يُساعد على خفض ضغط الدم: إذ تُعدّ بذور السمسم غنيّةً بالمغنيسيوم ، وفيتامين هـ ، ومضادات الأكسدة الأخرى؛ التي قد تُساعد على الوقاية من خطر الإصابة بتراكم اللويحات في الشرايين، كما تساهم في الحفاظ على ضغط الدم، وتُشير الأبحاث إلى أنَّ استخدام زيت السمسم عوضاً عن زيوت الطهي مدّة 45-60 يوماً، قللّ من ضغط دم الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويتناولون أدويةً لخفض ضغط الدم. [٣] [٢]
يُعزز صحة الجهاز الهضمي: إذ تحتوي بذور السمسم على كميةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائيّة التي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكلٍ عام عن طريق حماية الأمعاء والقولون ضد الأمراض والعدوى، كما أنَّ هذه الألياف تساهم في امتصاص المواد الغذائية والمعادن بشكلٍ مناسب، كما تقلل من الإصابة بالإسهال والإمساك. [١]
يُخفّض نسبة الدُهون في الدم: حيث أظهرت إحدى الدراسات أنّ تناول بذور السمسم يومياً قد يُخفّض مستوى الكولسترول الضار (بالإنجليزيّة: LDL) بنسبة 8-16%، وفي بعض الدراسات كان هناك تأثيرٌ إيجابيٌ قليلٌ على مستويات الكولسترول الجيد (بالإنجليزيّة: HDL)، والدُهون الثُلاثيّة ، كما تُشير دراسة أُخرى إلى أنَّ بُذور السمسم لن يكون لها تأثيرٌ كبيرٌ على مستويات الدُهون في الدم، لذلك ما زال هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات على هذا الموضوع، وبالرغم من تفاوت نتائج الدراسات؛ فإنّ السمسم يُعتبر منخفضاً بالسكريات، ومصدراً غنيّاً بالبروتين، والألياف، والدُهون الصحيّة.
أهم فوائد السمسم الأبيض للجسم | سوبر ماما
ذات صلة فوائد أكل السمسم على الريق فوائد أكل السمسم
ما هي فوائد أكل السمسم المحمص
نذكر فيما يأتي بعض فوائد تناول السمسم المحمص:
أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria عام 2014 إلى أنّ عملية تحميص بذور السمسم، ومن ثمّ تخميرها تساهم في تعزيز محتواها من العناصر الغذائية بعد طحنها لتُصبح دقيقاً، وقد تناولت الدراسة تحديداً التأثير الإيجابيّ في محتوى السمسم من العناصر الغذائية بعد عملية التحميص والتخمير. [١]
تساهم عمليّة تحميص السمسم وتقشيره في التقليل من محتوى السمسم من الفيتات (بالإنجليزيّة: Phytates) والأُكسالات (بالإنجليزيّة: Oxalate)، وهي مركّباتٌ تؤثر في عملية الهضم، وتُقلّل من امتصاص البروتين في الأمعاء، ولذلك يُفضّل تناول السمسم المُقشّر والمُحمّص. [٢]
تعزز عمليّة تحميص السمسم من امتصاص فيتامين ب6 ، والنحاس، والحديد. فوائد أكل السمسم على الريق - ويب طب. [٢]
وتجدر الإشارة إلى أنّ أفضل طريقةٍ لتحميص السمسم هي عن طريق تحميصه لعدّة دقائق مع التحريك المُستمر على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يُصبح لون السمسم ذهبيّاً مائلاً إلى البنيّ. [٢]
القيمة الغذائية للسمسم المحمص
يوضّح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من بذور السمسم الكاملة والمُحمّصة: [٣]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
3.
فوائد أكل السمسم على الريق - ويب طب
آخر تحديث: أبريل 15, 2022
فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص
فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص، يعتبر السمسم من النباتات العشبية الزيتية يزرع في فصل الصيف في المناطق ذات المناخ الحار والدافئ. والسمسم عبارة عن بذور صغيرة الحجم له أنواع كثيره وألوان عديده ولكن أشهر هذه الألوان هو لون السمسم الأبيض المائل للصفار، وغالباً ما يتم تحميص السمسم عند استخدامه، تابعونا في هذا المقال كي تتعرفوا على فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص فتابعونا للإفادة. السمسم
السمسم يستخدم في الطعام حيث يضاف إلى الكثير من الوصفات، ويستخدم أيضاً في عمل المخبوزات. والكثير من الحلويات مثل حلوى السمسمية التي تصنع بمزج العسل مع السمسم المحمص، فيوجد الكثير من فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص. وبذور السمسم أيضاً يمكن أن نستخلص منه الزيت وهو ما يعرف باسم زيت السمسم. الذي يدخل في الكثير من الأطعمة مثل الطحينة التي تصنع من زيت السمسم. وهناك الكثير من فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص حيث يحتوي السمسم على الكثير من العناصر والمركبات المختلفة. مثل الفيتامينات، والمعادن، والحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والفسفور، والزنك.
على المدى الطويل، يعمل كمنظم عضوي لسكر الدم بسبب انخفاض الكربوهيدرات، والبروتينات العالية، والدهون الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يلعب وجود البينوريسينول، وهو مركب مضاد للأكسدة مشتق من النباتات عالي القيمة وله تأثيرات صحية متعددة، دورًا أساسيًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتنظيمها. 4. بذور السمسم تحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة
علمنا من القيم الغذائية لبذور السمسم أنها غنية بالمغنيسيوم. لكن، هل تعلم أنها تساعد في منع ارتفاع ضغط الدم؟ من المعروف أن الدهون المتعددة غير المشبعة والمركب الموجود في زيت السمسم يحافظان على مستويات ضغط الدم تحت السيطرة. 5. مصدر عضوي للطاقة العالية
إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن، تعد بذور السمسم أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون وخاصة دهون أوميغا 3. كما أنها تحتوي على كميات مرتفعة من الألياف والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور التي تعزز مستويات الطاقة. 6. مسكن للألم والحساسية
السمسم غني بالمعادن الأساسية ويوفر لجسمك جرعة من النحاس والمغنيسيوم والكالسيوم التي يحتاجها بشدة. في حين أن النحاس مناسب للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، فإن المغنيسيوم مثالي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي.
- جهات أخرى (ومنها المؤسسات الحكومية والشركات الخاصة والمؤسسات المالية والأشخاص المرخص لهم) 2677%. إلى ذلك، تمت تغطية اكتتاب الصناديق العامة والصناديق الخاصة والمحافظ الاستثمارية التقديرية بنسبة 1747%، وبنسبة 445% للمستثمرين غير السعوديين (من ضمنهم المستثمرون في دول مجلس التعاون الخليجي، والمستثمرون الأجانب، والمستثمرون غير المقيمين عن طريق اتفاقيات المبادلة، أخيرا تغطية اكتتاب جهات أخرى (ومنها المؤسسات الحكومية والشركات الخاصة والمؤسسات المالية والأشخاص المرخص لهم) بنسبة 2677%. ونوهت بن داود القابضة، بأنه مع تحديد السعر النهائي للطرح عند الحد الأعلى للاكتتاب بـ96 ريالا سعوديا للسهم، فإن القيمة السوقية للشركة عند الإدراج تبلغ 10. 97 مليار ريال (2. تخصيص بن داود القابضة. 93 مليار دولار). وأشارت إلى أنه بناء على ذلك يكون إجمالي حكم الطرح 2. 19 مليار ريال (585. 22 مليون دولار)، علما بأن الطرح يشمل 22. 86 مليون سهم عادي من أسهم الشركة الحالية التي ستباع من قبل المساهمين الحاليين. وقال الرئيس التنفيذي لشركة بن داود القابضة، أحمد عبدالرزاق بن داود، إن الإقبال القوي من شريحة المؤسسات للاكتتاب في أسهم بن داود القابضة يعكس ثقة المكتتبين بقدرتها على تنفيذ استراتيجيتها بنجاح وكفاءة.
تخصيص بن داود عروض
أعلنت شركة بن داود القابضة لبيع المواد الغذائية بالتجزئة في السعودية اليوم الاثنين نيتها الإدراج في السوق المالية السعودية، إذ تخطط لطرح 20% من رأس المال بما يعادل 22. 86 مليون سهم. وبحسب النشرة، فإن عملية بناء سجل الأوامر والتي من خلالها سوف يتم تحديد سعر الطرح سوف تكون يوم الأحد 13 سبتمبر المقبل ولمدة أسبوع، فيما تبدأ فترة اكتتاب الأفراد في يوم الأحد 27 سبتمبر المقبل ولمدة 3 أيام. ويستهدف الاكتتاب شريحتين، الأولى الفئات المشاركة أما الفئة الثانية فهم الأفراد، وتعرف الفئة المشاركة بأنها الشريحة التي يحق لها المشاركة في بناء سجل الأوامر. وتم تخصيص 20. 57 مليون سهم تمثل 90% من أجمالي أسهم الطرح للفئة الأولى، فيما فئة "الأفراد" فتم تخصيص 10% من الطرح و بما يعادل 2. كم تتوقعون تخصيص سهم بن داود - الصفحة 2 - هوامير البورصة السعودية. 28 مليون سهم. وقالت الشركة إن لديها في المجمل 73 متجرا، منها 51 هايبر ماركت و22 سوبر ماركت، مما يجعلها ثالث أكبر مشغل للهايبر ماركت والسوبر ماركت في السعودية من حيث الإيرادات في 2019. كانت بن داود القابضة، التي تسيطر على سلسلتي متاجر التجزئة بن داود والدانوب، قد أعلنت في هذا العام إرجاء طرح عام أولي مزمع في أعقاب تفشي فيروس كورونا.
تخصيص بن داود المدينه
ويبلغ رأس مال الشركة عند الطرح نحو 1. 14 مليار ريال، مقسمه على نحو 114. 3 مليون سهم، وتعد شركة نجمة أكاسيا التجارية المحدودة أكبر مساهم في الشركة قبل الطرح بحصة 96. 5 مليون سهم تشكل 84. 5 في المائة وهي نسبة مباشرة، فيما تمتلك شركة أبناء عبد الله داود بن داود وشركاه المحدودة 8. 53 في المائة من الشركة قبل الطرح. رابط نشرة الإصدار
تخصيص بن داود القابضة
أعلنت شركة بن داود القابضة اليوم نشرة الإصدار الخاصة بطرح أسهمها للاكتتاب العام في السوق الرئيسية،حيث قررت الشركة طرح 20 في المائة من رأس مالها وبما يعادل 22. 86 مليون سهم. وكانت هيئة السوق المالية قد وافقت في نهاية يونيو الماضي ، على طلب الشركة بطرح جزء من أسهمها للإكتتاب العام. وبحسب النشرة، فإن عملية بناء سجل الأوامر والتي من خلالها سوف يتم تحديد سعر الطرح سوف تكون يوم الأحد 13 سبتمبر المقبل ولمدة أسبوع، فيما تبدأ فترة اكتتاب الأفراد في يوم الأحد 27 سبتمبر المقبل ولمدة 3 أيام. ويستهدف الاكتتاب شريحتين، الأولى الفئات المشاركة أما الفئة الثانية فهم الأفراد، وتعرف الفئة المشاركة بأنها الشريحة التي يحق لها المشاركة في بناء سجل الأوامر. وتم تخصيص 20. تخصيص بن داود المدينه. 57 مليون سهم تمثل 90 في المائة من أجمالي أسهم الطرح للفئة الأولى، فيما فئة "الأفراد" فتم تخصيص 10 في المائة من الطرح و بما يعادل 2. 28 مليون سهم. إلى ذلك، تعد شركة بن داود القابضة من المشغلين الرائدين لمتاجر الهايبر ماركت والسوبر ماركت في المملكة في مجال تجزئة المواد الغذائية وغير الغذائية، وكما تعد ثالث أكبر شركة من حيث الحصة السوقية للإيرادات خلال السنة المالية المنتهية في 31 ديسمبر 2019 وذلك بحسب نشرة الإصدار.
بالإضافة إلى ذلك تم تخصيص الأسهم بالكامل لصالح شريحة المؤسسات المكتتبة بشكل مؤقت، وقد تنخفض إلى 20. 57 مليون سهم (بما يمثل 90% من إجمالي عدد أسهم الطرح) حسب مستوى الطلب من قبل المكتتبين الأفراج في المملكة. وسيتم تحديد الإجمالي النهائي من أسهم الطرح المخصصة لشريحة المؤسسات بناء على أسهم المكتتبين من شريحة الأفراد. سعر سهم بن داود