الزبدة: لا بد من استخدام نوع الزبدة غير المملحة في عجينة الكوكيز، وكما في البيض لا بدّ وأن تكون في درجة حرارة الغرفة، وتلعب الزبدة دوراً مهماً في قوام الكوكيز، فإن كانت ساخنة فإن حبات الكوكيز ستتسطح، احرصي على خفق الزبدة ثمّ أضيفي السكر واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً للحصول على قوام الكوكيز المثالي. البايكنغ صودا أو الباودر: هذان المكونان يعملان على ارتفاع الكوكيز وحفظ القوام خلال عملية الخبز كانت هذه تفاصيل تعرفي على سر طراوة الكوكيز في المنزل نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. بهذه النصائح.. اكتشفي سرّ طراوة الكوكيز .. منوعات. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
- سر طراوة الكوكيز الموضوع التالي
- بهذه النصائح.. اكتشفي سرّ طراوة الكوكيز
- بهذه النصائح.. اكتشفي سرّ طراوة الكوكيز .. منوعات
- «مطهرة للفم مرضاة للرب».. تزايد الإقبال على شراء السواك في رمضان
- أهمية إستخدام السواك في رمضان - ثقف نفسك
- حكم السواك بعد العصر في رمضان
- حكم استعمال السواك في نهار رمضان - مخزن
- Page Not Found - الصفحة غير موجودة
سر طراوة الكوكيز الموضوع التالي
أما المعجنات التي يستخدم فيها خميرة قليلة وتعتمد على التخمير البطيء فيمكن تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة تتراوح من 8 إلى 12 ساعة، وكلما قلت الخميرة في العجين كلما أمكنك تركه لفترة أطول في درجة حرارة الغرفة. وبالنسبة للمعجنات التي تستخدم البيكنج باودر كمادة رافعة أو لا تحتاج لمواد رافعة فيكفي تركها لترتاح لمدة 10 دقائق فقط
الحفاظ على طراوة المعجنات بعد خبزها
الخبز
بالنسبة للمعجنات المختلفة والبسكويت والخبز (رغيف التوست) من الأفضل أن تحفظ طازجة بدون تجميد ، والطريقة الصحيحة لحفظه هي تركه حتى يبرد تمامًا. سر طراوة الكوكيز الموضوع التالي. ثم نضع المنتج المراد حفظه على كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي، ثم نقوم بلف كل عنصر فردي بإحكام على سبيل المثال إذا كنا نريد حفظ عدة أرغفة، فيجب لف كل رغيف على حدا بغلاف بلاستيكي أو نضع كل رغيف داخل كيس بمفرده. ويجب أن نضغط على الكيس بالكامل حتى يخرج كل الهواء من الكيس، ويمكن تركه لعدة أيام أو أسبوع بتلك الطريقة. لكن إذا كنت تريد حفظه أكثر من ذلك فلابد من وضعه داخل الفريزر، وقد يترك مجمد داخل الفريزر لمدة 3 أشهر. إذا أردت أن تخرج المعجنات من الفريزر وتعيد استخدامها، فعليك إخراجها من الفريزر وتركها على الرف داخل الثلاجة حتى تذوب تمامًا، مثلما تفعل مع اللحوم، ولا تتركها لتذوب على منضدة المطبخ لأن ذلك قد يسبب تجمع الرطوبة تحت البلاستيك مما يجعلها تصبح طرية أكثر من اللازم.
بهذه النصائح.. اكتشفي سرّ طراوة الكوكيز
السر في طراوه المعجنات
إن خبز المعجنات في المنزل يعد من أكثر الأمور متعة لأي ربة منزل، لكن المشكلة أننا قد لا نستطيع عمل عجينة طرية مثل العجين والمخبوزات الجاهزة حتى بعد عدة محاولات.
بهذه النصائح.. اكتشفي سرّ طراوة الكوكيز .. منوعات
5- حرارة الفرن
للتأكد من حرارة الفرن المثالية للخبز، يوصى بوضع مقياس حرارة خاص بالفرن. 6- صينية مانعة للالتصاق
يُستخدم ورق زبدة أو حصيرة سيليكون على صينية الخبز لتفادي التصاق الكوكيز على سطح الصينية. 7- اللون الذهبي
عندما يُصبح لون طرف أو أسفل الكوكيز ذهبياً، فهي جاهزة لسحبها من الفرن حتى لو كانت طرية. بهذه النصائح.. اكتشفي سرّ طراوة الكوكيز. لا يجب أبداً إبقاء الكوكيز في الفرن أكثر من الوقت اللازم وانتظارها حتى تصبح قاسية. فبمحرد اتخاذها اللون الذهبي وتركها لتبرد قليلاً على الرف ، ستُصبح جاهزة للأكل. لا تنسى التقيد بالمقادير وحجم الكوكيز المناسب ومدة خبزها في الفرن بحسب ما تنادي به الوصفة. وكلما قمتِ بخبز الكوكيز أكثر، كلما أصبحت متمرسة أكثر. ملاحظة: إن كنت من محبي الكوكيز الرفيعة والمقرمشة، يوصى بتقليل كمية الدقيق. ما رأيك بهذه النصائح؟ جربيها وشاركينا النتيجة في التعليقات.
الزبدة: لا بد من استخدام نوع الزبدة غير المملحة في عجينة الكوكيز، وكما في البيض لا بدّ وأن تكون في درجة حرارة الغرفة، وتلعب الزبدة دوراً مهماً في قوام الكوكيز، فإن كانت ساخنة فإن حبات الكوكيز ستتسطح، احرصي على خفق الزبدة ثمّ أضيفي السكر واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً للحصول على قوام الكوكيز المثالي. البايكنغ صودا / والباودر: هذان المكونان يعملان على ارتفاع الكوكيز وحفظ القوام خلال عملية الخبز.
قال ابن دقيق العيد -معقِّبًا على قوْل الشافعى-: "ويَحتاج إلى دليلٍ خاصٍّ بِهذا الوقت –أي: بعد الزوال- يُخَصُّ به ذلك العُموم - وهو حديثُ الخَلوف، وعلى هذا؛ فلا كراهةَ في استِعْمال السواك في رمضان". قال النَّووي في "المجموع": "إنَّ المختارَ عدمُ الكراهة". قال شيخ الإسلام ابن تيمية: "وأمَّا السواكُ، فجائز بلا نِزاع؛ لكنِ اختلفوا في كراهِيَته بعد الزَّوال على قولين مشهورين -هُما روايتان عن أحمد- ولم يَقُمْ على كراهِيَتِه دليلٌ شرْعي يصلح أن يخصَّ عموماتِ نُصوص السواك، وقياسُه على دمِ الشَّهيد ونَحوِه ضعيفٌ من وجوه - كما هو مبسوطٌ في موضِعِه- وذَوْقُ الطَّعام يُكْرَه لغَيْر حاجة؛ لكن لا يفطِّره". وعليْه؛ فالصحيح أنَّ استِعْمال السواك مستحبٌّ للصَّائم، سواءٌ في نَهار رمضانَ أم في غيْره،، والله أعلم. 12
10
32, 177
«مطهرة للفم مرضاة للرب».. تزايد الإقبال على شراء السواك في رمضان
كما يجب غسل السواك مرتين يوميًا، والابتعاد عن تعريضه للهواء والماء بشكل مستمر حتى لا تنشف الفرشاة، وتفقد خصائصها العلاجية والتعقيمية التي تمنح اللثة والفم الرائحة الجيدة. أجاز الفقهاء باستخدام السواك في نهار رمضان وبلع الريق من بعده، ولكن في حالة إذا ما تحلل بعض الطعم في الفم جراء استخدام السوالك، فيجب على المسلم أن يتوضأ ويتمضمض، ومن ثم يبلع ريقه، لذا فإن استخدام السواك جائز شرعًا ولا يُعد من مفسدات الصوم. فيما قال أَبُو هُرَيْرَةَ عَنْ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ:" لَوْلا أَنْ أَشُقَّ عَلَى أُمَّتِي لأَمَرْتُهُمْ بِالسِّوَاكِ عِنْدَ كُلِّ وُضُوءٍ"، وهذا لم يخص الصائم من غير العبد الصائم، لذا فهو مباح في كل وقتٍ وحين، كما قالت السيدة عائشة عن النبي صلى الله عليه وسلم" السِّوَاكُ مَطْهَرَةٌ لِلْفَمِ ، مَرْضَاةٌ لِلرَّبِّ ". بلع الريق بعد السواك
قد يستخدم المسلم أثناء صيامه السواك، ويقوم ببلع ريقه بعد الاستعمال، فما هو حكم الشرع في هذا،وهل يُعد من مُبطلات الصوم، هذا ما نُسلط الضوء عليه فيما يلي:
يرى بعض العلماء إن المسلم إذا قام متعمدًا باستخدام السواك وتبلل بريقه، ومن ثم إخراجه وإعادته مرة أخرى إلى الفم وابتلع بلل ريقه الذي يوجد على السواك، فإنه في هذه الحالة قد أفطر، في جالة إذا كان مُدركًا لما يفعله.
أهمية إستخدام السواك في رمضان - ثقف نفسك
قد يقوم الصائم باستخدام السواك أثناء الصيام لذا هل السواك مفطر في رمضان ؟ وما الفوائد التي يقدمها؟ إن السواك من السنن التي كان يقوم بها الرسول وتقوم فئة كبيرة من المسلمين باتباعها.. لذا ومن خلال موقع شملول سنجيبكم عن سؤال هل السواك مفطر في شهر رمضان؟ كما سنشير إلى بعض الأمور المتعلقة بهذا الشأن وذلك في السطور المقبلة. هل السواك مفطر في رمضان؟ يعتبر السواك من السنن النبوية المؤكدة الهامة.. فهي توجهنا إلى العناية بالنظافة الشخصية خاصة نظافة الفم، وذلك حتى لا ينفر منك كل من حولك، وقد يرغب بعض الصائمين باستخدام السواك أثناء نهار رمضان، ولكن لا يمكنهم اتباع تلك السنة لعدم معرفتهم حكم استخدام السواك بنهار رمضان. قامت دار الإفتاء المصرية بإجازة استخدام السواك في نهار رمضان.. وقد أوضحت بأن استخدامه مستحب أثناء نهار رمضان، وأشارت إلى أن أفضل وقت مناسب لاستخدامه عند الاستيقاظ من النوم وتغيير الفم. أفتى الإمام الشافعي بأن استخدام الصائم للسواك من الأمور المكرة ويفضل عدم استخدامه.. وذلك استنادًا لحديث الرسول -صلى الله عليه وسلم- بأن خلو فم الصائم أطيب عند الله من ريح المسك. لكن لا حرج في استخدام السواك عند تعامل الصائم مع بعض الناس ويرغب في تغيير رائحة فمه ولو بعد الزوال.. وذلك حتى لا يقوم المرء بأذية من حولة بسبب رائحة فمه.
حكم السواك بعد العصر في رمضان
حكم استخدام الفرشاة والمعجون لتنظيف الأسنان في نهار رمضان
يجوز غسل الأسنان بالفرشاة والمعجون في نهار رمضان ما لم يتسرب جزء من المعجون إلى داخل الحلق، وقد تم تجويز استخدام الفرشاة والمعجون لغسيل الأسنان في رمضان استنادًا إلى ما يأتي:
إباحة استخدام السواك في رمضان، فالسواك مشابه في فكرته للفرشاة إذ يتم دلك الأسنان به ثم المضمضة، فلما جاز استخدام السواك في رمضان جاز استخدام الفرشاة والمعجون قياسًا على السواك. إنّ الفرشاة والمعجون هما الأدوات العصرية لإزالة رائحة الأسنان السيئة، لذلك فليس من المنطق منعهما وترك المسلمين يعانون في أوقات الحر من روائح أفواه بعضهم البعض السيئة، وهو ما يدل عليه قول الله تعالى " مَا يُرِيدُ اللَّهُ لِيَجْعَلَ عَلَيْكُم مِّنْ حَرَجٍ وَلَٰكِن يُرِيدُ لِيُطَهِّرَكُمْ وَلِيُتِمَّ نِعْمَتَهُ عَلَيْكُمْ لَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ " فمن ضمن غايات الدين تطهير المسلمين وجعلهم أكثر نظافة ورقيًا لا مجموعة من الأشخاص كريهي الرائحة. نصائح تساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة في رمضان
تساهم الأمور الآتي ذكرها في تقليل رائحة الفم السيئة في رمضان حتى ولو لم يستعمل الشخص السواك أو فرشاة الأسنان:
الإكثار من شرب الماء بحيث لا تقل كمية الماء التي يشربها الشخص في وقت الإفطار عن 4 لتر.
حكم استعمال السواك في نهار رمضان - مخزن
وبعدها يتم غمر السواك في الماء، وذلك من طرفه فقط. يتم الإمساك بالسواك بأطراف الأصابع. ومن ثم يتم العمل على تنظيف الأسنان به مباشرة، وذلك من خلال التنظيف بالعرض وليس بالطول كما هو متعارف عليه في التنظيف باستعمال الفرشاة. بعد الانتهاء يتم العمل على قص أطراف السواك التي تم استعمالها. يجب حفظ السواك في أماكن نظيفة وجيدة التهوية. هل للسواك أضرار ؟
ويعتبر ذلك السؤال هو واحد من بين الأسئلة التي تدور في ذهن الكثيرين، حيث يعتبر السواك من المواد الطبيعية التي يتم استخراجها من شجر الأراك. وبالتالي فإنه في حالة شراء السواك الأصلي فإنه لا يكون له أي نوع من الأضرار على الصحة. ولكن هناك بعض الأنواع التي يتم استخراجها من بعض المناطق، والتي تحتوي على بعض المواد السامة، وذلك لأنها تكون من مصادر مجهولة، أو من غير نفس الشجرة. ويتم بيعها في الأسواق على نفس هيئة السواك، وبالتالي فإنها تتسبب في حدوث بعض الأضرار. وأما عن استعمال السواك فلا يكون له أي ضرر على الصحى العامة ولا الفم. وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، قدمنا به فوائد السواك في رمضان وطريقة استعماله الصحيحة، وبعض المعلومات الهامة عنه، وذلك من خلال مجلة البرونزية.
Page Not Found - الصفحة غير موجودة
ولشجرة الأراك استخدامات طبية وجمالية لما تتمتع به من مركبات طبيعية تقضي على الجراثيم والبكتيريا الموجودة في الفم وتُحافظ على صحة الأسنان وتمنع تسوسها. كما تُسهم الأغصان المأخوذة من شجرة الأراك في إعطاء الفم أنفاساً منعشة، وتُساعد في شد أنسجة اللثة المرتخية وعلاج التقرحات الفموية وتقرحات اللثة، كما تتميز ألياف أغضان الأراك بأنها ألياف ناعمة ولينة وعطرة الرائحة ولا تُسبب أية خدوش أو أذى للثة مثلما تفعل ألياف فرشاة الأسنان الصناعية.
السؤال: ما حكم التسوك في نهار رمضان ؟
الإجابة: الحمد لله
التسوك في نهار رمضان مستحب لأن السواك من السنن المتأكدة في الصيام
وفي غيره فيستحب للصائم أن يستاك في كل اليوم على الصحيح ومن أفضل
خصال الصائم السواك كما في الحديث [انظر سنن ابن ماجه ج1 ص536 وانظر
سنن الدارقطني ج2 ص203 كلاهما من حديث عائشة رضي الله عنها. ] فيستحب
للصائم أن يستاك في سائر اليوم. ومن العلماء من يرى أن الرخصة في
السواك قبل الزوال أما بعد الزوال فيمتنع من الاستياك ويروى في هذا
حديث لكنه لم يثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم والثابت أنه يستاك في
كل اليوم [انظر مسند الإمام أحمد ج3 ص445 وسنن أبي داود ج2 ص318 وسنن
الترمذي ج3 ص76، 77 وصحيح ابن خزيمة ج3 ص247. كلهم من حديث عبد الله
بن عامر بن ربيعة عن أبيه. ] ولا يؤثر هذا على صيامه لكن لا يبتلع
شيئًا من فضلات السواك أو من الفضلات التي يثيرها السواك من لثته
وأسنانه، بل يلفظ هذه الأشياء ولا يؤثر ذلك على صيامه. 11
3
33, 931