كثير من النساء اللواتي لا يعرِفنَ الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق ولكن يوجد فرق بين الإثنتين. فكريمة الخفق تكون متكونة من كمية من السكر مناسبة لتحضير الحلويات وتتوفر على شكل بودرة أو مزيج سائل ويتم تحضيرها في البيت. أما بالنسبة لكريمة الطبخ فهي لا تحتوي على السكر نهائياً. وهذا لأنه يتم إستخدامها في الطبخ مثل تحضير اللحمة أو الدجاج ووضعها على الأطعمة الأخرى
وتتوفر في علب وعندما يتم وضعها على الأطعمة فإنها تتماسك وتصبح كريمية. ما الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق ؟
كريمة الطبخ:
تعد من الأشياء التي تضيف نكهة خاصة للطعام، والتي تمنحه الطعم اللذيذ والسلس والشكل الرائع. حيث يتم الحصول عليها من المتاجر أو محلات البيع أو يمكن أن يتم تحضيرها بسهولةٍ في البيت. فهي سهلة في التحضير ولا تأخد الكثير من الوقت ومكوناتها بسيطة. طريقة عمل كريمة الطبخ:
مكونات عمل كريمة الطبخ:
ملعقتان من الزبدة النباتية ، نصف ملعقة كبيرة من الملح ، ملعقة كبيرة من النشا ، ملعقتان من الطحين ، علبة من القشطة، كوبان من الحليب كامل الدسم. الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ - موقع مصادر. نقوم بوضع الحليب والطحين والنشا وملح الطعام في وعاءٍ عميقٍ. ومن ثَم نقوم بخلطهم بإستخدام الخلاط الكهربائي.
ما الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ - طريقة
ثم نقوم بوضع بياض البيض في وعاء خفقٍ، ولكن يجب وضع الوعاء داخل الثلاجة قبل أن يتم استخدامه حتي يبرد. بعد ذلك نقوم بوضع السكر والفانيلا وعصير الليمون و الحليب إلى بياض البيض. نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض على سرعةٍ عاليةٍ بإستخدام الخلاط الكهربائي، ونستمر في المزج حتى يتكون مزيج بقوام كريمي سميك. وبعد أن يصبح القوام جاهز نتوقف عن الخلط حتى لا يُصبِح القوام سائل. بعد ذلك نقوم بوضع النكهات التي نريدها كالبرتقال أو الكاكاو للكريمة أثناء مرحلة الخلط أو بعدها. ما الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ - طريقة. طريقة عمل كريمة الخفق السائلة:
مكونات عمل كريمة الخفق السائلة:
ملعقتين كبيرتين من سكر البودرة ، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة ، كوبين من كريمة الخفق السائلة. نقوم بوضع الكريمة السائلة داخل الثلاجة أو بالفريزر حتى تصبح باردةً ولا نتركها حتى تتجمد. بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء الخاص بالخلاط ومضرب الكريمة داخل الثلاجة حتى يتم تبريدهما. ثم نقوم بوضع الكريمة السائلة داخل الخلاط ،ومن ثَم نخلطها لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. بعد ذلك نبدأ بوضع السكر بشكلٍ تدريجيٍّ مع إستمرار الخلط<. نقوم بوضع الفانيلا ونستمر بالخلط حتى يصبح قوام الكريمة متماسك وتعطي شكل المنقار عندما يتم رفعها بالملعقة.
الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ - موقع مصادر
بعد أن تجهز الكريمة نقوم بإستخدامها ووضعها على الحلويات، أو يتم وضعها داخل وعاء محكم الإغلاق ،ونضعها داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
نستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن الدقيقتين. بعد ذلك نقوم بوضع المكونات في وعاء ونضعها على نارٍ متوسطةٍ وبعد ذلك نحركها بطريقة جيدة. نقوم بتحريكها بشكلٍ مستمرٍ حتى يغلي الخليط ويتجانس مع بعضه، وبعد ذلك نرفع الوعاء عن النار. ثم نقوم بوضع علبة القشطة إلى المكونات. ومن ثم نقوم بتحريكه بإستخدام المضرب اليدوي. بعد ذلك نقوم بوضع المكونات مرة أخرى داخل الخلاط الكهربائي ،وبعد ذلك يتم خلطهم جيداً لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. وهكذا تصبح الكريمة جاهزة للإستخدام. أما بالنسبة لكريمة الخفق:
فيتم استخدامها في تحضير العديد من أنواع الحلويات المختلفة
حيثُ يتم وضعها لتزيين الجاتوهات والكب كيك. وأيضاً يمكن إستخدامها عند عمل التشيز كيك والكثير من الحلويات التي تُوضَع بالثلاجة ويتم وضعها في عمل
بعض المشروبات ومنها قهوة اللاتيه والكابوتشينو. طريقة تحضير كريمة الخفق البيتية:
مكونات عمل كريمة الخفق البيتية:
ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا ، ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة ، كوبين من السكر ، ثلاث بيضات. طريقة عمل كريمة الخفق:
نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار، ونحتفظ بالصفار حتى يتم وضعه لوصفات أخرى.
وشرح لنا ان الشعائر هي الصلاة والصيام.. والخ
، والمعاملات هي مع الناس هي الأخلاق والمكارم تبدأ من الامانة والصدق والبر وحسن الادب وصولاً للحياء من الله ومن الناس إماطة الاذى عن الطريق.. وظل يعدد حتى سكت ولم تنته المكارم..
ثم قال.. " انا عاوزكم تجعلوا دقيق عملكم من المعاملات وملحه من الشعائر.. اللهم نسألك الجنه وماقرب. دي هي العبادة ".. الملح بينكم والله.. والمعاملات بينكم والله وخلقه…كان حديثاً عجيباً لكنه ظل منقوشاً في قلوبنا وعقلونا …في ذكرى رحيله.
اللهم نسالك الجنة - ووردز
دعاء اللهم اني اسالك الجنه - YouTube
خاض لاعبو الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك تقسيمة قوية خلال مران اليوم الخميس، الذي أقيم على ملعب عبد اللطيف أبورجيلة بمقر القلعة البيضاء وذلك استعدادًا للقاء مصر المقاصة المقبل في مسابقة الدوري الممتاز. وقام البرتغالي جوسفالدو فيريرا المدير الفني للفريق الأبيض بتقسيم اللاعبين لمجموعتين لخوض تقسيمة في منتصف الملعب، وحرص الجهاز الفني على إيقاف التقسيمة ومنح اللاعبين بعض التعليمات الفنية وعلاج الأخطاء التي وقعوا فيها. واستأنف الزمالك تدريباته اليوم استعدادا للقاء المقاصة المرتقب والمقرر له يوم السبت المقبل في الجولة الثالثة عشرة لمسابقة الدوري.