عدة أوراق من الغار وعود من القرفة مع عدد من حبات من الهيل لتوضع في الماء عند سلق الدجاجة. قومي بسلق الدجاجة في الماء وبعد أن تزيلي الزفرة من الماء قومي بوضع ورقة غار وعدة حبات من حب الهيل وعود من القرفة وبصلة صغيرة كاملة بدون تقطيع واتركيها على النار حتى استواء الدجاجة. في وعاء عميق اقلي البصلة الصغيرة المقطعة مع القليل من الثوم المهروس في القليل من السمن ثم أضيفي قطع الدجاج المسلوق وقلبيه مع البصلة واتركيها حتى تحمر قليلًا ثم أخرجيها واتركيها جانبًا لوضعها فوق الملوخية عند التقديم. أضيفي كمية الملوخية وقلبيها جيدًا حتى تتغلغل السمنة بالملوخية. 7 وصفات ﻷكلات مصرية شهية - منتدي فتكات. أضيفي كمية من السمن حتى تظهر على الملوخية وتعطيها لمعة خفيفة. اضيفي أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المقادير. أضيفي كمية من مرق الدجاج والقليل من الثوم المهروس مع ملعقة السكر إلى الملوخية واتركيها لتغلي وأضيفي ملعقة الملح واتركي المقادير على نار هادئة حتى تستوي أوراق الملوخية. حضري الطشة التي تجعل الملوخية المصرية مميزة عن غيرها من الوصفات في تحضير الملوخية وذلك بأن تضعي ملعقة من السمن في مقلاة صغيرة حتى تذوب ثم أضيفي فوقها الكزبرة الجافة والثوم وتُقلب حتى يصبح لونها أشقر.
7 وصفات ﻷكلات مصرية شهية - منتدي فتكات
ــ الآيس كريم
من الحلويات المرغوبة بين المصريين، لكن النسخة المحلية المصرية مختلفة الطعم مقارنة بالمصنّعة تجارياً. وتسمى بوظة بحليب ولها نكهة العلكة وتتمدد كالنوغة عندما تسكب بالملعقة، وهي أخف من معظم الآيس كريم الغربي
الحلوى الوطنية التقليدية في مصر، بسيطة وسهلة التحضير، وطعمها أطيب اذا كانت ساخنة، وتقدم عادة بعد نقعها في الحليب مع المكسرات، وهي تعادل بودينغ الخبز في شمال افريقيا، يستخدم الخبز الجاف في صنعها. ــ القرع العسلي
لا يشبه فطيرة القرع، وهو ليس بفطيرة، يطهى من القرع (اليقطين)، الحليب، الزبدة، الطحين والسكر، ثم يخبزوا مع التحلية، لكن بدون قشرة.
مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال
بجانب صيد الأسماك، أو الحيوانات اللي بيتم تربيتها. الدس
من أشهر أكلات الوجه البحري أكلة "الدس" هي طاجن أرز في الفرن بيتم دفن أو دس الفراخ أو اللحم فيه ويتم رشه بالسمنة والبهارات المختلفة ويتحط في الفرن. الدس بيشبه لحد كبير فكرة برام الأرز الحادق
"الكبابي" أكلة مشهورة في وجه بحري وخصوصاً في محافظة كفر الشيخ. بتتكون الكبابي من أرز مطحون مع بصل وخضرة وبيتم حشوه وباللحم وتشكيله على شكل كور صغيرة وتتسلق ثم يتم تحميرها. مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال. طبق الكبابي بيبقى موجود في المواسم والأعياد والمناسبات
بالنسبة للحلويات في الوجه البحري ففيه المسرودة. المسرودة بتبقى عبارة عن عجينة بيتم فردها مثل الرقاق ووضعها على كرسي خرزان أو مصفى وتقطيعها لقطع صغيرة وبعدين تتسوى على البخار زي الكسكسي ويضاف إليها السمن والسكر والزبيب
النوبة
جاكود
عودة لأقصى جنوب مصر وأكلة شهيرة في بلاد النوبة"الجاكود" أو "الإتر". وفيه طريقتين للاكلة دي، الطريقة الأولى بتتعمل بورق الملوخية وبامية مجففة بتتحط على مرقة بعصير الطماطم، ويتم فركها بالمفراك الصعيدي. الطريقة التانية بدل الملوخية، بنستخدم الشبت وورق السلق والسبانخ مع البامية المجففة
الجاكود أو الإتر بيتاكل بعيش اسمه "كابد" وهو عيش يخبز على الصاج بطريقة القطايف ويشبه لحد كبير الكريب.
أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine
نصف كوب سمنة. كوب من الحليب الدافئ. ماء دافئ للعجن. نقطع البصل إلى قطع كبيرة، ونضعه في محضر الطعام، ثم نقطعه ناعماً، وإذا لم يكن هناك محضر طعام، يمكنكم تقطيع البصل بمبشرة. نضع اللحم المفروم في طبق كبير حتى نتمكن من تكوين كرة بسهولة ثم نضيف البصل المفروم إلى اللحم. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضعها في محضر الطعام حتى يفرم الفلفل ناعماً. نضيف الفلفل المفروم إلى اللحم المفروم. يتبل اللحم المفروم بخلطة البهارات والفلفل الأسود والملح ثم يضاف الفلفل الحار حسب الحاجة. نقوم بخلط جميع المكونات يدويًا بحيث تتداخل مع بعضها البعض. نضع المكونات لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين حتى يأخذ اللحم نكهة البهارات ويتبل بشكل صحيح. نحضر طبقًا كبيرًا وعميقًا حتى نبدأ بالعجن، ثم نضع الدقيق الأبيض ودقيق القمح في الطبق ونخلطهما معًا حتى يتداخل كل منهما مع الآخر. أضيفي الخميرة وملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح إلى الطحين وقلبي جيداً. نقوم بعمل ثقب في وسط الدقيق ثم نضع فيه السمن المذاب أو الزيت، ثم نخلط الدهن مع الدقيق جيداً ويفضل باليد حتى يتداخل اللبن أو الزيت مع الدقيق، ثم نلاحظ أن الطحين يصبح طرياً منقوع في السمن.
كما أنه قد تكون العجينة صلبة وغير متماسكة وتتفتت وتحتاج لبعض الماء لتتماسك. كما أنه يجب أن تكون كمية الزيت غزيرة تغمر كامل قطعة الطعمية حتى تستوي بالكامل. الطعمية المحشية بالبسطرمة على الطريقة المصرية:
يمكنك أن تأخذي قسم من عجينة الطعمية التي ذكرناها سابقًا وتضعي فيها قطع صغيرة من البسطرمة مع ملعقة من البصل المفروم والمقلي وذلك بأن تأخذي مقدار من عجينة الطعمية وتضعي فيه البسطرمة والبصل المقلي وتصنعي منها كرات صغيرة ثم ضعيها في قالب الطعمية واغمسيها بالسمسم (أو قومي بتقطيع العجينة باستخدام الملعقة على شكل عدة كرات) وأدخلي القطع المتشكلة من العجينة في الثلاجة واتركيها فترة 10 دقائق لتتماسك ثم قومي بقليها في بالزيت الحار. وصفة الملوخية على الطريقة المصرية:
دجاجة مقطعة بوزن كيلو. نصف كيلو ملوخية يابسة أو كيس من الملوخية المجمدة. بصلة صغيرة مقطعة قطع ناعمة لتوضع في وصفة الملوخية مع بصلة صغيرة توضع كما هي عند سلق الدجاجة. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم أو المهروس. كوبان من مرق الدجاج والمأخوذة من سلق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والناعمة.
الاتفاق - الدوري السعودي
سعودي 360 – تلقت صفوف فريق الاتفاق بقيادة المدير الفني الوطني خالد العطوي، ضربة قوية، بإصابة أحد المدافعين قبل مواجهة الفيصلي المقبلة، وتأكد غيابه لمدة طويلة. أخبار نادي الاتفاق : تحديد مدة غيابه.. إصابة "قوية" تضرب مدافع الاتفاق قبل لقاء الفيصلي - سبورت 360. الربيعي يغيب عن الاتفاق لمدة شهر
وأكد المركز الإعلامي لنادي الاتفاق، على الحساب الرسمي عبر موقع التواصل الإجتماعي "تويتر"، أن سعيد الربيعي، مدافع فريق "النواخذة"، قد خضع لفحوصات طبية، لتحديد حجم إصابته ومدة غيابه. وكشفت الفحوصات الطبية التي أجريت، عن إصابة الربيعي بتمزق من الدرجة الثالثة في عضلة السمانة، يخضع على إثرها لفترة علاج وتأهيل تصل لمدة شهر، يجري بعدها الفحص مجدداً للتأكد من سلامته قبل العودة للتدريبات الجماعية. 🟢 الإصابة تبعد سعيد الربيعي عن الملاعب شهراً واحداً..
قصص سبورت 360
— نادي الاتفاق (@Ettifaq) December 14, 2020
في السياق ذاته، واصل فريق الاتفاق تحضيراته لمواجهة الفيصلي، وبدأت الحصة التدريبية بالإحماء، ثم أدى بعدها اللاعبين الذين خاضوا مباراة ضمك مراناً استرجاعياً بلعب الكرة الطائرة بالقدم، فيما خاض البقية تدريباً لياقياً بالكرة، ثم قسم العطوي لاعبي الفريق إلى مجموعتين لتطبيق عدد من الجمل التكتيكية.
أخبار نادي الاتفاق : تحديد مدة غيابه.. إصابة &Quot;قوية&Quot; تضرب مدافع الاتفاق قبل لقاء الفيصلي - سبورت 360
وأشارت المصادر،...
الاتفاق يُنهي تحضيراته لمواجهة الظفرة الإماراتي
1, 026
اختتم فريق الاتفاق، مساء اليوم (الثلاثاء)، تحضيراته لمواجهته الودية في معسكر أبو ظبي عندما يواجه نظيره الظفرة الإماراتي عند الساعة الـ10 من مساء يوم غدٍ (الأربعاء) على ملعب الفرسان...
"الدبل" يتسلّم تقارير "الاتفاق" في أبوظبي.. ويجتمع باللاعبين والجهاز الفني
22 أبريل 2022
1, 479
أفادت مصادر بأن رئيس مجلس إدارة نادي الاتفاق، خالد الدبل، قد تسلم من الجهازين الفني والإداري التقارير الخاصة بمعسكر الفريق في عاصمة الإمارات، أبوظبي. وأشارت المصادر وفقًا لـ...
"كارتيرون" يُعلن تشكيل "الاتفاق" لودية "العروبة"
21 أبريل 2022
915
أعلن المدير الفني الفرنسي لفريق الاتفاق، باتريس كارتيرون التشكيل الذي سيخوض به مباراته مساء اليوم (الخميس)، أمام نظيره العروبة الإماراتي. وجاء التشكيل الأساسي للاتفاق لمباراة العروبة...
الخميس.. "الاتفاق" يلاقي "العروبة" الإماراتي في رابع ودياته بمعسكر أبو ظبي
20 أبريل 2022
1, 101
يلتقي فريق الاتفاق مع نظيره فريق العروبة الإماراتي وديًا يوم غدٍ الخميس عند الساعة الـ10 بتوقيت الإمارات الـ9 بتوقيت المملكة، على ملعب نادي الوصل بدبي.
الرئيسية الريـاضـة الجمعة, 29 أبريل, 2022 - 8:24 م إسلام البشبيشي كشف مصدر مقرب من داخل إدارة نادي الزمالك، أن مسئولي النادي يراقبون 10 لاعبين من اندية بالدورى المصري تمهيدا للتفاوض معهم وانهاء الاتفاق معهم للانضمام للزمالك خلال فترة الانتقالات الصيفية المقبلة، وذلك لتدعيم صفوف الفريق عقب رفع الإيقاف عن الزمالك. وأضاف المصدر أن الزمالك يراقب لاعب من الإسماعيلي و3 لاعبين من البنك الأهلي ولاعب من فاركو وباقي اللاعبين من أندية مختلفة في الدورى، وسيتم إنهاء كافة الاتفاقيات مع أندية هؤلاء اللاعبين عقب الحصول علي الموافقة النهائية من البرتغالي فيريرا المدير الفني للفريق علي كل لاعب، حيث أنهت إدارة الكرة عملها بالتفاوض والحصول علي توقيع اللاعبين ويتبقي الرأي الفني للمدير الفني فيريرا. فيما أبدى فيريرا المدير الفنى إعجابه بمستوى رمضان صبحى وأكد أنه سيكون إضافة قوية للجهه اليسرى للزمالك، مشيرا إلى أنه فى حالة استقرار الزمالك على التفاوض مع نادى بيراميدز لضم رمضان فلن تكون هناك أى مشاكل مالية نظرا لوجود أموال كثيرة فى خزينة النادى.