تعتبر البسبوسة باللوز هي من أكثر الحلويات الشرقية التي تقدم لدي المصريين تقدم بأكثر من شكل، ولها أكثر من طريقة تحضير منها ما يسقى بالشربات البارد ومنها مايسقى بالشركات الساخن علي حسب طريقة كل شيف، ولكن يبقي مذاق البسبوسة هو الأشهى والأحلى، وهناك أنواع مختلفة من البسبوسة منها البسبوسة بالزبادي والبسبوسة بالقشطة وغيرها من الأنواع، كما أنها تمتاز بمذاق لذيذ وتعد من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات وفي الأعياد فهي لذيذة وشهية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة باللوز علي طريقة الشيف منال العالم من أكثر الشيفات المتألقين في عالم الطبخ. مكونات عمل البسبوسة باللوز للشيف منال العالم
تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات وهي تتكون من المكونات الأتية:-
ربع كوب من اللوز شرائح. نصف كوب سكر. ٣ أكواب من السميد الخشن. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب جوز هند ناعم. ٣/٤ كوب من الزبادي. كوب وربع زبدة مذابة أو سمنة. للشربات
كوب ماء. كوب ونصف سكر. ملعقة من عصير الليمون. ملعقة ماء زهر حسب الرغبة. للتقديم أنصاف لوز مقشر. مكونات عمل البسبوسة باللوز
طريقة التحضير
يتم تحضير البسبوسة باللوز بالخطوات الأتية:-
نستخدم المحضر الكهربائي لخلط السكر مع ربع كوب من اللوز، حتي يصبح ناعم جداً.
طريقة عمل البسبوسة منال العالمية
طريقة عمل البسبوسة التركية مع منال العالم - YouTube
ضعي القدر على نار متوسطة ودعي الشيرة تغلي لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. باستعمال سكين حادة قطعي النمورة إلى مربعات. وزعي أنصاف اللوز على المربعات. ضعي النمورة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج النمورة ويصبح لونها ذهبي فاتح.. أخرجي النمورة من الفرن. أسكبي الشيرة مباشرة على النمورة وهي ساخنة.. أتركي البسبوسة على طاولة المبطخ لعدة ساعات لتبرد تماما ثم قدميها.
أنواع الرخام الصناعي للمطابخ - YouTube
خصم ع الرخام الصناعي مطابخ كونترات بار
كما أن صيانة مجالي الرخام صعبة ومكلفة، وكثيراً ما يتغير لون المجلى ويصفر أو تضهر فيه البقع بسهولة
كم أسعار مجالي الرخام الصناعي؟
يبلغ سعر مجلى الرخام العين الواحدة: من 270 حتى 350 ريالل
وسعر المجلى العينين من 350 حتى 500 ريال
والمجالي ذات الأحجام الكبيرة يبلغ قيمتها حتى 700 ريال
هذا سعر الشراء من المصانع
مجالي الستانليس ستيل يكثر فيها الغبن وذلك لأختلاف أنواعها وتعددها وعدم معرفة المشتري بالخامات وطريقة تسعير المجلى
أعرف شخصياً محلات تبيع المجلى ب500٪ من قيمة شراءه لسبب أنه صنع في كوريا أو اليونان أو إيطاليا مع أن هذا لا علاقة له بجودة المجلى أبداً. أهم وأول طريقة لتحديد سعر المجلى الستانليس ستيل هو نوعية الستانليس وأشهر نوعيتين بالسوق السعودي هما
201 و 304
و304 يعتبر أفضل جودة ونقاء من 201 وقد يفرق السعر إلى الضعف وكذلك الجودة
كيف تعرف أن الستانليس هو 201؟ إذا ظهر الصدأ بسرعة، إذا تأثر بالكيماويات بسرعة أو بالفحص المخبري
ثاني طريقة لتحديد سعر المجلى هي سماكة الستانليس ستيل
للمعلومية: أغلب المجالي الستانليس ستيل الإيطالي والكوري واليوناني خفيفة السماكة، ويتم تسويقها على أنها ذات جودة عالية لأنها من تلك الدول.
مصادر