بواسطة: شيف أبو بلال
تاريخ الوصفة: 29/08/2020
طريقة عمل الفلافل بالحمص الشامى - طريقة شيف أبو بلال
مقدمة فلافل بالحمص الشامى:
إحتاروا فى أصل الفلافل أنا أقولكم على أصلها. لما تعمل الفلافل ( طعمية) بالفول يبقى أصلها مصرى 100%. لما تعمل الفلافل بالحمص الشامى يبقى أصلها يرجع الى بلاد الشام100%. لما تعملها بالفول والحمص يبقى أنت بتمسك العصا من المنتصف. تعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية العالمية التى تغزوا أسواق الطعام. خفيفة على الجيب وغير مكلفة للأسرة بس ده كان زمان....
كل الشباب من الجنسين وكل الرجال والنساء وحتى الأطفال يعشقوا سندوتش الفلافل. سندوتش فلافل مع سلطة الحمص مع البيض المسوق مع سلطة الخضار مع الشطة الخضرا وأصابع البطاطس
مع الباذنجان المقلى...... وكاسة من الشاى.. لالالا كده كتير عليكى يا فلافل. فلافل بالحمص الشامى - طريقة شيف أبو بلال
مكونات الفلافل بالحمص الشامى:
250 جرام من الحمص الشامى. حبة من البصل وزن 100 جرام. 3 فصوص من الثوم. 15 عود من البقدونس الطازج. كتب أسهل طريقة لعمل الطعمية - مكتبة نور. ثلاثة أرباع معلقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من بهارات الفلافل ( بهارات الشيف أبو بلال)
زيت للقلى.
الفلافل الشامية | أطيب طبخة
المكوّنات طريقة التحضير نصائح يعتبر الفلافل من أشهى أطباق السفرة الشرقية جرّبيها وقدميها على سفرتك إلى جانب صلصة الطرطور و مخلل الخيار.
نصف ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة البهارات. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. أربع أكواب من الزيت النباتي. ننقع الحمص في وعاء ممتلىء بالماء لمدّة عشرة ساعات، ثمّ نغسله، ونُصفّيه جيّداً. نطحن الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي. نضيف الثوم، والبصل على الحمص في الخلاط الكهربائي، ثمّ نطحن المكوّنات جيّداً مرة أخرى. الفلافل الشامية | أطيب طبخة. نضيف النعناع، والكزبرة، والبابريكا، والملح، والبهارات، والبقدونس، والكمون، والفلفل إلى المزيج. نضيف بيكربونات الصوديوم إلى العجينة قبل أن نقلّيها بعشر دقائق. نشكّل عجينة الفلافل في القالب الخاص بالفلافل. نُسخّن الزيت النباتي على نار قوية، ونقلّي الفلافل فيه، ونتركها حتى تحمرّ.
عمل الفلافل الشامي - موضوع
محتويات
١ الفلافل
٢ طريقة صنع الفلافل الشامية
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ الفلافل على الطريقة المصرية
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ الفلافل على الطريقة الفلسطينية
٤. ١ المكوّنات
٤. ٢ طريقة التحضير
');
الفلافل
تعتبر الفلافل من أكثر الأطباق شهرةً وشعبية في الوطن العربي، وخاصة في الأردن، وسوريا، وفلسطين، ودول الخليج العربيّ، ويحمل في جميعها نفس الاسم ما عدا في مصر العربية فهي تحمل اسم الطعمية، وسوف نقدّم اليوم في مقالنا هذا طريقة تحضير الفلافل على الطريقة الشامية، وعلى الطريقة الفلسطينية، وعلى الطريقة المصريّة. طريقة صنع الفلافل الشامية
المكوّنات
كوب من الحمّص المنقوع لليلة كاملة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. ثلاثة فصوص من الثوم. كوبان من الفول المنقوع لليلة كاملة. رأس من البصل. نصف ملعقة صغيرة من السماق. ملعقتان كبيرتان من الشبت. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ربع كوب من الكزبرة. عمل الفلافل الشامي - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت نباتي حسب الحاجة. طريقة التحضير
وضع الحمص، والفول، والبقدونس، والثوم، والبصل، والشبت، والكزبرة، والكمّون، والملح، والسماق والفلفل الأسود المطحون في الخلاط.
طريقة إعداد الفلافل بالحمص الشامى:
ينقع الحمص فى الماء البارد لمدة لا تقل عن 12 ساعة. فى إناء نضع الحمص المنقوع وعلية حبة البصل المقطعة وفصوص الثوم وأعواد البقدونس المقطعة. نستعمل مفرمة اللحم فى مكونات الفلافل ولا نستعمل غير المفرمة. يتم فرم مكونات الفلافل مرتين على الأقل حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة. يضاف مقدار قليل جدا من الماء مع تقليب عجينة الفلافل لأن الماء يزيد من تماسكها. يضاف الملح وبيكربونات الصوديوم. يضاف ملعقة صغيرة من بهارات الفلافل ( من بهارات الشيف أو بلال)
نخلط جيدا ونستعمل قالب الفلافل لقلى الطعمية. فى إناء القلى نضع الزيت على النار ونبدأ فى القلى باستعمال القالب. يتم قلى الفلافل وتوضع على مناديل أو اى مصفاة حتى لا يعلق بها أى من زيت القلى. ملاحظات على إعداد الفلافل بالحمص الشامى: مكونات بهارات الفلافل تجدونها مع وصف الفيديو إن شاء الله. درجة حرارة زيت القلى يجب الإنتباه لها جيدا لا يكون بارد ولا يكون حار جدا. لا تقل مدة نقع الحمص عن 12 ساعة بأى حال من الأحوال. هذا النوع من الفلافل لا يوضع معه البصل ولا الثوم ولا البقدونس بكميات كبيرة أبدا. أهم ما يعطى الطعم والجودة والتست العالى بهارات الفلافل.
كتب أسهل طريقة لعمل الطعمية - مكتبة نور
تصفية الحمص. ضرب الحمص في الخلاط مع الكزبرة، البقدونس، البصل،الثوم حتّى يتجانس الخليط. إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون لتحقيق التجانس التام. وضع الخليط في إناء وإضافة البيكنج باودر وخلطهم جيدًا. تشكيل أقراص من الخليط و غمس جهة واحدة من االقرص في بذور السمسم والكزبرة. قلي الأقراص في الزيت لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتّى تكتسب اللون الذهبي. تحضير ساندويش الفلافل:
فتح الرغيف ووضعه في طبق. حشي الرغيف بطبقات من الفلافل والطماطم الخضراء، البصل، الطحينة. سلطة الفلافل
20 دقيقة
ثماني حبات من الفلافل. ملعقتان كبرتان من عصير الليمون. رشة من الكمون. حبة من الطماطم المقطعة. القليل من البقدونس المفروم. كوب من الزبادي. فص ثوم مهروس. رشة من البابريكا. حبتان من الخيار المخلل المقطع. رشة من حبة البركة. أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. رشة من الملح. حبة خيار مقطعة. أوراق نعناع طازجة. رشة من السماق. وضع لبن الزبادي في وعاء. إضافة الطحينية، وعصير الليمون، والملح، والكمون وتقليبهم جيدًا. إضافة الثوم المهروس. وضع حبات الفلافل في طبق وإضافة قطع الطماطم، الخيار، المخلل، صلصة الطحينية، حبة البركة، البقدونس المفروم، البابريكا، السماق، وترش بأوراق النعناع الطازجة.
خلط المكوّنات جميعاً للحصول على خليط متجانس. رشّ بيكربونات الصوديوم والباكينغ باودر على الفلافل، وتركها لمدّة نصف ساعة. وضع الزيت في وعاء، على نار عالية. تشكّيل الفلافل على شكل أقراص، ووضعها في الزيت المُسخن حتى تصبح مقرمشة. الفلافل على الطريقة المصرية
ربع كوب من الكراث. ربع كوب من البقدونس. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ستة فصوص من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رأس من البصل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. نصف كوب من الماء. زيت نباتي للقلي. تصفيه الفول من الماء، ووضعه في الخلاط الكهربائيّ. إضافة البصل، والثوم، والكزبرة، والكراث، والبقدونس في الخلاط الكهربائيّ. خلط المكوّنات جيداً للحصول على معجون متماسك. تذويب بيكربونات الصوديوم في الماء، وإضافته إلى الخلاط الكهربائي، وخلطه جيّداً. تشكّيل الخليط إلى كرات متوسّطة الحجم. قلي الفلافل في الزيت المُسخن لمدّة خمس دقائق حتى تنضج. الفلافل على الطريقة الفلسطينية
كيلوغرامان من الحمّص المنقوع لليلة كاملة. نصف رأس من الفلفل الحار. ملعقتان صغيرتان من بهارات الفلافل. خمس فصوص من الثوم المهروس. باقتان من البقدونس. ثلاثة أرباع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
_ الحمدلله على سلامتك أسأل الله أن يزيل عنك كل بأس. اجمل الصور الحمد لله على السلامة. 26062016 صور الحمد لله على سلامة مجموعة من الصور الرائعة لكلمة حمد لله على سلامتك اجمل الصور الطبيعية الخلابة. الحمد لله على سلامتكم الحمد لله على السلامة فيديو يعبر عن المشاعر و يحتوي على عبارات الحمد على السلامة. كما لا تقتصر صور الحمد لله على هذه الجملة فقط ولكن سوف تجدون اضافات اخرى بجانب الجملة مثل صور الحمد لله على كل حال وصور الحمد لله على كل شي واجمل صور الحمد لله على السلامة وجميع العبارات التي تتعلق بالحمد لله والتي يذكر فيها اسم الله سوف تكون رائعة في تبادلها على. صور الحمد لله على النعمة 2017 من قسم صور إسلامية صور دينية عن الحمد لله والشكر لله والثناء عليهالحمد لله أول كلمة بدأ بها القرآن الكريم تشرح الصدر وتدوم بها النعميمكنك تحميل صور الحمد لله من موقع عالم الصور مجانا ومشاركتها عبر بينترست Pinterestالواتس اب Whatsapp الفيسبوك Facebook. 08052019 _ الحمدلله على السلامة سائلين المولى عز وجل أن يشفيه ويسلمه من كل سوء شفاك الله وعافاك أخانا الكريم. صور متحركة متنوعة الحمد لله. صور الحمد لله احلى البوم صور مكتوب عليها الحمد لله اجمل الصور الحمد لله على السلامة نضعها لكم فى تلك المشاركة من خلال موقع مصراوى الشامل احلى كوكتيل بوستات الحمد لله التى تبحثون عنها صور جميلة اسلامية رائعة جدا لابد من ان نحمد ربنا على السراء والضراء وان نحمده دائما لذالك.
الصور الحمد لله على كل شي حولي يذكرني
سوف ندرج لكم الآن احدث الصور الحمد لله على كل شي والتي سوف تنال اعجابكم لأنها احدث الصور التي تم تصميمها بواسطة برنامج الفوتو شوب والتي تجمع بين عبارات الحمد لله وخلفيات الحمد لله التي تعبر عن المعنى الراقي للجملة والتي نعدكم أنها أحدث الصور واكثرها طلبا على شبكة. الصور الحمد لله على كل شي. الحمد لله على كل شئ. الحمد لله على كل شي updated their cover photo. الحمد لله على كل حال دائما وابدا. الحمد لك على لطفك. Facebook gives people the power to. الحمد الله علي كل شي is on Facebook. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. January 2 at 223 AM. الحمد لله على كل شئ. الحمد لله على أصغر الأشياء التي لو لم تكن موجودة بجانبي كان صبري قد نفذ وكنت مهموما وحزينا لدرجة لا يعرفها أحد سواك. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. Join Facebook to connect with الحمد الله علي كل شي and others you may know. اي والله الحمدلله على كل حال الحمدلله على وجود قلوب تخبرك بمحبتها وحبها لوجودك الحمدلله على النعم ونعمه الاصحاب والاخوان الحمدلله دائما وابدا.
الصور الحمد لله على كل شي اصيل
Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Join Facebook to connect with الحمد الله علي كل شي and others you may know. صور الحمدلله 2021 احدث رمزيات مكتوب عليها الحمد لله كلمة الحمد لله هي أكثر الكلمات التي تريح القلب والنفس عند النطق بها أنت عندما تنطق بأن الحمد لله بلسانك ويكون قلبم مؤمن ويشعر بهذه الكلمة فانك تدين بكل ما أنت فيه من فضل ونعمة لله سبحان وتعالى وكما قال تعالى ولإن شكرتم. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. الحمد لله على كل شي updated their profile picture. أن متت أو عشت الحمد لله أن بكيت أو فرحت الحمد لله ان نمت أو فقت الحمد لله. الحمد لله على كل شئ. الحمد الله علي كل شي ahmedfalawks_official. 112 talking about this. الحمد لله على كل شيء. الحمد لله على كل حال الضغط يا خويا عاصفة من السلع والتخفيضات قادمة بقوة قصوى بمممم كل يوم الجديد ومناش حابسين. الحمد لله على كل شي.
الصور الحمد لله علي كل شي مفارقه
الحمد لله علي كل شي - YouTube
صور مكتوب عليها ربي لك الحمد على كل شيء من قسم صور إسلامية صور دينية عن الحمد لله والشكر لله والثناء عليهالحمد لله أول كلمة بدأ بها القرآن الكريم تشرح الصدر وتدوم بها النعميمكنك تحميل صور الحمد لله من موقع عالم الصور مجانا ومشاركتها عبر بينترست Pinterestالواتس اب Whatsapp. صور الحمدلله 2021 احدث رمزيات مكتوب عليها الحمد لله كلمة الحمد لله هي أكثر الكلمات التي تريح القلب والنفس عند النطق بها أنت عندما تنطق بأن الحمد لله بلسانك ويكون قلبم مؤمن ويشعر بهذه الكلمة فانك تدين بكل ما أنت فيه من فضل ونعمة لله سبحان وتعالى وكما قال تعالى ولإن شكرتم. أن متت أو عشت الحمد لله أن بكيت أو فرحت الحمد لله ان نمت أو فقت الحمد لله. الحمد الله علي كل شي ahmedfalawks_official. الحمد لله على كل حال الضغط يا خويا عاصفة من السلع والتخفيضات قادمة بقوة قصوى بمممم كل يوم الجديد ومناش حابسين.