لكيكة الدخن مذاق خاص يجعل كل من تدخل فاهه يلهث وراء مكوناتها السحرية ولا يهدأ لخاطره بال إلا أن يعرف سر المكون السحري في طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة، وهذا المكون هو دقيق الدخن أو كما يطلق عليه المغاربة الجاروس الذي يتم الحصول عليه من حبوب نبتة البشنة الغليظة التي لا تنمو إلا في المناخ الحار والمناطق الجافة. وعلى الرغم من ندرة وجود دقيق الدخن إلا أن طعم الكيكة المصنوعة بواسطته تجعل محبي الطهي وصنع الحلويات المميزة يبحثون عنه في كل مكان، ليصنعوا من خلاله واحدة من أشهى الحلويات العربية المعروفة وهي كيك الدخن بالتمر المشهي. طريقة عمل كيكة الدخن الخفيفة والهشة
كيكة الدخن لها شكل جذاب جداً والفضل في ذلك يرجع إلى مكوناتها والطريقة التي تصنع بها، فـ طريقة عمل كيكة الدخن تتطلب مزاج خاص من صانعها لتخرج معه بشكلها الهش والطري المعتاد، حيث تشتمل أسرار صنعها على الخطوات التالية:
أولاً: مقادير كيكة الدخن الهشة
تتضمن مكونات كيكة الدخن الطرية ( كوب من دقيق الدخن – كوب من دقيق الحلويات العادي – نصف كوب من الحليب البودر – نصف كوب من الزيت النباتي – نصف كوب من الماء الساخن – رشة من الملح – سكر حسب الرغبة – تمر منزوع النوى – نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – حبة البركة وسمسم لتزيين كيك الدخن).
طريقة عمل كيكة خفيفة وهشة - موضوع
خفق الزيت، والسكر، والبيض بالخفاقة الكهربائية، حتى يصيح كريمي وفاتح اللون. إضافة اللبن، والفانيلا مع الخفق بسرعة بطيئة حتى يتمازج. إضافة خليط الطحين مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح متجانساً. سكب الخليط في القالب المجهز، ثم خبزه لمدة من 35- 40 دقيقة أو حتى ينضج. ترك الكيك حتى يبرد، ثم تزيينه بالكريما المخفوقة، ثم تقديمه. كيكة الرمل الهشة
وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
علبة حليب مكثف محلى. 125 غرام زبدة غير مملحة مذابة. كوب ونصف من الطحين المنخول. نصف كوب من الحليب. ثلثين كوب من السميد. كيكة. الدخن الهشة اللذييييذة بطريقة سهلة - YouTube. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم دهن قالب الكيك بالزبدة، ومع تبطين أطرافه الداخلية بورق من الزبدة. خفق كلاً من الزبدة، والسكر، وبرش الليمون بواسطة الخفاقة الكهربائية، وعلى سرعة عالية حتى يرتفع المزيج، ويصبح كريمياً. إضافة البيض تدريجياً، والخفق جيداً، ثم إضافة السميد، والحليب، والبايكنج باودر، والطحين، والخفق حتى تمتزج المكونات تماماً. وضع المزيج في القالب، ثم خبزه في الفرن لمدة من 45-50 دقيقة. إخراج الكيك من الفرن، ثم سكب فوقه الحليب المكثف المحلى وهو ساخن كي يمتصه، ثم تقطيع الكيك، وتقديمه.
كيكة. الدخن الهشة اللذييييذة بطريقة سهلة - Youtube
يمكنك وضع صينية الكيكة الهشة بعد التأكد من أنها نضجت بشكل كامل بالشواية لمدة قليلة، وذلك حتى يتحمر وجهها ويأخذ اللون الذهبي. يحذر من فتح باب الفرن قبل مرور ثلاثين دقيقة من دخول صينية الكيكة الهشة بالفرن، وذلك لأن فتح باب الفرن قبل مرور تلك المدة، يتسبب في هبوط الكيكة. اخرجي صينية الكيكة الهشة من الفرن، واتركيها جانباً لمدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تبرد قليلاً ليسهل تقطيعها، وتقديمها. تقديم الكيكة الهشة:
جهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم قطع الكيكة الهشة. قطعي صينية الكيكة الهشة إلى قطع متوسطة الحجم باستعمال السكين الحاد. طريقة تحضير كيكة الرمل الهشة - موقع مثال. ضعي قطع الكيكة الهشة بأطباق التقديم، وتقدم الكيكة الهشة مع كوب من الشروب الساخن أو المشروب البارد المفضل لك.
كيكة الملائكة الهشة - منتديات سماء يافع
طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن:
نعرض لكم من خلال مكونات العمل التالية، وخطوات التحضير الواضحة، وصفة سهلة ولذيذة لعمل الكيكة الهشة مثل القطن، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال ما يلي:
مكونات عمل الكيكة الهشة مثل القطن:
كوبان ونصف حجم كبير من السكر الأبيض، مع طحن السكر الأبيض بشكل ناعم لمدة كافية وذلك على سرعة عالية، حتى الحصول على سكر أبيض بودر. كوبان حجم كبير من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك. كوبان حجم كبير من الحليب السائل الطازج المغلي بشكل جيد، أو من الحليب السائل المعلب كامل الدسم. كمية مناسبة من قشر البرتقال المبشور بشكل ناعم. ثمان حبات حجم كبير من البيض الطازج، مع مراعاة أن يكون البيض خارج الثلاجة قبل استعماله بخمس عشر دقيقة تقريباً. ملعقتان حجم صغير من الفانيلا البودر أو السائلة حسب الرغبة. ثلاث أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب تلتصق بالدقيق. ملعقتان حجم كبير من البيكنج بودر. ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام. طريقة التحضير:
تجهيز خليط المكونات الجافة:
جهزي وعاء عميق، ذات الحجم المناسب لخلط المكونات الجافة بشكل جيد.
طريقة تحضير كيكة الرمل الهشة - موقع مثال
ذات صلة طريقة عمل كيكة هشة وخفيفة طريقة كيكة سهلة وهشة
الكيكة الهشَّة
انتشر إعداد الكيكة الهشّة في مختلف أنحاء العالم، وذلك لأنّها صنف محبّب للصغار والكبار، كما تتميز عن غيرها من الكيكات بقوامها الخفيف والهش، لكنها تتطلب دقة كبيرة عند إعدادها؛ لضمان عدم فسادها أثناء الخبز، والحفاظ على قوامها الهشّ، وسنذكر في هذا المقال طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الكيكة الهشّة. كيكة الشوكولاتة الهشّة
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطّحين. خمس بيضات. كوب زبدة مذابة. ملعقة بيكنج باودر صغيرة. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. نصف كوب من الكاكاو. ثلاث ملاعق سفن أب كبيرة. كوبان من السكر. كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التَّحضير
نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ قبل البدء بعمل خليط الكيك، وندهن القالب الذي نود وضع خليط الكيك فيه بقليل من الزّبدة، ويرشّ بالكاكاو. ننخل الطَّحين في وعاء مع البيكنج باودر، والكاكاو، وبعد تنخيله نضيف إليه الفانيلا، ورشة الملح، ونتركه جانباً. في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسُّكر والزُّبدة، ونخفقهم معاً حتى يذوب السّكر، ويصبح لون المزيج فاتحاً. بعد خفق الزّبدة مع البيض والسّكر نبدأ بإضافة الحليب والطّحين بشكلٍ تدريجيّ حتى انتهاء الكميّة، وفي النهاية نضيف السفن أب وكربونات الصوديوم، ونخفق حتى يتكوّن لدينا خليط كريميّ القوام.
20/12/2020
07/01/2021
453
- بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة..
- وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح...
- أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!! - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة..
- المحتويات:
1. مكونات كيكة الرمل الهشة
2. طريقة صنع كيكة الرمل الهشة
1. مكونات كيكة الرمل الهشة:
- لصنع كيكة الرمل الهشة نحتاج المكونات التالية:
- طحين: 2 كوب (منخول)
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
- البيض: 4 حبات
- الزيت النباتي: نصف كوب
- الفانيليا: ملعقة كبيرة
- سكر: كوب وربع
- حليب: كوب
- برش ليمون: ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- عسل
- بسكويت مفتت ناعم
2. طريقة صنع كيكة الرمل الهشة:
- لصنع كيكة الرمل الهشة سنقوم بما يلي:
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين. - نخفق ( البيض مع السكر والفانيلا والزيت وبرش الليمون) بالخفاقة حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
15/06/2020
15/09/2020
1354
بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة. وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح... أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!! سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة..
- المحتويات:
1. المكونات
2. طريقة التحضير
3. وصفة إضافية
- المكونات:
- 2 كأس طحين (دخن)
- 2 بيض
- كأس سكر
- كأس زيت ذرة
- كأس حليب سائل
- كأس ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- للحشوة: كأس تمر معجون. 2. طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات بصحن للخلط ما عدا (طحين الدخن والباكينج بودر) ونحركها باتجاه واحد حتى تظهر لدينا فقاعات. - نرش الطحين اثناء خفق المكونات بالتدريج ثم نضيف الباكينغ بودر. - نسخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة. - في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة نضع ثلاث أرباع الخليط ونسوي السطح. - نضع طبقة من التمر المعجون.
تقول الحكاية إن الأشخاص غير الفرنسيين (وبالتالي الأقل تحضرًا في ذلك العصر) الذين استمروا في الاحتفال بالتقويم القديم قد تعرضوا للسخرية واعتبروا حمقى، وبالتالي أطلق عليهم اسم "poisson d'avril" بالعامية الفرنسية التي تُترجم إلى "كذبة أبريل" " اليوم. هناك مجموعة من الاشتقاقات المحتملة الأخرى، من بينها حقيقة أن الاحتفال الروماني لهيلاريا (طقوس دينية رومانية قديمة) أقيم في 25 مارس، مع اختتام الاحتفال في 1 أبريل. يربط بين الاحتفال بهذا المهرجان في جميع أنحاء الإمبراطورية الرومانية وصعود يوم كذبة أبريل في أواخر عصر النهضة. بغض النظر عن الأصل الدقيق ليوم كذبة أبريل، لسبب ما، بدا أن المجتمع الأمريكي وأوروبا الشمالية بحاجة للاحتفال بالحمقى مع بداية الربيع. بمجرد أن أصبح يوم كذبة أبريل جزءًا من التحرير الشعبي، أخذها الأمريكيون الشماليون والبريطانيون بشغف، مما أدى إلى ظهور عدد كبير من التعبيرات المتعلقة بذلك اليوم. اقرأ خبر: بطلات في مشغل «سترة».. أمهات حاربن شلل أطفالهن بإيديهن في 4 أشهر .... يبدو أن "المهمة الحمقاء" و "مطاردة الأوز البرية" من أكثر العادات شيوعًا التي تم اتباعها خلال يوم كذبة أبريل في أواخر القرن الثامن عشر. جمع القرن العشرين بين الاتصال الجماهيري والمزاح الأكثر تطوراً وأدى إلى بعض النكات البارزة في يوم كذبة أبريل.
اقرأ خبر: بطلات في مشغل «سترة».. أمهات حاربن شلل أطفالهن بإيديهن في 4 أشهر ...
مهنيا واجتماعيا: القمر في مواجهة برجك وقد يجعلك ذلك مندفعا أو يصيبك بالقلق.. لا تتسرع في أقوالك. مشاهير مواليد برج الاسد ميي ويست - نابليون بونابرت - آندي وورهول - جورج برنارد شو - عمر الخيام - كارل جي جنج - جاكي أونيسس - فيدل كاسترو - بينيوموسولينى - جاكلين كيندى - أرنولد شوارزنيجر.
سرايا - يقول ابن سيرين، أنه إذا رأى الشخص في منامه الأسد دل ذلك على وجود عدو أو شخص خائن في حياة هذا الشخص. إذا رأى الشخص أن الأسد يقف أمامه دل ذلك على أن هذا الشخص سيقع بمأزق كبير او وفاة أحد الأشخاص المقربين منه. إذا رأى الشخص في منامه أن الأسد يقوم بالدخول إلى بيته وكان هناك أحد الأشخاص المرضى في هذا البيت دل ذلك على وفاة هذا الشخص أو اشتداد المرض عليه. إذا لم يكن هناك شخص مريض دل دخول الأسد على وقوع مصيبة كبيرة لأهل هذا البيت. إذا رأى الشخص دخول أسد إلى مدينته دل ذلك على انتشار الجهل والمرض في هذه البلدة. إذا رأى الشخص أنه يركب على ظهر الأسد دل على أنه سوف يسافر بلا عودة أو أنه سوف يدخل في أمر ما ولن يستطيع الخروج منه دون مشاكل. إذا رأى الشخص أنه ركب الأسد واستطاع أن يروض الأسد دل ذلك على أن هذا الشخص سوف ينجو من شخص ظالم أو حاكم ظالم. تفسير رويه الاسد في المنام للعزباء. إذا رأى الشخص اللبؤة وهي أنثى الأسد دل ذلك على أن زوجته سيدة سيئة السمعة أو أنها تخونه مع شخص أخر. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا