اكلة جيب التاجر – مقادير عمل جيب التاجر
المقادير:
3كأس دقيق ـ 3بيضات ـ بيالة زيت ـ 1حليب السعوديه ـ3ملاعق حليب بودرة ـ بيالة سكر ـ ملعقة كبيره ونصف خميره فوريه ـملعقة باكنج باودر. الطريقه: توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق ثم توضع على الدقيق وتعجن ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع دوائر وتوضع في الزيت ثم تحشى باللحم المفروم والخيار والجبن المالح ويوضع بقدونس للتزيين ثم تقدم. يسسلمو ع الوصفه دلع
نوورتي غااليتي احساس
يمي يمي
<<< جوعانه
تسلم الايادي ياعسل
تحيتي ن25
تسلم الانامل خالووو
<<< توه مفطر ن21
تسلم الايادي دلوعه كل الود
اكلة جيب التاجر – مقادير عمل جيب التاجر يسلمووو الايادي دلوووعة
مودتي
يسلموا الايادى يا قمررر
ودى
يسسسسسسسسسسلمو دلع حبيبتي ودي يا عسسسسسسسل ن25
- اكلة جيب التاجر وابنه الصادق الأمين
- اكلة جيب التاجر الصادق
- اكلة جيب التاجر الصغير
- اكلة جيب التاجر الناجح
- اكلة جيب التاجر الحلقه 9
- القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم
- إياكِ والقلي بزيت الزيتون لهذا السبب!
- هل من الصحي القلي بزيت الزيتون، وماذا يحدث عند رفع درجة حرارته؟
اكلة جيب التاجر وابنه الصادق الأمين
يتم وضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم ننزل بها البصل، إلى أن يذبل لونه، ويضاف عليه مكعبات الدجاج، مع إضافة القليل من الملح والفلفل. نقوم بأخد قطعتين من خبز التوست ونضعهم فوق بعضهم البعض، ثم نفردها بأداة فرد العجين حتى تتلاحم القطعتين معاً. نقوم بإستخدام قطعة بشكل دائري ونقطع بها خبز التوست، ومن ثم نقوم بتكرير الأمر إلى الانتهاء من كل الكمية التي لدينا. نكسر البيض جيداً، ثم نأخذ أقراص الخبز ونضعها به، ثم بعد ذلك ننقلها إلى الطبق الخاص بالبقسماط. اكلة جيب التاجر الصادق. بقوم بوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً، ثم نقوم بوضع التوست مع الضغط عليه أثناء وضعه في البقسماط. من ثم نقوم بإخراج التوست من الزيت بعدما يصبح ذهبي اللون، ثم نفتحه بالسكين إلى جزئيين متساويين، لأن كل جزء سوف يصبح جيب للحشو. نجهز الحشوة الداخلية لها من خلال وضع قطع الدجاج السابق تحضيرها، مع كمية الثوم، الخردل، المايونيز و نمزج جميع المكونات معاً. نضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل جيب إلى أن ننتهي من الكمية، ويوضع في طبق التقديم مع التزيين بالطماطم. أحمدجهاد
بكالوريس هندسة صناعية، تخصص صيانة صناعية
كاتب محرر مقالات متنوعة
اكلة جيب التاجر الصادق
*نقوم بالتقليب بسرعة وبشكل مستمر لأنها تحمر بسرعه حتى لاتحترق وإذا أخذت اللون الأشقر نقوم برفعها ووضعها في وعاء خاص يسمح بتصفية أي مقدار من الزيت فيها. *نقوم بشقها(الجيب) لغرض وضع الحشوة فيه مع أحد الأطراف مع ملاحظة أن الجيب مفرغ من الداخل ( مثل الخبز المفرود - المنفوخ). *ندهنها من الداخل حسب الرغبة بقشطة أو بجبن سائل. طبخاتي - اكلة جيب التاجر. *ثم نبدأ حشو الجيوب بالحشوة اللي قمنا بإعدادها مسبقاً من البيض والخس والطمام وممكن نحشوها بالجاح أو أى حشوة حسب الرغبه وتقدم مباشرةً وهي ساخنة.
اكلة جيب التاجر الصغير
جيب التاجر بالتوست رمضان 2021
تعتبر أكلة جيب التاجر بالتوست من المأكولات السهلة والبسيطة، حيث تعد من أشهر المقبلات التي من الممكن وضعها على المائدة، وهي عبارة عن فطيرة صغيرة الحجم من المعجنات، يرغبها الكثير من الأطفال والكبار،ويعود أصل هذه الأكلة إلى المطبخ الأمريكي، وتشكل تلك الأكلة مصدر إلهام لكثير من الأشخاص في جميع دول الخليج، تعتبر من الأكلات سهلة التحضير ولا تستغرق كثيراً من الوقت وهي من أروع وأفضل المأكولات، ومن الممكن تحضريها في وقت لا يتعدى النصف ساعة. ما هي طريقة تحضير جيب تاجر بالتوست بالخطوات
وهنا سوف نعرض لحضراتكم أبرز وأهم المقادير وطريقة التحضير الخاصة بتلك الأكلة:
أولاً: المقادير
قطع خبز بالمقدار الذي تريدينه. صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات صغيرة. بصلة صغيرة مبشورة. مكعب من الزبدة. ثلاث ملاعق طعام من المايونيز. جيب التاجر أكلة جديدة وكتييير طيبة بنصحكم تجربوها - YouTube. نصف ملعقة صغيرة من الخردل. عدد اثنين بيضة. نصف كوب من البقسماط المطحون. خس مقطع شرائح. زيت للقلي حسب الكمية. رشة من الملح. القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ثانياً: طريقة التحضير
فالبداية نقوم بإزالة أطراف الخبز بالسكين ووضعها جانباً.
اكلة جيب التاجر الناجح
جيب التاجر أكلة جديدة وكتييير طيبة بنصحكم تجربوها - YouTube
اكلة جيب التاجر الحلقه 9
10 دقيقة طريقة حشوة الدجاج للسمبوسة ولا الذ! 10 دقيقة كيف اسوي ذره بالزبده قدموها لاولادكم 2 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة معجنات عش البلبل جربوها فوراً! 35 دقيقة ميني معجنات للمناسبات تناسب سفركم جداً! 25 دقيقة طريقة حشوة دجاج للسمبوسه الطعم مضمون! 10 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة
إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة الجبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس الحشوة. تقطيع التوست إلى قسمين، ثم حشو كل جزء بالقليل من الحشوة وتصفيتها في طبق التقديم. طريقة عمل بيتزا سهلة
لتحضير العجينة
كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة. صلصة البيتزا
حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً. حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. فلفل أسود بودرة حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. نصف ملعقة صغيرة من حبيبات السكر. ملح حسب الرغبة. الوجه
حبة من الفليفلة مقطعة لشرائح طولية. كوب ونصف من جبن موزاريلا المبشور. حبة من الطماطم مقطعة لشرائح. حبة من البصل مقطعة لشرائح طولية. اكلة جيب التاجر الناجح. ربع كوب من الفطر. زيت القلي حسب الحاجة. خلط الدقيق والخميرة والأوريغانو والملح والسكر والزعتر وزيت الزيتون في وعاء جيداً، ثم سكب القليل من الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة.
بل إن زيت الزيتون البكر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية، وفيتامين هـ (فيتامين E)، وهو فيتامين يعمل كمضاد للأكسدة، ويوفر حماية طبيعية من أضرار الأكسدة، لكن مناعة زيت الزيتون ضد الأكسدة قد لا تنطبق إذا جرى قليُه أكثر من 8 ساعات. أما بالنسبة لظهور الدخان فهو يحدث عندما تتفكك جزيئات الدهون، أو حتى عندما تبدأ المركبات الأخرى مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة في الاحتراق، لكن هذا يحدث إذا كانت نسبة الأحماض الدهنية الأحادية قليلة، أو تحت درجات حرارة عالية بين 190-207 درجة مئوية، أي أن القلي بزيت الزيتون في ظروف القلي العادية لن يؤدي لاحتراقه أو ظهور دخان، وفقاً للجمعية الكيميائية الأمريكية. القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم. هذا يعني أنه من الصحي القلي بزيت الزيتون. اقرأ أيضاً: 5 حبات زيتون تمد الجسم بثُلث كمية الملح الموصى بها
القلي بزيت الزيتون أم السلق؟
لنكون مباشرين في الإجابة، فإن قلي الخضراوات في زيت الزيتون أكثر صحية من سلقها، وفق دراسة حديثة أشارت إليها مجلة Olive Oil Times. لأنه عندما تُسلق الخضروات لا يمكنك الاحتفاظ بالعناصر الغذائية، بل تنتقل أغلبها إلى ماء السلق الذي تتخلص منه، ولكن بقاءها في الخضراوات يعني فرصة أكبر لامتصاص الجسم لها، علاوة على فوائد إضافية من زيت الزيتون، من الأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية.
القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم
ميزة أخرى لاستخدام زيت الزيتون في القلي هي أنه يشكل قشرة على سطح الطعام مما يمنع تغلغل الزيت ويحسن نكهته. تحتوي الأطعمة المقلية بزيت الزيتون على نسبة دهون أقل من الأطعمة المقلية بالزيوت الأخرى، مما يجعل زيت الزيتون أكثر ملاءمة للتحكم في الوزن. لذلك فإن زيت الزيتون هو الوسيلة الأنسب للقلي، بل إنه يزداد أيضًا في الحجم عند إعادة تسخينه. لا تتغير قابلية هضم زيت الزيتون الساخن حتى عند إعادة استخدامه للقلي عدة مرات. لا ينبغي خلط زيت الزيتون مع الدهون الأخرى أو الزيوت النباتية ويجب عمومًا عدم استخدامه أكثر من أربع أو خمس مرات. هل من الصحي القلي بزيت الزيتون، وماذا يحدث عند رفع درجة حرارته؟. يجب أن يكون الزيت المستخدم في القلي ساخنًا دائمًا. يجب أن يكون هناك كمية معتبرة من الزيت في المقلاة عند القلي. إذا تم استخدام كمية صغيرة، سيصبح الطعام المقلي غير مطهو جيدًا من الأعلى ويُطهى أكثر من اللازم في الأسفل. درجات حرارة القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز
عند تسخين زيت الزيتون فإنه يصبح أكثر الدهون ثباتًا، مما يعني أنه يتحمل درجات حرارة عالية للقلي. نقطة تدخينه المرتفعة (210 درجة مئوية) أعلى بكثير من درجة الحرارة المثالية لقلي الطعام (180 درجة مئوية). لا تتأثر قابلية هضم زيت الزيتون عند تسخينه حتى عند إعادة استخدامه عدة مرات للقلي.
إياكِ والقلي بزيت الزيتون لهذا السبب!
سؤال من أنثى سنة
تغذية
12 سبتمبر 2017
2696
هل القلي ب زيت الزيتون مضر؟؟ اطريت اقلي بطاطا بزيت الزيتون لانو خلص زيت القلي وانا مضطرة اقلي كنت..! 1
9 نوفمبر 2021 إجابات الأطباء على السؤال (1)
يستحب ويفضل استعمال زيت الزيتون في الطعام. مثلا أضافته الى الحمص ،الالبان، الزعتر ، السلطات والتبوله أو شرب على الريق لتجنب الامساك ومن هنا أشير إلى ان فوائده لاتحصى، لكن يجب تجنب القلي بزيت الزيتون بتاتا لان الحراره العاليه وغليه تد يسبب التأكسد في الطعام مما يؤدي إلى أضرار جسيمة في الصحه وأمراض مزمنه. لذلك يجب التوقف عن القلي بزيت الزيتون بتاتا.... مفضل قلي البيض في قليل من زيت سائل كزيت الذره أو عبد الشمس وبعد نضوجه إضافة زيت الزيتون ليحافظ على فوائده وطعمه اللذيذ. إياكِ والقلي بزيت الزيتون لهذا السبب!. 2017-09-12 22:36:44
أخصائي تغذية سعاد ياسين
هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره
كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي
ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
هل من الصحي القلي بزيت الزيتون، وماذا يحدث عند رفع درجة حرارته؟
الجمعة, 29 أبريل، 2022 | 8:01 م منوعات زراعية نافذة الزراعة غالبا ما تتكرر والتساؤلات حول عدد مرات استخدام زيت القلي، وذلك حتى لا يتسبب في أضرار للجسم.. وقد قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء مجموعة نصائح حول استخدام زيت القلي. كم عدد مرات إستخدام زيت القلي ؟ وأوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن هناك بعض الحالات تنتهي فيها صلاحيته زيت القلي، ويجب ان نتجنب إستخدامه مرة أخرى، لكي لا يتسبب في أضرار صحية. وأشارت الهيئة، إلى إنه يفضل عدم تكرار استخدام زيت القلي أكثر من مرتين؛ حيث أنه يجب التخلص من الزيت عند تغير رائحته أو لونه أو تصاعد أدخنة أثناء القلي. وهناك بعض المعايير والشروط، والتي يجب أن تتوفر، وذلك كي يتم إعادة استخدام زيت القلي بشكل آمن، وهى كالتالى: _ عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب _ يجب تنظيف قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة لتقليل وجود الشوائب _ عند تسخين الزيت بشدة تجنبى قلي الأطعمة وهي مجمدة، أو مبللة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة. هل يمكن القلي بزيت الزيتون. إستخدام زيت القلي _ عند الانتهاء من القلي يجب غلق النار عن الزيت، لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه.
بالإضافة إلى ضرورة قراءة الملصق الغذائي للتأكد من أنه زيت الزيتون البكر. 2. اختر الزيت الطازج ابحث عن اخر محصول وحاول شراء زيت الزيتون الطازج، غالبًا ما يكون التاريخ الأفضل هو سنتان من وقت ملء الزجاجة وليس عند معالجة الزيتون. 3. اختيار الحاوية الجيدة الحرارة والضوء أعداء زيت الزيتون، هذا يعني أنه ينصح بأن تقوم باختيار الحاويات المصنوعة من الزجاج الداكن أو القصدير أو حتى الزجاج الشفاف المغطاة بملصق أو موضوعة في صندوق. 4. حافظ على حرارة المكان والضوء الموجود فيه من أجل الحفاظ على زيت الزيتون لأطول فترة ممكنة فينصح بأن يتم الاحتفاظ به بدرجة حرارة مناسبة وبعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. بدائل زيت الزيتون في الطهي يوجد العديد من البدائل التي من الممكن استخدامها في الطهي بدلًا عن زيت الزيتون، وهي على النحو الاتي: زيت الأفوكادو: هذا الزيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة مقارنة بأنواع زيوت الطبخ الأخرى. زيت الكانولا: يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية نسبيًا من الدهون الأحادية غير المشبعة، ولكن على الرغم من ذلك فإن زيت الكانولا يحتوي على مستويات جيدة من الدهون المتعددة غير المشبعة. زيت جوز الهند: يستخدمه النباتيون كبديل للزبدة، كما يصنف بأنه من الأطعمة الصحية.
كما أن تكرار استخدام زيت القلي يؤدي لحدوث عملية التأكسد وإطلاق الجذور الحرة، والتي تعد أحد أهم أسباب الإصابة بمرض السرطان. أيضاً يؤدي استخدام زيت القلي في إطلاق مادة الأكريلاميد الكيميائية، والتي تتشكل عند طهي الطعام في درجة حرارة مرتفعة، وهي من المواد المسببة للسرطان. 4- أضرار بالكبد والكلى
نظراً لاستخدام مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات في الممارسات الزراعية، فيمكن أن يؤثر على زيت الذرة الذي يستخدم في القلي، مما يزيد من فرص إصابة الكبد بمشاكل صحية. كما أن زيت القلي والأطعمة المقلية عموماً تؤثر على وظائف الكلى وتصيبها بخلل، ويمكن أن تسبب الإصابة بالفشل الكلوي الذي يعتبر من الأمراض الخطيرة.