اخلطي الماء والنشاء في كوب صغير، ثم أضيفي لها الزبدة والسكر، ثمّ اتركيها على النار حتى تغلي، ثم ارفعيها. في وعاء، ضعي الحليب الدافئ، ثم أضيفي له الخميرة وملعقة واحدة من السكر، ثم اخلطيهم جيداً لمدة خمس دقائق. سخّني الزبدة على النار حتى تذوب، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أضيفي البيض واخلطيه جيداً، ثم أضيفيه إلى الحليب. في إناء الخلاط الكهربائي، أضيفي الطحين، والسكر، والملح، ثم اخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي، وأضيفي كوب من الطحين، واخلطيهم حتى تمتزج كل المكونات. استمرّي في إضافة الطحين والخلط حتى تتكون عجينة طرية. ادهني وعاء بالزبدة، ثم أضيفي لها العجينة وغطيها بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر. أخرجي العجينة من الثلاجة. افردي العجينة على سطح مستوي، ثم رشّي من الحشوة، ثم افردي فوقها كمية من الصوص والمكسّرات. لفي العجينة بشكل أسطواني، ثم نقطعها ونضعها في الصينيّة. كيك بيت الدونات - طريقة. أدخليها الفرن على درجة حرارة 170، ثم اتركيها لمدة ثلث ساعة. أخرجي السينابون من الفرن، ثم زينيها بصوص الكراميل والمكسرات، ثمّ ضعيها في أطباق التقديم. # #السينابون, #كيكة, #ومكونات, طريقة
# الدونات والسينابون
- طريقة عمل أصابع الدونات الهشة في البيت خطوة بخطوة بكل سهولة - ثقفني
- طريقة عمل الدونتس الهشة والناجحة مثل المخابز | بيتى مملكتى
- كيك بيت الدونات - طريقة
- موضي قطعه من ذهب 20
- موضي قطعه من ذهب 19
طريقة عمل أصابع الدونات الهشة في البيت خطوة بخطوة بكل سهولة - ثقفني
نُخرج صينية الدونات من الفرن، ونتركها حتى تبرد تمامًا. نُخرج قطع الدونات من الصينية، ونضعها في طبق جانبي. نُحضّر التغليفة بوضع كريمة الخفق في وعاء وإضافة قطع الشوكولاتة الداكنة، ثم نُدخل المزيج إلى الميكرويف ونتركه مدة ثلاثين دقيقة. نُخرج المزيج من الميكرويف ونخلطه جيدًا، ثم نُدخله مجددًا إلى الميكرويف، ونتركه مدة ثلاثين ثانية حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نُخرج مزيج التغليفة من الميكرويف، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. نغمس وجه الدونات بمزيج الكريمة والشوكولاتة، ثم ننثر على سطحها حبيبات الشوكولاتة ونقدمها مباشرة. دونات دون بيض
للعجين:
كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة عمل الدونتس الهشة والناجحة مثل المخابز | بيتى مملكتى. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان وربع من الخميرة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الحليب الدافئ. لتغليفة الدونات:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من السكر المطحون. ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ. كوب ونصف من الزيت للقلي. طريقة التحضير
نمزج السكر مع الحليب السائل حتى يذوب تمامًا. نضيف الخميرة ونُغطّي الكوب مدة ربع ساعة حتى يختمر المزيج جيدًا.
بعد ذلك نقوم بوضع الزيت على النار حتى تصل درجة حرارة الزيت الى 160 درجة مئوية. ثم نقوم بوضع الدونات في الزيت لمدة دقيقتين على كل وجه، ثم نقوم بإخراج الدونات ونتركها حتى تبرد. بعد ذلك نقوم بغمسها في الشوكولاتة السائلة او صوص الكراميل او صوص الفراولة حسب الرغبة وتكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الشوكولاتة الداكنة السائلة
من الأشياء التي يمكن أن نزين بها الدونات هي الشوكولاتة الداكنة السائلة وهي مفضلة عند أغلب الناس ومكوناتها كالتالي:
ثلاث ملاعق كبار من الكاكاو الخام. طريقة عمل أصابع الدونات الهشة في البيت خطوة بخطوة بكل سهولة - ثقفني. نصف كوب من السكر. ونصف كوب من الحليب. وأيضا نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من النسكافيه. ملعقتين صغيرتين من النوتيلا اختياري يمكن الاستغناء عنها. طريقة تحضيرها تتم بواسطة الخلاط وهي كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط حتي تتجانس جميع المكونات جيدا وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء السائلة
يفضل بعض الناس استخدام الشوكولاتة البيضاء السائلة في تزيين الدونات بدلا من الشوكولاتة الداكنة السائلة، وسنتعرف فيما يلي على مكونات الشوكولاتة البيضاء وهي كالتالي:
ثلاث ملاعق كبار من الحليب البودرة.
طريقة عمل الدونتس الهشة والناجحة مثل المخابز | بيتى مملكتى
يُرش القليل من الطحين على سطحٍ مستوٍ ثم تُفرد العجينة وتُمّد بواسطة المرق، على ألا يتجاوز سُمكها 5 ملم كحد أقصى. تقطع العجينة بواسطة قطاعة البسكويت أو الأداة الخاصة بتشكيل الدونات إلى حلقات مفتوحة من الوسط، ثم توضع العجينة المقطعة مجددًا في صينية واسعة مرشوش عليها القليل من الطحين وتُترك لمدة ربع ساعة في مكان دافئ على أن تُغطى بالنايلون مرة أخرى. يجهز الزيت المخصص للقلي بوضعه في مقلاة عميقة على نارٍ متوسطة؛ والانتظار حتى يسخن جيدًا استعدادًا لقلي الدونات فيها. توضع قطع العجين في الزيت الساخن مع الحرص على تقليبها بواسطة شوكة من الجزء المفتوح، وتركها حتى تتحمر قليلًا. تُستخرج قطع الدونات وتوضع في صحن مكسو بأوراق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد عن الحاجة، وتترك حتى تبرد قليلًا استعدادًا لتزيينها. يمكن تزيينها بغمسها بخليط مكون من الفانيلا والكريمة والسكر وإخراجها بعد أن تلتصق طبقة ناعمة. طريقة عمل دونات
كوب ونصف الكوب من الحليب. ثلث كوب من الزبدة النباتية. بيضتان. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من السكر. 5 أكواب من الطحين. ربع كوب من الماء الفاتر. 4 ملاعق صغيرة من الخميرة. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
أصابع الدونات الهشة ، من أشهى الوصفات التي يقبل عليها الكبير والصغير على حد سواء لما تتميز به من مذاق رائع ولذيذ وشهي وقوام هش، وكذلك لما تتميز به من شكل فريد متميز ومحبب لكل من يراه، كما أن أصابع الدونات الهشة يمكن تزيينها بأشكال مختلفة و بالعديد من أنواع المكسرات والصوصات حسب رغبة كل شخص فيمكن تزيينها بالشوكولاتة السائلة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء ويمكن تزيينها أيضا بالكراميل أو صوص الفراولة أو صوص البرتقال. كما يمكنكم اعداد العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة الأخ مثل كيكة التوينكيز أو كيكة الهوهوز أو كيكة الجاتوه ، وسنتناول في هذا المقال في موقع ثقفني طريقة عمل أصابع الدونات الهشة واللذيذة. طريقة عمل أصابع الدونات الهشة
مكونات أصابع الدونات الهشة
تتكون أصابع الدونات الهشة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت وهي كالتالي:
270 جرام من الدقيق متعدد الاستعمالات أو 2 كوب وربع. رشة ملح. نصف كوب من الحليب أو 125 مل من الحليب. ١ بيضة. ربع كوب زبدة أو 50 جرام من الزبدة. ٢ ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو ثمانية جرام ونصف. طريقة التحضير
تعد أصابع الدونات الهشة من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد وطريقة تحضيرها كالتالي:
نقوم بإضافة رشة الملح والفانيليا والبيضة وربع كوب الزبدة وملعقة الخميرة الفورية وملعقتين السكر الى الدقي.
كيك بيت الدونات - طريقة
ونصف كوب من الحليب. وأيضا نصف كوب من الزيت. سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة الداكنة وطريقتها كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام. طريقة عمل صوص الكراميل
يمكننا تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:
كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الحليب. ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب. يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:
نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي. ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات. بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا. ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
يمكن أكل أصابع الدونات الهشة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:
مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدا. ثم نقوم بعد ذلك بعجن جميع المكونات ونضيف اليهم نصف الكوب من الحليب بالتدريج. ويمكننا عجن جميع هذه المكونات في الاستناد مكسر. بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة بعدما تتجانس جميع المكونات جيدا ونقوم بوضعها في إناء لمدة تتراوح ما بين ساعة الى ساعتين حتى تختمر العجينة جيدا. وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة بسمك يتراوح بين واحد ونصف سم واثنين سم. ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة التي قمنا بفردها إلي أصابع بالحجم المرغوب فيه. ثم نقوم بعد ذلك بترك الدونات لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة ثانية. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت على النار حتى تصل درجة حرارة الزيت الى 160 درجة مئوية. ثم نقوم بوضع الدونات في الزيت لمدة دقيقتين على كل وجه، ثم نقوم بإخراج الدونات ونتركها حتى تبرد. ثم بعد ذلك نقوم بغمس أصابع الدونات الهشة في الشوكولاتة السائلة او صوص الكراميل او صوص الفراولة حسب الرغبة. وتكون أصابع الدونات الهشة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة
يمكن أكل العديد من الوصفات مع صوص الشوكولاتة الداكنة ومنها وصفة خلية نحل ومكوناته كالتالي:
مقدار نصف كوب من الكاكاو الخام
نصف كوب من السكر.
• بين سعادتك بالدور ومخاوفك من ردود الفعل... حدثينا عن تجسيدك دور "موضي"؟
- شعرت بسعادة بالغة بالظهور رمضان هذا العام من خلال مسلسل "موضي قطعة من ذهب"، بمجرد أن أخبرني المخرج منير الزعبي حول دوري وقصة المسلسل، وهو ما اعتبرته فرصة حقيقية، وخصوصاً في ظل تعاونه مع الكاتب حمد الرومي والنجم داوود حسين، فهذا الثلاثي الرائع كان له الفضل في مشاركتي بالعمل المقرب جداً إلى قلبي. وبمجرد أن دخلت "اللوكيشن" وجدت حفاوة وحب وتشجيعاً غير طبيعي من طاقم العمل، وسعادة لتجسيدي دور "موضي"، في المقابل تولدت لدي مخاوف بعد أن شاهدت مشاهد الفنانين الكبار داوود حسين ونور وأسمهان توفيق وفهد عبدالمحسن، وجدت عمالقة، وتمنيت أن أكون على هذا القدر من الثقة التي منحوني إياها، وزادت مخاوفي مع تبدل الحقبة الزمنية ودخول جيل الشباب الذين أبدعوا وتألقوا من خلال تطور كبير في شخصياتهم، كل هذا جعلني أشعر بالقلق من ظهوري في الحلقات الأخيرة بعد أن وصل المسلسل للبيوت الكويتية وبلغ القمة لدى المشاهد، لذلك كنت حريصة على ألا يقل أدائي عن هذا المستوى. جريدة الجريدة الكويتية | حمد الرومي: «موضي قطعة من ذهب» تأخر 4 سنوات. صدى الشخصية
• وكيف وجدتي صدى الشخصية لدى الجمهور؟
- بكيت من ردود الفعل، إذ لقيت ترحيباً وحباً من الجمهور والزملاء على حد سواء، وتأثرت كلما قرأت تعليقاً أو رأيت" بوستاً "على أحد مواقع التواصل حول "موضي"، فقد أحب الناس شخصيتي وظهوري الخافت الذي لم يمتد أكثر من حلقتين، ولكنه كان مؤثراً جداً بالناس حتى أنهم أشعروني بأني أديت مشاهد العمل كاملة، وهو ما أعتبره نجاحاً وتقديراً شديدين من الجمهور الذي شعر بوجودي من مشاهد قليلة وتفاعل معي إلى هذا الحد.
موضي قطعه من ذهب 20
السبت 30 أبريل 2022
صدر العدد الأول بتاريخ 2 يونيو 2007
رئيس التحرير خالد هلال المطيري
العدد: 5020
C°
ذكر الكاتب حمد الرومي، مؤلف مسلسلي "أنا عندي نص" و"موضي قطعة من ذهب"، أنه تلقى ردود فعل إيجابية حول العملين، سواء على مستوى الجمهور أو النقاد أو الزملاء داخل الوسط الفني. وصرح الرومي بأن مسلسل "موضي قطعة من ذهب" تراجيدي خالص، لكنه جذب الجمهور نتيجة العودة للبطولة الرجالية من جديد بعد غيابها منذ سنوات عن الشاشة الصغيرة، وما أسهم في نجاحه الخبرة الكبيرة للفنان الجميل داوود حسين، إلى جانب الفنان القدير فهد العبدالمحسن، ولا يخلو المسلسل من ظهور نسائي للفنانات نور الكويتية ولمياء طارق وغيرهما، لكن محور الأحداث يدور حول البطولة الرجالية للعمل. وأشار إلى أن مسلسل "أنا عندي نص" مغاير تماما على كل المستويات، فهو وإن كان يحتوى على بعض المشاهد التراجيدية إلا أنه في الأساس عمل خفيف كوميدي يشاهده كل أفراد الأسرة ويستمتعون به وبما يثيره من قضايا مهمة متشابكة ومتداخلة. موضي قطعه من ذهب 20. وعن مشاركته المخرج منير الزعبي في العملين، أكد أن هذا التعاون لم يعق التنوع أو الاختلاف في القصة والصورة والتجسيد. وأكد أنهما لم يتعمدا صدور المسلسلين في نفس التوقيت، أو تزامن عرضهما معا، كاشفا أنه تم التجهيز لمسلسل "موضي قطعة من ذهب" منذ 4 سنوات، لكن تأخر التنفيذ والإنتاج حالا دون ظهوره، ليتزامن مصادفة مع مسلسل "أنا عندي نص" للفنانة سعاد عبدالله، والمقرر منذ فترة عرضه في الموسم الرمضاني.
موضي قطعه من ذهب 19
شاركت في 5 أعمال إذاعية خلال رمضان
أبحث عن عمل درامي مختلف عن «موضي»
«موجب» حققت للمسرح نجاحاً غير مسبوق
1K مشاهدات 8. 1K من تسجيلات الإعجاب، 85 من التعليقات. فيديو TikTok من Taya Abaza (@taya2002a): "#اديش_وزنكن_من_دون_كذب😏😂انا 53😁✌️ #غمازة_و_ضحكة #ضيفوني_انستا🥺💙". الصوت الأصلي.