[2]
العوامل المؤثرة في اختلاف الوان زيت الزيتون
درجة زيت الزيتون
درجة زيت الزيتون يمكن أن يكون لها تأثير على اللون ، على سبيل المثال ، سيكون زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة بلون مختلف عن زيت الزيتون المكرر ( أو الخفيف) ، لماذا ؟ لأنه تتم معالجة زيت الزيتون المكرر باستخدام درجة حرارة عالية ، مما يزيل الكثير من اللون والنكهة من الزيت ، أي زيوت مصنعة ( بما في ذلك زيت الزيتون النقي ، وزيت الزيتون المكرر) سيكون أخف في اللون. نوع الزيتون المستخدم
نوع الزيتون له تأثير كبير على اللون النهائي للزيت ، وبعض أنواع الزيتون تنتج زيوت ملونة أخف ، وبعضها ينتج زيوت أغمق. المناخ في المنطقة التي يزرع بها الزيتون
والمثير للدهشة أن الدولة التي تزرع فيها الزيتون ليس لها أي تأثير على اللون ،ولكن المناخ في المنطقة التي يتم زراعة الزيتون بها له أثر كبير ، حيث يتأثر الزيتون بعدة عوامل مثل التربة ، ودرجة الحرارة ، والرطوبة المتوسطة ، وهطول الأمطار ، وتتميز الأشجار ( بما في ذلك ثمار الزيتون نفسه) بالعديد من هذه الاختلافات الطفيفة في المناخات على سبيل المثال ، سيكون مناخ جنوب إيطاليا مختلفًا تمامًا عن مناخ شمال أسبانيا.
زيت زيتون الاخضر يضرب اصحاب الشعير
ذات صلة كيفية معرفة زيت الزيتون الاصلي طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي
زيت الزيتون
تشتهر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسّط بزراعة أشجار الزيتون، والتي تُستخدم ثمارها لإنتاج زيت الزيتون أو صنع مُخلّل الزيتون؛ حيث يعتبر زيت الزيتون الذي تنتجه هذه المنطقة من أجود أنواع الزيوت وأفضلها. ويعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت من ناحية القيمة الغذائية، حيث يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية. تختلف أنواع زيت الزيتون حسب طريقة عصره؛ فهناك زيت الزيتون البكر الفاخر حيث يتم عصر ثمار الزيتون على البارد فقط، أما زيت الزيتون البكر فيعصر على درجة حرارة متوسطة، وهنالك نوع يعتبر غير جيّد؛ حيث تؤخذ الثمار التي سبق عصرها وتُعصر مرّةً أخرى. وسنذكر لكم في هذا المقال فوائد زيت الزيتون ومواصفات زيت الزيتون الأصلي وطريقة تمييزه عن الزيت المغشوش. مواصفات زيت الزيتون الأصلي
يكون لون الزيت أوّل عصره مائلاً إلى اللون الأخضر، أمّا بعد ذلك يصبح لون الزيت مائلاً إلى اللون الأصفر. زيت زيتون الاخضر ابها. تكون رائحة زيت الزيتون قويّةً وتشبه رائحة ثمار الزيتون الأخضر. تكون درجة حموضة زيت الزيتون الأصلي أقل من واحد بالمئة؛ حيث يتم فحص حموضة الزيت بجهاز خاص، وكلّما زادت حموضة الزيت يكون الزيت أقلّ جودة.
زيت الزيتون البكر الممتاز بمثل ١٠٪ من كامل الإنتاج العالمي لزيت الزيتون، لكن بنفس الوقت ٨٠٪ من الزيت اليوناني هو زيت بكر ممتاز، و٦٥٪ من الإيطالي و٥٠٪ من الإسباني. هاد معناه إنو بقية الدول بتنتج كميات قليلة جداً من الزيت البكر الممتاز وهاد سبب استيراد الدولة المنتجة لزيت الزيتون الأجنبي. الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش - موضوع. بعض الشركات عطت ألوان لغطية قناني زيت الزيتون لتمييزها وسهولة سحبها من رف السوبرماركت:
– اللون الأصفر: للتصنيف الرابع من الزيت، زيت تفل الزيتون – اللون الأحمر: للتصنيف التالت من الزيت، زيت الزيتون المكرر – اللون الأزرق: للتصنيف التاني من الزيت، زيت الزيتون البكر – اللون الأخضر: للتصنيف الأول من الزيت، زيت الزيتون البكر الممتاز
وبمحلات الزيت منلاقي تصنيفات إضافيّة:
– اللون الأسود: لأغلى نوع زيت على الإطلاق، ممكن يوصل سعر الليتر الواحد حتى ٨٠ يورو، وبكون زيت معصور بالطرق التقليدية بدون استخدام الآلات الصناعية. قبل دمار صناعة زيت الزيتون بدمشق كان الزيت المعضماني مثلاً مصنّف زيت أسود، بسبب استخدام المعاصر الحجرية القديمة لعصره، معاصر عمرها آلاف السنين. – اللون البرتقالي: لزيت الزيتون المنكّه، بكون مخلوط بزيوت عطرية مستخرجة من زهور وأعشاب معينة.
ولم أكن أتوقع أن أفيق من هذه الذكرى المنكسرة لوفاة طلال مداح رحمه الله على واقع منكسر أيضا بإعلان خبر وفاة الفنان عبدالحسين عبدالرضا (رحمه الله) الذي ملأ قلوبنا بهجة وكان القلب النابض للدراما الخليجية والتي نهضت على أكتافه وأكتاف نخبة من الممثلين الخليجيين. والفنان عبدالحسين عبدالرضا التقيت به مرة وحيدة كانت في باريس ولم تكن اللحظة كفيلة باسترجاعها على المستوى الشخصي وإنما كانت حياة الفنان عبدالرضا كلها لحظات أستعيدها بفرح، فقد زودنا الفقيد بحياة مليئة بالسعادة والابتسام حتى كانت وفاته إعلانا مبطنا بأننا لن نبتسم على مسارح الكويت أو على أي كوميديا سوف تقدم من هناك. وإذا كان الحزن على الأموات واجبا فمن الحزن الجليل على أحياء تدخلوا في رحمة الله عز وجل ونفروا كنفير الحجارة الغليظة حينما تقرأ أو تسمع حث الناس على عدم الترحم على الفسقة!! ومن هم هؤلاء الفسقة عند هؤلاء الحجارة... هم الفنانون. عند هذا الحد تقف مستغفرا الله بأن بعض من خلقه تألوا عليه. وندعو الله بفضله ورحمته وإحسانه أن يرحم جميع خلقه ومن بينهم الفنانان طلال مداح وعبدالحسين عبدالرضا. *** الله يرد خطاك لدروب خلانك لعيون ما تنساك لو طال هجرانك.. دام الأمل موجود فالنفس خضاعة حق العيون السود السمع والطاعة..
Shadi L.Harbi - الله يرد خطاك (Allah Yard Kh6Ak) كلمات أغنية - Ar
Russia has started a deceptive and disgraceful military attack on Ukraine. Stand With Ukraine! العربية
الله يرد خطاك
✕
يا حبيبي اقبل الليلُ
وناداني الغرام
فعطني العود وغنيلي
غنيلي
تراني ماليني الغرام
حبيبي الله يرد خطاك
لدروب خلانك
لعيون ما تنساك
لو طال هجرانك
دام الأمل موجود
فالنفس خضاعه
لأجل العيون السود
السمع و الطاعه
الله يردك لي
يا مطول غيابك
يا معذبي هجري
مدري وش أسبابه
ياللي بعدك اليوم
تبكي على باكر
صبري عليك يدوم
ما دمت أنا فاكر
ترجمة اسم الأغنية
Music Tales
Read about music throughout history
الله يرد خطاك - بصوت الاستاذ خالد المفتي - YouTube