بعد أن جهّزت كريمة التزيين واخترت لون التزيين المرغوب. ما العمل؟ هل تغرف اللون بواسطة ملعقة وتمزجه عشوائياً في الكريمة؟
بالطبع لا، فهناك تقنية مُعتمدة من قبل محترفي تزيين الكيك في ويلتون وقد كتبناها لك خطوة بخطوة أدناه:
الأدوات والمقادير المطلوبة:
كريمة تزيين بيضاء
لون طعام للتزيين باللون المرغوب
وعاء خلط
عود اسنان
سباتولا
الطريقة:
1- يُغمس عود الأسنان في عبوة لون الطعام للتزيين من ويلتون. 2- يُنقل عود الأسنان الملوّن إلى كريمة التزيين البيضاء في الوعاء ويُحرّك بشكل لولبي في الكريمة. 3- تُخلط الكريمة مع اللون بواسطة سباتولا. 4- تُكرر الخطوات أعلاه للحصول على درجة اللون المرغوبة. نصائح ويلتون لتلوين كريمة التزيين:
* لإضافة المزيد من لون التزيين ، يُستخدم عود أسنان جديد في كلّ مرة. * يُحضر مقدار كافٍ من الكريمة الملونة، فمن الصعب تحضير نفس درجة اللون مرة أخرى. * للحصول على الألوان الداكنة مثل اللون الأحمر، الأسود أو البني، يجب إضافة كمّية أكبر من اللون. تذكّر: أن الألوان تتركز وتغمق عند مزجها مع كريمة الزبدة على عكس كريمة التزيين. *تعود الملكية الفكرية لمحتويات هذه المدوّنة إلى مؤسسة ويلتون، الولايات المتحدة.
- طريقة عمل كريمة تزيين الكيك بالصور | أطيب طبخة
- كريمة تزيين الكيك | أطيب طبخة
- كعكة عيد الفصح بالصور - يمي ليالينا
- حكام الدوري السعودية
طريقة عمل كريمة تزيين الكيك بالصور | أطيب طبخة
تزيين الكيك بكريمة الفستق الحلبي حسب الطريقة المراد التزيين بها؛ بشكل مستدير أو طولي أو كتابة.
كريمة تزيين الكيك | أطيب طبخة
طريقة عمل كريمة الكيك منال العالم
طريقة عمل كريمة الكيك منال العالم الكريمة المنزلية. الكريمة مهمة فى الحلويات خصوصا الكيك فالكثير يحب تزيين الكيك بكريمة الكيك لذلك سأوضح لكم طريقة كريمة الكريمة فى المنزل على طريقة الشيف منال العالم لعمل أحلى كريمة كيك بيضاء وكريمة كيك بالشيكولاته وكريمة ملونة بدون استخدام زبدة. طريقه عمل كريمه للكيك
مكونات كريمة الكيك:
كوب سكر
كوب ماء
4 بياض بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة كريم الترتار(من الرابط التالى تعرف على بديل كريم التارتار)
يقرأ الزوار:
⇜ طريقة عمل البان كيك منال العالم
⇜ طريقة عمل الكوكيز منال العالم
⇜ طريقة عمل التارت منال العالم
⇜ كيك بدون بيض منال العالم
⇜ طريقة عمل الدونات
طريقة الكريمة
طريقة صنع كريمة الكيك
خطوات الشيف منال العالم لتحضير كريمة الكيك(لمشاهدتة كل مواضيع الشيف اضغط على الرابط التالى منال العالم):
نحضرإناء متوسط نضع فيه السكر والماء و كريم الترتارثم نغطى الإناء ونتركه يغلي على نار متوسطة من 2 الى 3 دقائق. في هذه الأثناء يضرب بياض البيض بالمضرب على سرعة متوسطة ليتضاعف حجم البياض ويكون رغوة بيضاء. نضيف الخليط الأول الى البياض تدريجيا ونضرب جيدا حتى يختفى بياض البيض ويصبح جامدا ويكون مثل المنقار الصغير عند رفع المضرب بعد الخفق ثم يترك فى الفريز حتى يتماسك.
كعكة عيد الفصح بالصور - يمي ليالينا
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. خمسة أكواب من السكر المطحون. مئتان وستة وعشرين غراماً من الجبنة الكريمية. طريقة التحضير وضع الزبدة والجبنة الكريمية في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، وخفق المكوّنات جيداً على سرعةٍ متوسطة باستخدام المضرب الشبكيّ حتّى يصبح قوام الخليط كريمياً. تخفيف سرعة الخلّاط إلى السرعة الخفيفة، وإضافة خلاصة الفانيلا، وفتح قرن الفانيلا من الجانب باستخدام سكينٍ حادةٍ، وكشط البذور الموجودة فيها وإضافتها إلى الخليط. إضافة السكر البودرة إلى الخليط، وخفق المكوّنات مجدداً لمدّة ثلاث دقائق للحصول على خليطٍ كريميٍ ناعم القوام. كريمة الورد
المكوّنات كوبان من السكر الناعم البودرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. قطرة إلى قطرتان من اللون الأحمر. الورد المجفف. طريقة التحضير نخل السكر في طبق عميق، ثمّ إضافة ماء الورد لون الطعام وتقليبه باستعمال الشوكة إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة. وضع كوب من البراعم الورد المجفف في طبق عميق، وغمرها في الماء وتركها لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة إلى أن تلين، ثمّ تصفية الورد، ونزع العنق الأخضر من البراعم. رش الورد على الخليط، وتقليبه بهدوء باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
الرئيسية
متجر مخزن الخبازين
مواد خام
منتجات الألبان
الحشوات والصوصات
خليطات الكيك
الشوكلاته والكاكاو
أساسيات أخرى
الألوان
ألوان الجل والمعجون
ألوان زيتية وسائلة
ألوان بودرة
ألوان ميتالك وبخاخات
أحبار غذائية
قوالب
قوالب وصواني
ترانسفير وورق سكر
سكريات وديكورات تزيين
أقماع وتارت
ماكرون وأكواب شوكلاته
أدوات
عربة التسوق
إتمام الشراء
راسلنا
تسجيل الدخول
التسجيل
ادخل بريدك الإلكتروني وكلمة السر للتسجيل
تذكرني
هل فقد كلمة السر ؟
املأ النموذج لتسجيل حسابك
مخزن الخبازين الرئيسية
0
عربة التسوق فارغة - إستمتع بالتسوق في متجر مخزن الخبازين
عودة لمتجر مخزن الخبازين
12. 31 13. 80 10. 70
إضافة إلى السلة
-11%
كمية كريمة خفق هوبلا
اضافة لمنتجاتي المفضلة
البائع منتجات الألبان
وصف المنتج / الشكل
منتجات أخرى
مشاهدة المنتج
كريمة خفق عابد
16. 50 14. 35
-19%
كريمه خفق هوبلا كرتون 12 حبه
135. 70 166. 75 118. 00
قشطه قيمر 100 مل
2. 88 2. 50
-15%
زبده المارقرين للكروسان و الفطائر
25. 30 29. 90 22. 00
-35%
كرتون كريمه خفق بيانكو بريو بلس 12 حبه
126. 50 195. 50 110. 00
كويسكريم قشدة الجبنه الوصفه الاصليه 2 ك
75.
ضعي بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي المزيج الأول إلى البيض، ودعيه في الخلاط إلى ان يصبح له قوام كريمي، ثمّ اتركيها حتّى تبرد، وضعيها في الثلاجة حتّى تستخدميها لاحقاً. كريمة الكيك المخفوقة
كوبان من كريمة الخفق. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. طريقة التحضير:
ضعي الكريمة في الثلاجة حتّى تبرد قليلاً، مع مراعاة عدم تجمدها. ضعي الكريمة في الخلاط الكهربائي مدّة ثلاث دقائق. أضيفي السكر بالتدريج واستمري بالخفق. أضيفي الفانيلا واخفقي المكوّنات جيداً حتّى تصبح ذات قوام كريمي. من الممكن إضافة أي نكهة لها، كالفراولة، أو البرتقال، ثمّ توضع على الكيك. كريمة التزيين
مئة وأربعون غراماً من الزبدة. مئتان وثمانون غراماً من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. نقطتان من ملوّن الطعام باللون المرغوب. طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي، ودعيها لبضع دقائق حتّى تذوب. أضيفي الفانيلا، والمادة الملونة، والسكر، ثمّ شغلي الخلاط. أضيفي الحليب، ودعي المكوّنات تمتزج جيداً، وتصبح ذات قوامٍ كريمي، ثمّ استخدميها فوراً. كريمة الكب كيك
ربع كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب من السمن.
«شيكابالا» بديلا لـ«أوباما» في تشكيل الزمالك أمام إيسترن كومباني
يقترب محمود عبد الرازق "شيكابالا"، قائد الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك من المشاركة في مباراة فريقه المُقبلة أمام إيسترن كومباني بمسابقة الدوري الممتاز. حكام الدوري السعودي اليوم. تشكيل الأهلي أمام سيراميكا كليوباترا.. مركز جديد منتظر لـ أفشة اليوم
تشكيل الأهلي المتوقع أمام سيراميكا كليوباترا يستعرضه الوطن سبورت حيث يأمل الفريق الكروي الأول بالنادي الأهلي في استعادة نغمة الانتصارات على السمتوى المحلي
أخبار الزمالك.. فيريرا يعلن قائمة مباراة إيسترن كومباني
أخبار الزمالك.. خدمة يقدمها "الوطن سبورت"، لمتابعيه من عشاق القلعة البيضاء لمتابعة أهم ما يدور داخل أروقة النادي خلال الساعات الماضية.
حكام الدوري السعودية
تقدم نادي المقاولون العرب اليوم الخميس باحتجاج رسمي إلى اتحاد الكرة، بسبب معاناته من أخطاء تحكيمية مؤثرة عليه في بطولة الدوري المصري الممتاز، وآخرها في مباراة الاتحاد. وكان المقاولون العرب قد تعادل إيجابيًا مع الاتحاد بهدفٍ لمثله في المباراة التي أقيمت على ملعب عثمان أحمد عثمان. طالع أيضًا.. حكام النخبة العالميون يعتذرون عن مباريات الدوري السعودي | الشرق الأوسط. فيديو | الاتحاد السكندري يتعادل إيجابيًا مع المقاولون العرب في الدوري
وأوضح النادي في خطابه أن الفريق تعرض لأخطاء جسيمة آخرها في مباراة الاتحاد، باحتساب هدف غير صحيح للاتحاد، لتعرض اللاعب أحمد علي لعرقلة واضحة، ورغم الرجوع لتقنية الفيديو "الفار" إلا أن الحكم لم يحتسب الخطأ. وطالب المقاولون العرب اتحاد الكرة بتعيين حكام دوليين في مباريات الفريق المقبلة بالدوري، لمراعاة العدالة التحكيمية ونظرًا لحساسية المباريات المقبلة وأهميتها للفريق.
لكن الحكام السعوديين اقتصر ظهورهم على منافسات دوري الأمير محمد بن سلمان لأندية دوري الدرجة الأولى كذلك قيادتهم لمباريات الجولتين السادسة عشرة والسابعة عشرة لمباريات دوري المحترفين بسبب عدم استطاعة اتحاد الكرة جلب حكام أجانب بسبب توافق الفترة مع إجازة رأس السنة، بالإضافة إلى قيادة المحليين لمباريات بداية الدوري وقبيل صدور القرار بالاستعانة بالأجانب. ومن جهته دخل السعودي فهد المرداسي، الحكم الدولي، معسكر الحكام المرشحين للمشاركة في نهائيات كأس العالم لكرة القدم، خلال الفترة من 4 إلى 10 فبراير (شباط) الماضي، ويتولى الإيطالي بيرلويجي كولينا، رئيس لجنة الحكام في الاتحاد الدولي لكرة القدم، والسويسري ماسيمو بوساكا، مدير إدارة التحكيم الإشراف على معسكرات حكام المونديال. وتعد حظوظ المرداسي جيدة للمشاركة في تحكيم مباريات المونديال واللحاق بالحكام السعوديين عبد الرحمن الزيد وعلي الطريفي وخليل جلال والذين سبق لهم المشاركة في بطولات كأس عالم سابقة قبيل اعتزالهم مجال التحكيم. حكام الدوري السعودي 2021. السعودية
الدوري السعودي