طريقة عمل الشعثة أشهر الأكلات الشعبية السعودية من التمر و الأقط لتكون طبق حلويات لذيذة يتم تناولها بالبر مع القهوة، للتعرف عليها أكثر إليك بهذه الوصفة بالصور. اذواق للتمور. بالصور طريقة عمل الشعثة من أشهر الأكلات الشعبية السعودية التي تقدم مع القهوة ، و تكون إما بشكل قرص او تكور بشكل دوائل صغيرة ، و هي مزيج من التمر منزوع النواة المدقوق بالهاون مع الإقط ( و هو اللبن المجفف) و السمن و يعجن مع السمن أو الزبدة و يضاف إليه اللوز أو الجوز بحسب الرغبة. يمكن تحضير هذه الحلويات اللذيذة التي تعد عادة مع القهوة ليتم تناولها في رحلات البر لتمنح الجسم بالطاقة و النشاط ، و هي تعد في مناطق متعددة من المملكة السعودية بنكهة شعبية، و يطلق عليها تسميات عدة منها التمرية أو المبروكة أو المفروكة بحسب مدونة ، و لتحضير هذه الوصفة يمكن إتباع الطريقة التالية بالخطوات. المكونات:
1 كيلو جرام تمر منزوع النوى
1 كوب سمن
4 ملاعق كبيرة زبدة غنم
1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
2 كوب دقيق (حسب الرغبة)
1 كوب حليب
2 كوب كرات الأقط (اللبن المطحون)
طريقة التحضير:
يدق أو يطحن الأقط ليصبح مثل الدقيق الأبيض. تنزع نواة التمر و يخلط التمر مع السمن مع الهيل و الدقيق و الحليب.
الاقط مع التمر مثلا
محتويات
1 التصنيع
2 جزيرة العرب
3 في الإسلام
4 مراجع
التصنيع [ عدل]
يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب ومن ثم يتم خض اللبن في أوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز (تسمى الشكوة) ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب. وبعد ذلك تُزال الزبدة من اللبن الناتج عن عملية الخض، ويسمى ذلك اللبن (مخيضاً أو شنينة) ويتم تسخينه قليلاً على النار وبدون تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعه في وعاء من الشاش لمدة يوم على الأقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه؛ وأخيراً يتم إضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفة في الشمس. الاقط مع التمر في. يستعمل الجميد في الكثير من الأطباق مثل المنسف والمجللة والرشوف. جزيرة العرب [ عدل]
يعرف الاقط جزيرة العرب غالبا بإسمه التاريخي - إقط - بالذات في المناطق الوسطى من البلاد وعند قبائل الحجاز. كما يعرف عند بعض المناطق بإسم البقل أو المضير. ويتم تشكيله براحة اليد حيث ياخذ شكل راحة اليد ويتم اكله أحيانا مع التمر واللبن أو إضافته إلى اطباق اللحم أو الشوربه وكذلك الجريش وهو طبق قديم لا زال مشهورًا ومن مكوناته اللبن والقمح ويضاف اليهما احيانا الاقط لاعطاءه طعما اقوى. و الاقط معروف ومتوفر بكثرة عند المجتمعات البدوية والفلاحية وعند الحضر عمومًا في مدن وقرى وواحات وسط البلاد.
الاقط مع التمر في
بقلم: سالم بجود باراس
فيه شئ غريب وعجيب حصل في التسعينات كنت أسكن لحالي ودائما تدخل القطط فأعطيها
من فتات الخبز والرز وهكذا دواليك …وفي يوم من الأيام دخلت علي قطة بيضاء
أعجبت من لونها الأبيض الناصع البياض …ولكن لم يكن معي عشاء ذلك اليوم يستحق
أن أكرمها به …كان طعامي التمر الحجري ودهن السمسم فجأة رميت لها تمرة
ولكنها والعجيب لم تأكلها استغربت كيف لا يأكل القط التمر كررت الأمر مرارا
ومرارا مع كل قطة تدخل بيتنا ولكنها تعرض عنها. سألت جدتي فعند القدماء حكم ودروس فقالت: يا بني لو أكلت القطة التمر ذهبت
الأمانة بين الناس ؟! وهنا جدتي تقصد الأمانة بمفهومها الشامل أمانة الرجل في تجارته وفي كلمته وفي
كل نواحي الحياة ، في أخذه للأمانة ثم نكرانها…في خيانة وظيفته هي مفهوم
شامل أو تعريف جامع لكل شئ يطلق عليه الأمانة. وطبعا لم أسمع هذا فقط من جدتي.. فقد سمعته من جدي أيضا ومن كبار السن.. كنت
أقول خرافة ربما هناك أكل معين لا يتناسب مع القطط أو بعض الحيوانات الأخرى. ظلت هذه الكلمة في رأسي فمن عادتي أضع التجربة موضع الإهتمام فهي التي تثبت ما
قيل من هذه الخرافات حسب ما أظن وأعتقد.. الاقط مع التمر الهندي. وكلما مرت سنة رميت تمرة لقطة عابرة
سبيل تمر ببيتنا ، ولكنها تمرر خشمها عليها مرات ثم تتركها وتذهب رغم جوعها
الشديد …
وأقول في نفسي لا زالت الأمانة موجودة في الناس …ومرت أشهر وسنوات ومع
مشاكل الزمن وتقلباته وظروف الحياة نسيت هذا الموضوع.
الاقط مع التمر الهندي
الحمد لله. الذي يتعين إخراجه في زكاة الفطر هو ما كان من قوت البلد ، فإن كان قوتهم التمر أو الأقط أو الزبيب جاز إخراجه ، وما لا يعتبر قوتاً لا يجزئ إخراجه في زكاة الفطر ، ويدل على ذلك قول أبي سعيد الخدري رضي الله عنه: (كُنَّا نُخْرِجُ فِي عَهْدِ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَوْمَ الْفِطْرِ صَاعًا مِنْ طَعَامٍ ، وَكَانَ طَعَامَنَا الشَّعِيرُ ، وَالزَّبِيبُ ، وَالْأَقِطُ ، وَالتَّمْرُ) رواه البخاري (1510) ومسلم (985). فإخراج الصحابة رضي الله عنهم هذه الأصناف لأنها كانت طعامهم يومئذ. قال النووي رحمه الله: " الأصح عندنا وجوب الفطرة من غالب قوت البلد, وبه قال مالك. وقال أبو حنيفة: هو مخير, وعن أحمد رواية أنه لا يجزئ إلا الأجناس الخمسة المنصوص عليها: التمر والزبيب والبر والشعير والأقط " انتهى من "المجموع"(6/112). النمر الوردي الحلقة #1 | The Pink Panther ( جميع الحلقات كاملة ) - YouTube. وقال الباجي في "شرح الموطأ": " ومماذا يكون الصاع ؟ قال ابن القاسم عن مالك من غالب قوت البلد ، وبه قال أبو علي بن أبي هريرة من أصحاب الشافعي.. " انتهى. وفي "الموسوعة الفقهية" (23/343): ".... وذهب المالكية, إلى أنه يخرج من غالب قوت البلد كالعدس والأرز, والفول والقمح والشعير والسلت والتمر والأقط والدخن.
هل يمكن للقطط أن تأكل التمر؟ يمكنهم ، دون آثار سامة فورية. هل يجب عليك إطعام التمر لرفيقك القطط؟ ليس صحيحا. التمر غير سام ولكنه يحمل عددًا من المخاطر الصحية والآثار السيئة. ابق آمنًا واختر فقط الخيارات الآمنة والصحية لضمان بقاء صديقك المغطى بالفرو سعيدًا وحيويًا!
فوائد التمر
– يعتبر مقوى عام للجسم. – منشط طبيعى للجسم بدلا من المنشطات الكيماوية. – أكد كثير من الأطباء ان التمر يقي الجسم من الإصابة بالسرطان والأمراض الخبيثة، لأنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة ويحتوى على هرمون البيتوسين، الذي يعتبر من أهم الهرمونات المضادة للأكسدة، ويحمي الجسم من السرطان يخلص الجسم من القلق و التوتر و الضغط النفسى. – يعتبر أفضل غذاء للأطفال لما يحتويه من الفيتامينات، حيث يحتوى على فيتامين أ وفيتامين ب، الذي يقوى الأعصاب K, مقوى عام للسمع حيث يحتوي على مواد تحمى السمع وتمنع مشاكله. حيسة التمر - Blog. سنه أكل التمر وترا:
وكان الرسول صل الله عليه وسلم يحب أكل التمر وكان يعتمد على غذائه عليه، لكن ما يثير الدهشة انه كان يأكله وترا أى كان يأكله ثلاثة او خمسة أو سبعة وحث الصحابة على أكل التمر وترا ، و عن أنس رضى الله عنه ان الرسول صل الله عليه وسلم كان( لا يغدو يوم الفطر حتى يأكل تمرات ويأكلهن وتراً). "رواه البخاري في صحيحه وسن الصحابة والمسلمون" هذه السنة حتى توارثها الأجيال حتى أثبت الأطباء و العلماء، بعد أكثر من ألف وأربعمائة عام من وفاة الرسول صل الله عليه وسلم فوائد أكل التمر وترا، و الفرق بين أكله وترا وأكله زوجى.
قيام الساعة: كذلك قيام الساعة يعدُّ من الفضائل؛ لأنَّ في ذلك تعجيل الله -عز وجل- وعده لأهل الإيمان، وبه إظهار لكرامة الأنبياء والصالحين وشرفهم.
أفضل أعمال يوم الجمعة - إسلام ويب - مركز الفتوى
إن الله عز وجل قد فضل يوم المعة على سائر الأيام. وفيما يلي نقدم من السنن والأحكام والآداب المتعلقة به ومما لا غنى للمسلم عنه: 1- معناها: سميت جمعة لاجتماع الناس فيها حيث يكثرون ويجتمعون فيها وكان يوم الجمعة في الجاهلية يسمى يوم العروبه وتنطق كلمة جمعة بضم الميم وفتحها كما حكاه الفراء والواحدي وغيرهما. افضل اعمال يوم الجمعة. 2- فضلها: عن أبي هريرة - رضي الله عنه- أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «خير يوم طلعت عليه الشمس يوم الجمعة: فيه خلق آدم وفيه أدخل الجنة وفيه أخرج منها لاتقوم الساعة إلا يوم الجمعة» [رواه مسلم]. 3- تأكد غسل يوم الجمعة على كل بالغ من الرجال: عن أبي سعيد الخدري - رضي الله عنهما- أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «الغسل يوم الجمعة واجب على كل مسلم» [رواه مسلم]. وروى أبو هريرة - رضي الله عنه- فقال: بينما عمر يخطب الناس يوم الجمعة دخل رجل من أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم فناداه: أية ساعة هذه؟ فقال: إني شغلت اليوم فلم أنقلب لأهلي حتى سمعت النداء فلم أزد على أن توضأت قال عمر: والوضوء أيضا وقد علمت أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يأمر بالغسل. قال شيخ الإسلام في (الاختيارات) بمشروعية الغسل يوم الجمعة ووجوبه حال تغير رائحة الجسد.
مفاتيح الجنان | اعمال يوم الجمعة
قال الصادق (ع):
مَن يستغفر آلله تعآلى يوم آلجمعة بعد آلعصر سبعين مرة ، يقول: ( أستغفر آلله وأتوب إليه) ، غفر آلله عزّ وجلّ له ذنبه فيمآ سلف ، وعصمه فيمآ بقي ، فإن لم يگن له ذنب غفر له ذنوب وآلديه. قآل رسول الله (ص):
من قلم أظفآره يوم آلجمعة أخرج آلله من أنآمله دآء وأدخل فيهآ شفآء
قآل رسول آلله (ص):
مَن صلّى عليّ يوم آلجمعة -مآئة مرة - قضى آلله له ستين حآجة: منهآ للدنيآ ثلآثون حآجة ، وثلآثون للآخرة. قال الصادق (ع):
آلصلآة ليلة آلجمعة ويوم آلجمعة بألف حسنة ويرفع له ألف درجة ، وإنّ آلمصلي على محمد وآل محمد ليلة آلجمعة يزهر نوره في آلسمآوآت إلى أن تقوم آلسآعة ، وملآئكة آلله في آلسمآوآت يستغفرون له ، ويستغفر له آلمَلَك آلموكل بقبر آلنبي (ص) إلى أن تقوم آلسآعة. قال الصادق (ع):
آلصدقة ليلة آلجمعة بألف ، و آلصدقة يوم آلجمعة بألف. أفضل أعمال يوم الجمعة - إسلام ويب - مركز الفتوى. قآل أمير آلمؤمنين (ع):
من قرأ سورة آلنسآء في كل جمعة أؤمن من ضغطة آلقبر. قآل آلصآدق (ع):
مَن قرأ سورة آلصآفآت في كل يوم جمعة لم يزل محفوظآً عن كل آفةٍ ، مدفوعآً عنه كل بليةٍ في آلحيآة آلدنيآ ، مرزوقآً في آلدنيآ بأوسع مآ يكون من آلرزق ، ولم يصبه آلله في مآله ولآ ولده ولآ بدنه بسوءٍ من شيطآنٍ رجيمٍ ولآ منجبآرٍ عنيد ، وإن مآت في يومه أو في ليلته بعثه آلله شهيدآً وأمآته شهيدآ وأدخله آلجنّة مع آلشهدآء في درجة من آلجنّة.
سئل آلبآقر (ع) عن يوم آلجمعة وليلتهآ، فقآل:
ليلتهآ غرآء ويومهآ يوم زآهر، وليس على وجه آلأرض يومٌ تغرب فيه آلشمس أكثر معآفىً من آلنآر منه..
مَن مآت يوم آلجمعة عآرفآً بحق أهل هذآ آلبيت، كتب آلله له برآءةً من آلنآر وبرآءةً من عذآب آلقبر.. ومَن مآت ليلة آلجمعة، أُعتق من آلنآر. عن آلبآقر (عليه آلسلآم):
مآ من شيء من آلعبآدة يوم آلجمعة، أحب إليّ من آلصلآة على محمّد وآله آلأطهآر صلّى آلله عليهم أجمعين. يوم آلجمعة سيّد آلأيآم، وأعظم عند آلله عزّ وجلّ من يوم آلأضحى ويوم آلفطر، فيه خمس خصآلٍ: خلق آلله عزّ وجلّ فيه آدم (ع)، وأهبط آلله فيه آدم إلى آلأرض، وفيه توفّى آلله آدم، وفيه سآعةٌ لآ يسأل آلله آلعبد فيهآ شيئآً إلآّ آتآه مآ لم يسأل حرآمآً.. اعمال يوم الجمعه عند الشيعه. ومآ من مَلَك مقرَّب ولآ سمآء ولآ أرض ولآ ريآح ولآ جبآل ولآ برّ ولآ بحر، إلآ وهنَّ يشفقن من يوم آلجمعة أن تقوم فيه آلسآعة. كان أمير آلمؤمنين (ع) إذآ أرآد أن يوبخ آلرجل يقول:
وآلله لأنت أعجز من آلتآرك آلغسل يوم آلجمعة ، وإنه لآ يزآل في طهر إلى آلجمعة آلأخرى.