[١]
عصير البرتقال
يعرف البرتقال منذ القدم بأنّه عنصراً أساسياً من عناصر الغذائي الصحي، حيث تعود السجلات التاريخية لاستعمال البرتقال في الصين إلى أكثر من 4500 سنة، وهو من أكثر الحمضيات شعبية، وله العديد من الأنواع والأصناف، أما عصير البرتقال فيعتبر واحداً من أفضل المشروبات وأكثرها فائدة للجسم والصحة، فتشتمل فوائده على تعزيز مناعة الجسم، والحد من علامات الشيخوخة، كما أنّه يحد من حدوث السرطان، ويساعد على إزالة السموم من جسم الإنسان، كما ويحسن الدورة الدموية وضغط الدم، ويحد من حدوث الالتهابات، ويساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
طريقة عصير البرتقال في
المكونات
10 دقيقة
7 اشخاص
مقادير عصير البرتقال المطبوخ
ثمانية حبات من ثمار البرتقال الطازجة. اثنان كوب من الماء العادي العذب. اثنان كوب من السكر الأبيض. طريقة التحضير
15 دقيقة
طريقة تحضير عصير البرتقال المطبوخ
تم نسخ الرابط
يتم تقطيع البرتقال من خلال تقسيمه إلى جزئين ووضعه داخل وعاء جانباً، ومن ثم يتم عصر كل جزء باستخدام العصارة اليدوية، أو العصارة الكهربائية. يتم تصفية العصير بشكل جيد للتخلص من الشوائب والبذور التي تظهر بالبرتقال، ومن ثم يتم وضعه جانبًا. يتم إحضار وعاء معدني آخر، ويوضع فيه كل من الماء والسكر، ويتم مزج هذه المكونات بشكل جيدًا مع بعضها البعض. يوضع الوعاء المتواجد فيه هذه المكونات المكونات على النار المتوسطة، ويترك ليصل إلى الغليان، وبعدها يضاف لها عصير البرتقال الطازج. يتم مزج المكونات بشكل جيد، وتوضع جانباً عن النار، وتترك حتى تبرد، وبعدها يتم حفظ هذ العصير في البراد، ليصبح جاهزة للتقديم
يسكب العصير الطازج مع بعض من مكعبات الثلج، في أكواب التقديم، ليصبح جاهز
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عصير البرتقال الحزين
[٢]
القيمة الغذاية لعصير البرتقال
تحتوي كل 100 غرام من عصير البرتقال على القيمة الغذائية الآتية: [٣]
ماء
88. 3 غراماً
طاقة
45 كالوري
بروتين
0. 7 غراماً
لبيدات
0. 2 غراماً
كربوهيدرات
10. 4 غراماً
ألياف
سكريات
8. 4 غراماً
كالسيوم
11 ملغراماً
حديد
0. 2 ملغراماً
مغنيسيوم
فسفور
17 ملغراماً
بوتاسيوم
200 ملغراماً
صوديوم
ملغراماً واحداً
زنك
0. 05 ملغراماً
فيتامين ج
50 ملغراماً
ثيامين
0. 09 ملغراماً
فيتامين أ
200 وحدة دولية
عصير الشمندر والبرتقال
مدّة التحضير
20 دقيقة
تكفي لـ
3 أشخاص
المكوّنات:
أربع ثمرات من البرتقال. ثلاث ثمرات من الشمندر. مكعبات من الثلج، -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
قشر البرتقال، ثمّ قطعه إلى مربعات وأزل البذور. قشر الشمندر وقطعه. ضع البرتقال والشمندر في وعاء الخلاط، ثمّ شغله إلى أن تختلط المكوّنات. ضع الثلج في أكواب التقديم، وصب المزيج فوقه، قدمه بارداً. عصير الشمندر والبرتقال والجزر
5 دقائق
4 أشخاص
أربع أكواب من عصير البرتقال الطازج. ثمرة شمندر مقشرة ومقطعة. ثمرة جزر مقشرة ومقطعة. سكر -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
ضع الجزر، والشمندر، والبرتقال في وعاء الخلاط، ثمّ شغله على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس جميع المكوّنات.
طريقة عصير البرتقال للاطفال
لقد قمنا عزيزي القارئ بتوضيح طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر المسلوق بأكثر من طريقة وكذلك بنكهات مختلفة ولا يتبقى سوى أن تقوم بتجربة الطريقة التي تتناسب معك وتفضلها.
طريقة عصير البرتقال يزيد الوزن
أضف السكر حسب الرغبة إن لزم الأمر. صب المزيج في زجاجة واحفظه بارداً لحين التقديم. عصير الشمندر والبرتقال والجزر والتفاح والزنجيل
6-8 أشخاص
ثمرتان من الشمندر، مقشر ومقطع. ست إلى سبع ثمرات جزر. ثمرة تفاح مقطعة. مقدار بوصة من الزنجيل الطازج، مقشر ومقطع. عصير ست ثمرات من البرتقال. طريقة التحضير:
ضع عصير البرتقال، والزننجيل، والتفاح ، والجزر، والشمندر في وعاء الخلاط، وشغله على سرعة عالية لمدّة 20-30 ثانية، أو إلى أن تختلط جميع المكوّنات تماماً. ضع الشاش في وعاء، ثمّ صب المزيج فيه، واستخدم يديك لاستخراج العصير من اللب، أو استخدم السباتيولا. صب العصير الناتج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحفظه في الثلاجة أو قدمه مباشرة، يستهلك خلال 12-24 ساعة فقط. عصير الشمندر والبرتقال والجزر والزنجبيل مع الكركم
10 دقائق
شخص واحد
ثلاث ثمرات من الجزر. ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من الشمندر. كمية قليلة من الزنجيل. ثلاث إلى أربع قطع صغيرة الحجم من جذور الكركم. طريقة التحضير:
اغسل المكوّنات جيداً، وقطعها إلى قطع صغيرة، لا داعي لتقشيرها. اعصر الجزر. اعصر الزنجبيل مع الكركم. اعصر الشمندر مع البرتقال. أضف العصائر الناتجة إلى بعضها البعض في كوب زجاجي واخلطها جيداً.
بعد سلق الجزر نتركه حتى يبرد قليلا ثم نقوم بخلطه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم. نسكب الجزر المخلوط بعد ما البرتقال يبدأ يسخن ونقلبهم مع بعض كويس ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة. نتابعهم على النار وكل ما يظهر ريم على الوجه نتخلص منه وبعد ما العصير يتجانس ويتركز نضيف عليه عصير الليمونة. ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ونعبيه في زجاجات نظيفة ونضعه في الثلاجة، وعند التقديم نضع القليل منه في الكوب ونكمل باقي الكوب ماء مثلج مع اضافة سكر حسب الحاجة وبألف صحة وهنا. كيفية تخزين البرتقال والجزر لعمل العصير في رمضان
يبحث الكثير من الناس عن طرق تخزين البرتقال والجزر لشهر رمضان لكي يسهل علينا عمله واليكم المكونات والطريقة:
المكونات
كيلو ونصف من الجزر مقطع حلقات. لتر ونصف من الماء. 3 كيلو من البرتقال مقطع حلقات. كيلو من السكر. الطريقة
نحضر حلة ونضع بها حلقات الجزر والسكر والماء ونضعها على النار ونتركه حتى يتسلق كويس ويكون متماسك. بعد ما يتسلق نتركه حتى يبرد ثم نضعه في اكياس ثلاجة ونقفلها كويس ثم نحضر الاطباق الفل ونضع بها كيس من الجزر المسلوق وكيس به ماء السلق. ونضع بجواره حلقات من البرتقال ونلفها باستريتش وهكذا حتى ننتهى من الكمية كلها ونحتفظ بها داخل الفريزر لوقت استخدامها.
و ذلك لأنه يحتوي علي كمية عالية من البيتا كاروتين و التي تقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية. ينصح الأطباء بتناول الجرز خمس مرات علي الأقل في الإسبوع. يعمل الجزر علي تنظيم معدلات السكر في الدم:
وذلك لأن البيتا كاروتين الموجوة في الجزر تساعد في تنظيم السكر في الدم. لذلك ينصح الأطباء مرضي السكري بتناول نصف كوب من الجزر المطبوخ يومياً. أظهرت الدراسات أن الإستهلاك المنتظم للجرز يساعد علي تقليل الخطر الإصابة بسرطان الرئة و سرطان الثدي و سرطان القولون. و ذلك لأن الجزر غني بمضادات الأكسدة مثل بولي الأستلين و التي تحارب أمراض السرطان و تحمي من نمو الخلايا السرطانية في القولون و حماية الجهاز الهضمي. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الجزر علي كمية عالية من الألياف التي تساعدك في الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي. فالألياف تساعد علي تحفيز حركة الأمعاء و إفراز العصارة المعدية. و بذلك فإن الإستهلاك المنتظم للجزر ، تساعد في الحفاظ علي حركة الأمعاء و منع الإمساك، الحموضة المعوية ، و حماية القولون و المعدة من الأمراض المختلفة. تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي الجزر علي مجموعة عناصر غذائية صحية و مضادات الأكسدة بالإضافة إلي فيتامين ج و ذلك يساعد علي تقوية الجهاز المناعي.
يوم 23 رمضان
صنف الخضروات اللذيذة سيكون اختيارك المميزة لإفطار هذا اليوم من أيام رمضان، كإختيار طبق البامية أو الفاصوليا أو القلقاس إلى جانب الفراخ المحمرة والأرز، ويكون طبق الحلو عبارة عن جيلي الفواكه، ووجبة السحور يمكن أن تتكون من البطاطس الكوركيت والبيض المسلوق. يوم 24 رمضان
يمكنك اعداد صينية الكوسة بالبشاميل لتكون وجبة الإفطار في هذا اليوم من أيام رمضان إلى جانب الكفتة المشوية، ويتكون الحلو الرمضاني هذا اليوم من طبق الفروت سالاط بالأيس كريم، وأعدي وجبة السحور عبارة عن الفول بالطحينة وسلطة الجبن. يوم 25 رمضان
أعدي طبق الفتة واللحمة الشهير كوجبة افطار هذا اليوم، وأعدي طبق الجلاش الحلو كصنف التحلية الرمضاني، واختاري أن يكون السحور عبارة عن عجة وشكشوكة بالبيض. منيو واحد فول سوداني. يوم 26 رمضان
ومع اقتراب شهر رمضان من نهايته، يمكن أن تقومي اليوم بإعداد وجبة افطار بسيطة وسريعة عبارة عن طبق كبسة باللحم، ويمكن أن يكون الحلو عبارة عن كاستر، ويتكون السحور من طبق الفول بالزيت مع زيتون وجبن. يوم 27 رمضان
أعدي في وجبة الإفطار لهذ اليوم صنف طعام جديد، عبارة عن بيكاتا الفراخ وكرات البطاطس المحشوة بالجبن، ويمكن أن يكون صنف التحلية عبارة عن الكريم كراميل، وأعدي سحور سريع عبارة عن سندويتش البيض.
منيو واحد فول سوداني
5و7 جنية. مسلوق بالجبنة ب5و6. اومليت بالخضار ب6. 5و8 جنية. اومليت مكس ب8. 5و10 جنية. اصناف اخري جبنة رومي ب8و9 جنية. جبنة شيدر ب8و9 جنية. جبنة مقلية ب8. 5و9. شكشوكة ب4. منيو و رقم عنوان فروع مطعم نجف Najaf • أعمال. مسقعة ب3. تونة ب12و13 جنية. سندوتش حلو حلاوة سادة ب6. 5و7. مربي سادة ب6. عسل بالقشطة ب7. 5و9جنية. سكلانس ب10و12 جنية. فروع مطعم الواحي فرع المعادي كارفور المعادى مواعيد العمل 6:00 ص - 12:00 ص. 34 ،شارع 9، بجوار محطه ثكنات المعادى الرقم الخاص 01116461034 - 01271300903 مواعيد العمل 6:00 ص - 12:00 ص زهراء المعادى، بلوك 9 - 10، شارع الخمسين الرقم الخاص 01116461034 - 01271300903 مواعيد العمل 6:00 ص - 12:00 ص. 2 ميدان المطبعة، شارع 105 الرقم الخاص 01116461034 - 01271300903 مواعيد العمل 6:00 ص - 12:00 ص. حدائق المعادى، شارع مكى، امام مسجد دار القرأن الرقم الخاص 01116461034 - 01271300903 مواعيد العمل 6:00 ص - 12:00 ص. رقم هاتف والخط الساخن لمطعم الواحي 01116461034 01271300903
العصائر: عصير جوافه. الحلو: مهلبية قمر الدين بالمكسرات. السحور بطاطس بوريه (مهروسة)، بيض أومليت، طبق الفول بالليمون وزيت الزيتون، زبادي. اليوم السابع
الإفطار: حمام محشي- شيبسي – سلطة طحينه – سلطة خضراء – لسان عصفور. الحلو: بلح الشام. السحور: طبق فول بالثوم والطماطم، بطاطس بانيه وسلطة زبادي بالخيار. اليوم الثامن
الإفطار: فراخ مشوية، محشي باذنجان وفلفل، ملوخية خضراء. العصائر: عصير بلح باللبن. الحلو: كنافة بالشيكولاتة. السحور: فول، وبيض بالطماطم، خيار، زبادي. اليوم التاسع
الإفطار: بطاطس بورية باللحمة المفرومة – بفتيك – سلطة خضراء. العصائر: عصير الخروب. الحلو: صينية بقلاوة. السحور: طبق فول بالبيض، سلطة زبادي، خيار، بطاطس أصابع. اليوم العاشر
الإفطار: سمك مشوي – أرز بالبصل بالكاري – سلطة خضراء – سلطة طحينه. منيو واحد فول الصين العظيم. العصائر: عصير الجلاب (وهو عبارة عن تمر هندي مزود بدبس الرمان وماء الورد) من المشروبات الرمضانية في دول الخليج. الحلو: زلابية. السحور: طبق فول اسكندراني بالثوم والطماطم والفلفل والبصل – سلطة زبادي ، ويشترط تناول الزبادي والخيار مع وجبة السحور بشكل اعتيادي يوميًا في السحور وبالأخص مع الوجبات التي تحتوي على الثوم، حيث تعمل على تهدئة المحنة.