حاتم العراقي. دكتوري مال العين #العراق - YouTube
دكتوري حاتم العراقي لمواجهة المسلحين
اغنية عراقية |دكتوري |حاتم العراقي - YouTube
Aicha - Hatem Al Iraqi - Doctory | عائشة - حاتم العراقي - دكتوري - YouTube
طريقة لف الفطائر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة)، و الموجودة أسفل كل مشاركة. طريقة لف الفطائر
2013-05-28, 12:17
رقم المشاركة: 1
معلومات
العضو
الأوسمة
إحصائية
2013-05-28, 13:10
رقم المشاركة: 2
هايلة يعطيك الصحة
تــ. كيف لف الفطائر؟ – jayassen.com. ــحـ. ـيــ. ـا. تـــ. ـي
2013-05-28, 13:18
رقم المشاركة: 3
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pgcd
شكرا لمرورك الطيب عزيزتي
2013-05-28, 16:40
رقم المشاركة: 4
هايله اختى يسلمو حنونه
2013-05-28, 17:39
رقم المشاركة: 5
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omnadjem.
طريقة لف الفطائر مثلثات - حياتكِ
تلف عليها حتى تصبح في شكل المثلث. توضع في طاسه تيفال وتقلب على الوجهين حتى ينضج ويكون جاهز للطعام. طريقة عمل كريب الحادق بشاورما الدجاج
لفائف من الكريب الحادق الجاهزه للحشو. صدور دجاج مقطعه الى قطع صغيره. شرائح من البصل. كميه 2 ملعقه كبيره من البقدونس. كميه 2 ثمره من الطماطم متوسطه الحجم. ربع كوب من خل الطعام. ربع كوب من الطحينه. الاضيفي القليل من الزيت النباتي. طريقه تحضير الكريب الحادق بشاورما الدجاج و طريقة لف الكريب مثلث بالصور
نستطيع تحضير الكريب الحادق المحشو شاورما دجاج من خلال اتباع الخطوات الآتيه:
توضع طاسه كبيره على النار وبها ملعقه كبير من الزيت. بعد تسخين الزيت نقوم بوضع قطع الدجاج الصغيره ونستمر في تقليبهم حتى يتغير لونهم. طريقة لف الفطائر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب. اضيفي الفلفل الاسود والملح ونستمر في التقليب، حتى يتخلص الدجاج من السوائل التي توجد به. نقوم بوضع شرائح البصل مع الفلفل الالوان والخل والطحينه وقومي بتقليبهم لبضع ثواني. قومي باضيفي ربع كوب علي الدجاج، ثم نضيف الطماطم والبقدونس مع التقليب المستمر. يرفع الحشو من على النار عند اتمام نضج المكونات. نقوم بوضع الاضيفي القليل من الحشو بداخل الكريب الحادق، ويلف على الحشو حتى يصبح على شكل مثلث.
طريقة لف الفطائر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب
تلف العجينة على قطعة النقانق بشكل حلزوني. تدهن صينية الفرن بالزيت، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. توضع صينية فطائر النقانق في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. ترص الفطائر في طبق التقديم، ثم تقدم. فطائر النقانق والجبن
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كيلو غرام من الدقيق الأبيض. كيلو ونصف من الماء الدافئ. ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة مخفوقة (للوجه). الحشو
عشرة أصابع من النقانق. نصف كوب من جبن الشيدر المبشور. ربع كوب من الكاتشب. يوضع الدقيق والملح، السكر وحليب البودرة والخميرة والزيت في وعاء وتحرك المكونات. يشكل فجوة في منتصف العجين، ثم يسكب الماء الدافئ بالتدريج، وتعجن المكونات باليد جيداً. يغطى العجين بورق من النايلون، ثم يترك العجين جانباً لمدة ساعة ليرتاح. طريقة لف الفطائر. تقسم العجينة إلى كرات مناسبة الحجم، ثم ترق بالنشابة. توضع أصابع النقانق على كل عجينة، وينثر الجبن والقليل من الكاتشب على النقانق، ثم تلف العجينة على أصابع النقانق. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
طريقة لف الفطائر - Youtube
فلا تفوتي فرصة تعلم طريقة عمل أقماع الفطائر والمعجنات، على طريقة منال العالم. طريقة عمل عجينة الأقماع
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية، سريعة من الماركت. ½ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 ملعقة صغيرة من الحليب الجاف أو البودر. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة المفضل لك. ¾ كوب من المياه. طريقة حشوة الأقماع
1 كوب جبن فيتا ( أي مذاق حسب تفضيلك). طريقة لف الفطائر مثلثات - حياتكِ. ¼ كوب من النعناع الأخضر المفروم. طريقة عمل الأقماع بالقصدير
طريقة الأقماع المحشية بالجبن
لعمل العجينة استخدمي الخلاط، وضعي بها الدقيق مع الخميرة والملح، ثم الكبينج بودر والحليب، ثم ابدئي في تشغيل الخلاط، على سرعة بطيئة أولا، حتى تختلط المواد معا. ابدئي في إضافة الزيت والمياه، على المكونات السابقة في الخلاط، ثم ارفعي السرعة إلى الدرجة المتوسطة، حتى تبدأ في الانفصال عن حافة وعاء الخلاط. في حالة أن تجدين العجينة ما زالت لينة، قومي بإضافة باقي الطحين إلى الخلاط، ثم دعيه يعمل على سرعغة بطيئة لخمس دقائق أخرى. ادهني وعاء بالزيت، ثم ضعي به عجينة الأقماع للفطائر والمعجنات، وغطيها وضعيها في مكان مظلم وأكثر دفئًت، حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وذلك لمدة نصف الساعة.
طريقة عمل الأقماع منال العالم فطائر ومعجنات الأقماع بحشوات مختلفة - ثقفني
فطائر على شكل سمكة
تفرد العجين بشكل بيضويّ أو مستطيل بحيث تكون من الوسط عريضة، ثمّ تُحشى من الوسط بشكل طولي، ويجب تجنب وصول الحشوة للأطراف بمسافة سنتيمترين، ثم يتم تقطيع الجانب الأيمن بسكّينٍ حادّة وبشكل عرضي متتالٍ، ويكون تقطيعها متقارباً، ثم يتمّ أخذ جزء من الجانب الأيمن وإلصاق جزء من الجانب الأيسر به بشكل مائل، وهكذا حتى تنتهي الأجزاء المُقطّعة، وعند الذيل تُضغط العجين بشوكة، وهكذا يتم الحصول على شكل سمكة. الكرواسون
تُفرد العجين بشكل دائري، ثم تقطع لمثلثات، وتوضع الحشوة عند قاعدة المثلث، ثم يتمّ لفها حتى يتم الوصول للزاوية، ثم تُثنى من الجانبين لتصبح كالهلال أو الموزة. فطيرة الضفيرة
تقطّع العجين لثلاث قطع، ثمّ تُفرد على شكل أسطواني طويل، ويتمّ الضغط عليها من المنتصف حتى يتم الحصول على مكان لوضع الحشوة فيها، ثمّ تُحشى ويُعاد لفّها بشكل أسطواني، ثم تُحشى العجينتان المتبقيتان بالطريقة نفسها، وتوضع العجائن الثلاث على سطحٍ رخاميّ بجانب بعضها، بحيث تكون عجينة على اليمين وعجينة على الوسط وعجينة على اليسار، ثم يُلصق الطّرف العلوي من العجائن الثلاثة ببعضها ويُضغط عليها جيداً، ويتم تشكيلها على شكل ضفيرة.
كيف لف الفطائر؟ – Jayassen.Com
يمكنك تشكيل المعجنات والفطائر، بطريقة عمل الأقماع بالقصدير، أو طريقة عمل الأقماع باليد، ولكن الأفضل استخدام الأقماع المعدنية. ابدئي في تقسيم عجينة الأقماع، إلى كرات صغيرة الحجم، ثم قومي بعمل كل كرة على هيئة حبل، ذو طول متوسط. بعد الانتهاء من كل كرات عجينة فطائر الأقماع، أمسكي طرف الحبل وابدئي في لفه حول القمع، ثم ضعي الأقماع في صينية الخبز بشكل قائم، واتركيها حتى يتضاعف حجم الأقماع. إذا أردت عمل الأقماع الملونة، قومي بوضع ألوان طعام صحية في صحون مختلفة، وأضيفي إليها بضع قطرات من المياه، من أجل تخفيف اللون ثم ادهني الأقماع بفرشاة المطبخ. سخني الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، وهي الأنسب لعمل المخبوزات في العموم. ضعي صيني الأقماع على الرف الأوسط، لفترة لا تقل عن 10 دقائق، تكون قد حصلت فيها المخبوزات على لون ذهبي ينم عن نضجها. أضيفي حشو الجبن في فطائر الأقماع، عقب أن تخرجيها من الفرن، وتتخلصي من الأقماع، ويمكنك تقديمها مباشرة بعد وضع الحشو في الأقماع. سر نجاح عجينة الأقماع للمعجنات والفطائر
يمكن نجاح عجينة الأقماع، لتحضير المعجنات والفطائر، في عدم وضع الدقيق كله دفعة واحدة، وإنما يتم إضافته على مرحلتين متتاليتين، يفصلهما اختمار العجينة قليلًا، ثم العودة بإضافة باقي الدقيق، عقب أن تختمر العجينة، وهي تشبه في هذه الخطوة عجينة العشر دقائق القطنية للشيف منال العالم.
التغليف الصحيح للفطائر ليس فقط مشكلة جمالية ، ولكن أيضا راحة الأكل. لكل طبقة ، هناك طريقة مثلى ، والتي لا تسمح فقط بتوفير العين اللطيفة للعرض ، ولكن أيضا لجعل التعبئة تأتي مباشرة إلى فمك ، ولا تنهار على طول الطريق. حول كيفية عمل الفطائر ، سوف نخبر بمزيد من التفاصيل أدناه. كيفية لف الفطائر مع اللحوم أو الجبن؟
بالنسبة للحشريات المتفتتة مثل اللحم المفروم أو الجبن المقلي ، فإن أفضل طريقة لطيها هي المغلف الذي يعرفه الجميع. قراءة كيفية لف الفطائر مع مظروف. ضع جزءًا من اللبن الرائب أو اللحم على الجزء السفلي من الفطيرة. أدر الحواف السفلية والجانبية لتغطية نصف الحشوة. تغطية النصف الثاني مع حافة جانبية حرة وبدء طي فطيرة في لفة ، والانتقال إلى أعلى مع عقد حواف مدسوس. يتم تقديم الفطائر المنتهية ، مع وضع الطبق مع الحافة لأسفل. كيفية لف الفطائر مع الكافيار؟
غالباً ما يتم تقديم الفطائر مع حشو الكافيار على طاولة احتفالية ، وبالتالي من المهم للغاية أن تكون أصلية وجميلة. قبل ملء الفطائر بشكل صحيح مع ملء الكافيار ، تأكد من خبز الفطائر الصحيحة. يجب ألا تكون رقيقة جدًا بحيث لا يمكن حملها بقوة في يدك ، أو أن يكون لها قطر كبير.