ابو تركي الدوسري - YouTube
- 193- قصة الشايب الي بكى يوم باعوا ابله - YouTube
- ابو تركي – SaNearme
- شنو الفرق بين الكمون واليانسون
- خلطة الكمون واليانسون للقولون | تعرف على كيفية التخلص من مشاكل القولون نهائياً
- فوائد الكمون واليانسون - حياتكَ
193- قصة الشايب الي بكى يوم باعوا ابله - Youtube
344- قصة ناصر الدوسري أبو تركي مع إحدى المُتابعات - YouTube
ابو تركي – Sanearme
إطلالة متجددة للمحب أبو الحارث مع الإعلامي تركي الدوسري في ليلة عيد الفطر المبارك 1443هـ - YouTube
اليتيم خالد تفاجأت به في حضن زوجتي في المستشفى وتغيرت حياتي بسببه | ناصر الدوسري - YouTube
ذات صلة الفرق بين الشمر واليانسون فوائد الشمر واليانسون
اليانسون والشمر
يوجد اختلافاتٌ بسيطةٌ بين اليانسون (بالإنجليزيّة: Anise)، والشمر (بالإنجليزيّة: Fennel) في الطعم، والشكل، واللون؛ حيث يُعتبر اليانسون نوعاً من الأعشاب التي تنمو بارتفاعٍ يتراوح بين 0. 3 إلى 0. شنو الفرق بين الكمون واليانسون. 6 متراً، ويتم حصاده عندما ينضج في الخريف، ويمتلك زهوراً صفراء اللون، وأوراقاً تشبه الريش، أمّا بذوره فهي ذات لونٍ بنيٍّ مائلٍ إلى الأخضر، ويتميز اليانسون برائحةٍ مميزةٍ، وطعمٍ عطريّ حلوٌ يشبه نكهة عرق السوس، لذلك فهو يستخدم في منتجات الألبان، والجيلاتين، والحلويات، واللحوم ، كما تستخدم بذور اليانسون كمعطّرٍ للنفس، أما زيته العطري فقد يستخدم في تصنيع العطور، والصابون. [١] أمّا الشمر فهي عشبةٌ معمرةٌ ذات رائحةٍ زكيةٍ، وزهورٍ صفراء، ويعود موطنها الأصلي إلى البحر الأبيض المتوسط، وتُستخدم بذور الشمر المجففة كتوابلٍ في الطبخ، ويستخدم زيته لإضافة نكهةٍ إلى بعض المُلينات، وكمكونٍ في الصابون، ومستحضرات التجميل، وتساهم بذور الشمر في الكثير من الاستخدامات الطبيّة، مثل: علاج مشاكل الجهاز الهضميّ، وعلاج عدوى الجهاز التنفسي العلوي، وغيرها الكثير من الفوائد التي سنذكرها في هذا المقال.
شنو الفرق بين الكمون واليانسون
[١] كما تعد بذور اليانسون غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة؛ كالحديد الضروري لإنتاج خلايا دم صحية وسليمة، ويشار إلى أن اليانسون أيضًا يحتوي على المنغنيز الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعد ضروريًا للنمو والعمليات الأيضية. [٢]
الفوائد العامة للكمون
يحتوي الكمون على مركبات الفلافونويد (Flavonoids) التي تعمل كمضادات للأكسدة، وفي هذا السياق يشار إلى أن مضادات الأكسدة هي عوامل قد تساعد على محاربة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرّة، الأمر الذي يُساهم في الوقاية من العديد من الأمراض؛ إذ يجدر بالذكر أن الجذور الحرة قد تتسبب بتلف أو تضرر خلايا الجسم. [٣] كما يشار إلى أن بذور الكمون تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، والريبوفلافين أو فيتامين ب2، والنياسين أو فيتامين ب3، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى الكولين وبعض المعادن، مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، ونسبة بسيطة من الزنك والنحاس والمنغنيز. خلطة الكمون واليانسون للقولون | تعرف على كيفية التخلص من مشاكل القولون نهائياً. [٤]
القيمة الغذائية لليانسون والكمون
القيمة الغذائية لليانسون
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في ملعقة صغيرة أو ما يعادل 2. 1 غرام من بذور اليانسون: [٥]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
0.
خلطة الكمون واليانسون للقولون | تعرف على كيفية التخلص من مشاكل القولون نهائياً
[٧]
القيمة الغذائية لليانسون
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في كمية 100 غرامٍ من بذور اليانسون: [٨]
العنصر الغذائي
الكمية
السعرات الحرارية
337 سعراً حرارياً
الماء
9. 54 مليلترات
البروتين
17. 60 غراماً
الكربوهيدرات
50. 02 غراماً
الدهون
15. 90 غراماً
الألياف
14. 6 غراماً
الكالسيوم
646 ميليغراماً
الحديد
36. 96 ميليغراماً
البوتاسيوم
1441 ميليغراماً
فيتامين ج
21. 0 ميليغراماً
القيمة الغذائية للشمر
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من بذور الشّمر: [٩]
السعرات الحراريّة
31. 00 سعرةً حراريّةً
90. 21 مليلتراً
1. 24 غرام
الدّهون
0. 20 غرام
7. 30 غرامات
3. 10 غرامات
السُّكريات
3. 93 غرامات
49. 00 ميليغراماً
0. 73 غرام
414. 00 غراماً
الصّوديوم
52. 00 ميليغراماً
المغنيسيوم
17. 00 ميليغراماً
الفسفور
50. 00 ميليغراماً
الزّنك
0. فوائد الكمون واليانسون - حياتكَ. 20 ميليغرام
الفولات
27. 00 ميكروغراماً
12. 00 ميليغراماً
فيتامين ب6
0. 047 ميليغرام
المراجع
↑ "Anise",, 16-9-2018, Retrieved 18-3-2019. Edited. ↑ "FENNEL",, Retrieved 18-3-2019. Edited. ↑ Rachael Link (15-10-2018), "7 Health Benefits and Uses of Anise Seed" ،, Retrieved 18-3-2019.
فوائد الكمون واليانسون - حياتكَ
[٨]
المشاكل الصحية المرتبطة بالهرمونات: قد يكون لليانسون تأثير مشابه لهرمون الإستروجين، ولذا فإن استهلاك اليانسون قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض المرافقة لبعض المشاكل الصحية المرتبطة بالهرمونات، مثل: سرطان الثدي، أو سرطان الرحم، أو سرطان المبيض، أو الأورام الليفية الرحمية، ولذا يوصى بتجنب استخدامه في هذه الحالات. [٨]
السكري: قد يخفض اليانسون من نسبة السكر في الدم؛ لذا يجب على المصابين بالسكري مراقبة نسبة السكر في الدم بحذر والانتباه إلى علامات انخفاض السكر في الدم أثناء فترة استهلاك اليانسون. [٩]
العمليات الجراحية: كما ذكر في البند السابق قد يخفض استهلاك اليانسون من مستوى السكر في الدم، ولذا فإنه توجد بعض المخاوف من احتمالية تأثيره على نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها؛ لذا يُنصح بالتوقف عن استخدام اليانسون قبل أسبوعين على الأقل من موعد الخضوع للجراحة. [٩]
التداخلات الدوائية مع اليانسون
يمكن أن يتداخل استهلاك اليانسون مع بعض الأدوية، والذي قد يؤثر في فعاليتها داخل الجسم، ومن هذه الأدوية ما يأتي: [١٠]
أدوية منع الحمل، وبالتحديد الأدوية المحتوية على الإستروجين؛ إذ إنّ استهلاك اليانسون بالتزامن مع أخذ هذه الأدوية قد يقلل من فعاليتها.
الكمون واليانسون
يُعرف الكمون بأنه من التوابل التي تستخدم في العديد من الأغذية والأطباق، وتحديدًا الأغذية التي تُحضر في الموطن الأصلي لزراعة الكمّون، والذي يعود إلى منطقة جنوب غرب آسيا ومنطقة البحر المتوسّط، ويتميز الكمّون بنكهته المميّزة التي يضفيها على الطّعام، ويعد ثاني أكثر التوابل شعبيةً بعد الفلفل الأسود، إذ يتواجد على شكل بذور كاملة جافة أو مطحونة، وهو التّابل الرّئيسي في الكثير من المطابخ حول العالم، وتحديدًا الهندية، والمكسيكيّة، والأفريقيّة، والآسيويّة. [١] بينما يعرف اليانسون بأنه عشبة تُستخدم بذورها أو الزيت المُستخلص من البذور في صناعة الأدوية، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الحالات المرضية، مثل؛ الربو، واضطراب المعدة، وتحفيز الشهيّة، ومشاكل النوم، كما يمكن وضعه على الجلد لمعالجة الجرب، والصدفيّة ، والقمل، ويُضاف اليانسون إلى الطعام لمنحه النكهة المميزة واللذيذة، إذ يمتلك رائحة ومذاق حلو يشبه مذاق عرق السوس، ويُستخدم في إعداد الحلوى، وإضافة رائحة لصناعة العطور والصابون، ويتميز كل من الكمون واليانسون باحتوائهما على العديد من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن التي توفر للجسم العديد من الفوائد.