يعتبر الفطير المشلتت من أفضل المخبوزات التي يقبل على شرائها من المحلات الكثير من الناس لذلك يفضل بعض الأمهات تحضيره في المنزل لأفراد الأسرة حرصا على سلامتهم لعدم ضمان مكوناته في المطاعم ويمكن حشوه بأكثر من حشوة مختلفة وتحتوي عجينة الفطير على قيم غذائية عالية ومفيدة للجسم ومكوناتها سهلة وبسيطة غير مكلفة ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير الفطير في المنزل، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيره. مكونات عمل الفطير الشرقي في المنزل
نصف كيلو من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء أو أكثر حسب الحاجة
مقادير حشو الفطير
نصف كيلو من اللحمة المفرومة
كوب من الجبن الشيدر المبشور
كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور
اثنين من البصل المفروم
كوب من الزيتون الأخضر والأسود مقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة شاي صغيرة من الملح
ملعقة طعام كبيرة من صلصة الطماطم
نصف ملعقة شاي صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الفطير الشرقي في المنزل
أولا نحضر وعاء عميق ونضع به الملح والدقيق ونقوم بالعجن باستخدام الماء حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد. بعد ذلك نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت مع مسح سطح العجينة بالزيت ونتركها في مكان دافئ بالغرفة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
طريقه عمل الفطير المشلتت البلدي
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف كوب من الذرة المسلوقة. فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً. نصف بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. جزرة كبيرة الحجم مبروشة. طريقة عمل الفطير الشرقي مثل المطاعم في المنزل بأقل التكاليف - ثقفني. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من الخردل. ملعقة كبيرة من المايونيز. حبة طماطم صغيرة الحجم. ربع الكوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ نُضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح طرياً، ثم نضيف الثوم ونقلّبه لمدة دقيقة. نضيف الفلفل الأخضر، والذرة، والجزر، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، والتونة، ونقلب المكونات حتى تتوزع النكهات، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها لتبرد قليلاً. نضيف المايونيز والخردل إلى التونة، ونقلبها جيداً. نفرد العجينة بنفس الخطوات التي ذكرناها، ثم نضعها في صينية مدهونة بخليط السمنة، ثمّ نُضيف الحشوة ثمّ الطماطم والبقدونس، ونطبقها ونحمّرها بالفرن.
طريقة عمل الفطير المشلتت
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
الفطير المشلتت
20 دقيقة
6 اشخاص
447K
مقادير الوصفة
العجينة
1
ملعقة كبيرة
سكر
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
2
عصير ليمون طازج
للتشكيل
سمن مذاب، زيت ذرة
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السكر والملح، ثبتي مضرب العجين. ضعي عصير الليمون مع الماء، شغي الخلاط على سرعة بطيئة مع إضافة الماء وعصير الليمون ببطء إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة ملساء مطاطية القوام. إعجني لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. شكلي العجينة إلى اسطوانة ملساء ثم قطعيها إلى ١٠ قطع متساوية. شكلي كل قطعة إلى كرة ملساء. ضعي كرات العجينة في صينية مدهونة بالزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا. ضعي السمن والزيت في وعاء وضعيه بجانبك. لتشكيل الفطير: ضعي مقدار من خليط السمن والزيت على الطاولة أمامك. ضعي قطعة من العجينة على السمن وابدأي بمدها بباطن الكف بهدوء لتصبح دائرة رقيقة جدا. امسحي الرقاقة بالسمن كلما احتاج الأمر. إثني اطراف العجينة على بعضها لتصبح دائرة. دعيها جانبا. طريقه عمل الفطير المشلتت البلدي. كرري الخطوة مع قطعة ثانية من العجينة ومديها على السمن لتصبح دائرة رقيقة جدا. ضعي قطعة العجينة التي تم تشكيلها مسبقا في وسط الدائرة التي قمت بتشكيلها.
تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية. فرد كل قطعة بالنشّابة على شكل مستطيل أو مربع، ثمّ رش عليها القليل من السكر، ثمّ طويها من النصف، ورشّ القليل من السكر فوقها، وطوي العجينة مرّة ثانية. تسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثمّ وضع فيه فطائر السكر، والتقليب على الجهتين حتّى تتحمر من جميع الجوانب. وضعها في طبق التقديم. فطير بالسكر في الفرن
كيلوغرام من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من الملح. مئة غرام من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب من الماء. كوب من السكر الأبيض. خلط الدقيق، السكر، والبيكنج باودر معاً. تقطيع الزبدة لقطع صغيرة، ثمّ إضافتها إلى خليط الدقيق، والعجن جيداً. تقسيم العجينة إلى عدّة أقسام متساوية. وضع قطعة من العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، وفردها باستخدام النشّابة. رشّ العجينة بالدقيق أثناء فردها حتّى لا تلتصق باليد. طريقة عمل الفطير المشلتت. وضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة المذوّبة. وضع فوقها المهلبية أو المكسرات، ثمّ وضع قطعة أخرى من عجينة السكر فوقها، وهكذا حتّى تنتهي الكمية. خبزها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتّى يصبح سطح فطير السكر ذهبياً. رشّها بالسكر الناعم، ثمَّ وضعها في طبق التقديم.
مسلسل بنات الشمس الحلقة 39 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل بنات الشمس مدبلج الحلقه 88
مسلسل بنات الشمس مدبلج الحلقة 88 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل بنات الشمس الحلقة 87 مدبلج
مسلسل بنات الشمس الحلقة 41 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل بنات الشمس الحلقة 78 مدبلج
0 4 WEBDL جودة العرض مشاهدة و تحميل مباشر يجب تسجيل الدخول اضافة لقائمتي شمس امرأة أربعينية تعمل مُعلّمة، تركها زوجها مع فتياتها الثلاث ورحل منذ زمن، بينما تجادل لتربية الثلاث فتيات المراهقات بمختلف مشاكلهن وطباعهن. مشاهدة مسلسل الدراما والرومانسية التركي بنات الشمس مدبلج كامل نسخة اصلية HD ، تحميل مسلسل بنات الشمس مدبلج شاهد بدون تنزيل حصريا و مجاناً على يوتيوب و Dailymotion بدون اعلانات او تقطيع اون لاين بجودة عالية مباشرة مسلسلات تركية على موقع شوف لايف.
مسلسل بنات الشمس الحلقة 18 مدبلج
مسلسل بنات شمس الحلقة 88 القسم 3 - YouTube
مسلسل بنات الشمس الحلقة 81 مدبلج
مسلسل المجهولون İsimsizler مترجم
اكشن
مسلسل المجهولون İsimsizler مترجم بجودة عالية الوضوح مشاهدة مباشرة اون لاين
346
مسلسل البراءة Masumiyet مترجم
درامي
مسلسل البراءة Masumiyet مترجم بجودة عالية الوضوح مشاهدة اون لاين
719
مسلسل الياباني مجازفة Risky مترجم
جريمة
مشاهدة مسلسل الياباني مجازفة Risky مترجم بجودة HD مشاهدة مباشرة اون لاين
127
مسلسل صرخة انتقام مدبلج
انتقام
مسلسل الباكستاني صرخة انتقام مدبلج بجودة عالية الوضوح مشاهدة مباشرة اون لاين
286
مسلسل الربيع الأزرق من مسافة بعيدة At a Distance Spring is Green. مسلسل الربيع الأزرق من مسافة بعيدة At a Distance Spring is Green مترجم بجودة عالية. 225
اكتب تعليقاََ...