قطّعي الباذنجان لشرائح كبيرة وشوحيه على النار. في صينية كبيرة لفي شرائح الباذنجان على القليل من اللحم المفروم (العصاج) ورصي شرائح الباذنجان حنبا لجنب. اضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل. ادخلي الصينية الفرن واتركيها تنضج. طريقة عمل اللحمة المفرومة
1/2 كيلو لحم مفروم (أو الكمية التي تريدينها)
ثمرة بصل مفروم ناعم
طريقة تحضير اللحمة المفرومة
بمجموعة من الخطوات البسيطة، يمكنك التعرف على طريقة "تعصيج اللحمة المفرومة"، وفي خطوات سهلة، حتى تبداين في استخدامها في اي من الكلات التي تجبينها. في مقلاة على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من الزيت النياتي، وتضسفين له ثمرة بصل مقطعة ومفرومة ناعم، وتستمرين في التقليب حتى يبدأ البصل في التحول للاحمرار. تضيفين بعدها كمية اللحم المفروم التي لديك، ثم تقلبين جيدا، حتى يتحول لونها من الوردي إلى اللون الغامق، وبعدها تضعين ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من بهارات اللحم، وأخرى من الملح، وتقلبين جيدا. تتركين اللحم على النار حتى تنضج، وتصبح جاهزة للاستخدام في أي أكلة أخرى. افضل 10 اكلات باللحم المفروم | المرسال. قدمنا لكِ أكلات باللحمة المفرومة، حرصنا على أن تكون متنوعة ومختلفة، ومن السهل تحضيرها.. جربيها واخبرينا في التعليقات إن كان لديك وصفة جديدة.
افضل 10 اكلات باللحم المفروم | المرسال
المسقعة عبارة عن باذنجان مع بندورة بالفرن، ويقوم البعض بإضافة اللحم المفرم إليها. المكونات [ عدل]
باذنجان
بندورة
ثوم
يمكن استخدام أيضا البطاطا والفلفل الحلو
زيت
ملح وفلفل
طريقة التحضير [ عدل]
يمكن تحضير المسقعة إما بقلي الباذنجان أو بدون قلي الباذنجان حسب الرغبة. في حال الرغبة في قلي الباذنجان،
يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. يقطع البطاطس إلى حلقات دائرية مع إزالة القشر الخارجي. تزال بذور الشطة من الفلفل ويترك صحيحا
تقلى حلقات البطاطس في الزيت أولاً ثم الباذنجان وأخيرا الفلفل الصحيح
تقطع الطماطم إلى حلقات مستديرة وتوضع في طبق التيفال. يوضع التيفال فوق الفرن على النار وليس بداخل الفرن ونترك الطماطم حتى تذيل من جراء الحرارة مع التحريك من وقت لآخر. طريقة اللحم المفروم - ووردز. بعد أن تذبل الطماطم تضاف ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة كمون مطحون + ربع ملعقة دارسين مطحون +نصف ملعقة بهار مع التحريك. نضع الباذنجان + البطاطس +الفلفل مع التحريك بحرص وبحيث ينغمر في وسط الطماطم. يغطى بورق قصدير ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تذبل بقية الخضار قليلا ًفقط ويقدم. يمكن أن يضاف عليها الباشاميل أو اللحم المفروم.
طريقة اللحم المفروم - ووردز
(يمكن استبدال الباذنجان بالبطاطا أو الفول الأخضر أو البازيلا مع قطع الجزر) ويمكن استخدامها جميعاً أيضاً. في حال استخدام خضروات إضافية تقطع أيضاً على شكل شرائح ويتم قليها. يسلق اللحم أو الدجاج عادة مع شيء من ورق الغار والبصل. أو يسلق اللحم لأربعين دقيقة مع البصل والهال وقليل من ورق الغار. يتم ترتيب طبقات من المحتويات، ويمكن وضع شرائح من البندور في قعر الطنجرة لمنع الإلتصاق والإحتراق، لإنه لا يتم تحريك المحتويات. توضع طبقات الخضار المقلية فوق اللحم أو الدجاج المسلوق، ومن ثم يتم وضع الأرز المغسول فوق الخضار ويوزع بحيث يغطيها كلها. ومن الممكن اضافة السمن أيضاً (لاحظي أن الخضار مقلية، لذا يمكن الاستغناء عن السمن والاكتفاء بدهون اللحم والدجاج). يضاف الملح حسب الرغبة وتضاف البهارات مثل الفلفل الأسود المطحون والقرفة حسب الرغبة. يوضع المقدار المناسب من المياه أو مرق اللحم ويمكن استخدام الماء الذي استخدم لسلق اللحم حتى يغمر الماء المكونات وتطبخ على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة. طريقه عمل اللحم المفروم. عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء في صينية وتقدم للأكل ولذلك سميت مقلوبة، فهي لا تقدم في داخل الوعاء الذي طهيت فيه وهنا يمكن اضافة اللحم الأحمر المفروم ناعما (بعد أن يحمس على النار) على وجه الصينية وايضاً المكسرات كالصنوبر أو اللوز المحمرين.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة. ربع كوب من الزيت النباتي، أو السّمن، أو زبدة بحسب الرغبة. طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدر للطبخ، نضيف البصل، والثوم المهروس ونقلب حتى تذبل المكونات جيداً ويميل لونها الى اللون الذهبي. نضيف اللحم المفروم ناعم على البصل والثوم، نقلبهما حتى يقفل مسام اللحم ويتغير لونه لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق. نضع البهارات تباعاً للحم: رشة ملح، والفلفل الأسود، والكمون المطحون، والهيل المطحون، والبابريكا الحلوة، والبهارات المشكلة، وبودرة الكزبرة، ونحركها جيداً حتى يأخذ اللحم طعم البهارات. * تحتاج عملية حمس اللحم من دقيقتين إلى خمس دقائق بحسب نوع اللحم المستخدم في الطبخ. نضع البقدونس المفروم في المرحلة الأخيرة من نضج اللحم، ومن ثم يصبح اللحم جاهزاً لتحضير أي وجبة غذائية. ملاحظات هامّة
يمكن حمس اللحم بدون إضافة البصل، والثوم، والبقدونس المفروم، والاقتصار على اللحم المفروم، والبهارات فقط إن كان سيتم وضع اللحم ضمن اليخنات، أو الصلصات. البهارات المضافة إلى اللحم متوقّفٌ على رغبة ربة المنزل؛ إذ يمكنها التغيير فيها بحسب ذوقها، وبحسب المتوفر لديها، كما يمكن إضافة بعض من الأعشاب العطرية؛ كالريحان المجفف، أو النعناع المجفف، بحسب الذوق، وبحسب طبيعة الوجبة التي ستعد فيها.
وإذا رأى صاحب الحلم أفعى سوداء في المطبخ فتلك إشارة على قلة الرزق والمال. ورؤية الأفعى السوداء تتجول في جميع أنحاء المنزل تشير إلى تحدث الآخرين عن أهل المنزل بالغيبة والنميمة، وأن هناك من يحسد أهل هذا البيت. تفسير حلم الافعى السوداء وقتلها
رؤية الصراع ومحاولة قتل الأفعى السوداء في الحلم تشير إلى الصراعات التي يخوضها صاحب الحلم مع أعداءه. وإذا رأى صاحب الحلم بأنه يقتل الأفعى السوداء أو يخنقها أو يضربها بالسكين أو بالحجر أو بأي وسيلة أخرى تؤدي إلى موتها، فهذه إشارة إلى انتصاره على من يعاديه في حياته. وإذا رأى صاحب الحلم بأنه يقتل الأفعى السوداء ويسلخها ثم يأكل لحمها، فهذا يعني حصوله على الكثير من المنافع من أعداءه. ورؤية دفن الأفعى السوداء وهي حية في المنام تشير إلى انتهاء العداوة مع الآخرين في حياة صاحب الحلم. وإذا رأى صاحب الحلم بأنه يقتل الأفعى السوداء فتموت ثم تعود للحياة مرة أخرى، فهذه دلالة على الذكريات الأليمة التي يعاني منها الرائي في حياته. وإذا رأى صاحب الحلم في منامه بأنه يحاول قتل الأفعى السوداء لكنها لا تموت، فهذه دلالة على أنه لا يستطيع التخلص من عاداته السيئة. تفسير حلم افعى سوداء تلاحقني
إذا رأى صاحب الحلم بأن هناك أفعى سوداء تلاحقه وتطارده في منامه، فهذا يعني وجود الكثير من الأعداء في حياته.
تفسير حلم حية صفراء تلاحقني – موقع مصري
ورؤية الأفعى السوداء تطارد صاحب الحلم وتقوم بلدغه لها دلالة على المصائب التي ستحل على الرائي في منامه. وإذا رأت المرأة المتزوجة بأن هناك أفاعي سوداء تدخل بيتها، فهذه إشارة إلى أن أعداء الله والدين يدخلون هذا البيت. ولتفسير حلم آخر على موسوعة يمكن زيارة تطبيق تفسير الأحلام المباشر.
تفسير حلم سياره تلاحقني.
شاهد أيضاً:
تفسير حلم الاسد
تفسير حلم الكلب
تفسير حلم السمك
Mohamed Shieref
أكتوبر 16, 2020
0 تتعدد ألوان الحية، لكن اللون الأصفر خصيصاً يختصه المفسرون بالعديد من الدلالات والرسائل، وفي هذا المقال سوف تمتلك بين يديك كافة الرموز والدلالات. إقرأ المزيد..