طريقة التحضير
لتحضير البطاطس
تُطحن وتُهرس البطاطس المسلوقة في وعاء عميق، ثم يُضاف كل من ملح الطعام، البقدونس، الكريمة، الفلفل الأسود وتُخلط وتُعجن المكونات مع بعضها البعض باليد حتى تتجانس وتمتزج المكونات للحصول على عجينة متماسكة. لتحضير الدجاج
يُسخّن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة حتى يسخن تمامًا، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّب ويُحرك ويُترك على النار حتى يذبل قليلًا، ثم يُضاف الدجاج المطحون ويُحرك ويقلب مجددًا باستمرار ويُترك على نار متوسطة حتى يتغير لون الدجاج. يُضاف مرق الدجاج، ملح الطعام، بهارات الدجاج، صلصة الصويا، والفلفل الأسود إلى قدر الدجاج، وتُحرك وتُقلّب المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس، ثم يُضاف أخيرًا البقدونس المفروم ويُحرك قليلًا لمدة دقيقة، ثم يُرفع خليط الدجاج عن النار، ويُترك حتى يبرد قليلًا بدرجة حرارة الغرفة. يُحضر خليط البطاطس، ويُأخذ القليل منه في اليد وتُكّور وتُشكّل على شكل كرة صغيرة الحجم، ثم يُصنع ثقب في منتصفها بالإصبع وتُحشى بخليط الدجاج الجاهز، ثم تُغلق كرة البطاطس، وتُعاد الخطوات لحين الانتهاء من كامل الكمية. تُحضر صينية فرن واسعة، ويُسكب فيها طبقة من صلصة الباشميل الجاهزة، ثم تُصف وتُرتب كرات البطاطس بالدجاج الواحدة إلى جانب الأخرى على كامل الصينية.
كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل – مجلة الامه العربيه
طريقة عمل
كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل من الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، وهي طريقة من طرق طهي البطاطس في الفرن بعد سلقها وهرسها، البطاطس بطبيعة الأمر من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال، لذلك فالتنويع في طهيها مطلوب ومفضل، تعرفي معنا على طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة أو بالدجاج المفروم أو بالحشوة التي تفضلينها مع تغطيتها بطبقة من البشاميل. المقادير
بطاطس مسلوقة ومهروسة. لبن حليب. جبن موتزاريلا. ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم. ملح. فلفل اسود. لعمل الصلصة
طماطم مفرومة. ملح وفلفل. كركم. زيت. فص من الثوم. مقادير طبقة الدجاج
دجاج مفروم. بصل مفروم. زنجبيل. بصل. مقادير البشاميل
ملعقة كبيرة من الدقيق. ملعقة كبيرة من الزبدة. 300 مل من اللبن الحليب. طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
في قدر على النار نضع البصل المفروم مع القليل من الزيت حتى يصفر ثم نضيف الدجاج المفروم ونتبلها ملح وفلفل وكركم وزنجبيل ونتركها حتى تنضج على نار هادئة. لعمل البشاميل نذيب الزبدة ثم نضع عليها ملعقة الدقيق حتى يصبح لونه أصفر ويذوب ثم نضيف اللبن الحليب ونقلب حتى نحصل على القوام المرغوب به، نتبلها ملح وفلفل ثم نجهز الصينية.
كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل - Layalina
كرات البطاطس بالدجاج المقلية
وقت التحضير 80 دقيقة. وقت الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب ونصف من جبن الشيدر المبشور. ثماني حبات من البطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومقشرة. كوب من البصل الأحمر الطازج المقطع إلى مكعبات صغيرة. كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة. كوبان من البقسماط الخشن. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كيلو غرام من صدر الدجاج منزوع العظم والمفروم ناعما. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. تُهرس وتُطحن البطاطس جيدًا باستخدام ملعقة أو شوكة في وعاء عميق، ثم يُضاف كل من ملح الطعام، الفلفل الأسود، ملعقة من الفلفل الحار وتُحرك وتقلب المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس. يُسخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم، وتُقلب وتُحرك المكونات مع بعضها البعض وتترك على النار حتى تذبل الخضار. يُضاف الدجاج المفروم، ملح الطعام، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الحار، وتُقلّب وتُحرك المكونات مع بعضها البعض، وتُترك على النار حتى ينضج الدجاج. يُوضع البقسماط والبيض في وعائين مختلفين لتغليف كرات البطاطس.
كرات البطاطس بالبشاميل - صحة وهنا
يُرش مقدار كوب من جبن الموزاريلا المبشور في صينية الفرن طبقةً كاملة ويُوزع جيدًا حتى يغطي كرات البطاطس تماما. تُسكب الكمية المتبقية من صلصة الباشميل الجاهزة، ثم يًوزع نصف كوب جبن المزاريلا الباقي على وجه الصينية. تُدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 مئوية نحو عشرين دقيقة، حتى يغلي الخليط ويذوب الجبن تمامًا. تُقدم كرات البطاطس بالدجاج والباشميل كطبق رئيس ساخن. بطاطس بالدجاج والبشاميل
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. البهارات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البابريكا. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعما. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. خليط البطاطس
ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمقشرة. ربع كوب من لبن الزبادي اللبن الرائب. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. خليط الدجاج
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قطعة من فيليه الدجاج المقطع. نصف كيلو غرام من صدر الدجاج منزوع العظم والمفروم ناعمًا. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
صب البشاميل فوق كرات البطاطا ونثر الجبنة فوقه. إدخال الصينية إلى الفرن من 15-20 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.
فيروز - قديش كان في ناس (كلمات الاغنية) - YouTube
كلمات قديش كان في ناس للفنانة فيروز - مجلة رجيم
كلمات أغنية قديش كان في ناس ولدت السيدة فيروز في قرية جبل الأرز من قضاء الشوف اللبناني، فبدأت رحلتها الغنائية والفنية الطويلة، حيث أن علاقتها بالفن بدأت عام 1940 فكانت على أعتاب السنة السادسة من العمر، حيث انضمت إلى الكورال في الإذاعة اللبنانية، فاستمع لها الشاعر والملحن حليم الرومي، والذي كان يبحث عن المواهب، فوجد فيها الصوت الندي الغني بالإحساس والقوة، حيث أطلق عليها فيما بعد لقب فيروز وذلك نسبه إلى حجر الفيروز الثمين والذي يعد حجراً ثميناً ونادراً، فقام بتأليف العديد من الأغاني لها فيما بعد والتي ساعدتها على تنمية موهبتها ونقلها من الملحلية إلى الوطنية والإقليمية والعالمية. قامت الفنانة اللبنانية المُبدعة بغناء مجموعة من الأغاني التي وصلت للعالم أجمع وليس فقط العالم العربي، فصوتها يحاكي الروح والقلب قبل أن يُحاكي الآذان، عرفت نهاد حداد الملقبة بفيروز بحبها للفن والغناء والمسرح ، فمنذ نعومة أظافرها وبرغم من عدم موافقه أباها لدخولها بعالم الغناء في بداية الأمر إلّا أن إرادتها كانت أقوى من كل التحديات التي واجهتها. لقد قيل الكثير من المدح والفخر والاعتزاز في سيدة الصباح الأولى السيدة فيروز.
كلمات أغنية قديش كان في ناس – E3Arabi – إي عربي
قديش كان في ناس عالمفرق تنطر ناس و تشتي الدنيي و يحملو شمسية
و أنا بأيام الصحو ما حدا نطرني
صار لي شي مية سنة مشلوحه بهالدكان ضجرت مني الحيطان و مستحيه تقول
و أنا عيني عالحلى و الحلى عالطرقات غنيلو غنيات و هو بحالو مشغول
نطرت مواعيد الأرض و ما حدا نطرني
صار لي شي مية سنة عم ألف عناوين مش معروفة لمين و وديلن أخبار
بكرا لا بد السما ما تشتيلي عالباب شمسيات و أحباب يخدوني بشي نهار
و اللي ذكر كل الناس بالأخر ذكرني
قديش كان في ناس – فيروز | كلمات
(5, 909) مشاهدة
اديش كان في ناس عل المفرق تنطر ناس
وتشتي الدني ، ويحملوا شمسية
وانا بايام الصحو ما حدا نطرني
صارلي شي 100 سنه مجروحه بهالدكان
ضجرت مني الحيطان, ومن صبحيه بقوم
وانا عيني عل الحلى, والحلى عل الطرقات
بغنيلو غنيات وهو بحالو مشغووول
نطرت مواعيد الارض, وما حدا نطرني
نااااس
ويا حلوه شمسيه..... ما حدا نطرني
صارلي شي 100 سنه عم ألف عناوين مش معروفه لمين
ووديلهون اخبار, بكره لابد السما لتشتيلي عل الباب
شمسيات واحباب, بياخدوني بشي نهار
والي تزكر كل الناس بالاخر زكرني
التبليغ عن خطأ
Fairouz - Adesh Kan Finas / فيروز - أديش كان في ناس - YouTube
اديش كان في ناس عل المفرق تنطر ناس
وتشتي الدني ، ويحملوا شمسية
وانا بايام الصحو ما حدا نطرني
صارلي شي 100 سنه مجروحه بهالدكان
ضجرت مني الحيطان ، ومن صبحيه بقوم
وانا عيني عل الحلى ، والحلى عل الطرقات
بغنيلو غنيات وهو بحالو مشغوول
نطرت مواعيد الارض ، وما حدا نطرني
نااس
ويا حلوه شمسيه … ما حدا نطرني
صارلي شي 100 سنه عم ألف عناوين مش معروفه لمين
وديلهون اخبار ، بكره لابد السما لتشتيلي عل الباب
شمسيات واحباب ، بياخدوني بشي نهار
والي تزكر كل الناس بالاخر زكرني
كلمات: الأخوين رحباني
ألحان: زياد رحباني
+ A
A -