طريقة عمل السوفليه
أطباق رئيسية
الأربعاء 2020. 7. 8 01:43 صباحا
تعرفي على أفضل 4 وصفات مميزة لتحضير السوفليه اللذيذ ومنها بالموز والنوتيلا، والسوفليه بالشوكولاتة. السوفليه نوع من أنواع الكعك الفرنسية الخفيفة التي لها مذاق خاص ومحبب بشكل أفضل للأطفال، ويعتمد السوفليه على البيض حيث أن الصفار يمنحه طعم ونكهة خاصة بينما البياض يساعد على الرفع، ويوجد العديد من الطرق لتحضير السوفليه الشهي، ومنها السوفليه بالنوتيلا، والشوكولاتة، وسوفليه الموز. طريقة عمل السوفليه بالشوكولاتة:
المقادير:
ملعقة كبيرة من الدقيق. 2 بيضة. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو. نصف كوب من الحليب. 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة. 4 بياض بيضة. 2 ملعقة كبيرة من السكر. رشة ملح. ملعقة كبيرة من الزبدة. سكر للتزيين. طريقة التحضير:
يتم تسخين الحليب ويضاف إليه البيض مع التقليب باستمرار، ويعاد إلى النار مع التقليب حتى الغليان. نضع الشوكولاتة الداكنة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماما. في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر والفانيليا والكاكاو، ويضاف إلى خليط الحليب مع التقليب. يخفق بياض البيض جيدا مع رشة من الملح، ويضاف للخليط السابق مع التقليب.
طريقة عمل السوفليه بالصور
ذات صلة طريقة عمل عجينة السوفلي طريقة عمل عجينة بدون خميرة
السوفليه
هو أحدُ أشهر الحلويّات التي تعود بأصلِها إلى فرنسا، ويمكن وصفُ السوفليه بأنه كعكة هشّة، يمكن إعدادُها بطعم مالح أو حلو، وبالعديد من النكهات، حسب رغبة ربّة البيت، ولكن تكثر التساؤلات عن طريقة إعداد السوفليه بشكله الصحيح لضمانِ الحصول على نتيجة تشابه تلك القطع المباعة في محالّ الحلويات، وفي هذا المقال سوف نتناولُ طريقةً سهلة لإعداد السوفليه بالشوكولاتة، باعتباره أكثرَ أنواع السوفليه شهرةً وانتشاراً، والمقادير المذكورة في المقال تكفي لإعداد ستّ وجبات فحسْب. طريقة عجينة السوفليه
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الحليب الجافّ. ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة. خمس ملاعق كبيرة من السكّر. ستّون غراماً من الشوكولاتة السوداء المفرومة. صفار بيضتيْن. بياض ثلاث بيْضات. رشّة من ملح الطعام. ربع كأس من الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. سكّر ناعم للتقديم. طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئويّة -إذا كان تدريج الفرن لديك بالنظام المئويّ-، أمّا إذا ما كان بتدريج الفهرنهايت فهو يعادلُ ثلاثمائة وخمسة وسبعين فهرنهايتٍ، ثمّ جهّزي القوالب الخاصّة بالسوفليه بدهنها بكميّة قليلة من الزبدة، بعدها رشّيها بالقليل من السكّر.
طريقة تحضير عجينة السوفلي - موضوع
ذات صلة طريقة تحضير عجينة السوفلي طريقة عمل عجينة لحم بعجين
السّوفلي
السّوفليه عبارة عن كلمة فرنسيّة معناها الكعكة الخفيفة المخبوزة، تحضّر عجينتها دائماً على قسمين الأول من صفار البيض أو ما يعرف بكريم الباتسيير، والقسم الثّاني يحضّر مع بياض البيض المخفوق. يمكن أن تُعتبر السّوفليه من الحلويّات أو من المقبّلات المالحة وذلك حسب طريقة تحضير العجينة. في هذا المقال سوف نذكر وصفة السّوفليه الكلاسيكي الأكثر انتشاراً، ونرجو أن تنال إعجابكم. سوفلي الجبن الكلاسيكي
المكوّنات
ملعقتان صغيرتان من جبنة البارميزان المبروشة برشاً ناعماً. كوب من الحليب الكامل الدّسم. ملعقتان ونصف من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطّحين الأبيض المتعدّد الاستعمالات. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحلوة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. صفار أربع بيضات كبيرة الحجم. بياض خمس بيضات كبيرة الحجم. كوب من جبنة الغرويير (متوفّرة في المحلّات الكبيرة) مبروشة برشاً خشناً. طريقة التّحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئويّة، وجهّزي ستّة أكواب خاصّة للسوفليه بدهنها بالزّبدة ورشّيها من كل الجّهات بجبنة البارميزان المبروشة.
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير السوفلي التونسي العجين ½ كيلو (500 جم) دقيق. كوب (250 مل) حليب دافئ. ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سكر. 5 جم) خميرة فورية. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. الحشو ¾ كوب (150 جم) جبن كريمي. ⅛ كيلو (125 جم) جبن موتزاريلا مبشور. ⅛ كيلو (125 جم) جبن شيدر مبشور. علبة تونة مصفاة من الزيت. ¾ كوب (150 جم) زيتون أخضر مقطع شرائح. بيضة مخفوقة + ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) فانيليا سائلة. ¼ كوب (50 جم) سمسم. طريقة تحضير السوفلي التونسي ضعي الحليب في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. أضيفي الزيت والدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي العجين بمنشفة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة. قسمي العجين إلى ست أو ثماني كرات متساوية في الحجم. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. افردي كل كرة على شكل دائرة، ثم ادهني نصف الدائرة بالجبن الكريمي، ووزعي الموتزاريلا والشيدر فوق الجبن. وزعي التونة، ثم شرائح الزيتون الأخضر، ثم اثني طرف الدائرة الثاني فوق الحشو. أغلقي طرفي الدائرة بواسطة شوكة، حتى تُشكلي نصف دائرة.
06-04-2020, 12:59 PM
المشاركه # 21
لايكون قصدك
ام الح......
06-04-2020, 01:03 PM
المشاركه # 22
لا مو هي
انا اتابعها عشان الطبخ وامي تشتري منها طايحة بغرام حناها وبهاراتها
وحدة ثانية معروفة مثلها
06-04-2020, 01:06 PM
المشاركه # 23
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آل مهنا
جزاك الله خير اخي الكريم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النهج الجديد
ادري والله وعندي عضوية فيه ومن عضواته المعروفات انا
لكن هجرته ولا ابغى ارجع له
06-04-2020, 01:11 PM
المشاركه # 24
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 29, 759
تعبيرك ممتاز😁😁
عشان كذا هي خايفة ومرعوبة
الضمير العربي !!!!!!!!!!!!!!! | ياكريم نيوز Yakeram
29/1493- وَعَن ابْنِ مسْعُودٍ، رضِيَ اللَّه عنْهُ، قَالَ: كَانَ مِن دُعَاء رَسُولِ اللَّه ﷺ: اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مُوجِباتِ رحْمتِكَ، وَعزَائمَ مغفِرتِكَ، والسَّلامَةَ مِن كُلِّ إِثمٍ، والغَنِيمَةَ مِن كُلِّ بِرٍ، وَالفَوْزَ بالجَنَّةِ، وَالنَّجاةَ مِنَ النَّارِ. رواهُ الحاكِم أَبُو عبداللَّهِ، وقال: حديثٌ صحيحٌ على شرط مسلِمٍ. الشيخ:
الحمد لله، وصلى الله وسلم على رسول الله، وعلى آله وأصحابه ومن اهتدى بهداه.
أعوذ بالله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر
0 تصويتات
14 مشاهدات
سُئل
نوفمبر 13، 2021
في تصنيف التعليم عن بعد
بواسطة
AB2
( 502ألف نقاط)
أعوذ بالله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر اسلام ويب
أعوذ بالله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر mp3
معنى أَعُوذُ بالله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر
شرح أعوذ بالله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر
أعوذ بالله وعزته وقدرته من شر ما أجد وأحاذر
إذا أعجبك المحتوى قم بمشاركته على صفحتك الشخصية ليستفيد غيرك
إرسل لنا أسئلتك على
التيليجرام
1 إجابة واحدة
تم الرد عليه
أفضل إجابة
جواب أعوذ بالله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر من خلال الرابط هنـــــا. اسئلة متعلقة
1 إجابة
17 مشاهدات
معنى الاستعاذة بالله (أعوذ بالله من الشيطان الرجيم):
ديسمبر 18، 2021
في تصنيف سؤال وجواب
Rola Hassan
( 180ألف نقاط)
9 مشاهدات
أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق
يناير 28
Ghdeer Abdullah
( 469ألف نقاط)
19 مشاهدات
ما صحة حديث أعوذ بك من فتنة المسيح الدجال
ديسمبر 21، 2021
ما هو صحة حديث أعوذ بك من فتنة المسيح الدجال
من صحة حديث أعوذ بك من فتنة المسيح الدجال
28 مشاهدات
عند دخول الخلاء أقدم رجلي اليسرى وأقول باسم الله اللهم غني أعوذ بك من الخبث والخبائث.
إلا آجره الله تعالى في مصيبته وأخلف له خيراً منها
رواه مسلم 632/2
الدعاء للميت في الصلاة عليه..
اللهم اغفر له وارحمه وعافه واعف عنه وأكرم نُزُله. ووسع مُدخلهُ. واغسله بالماء والثلج والبرد ، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ، وأبدله داراً خيراً من داره ، وأهلاً خيراً من أهله وزوجاً خيراً من زوجه وأدخله الجنة وأعذه من عذاب القبر ( ومن عذاب النار)
رواه مسلم 663/2
اللهم اغفر لحينا وميتنا ، وشاهدنا وغائبنا ، وصغيرنا وكبيرنا ، وذكرنا وأُنثانا ، اللهم من أحييته منا فأحييه على الإسلام ، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان ، اللهم لاتحرمنا أجره ولاتضلنا بعده
صحيح. صحيح ابن ماجه 251/1
اللهم إن فلان بن فلان في ذمتك ، وحبل جوارك فقه من فتنة القبر وعذاب النار ، أنت الغفور الرحيم
صحيح. صحيح ابن ماجه 25/1
اللهم عبدك وابن عبدك وابن امتك إحتاج إلى رحمتك ، وأنت غني عن عذابه ، إن كان مُحسناً فزده في حسناته ، وإن كان مُسئاً فتجاوز عنه
واه الحاكم ووافقه الذهبي. انظر أحكام الجنائز للألباني ص159
وإن كان الميت صبياً..
اللهم أعذه من عذاب القبر
حسن. أحكام الجنائز للألباني ص161. اللهم اجعله فرطاً وسلفاً ، وأجراً موقوف على الحسن - البخاري تعليقاً
عند ادخال الميت القبر..
بسم الله وبالله ، وعلى ملة رسول الله ( أو على سُنة رسول الله)
صحيح.