ثم نخرج الكيكة من القالب، ونزيل ورقة الزبدة، ثم ندهن وجه الكيكة وجوانبها بمربى المشمش. ثم نرش عليها جوز الهند (ومن الممكن أن نزينها بصوص الشوكولاتة). بعد ذلك نقطع الكيكة، ثم نقدم كيك يومي اقتصادي في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي. وبالهنا والشفا. طريقة عمل مربى المشمش
المكونات
كيلو من المشمش مقطع قطع صغيرة. نصف كيلو من السكر. عصير ليمونة. رشة ملح ليمون. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه قطع المشمش والسكر، ثم نقلبهم جيداً، ثم نترك الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. ثم نخرج الوعاء من الثلاجة بعد مرور ليلة كاملة، ثم نسكب الخليط في حلة. ثم نضع الحلة على النار ونغطي الحلة وعندما يبداً يغلي الخليط نخفض النار، ثم نزيل الرغوة التي تظهر على السطح. بعد ذلك نقلب الخليط ونتركه حتى تستوي المربى مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف إلى المربى عصير الليمون وملح الليمون، ثم نقلبهم ونرفع المربى من على النار. ثم نسكب المربى في وعاء ونتركها تبرد، وبعد ذلك تكون جاهزة لتزيين كيكة يومي اقتصادي. طريقة عمل صوص الشوكولاتة
المقادير
نصف لتر من الحليب. نصف كوب من السكر. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
أفضل طريقة للكيكة الاسفنجية - موضوع
ملعقة صغيرة من الزبدة. 80 جم شوكولاتة قطع. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب. وبعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز للاستخدام لتزيين كيك يومي اقتصادي. طريقة عمل الكريمة
مقادير الكريمة
كوب من الحليب. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 3 ملاعق كبيرة من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. نحضر حلة، ثم نضيف إليها كوب الحليب والسكر والنشا والفانيليا، ثم نقلب جيدا على البارد باستمرار حتى تذوب المكونات. ثم نضع الحلة على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام. ثم نرفع الحلة من على النار، ونترك الكريمة تبرد. بعد ذلك تكون الكريمة جاهزة لتزيين كيك يومي اقتصادي. طريقة عمل صوص التوفي
كوب من السكر. ربع كوب من الماء. باكيت فانيليا. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من الكريمة الخام. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
كيك اسفنجي | طريقة عمل الكيك الأسفنجي - Youtube
تحضر صينية الفرن مقاس 28/30 ويتم دهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق. واذا اردت كيك اسفنجي اكثر ارتفاعا يمكنك احضار قالب اصغر واعمق. يسكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 وضع الرّف الشبكي في وسط الفرن و تسخين الفرن على حرارة مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى يحصل الكيك على النضج الكامل. يتم اخراج الكيك الاسفنجي من الفرن ويتم تركه جانباً حتى يبرد تماماً. تقطيع الكيك إلى شرائح و قطع كيك سميكة ثم تقديمه ، كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه وموس الشيكولاته لتحضير العديد من اشكال التورت المختلفه. طريقة عمل كيك اسفنجي هش بالكاكاو مقاس 30/28
يتميز الكيك الاسفنجي الهش بعدم تواجد ماده دهنيه وخفتها وهشاشتها مم يؤهلها لعمل التورت والجاتو. كما يمكن التنوع فيها وتزينها بمختلف الطرق والاشكال وفيما يلي طريقة عمل كيك اسفنجي هش بالكاكاو:
مقادير عمل كيك اسفنجي بالكاكاو
كوب ونصف من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الكاكاو. كيفية عمل كيك اسفنجي بالكاكاو
يضافة الدقيق المخلوط بالنشاء والبيكنج صودا والكاكاو بعد نخله ويتم التقليب باستخدام ملعقة في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
نثر السكر البني فوق الزبدة حتى تغطية القاع تماماً. تقشير المانجو، وتقطيعها لشرائح رقيقة ورصّها بشكل منتظم على طبقة السكر البني، ووضع القالب جانباً لحين صنع خليط الكيك. وضع السكر والزبدة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة، والخفق حتى يصبح الخليط هشاً واكتسابِ الزبدة اللون الأصفر الفاتح، ومسح جوانب الوعاء للتأكد من اختلاط الزبدة مع السكر جيداً. إضافة بيضة والخفق بسرعة بطيئة حتى اختفائها، ثمّ إضافة البيضة الثانية، والخفق لمدة دقيقة، وإضافة الفانيلا وعطر المانجو. نخل الدقيق والملح والبيكنج باودر، وإضافة نصف مقدار الدقيق لخليط الزبدة، ثمّ إضافة الحليب، وتشغيل الخلاط بسرعة بطيئة لمدة نصف دقيقة حتى اختلاط المكونات. إضافة باقي الدقيق وعصير المانجو والخفق لمدة دقيقة. وضع الخليط بالقالب بهدوء ومساواة السطح، والخبز لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى نضوج الكيك وحصول سطحه على اللون الذهبي. إخراج القالب وتركه على شبك معدني لدقيقتين، ثمّ هزِّه قليلاً للتأكد من انفصال الكيك عن القاعدة، وقلبه على طبق التقديم بالفور، والانتباه حتى لا تتساقط قطرات السكر الساخن على اليدين أثناء إخراج الكيك، استخدام طرف السكين لنقلها لسطح الكيك إن لاحظت أنّ القليل من شرائح المانجو بقيت عالقة بالقالب.
هذا ما عنّ لهذا القاصرفي جوابكم، فإن كان صوابا فمن الله، وإن كان خطأ فمنّي، وعذري الاستعجال وكثرة الأشغال. الشيخ محمد بن الحسن الحجوي الثعالبي الجعفري رحمه الله
المجلة الزيتونية
Thanks! Thanks for getting in touch with us. Continue Reading
قصص الف ليله وليله يوتيوب
وفي العام التالي، قدمت شريهان الجزء الثاني من فوازير "ألف ليلة وليلة"، بعنوان "وردشان وماندو"، والذي تعاونت فيه مع نفس فريق عمل الجزء الأول، والذي كان حقق نجاحا كبيرا وأرتبط به الجمهور في شهر رمضان المبارك، وضم الجزء الثاني مجموعة من كبار النجوم، منهم عبد الرحمن أبو زهرة وعمر الحريري ومديحة حمدي وزوزو نبيل وجمال إسماعيل ونادية رفيق، ودارت أحداث الفوازير في إطار خيالي حول سلطان يدعى "كهلان" حُرم من الإنجاب هو وزوجته "قمر الزمان" فيسعى الوزير "شعلان" إقناع السلطان بالزواج من أبنته حتى تنجب له ولي العهد حتى يقابل الملك الساحرة العجوز والتي تعطيه هو وزوجته تفاحة ليأكلاها ويرزقا بولي العهد. وفي تلك الفترة كانت شريهان حققت نجاحا كبيرا في مجال الإستعراضات والغناء، وأرتبط بها الجمهور بشكل كبير، وبالأخص في شهر رمضان، ولم يؤثر ذلك النجاح على مسيرتها الفنية، فكانت في تلك الفترة تقدم أفلام سينمائية أيضا. عام 1987 قدمت الفوازير مرة أخرى بعنوان "حول العالم"، والتي كانت في كل حلقة منها تستعرض معالم وثقافة إحدى الدول حول العالم، وعلى الجمهور إيجاد الحل، وكانت من تأليف الشاعر عبد السلام أمين وإخراج توفيق عبد الحميد.
ومما يتصل بفن الإنشاد نذكر أنه كان في العهد الهاشمي وما قبله ما يسمى بالترحيم والتذكير، وكان الذين يقومون بهذه المهمة هم المؤذنون، وكانوا يختارون من ذوي الأصوات الجميلة ولم يكن هناك الميكروفون، وإنما كان المؤذن يصعد إلى المنارة العالية فينطلق صوته في جوف الليل قائلا: «يا أرحم الراحمين ارحمنا» وهذا هو الترحيم، فيوقظ النوام ليستعدوا لصلاة الفجر. تحميل كتاب الصندقة pdf - مكتبة اللورد. أما التذكير فهو كذلك نوع من الإنشاد الديني يحتوي على أسماء الله وصفاته العليا، يذكر بها الغافلين السادرين في دنياهم، وكان محل هذا الإنشاد هو قبل الفجر، ويكون التذكير على هذا الإنشاد أكثر في ليالي الجمع، والأعياد، والمناسبات الدينية، وما إليها. والواقع أن ذكرياتي عن الترحيم والتذكير هي ذكريات بعيدة لأن العهد الهاشمي انتهى، وأنا في العاشرة من عمري، فلست أستطيع إيفاء الوصف حقه وإن كنت أذكر أنني أستيقظ من نومي قبل الفجر، وأنا أسمع المؤذن وهو ينادي يا أرحم الراحمين ارحمنا، وقد انتهى هذا الترحيم والتذكير بدخول العهد السعودي، واستعيض عنه بالأذان الأول للفجر الذي يتم قبل طلوع الفجر بساعة كاملة. والواقع أن المؤذنين كما ذكرنا كانوا يختارون من ذوي الأصوات الجميلة والقوية، وكان منهم من يقتصر على الأذان، ومنهم من يمارس الغناء والإنشاد، وأذكر أن المرحوم الشيخ حسن لبني من مؤذني المسجد الحرام في مكة المكرمة كان من ذوي الأصوات القوية.