بالاضافة الى ماسبق لاينبغي الختم دون ذكر الكيوي والمانجو والجريب فروت أيضا, بل وهناك العديد من الفواكه لايتسع لنا المجال لذكرها كلها. ج- الحبوب والبقوليات
الخبز: من منا في عالمنا العربي الذي يستطيع أن يستغني عن وجبة الخبز سواء الخبز الكامل أو المصنع من الدقيق الأبيض, حيث يحوي الخبز كميات كبيرة من الكربوهيدرات خصوصا الخبز الكامل حيث يحتوي على الكاربهيدرات المعقدة. الأرز: وينبغي التمييز هنا بين الأرز الأبيض والأرز الأسمر فهذا الأخير يحتوي على كميات جيدة من الكربوهيدرات حيث أن كوب واحد من الأرز الأسمر المطبوخ به 36 غرام من الكاربهيدرات. الشوفان: طبعا هو الاخر يعد من المصادر المهمة والغنية بالكربوهيدرات, ولو أن جزءا كبيرا من الناس لا تستسيغ طعمه لدى فانه ينصح باضافة الموز لتكسير ذلك المذاق. ماهي الكربوهيدرات الصحية وما فوائدها - مجلة هي. ( 3)
أما البقوليات فان كل من العدس والفاصولياء والبازلاء تعد من أهم المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات. فوائد الكربوهيدرات
على مر السنين اكتسبت الكربوهيدرات سمعة سيئة, وذلك لارتباطها بزيادة الوزن والسمنة. لكن مما لاشك فيه أن الكربوهيدرات هي جزء مهم من المنظومة الغذائية للانسان ولها فوائد يمكن اجمالها في التالي: ( 4)
1- مصدر للطاقة
كما تمت الاشارة الى ذلك سابقا فان الكربوهيدرات تحتوي على السكر والنشويات التي يحولها الجسم الى سكر ويمتصها مجرى الدم.
ماهي الكربوهيدرات الصحية وما فوائدها - مجلة هي
ومن أمثلتها: الخضراوات، والحبوب، والبقوليات، والشوفان، والشعير، والفاصولياء، و الكينوا ، والبطاطا. من قبل
د. أسماء كراجه
-
الثلاثاء 31 آب 2021
ما هي الكربوهيدرات الضارة؟ وكيف يمكن أن تكون الكربوهيدرات ضارة وهي أحد أهم العناصر الغذائية التي تمد جسمك بالطاقة؟
تعد الكربوهيدرات من أهم العناصر الغذائية التي تمد أجسامنا بالطاقة، لكن ما هي الكربوهيدرات الضارة؟ وكيف يمكننا الابتعاد عنها واستبدالها بالكربوهيدرات الصحية؟ الإجابة في السطور الآتية:
ما هي الكربوهيدرات الضارة؟
تُصنف الكربوهيدرات إلى كربوهيدرات بسيطة ومعقدة، وتصنف الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات كاملة وكربوهيدرات مكررة. وفيما يخص الكربوهيدرات الضارة فتعد بعض أنواع الكربوهيدرات البسيطة وخصوصًا تلك المصنعة، مثل: الحلوى والمخبوزات هي من الكربوهيدرات الضارة، كما تعد الكربوهيدرات المكررة أيضًا من الكربوهيدرات الضارة. ما هي الكربوهيدرات الصحية والضارة؟ - موقع مثال. ما هي أضرار الكربوهيدرات البسيطة؟
تحتوي الكربوهيدرات البسيطة على سكريات يسهل هضمها، مثل تلك الموجودة في الفواكه والحليب أو المصنعة، مثل: الحلوى، والمخبوزات. تتحلل الكربوهيدرات البسيطة بوقت قليل وبسرعة ويتم امتصاصها بسرعة أيضًا من خلال المعدة مما قد يسبب ارتفاع مستويات السكر بالدم بشكل مفاجئ ويكمن هنا ضرر هذا النوع من الكربوهيدرات. ما هي أضرار الكربوهيدرات المكررة؟
الكربوهيدرات المكررة هي كربوهيدرات تمت معالجتها بشكل أكبر من الكربوهيدرات الكاملة مما أدى لفقدان الألياف وجزء من العناصر الغذائية المتواجدة فيها.
ما هي الكربوهيدرات الصحية والضارة؟ - موقع مثال
وتعرف باسم سكر الدم (Blood Sugar). والذي بدوره يدخل إلى خلايا الجسم بمساعدة الأنسولين. حيث يستخدم الجسم الجلوكوز للحصول على الطاقة، والتي تساعده على ممارسة الأنشطة المختلفة. 2. الوقاية من الأمراض
حيث تساعد الحبوب الكاملة، والألياف الغذائية على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والأوعية الدموية. الكربوهيدرات الصحية: ما هي أنواع النشويات المفيدة للصحة وما هي الأنواع الضارة. كما ان التزود بالألياف الغذائية هو امر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والحماية من امراض السمنة، وداء السكري من النوع الثاني. 3. الحفاظ على الوزن
إن تناول الكثير من الخضروات، والفاكهة، والحبوب الكاملة قد يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي. نظرا لاحتوائها على الالياف، والتي تساعد بدورها على سد الشهية ، وتناول سعرات حرارية قليلة. وهذا على عكس ما قد يزعمه البعض بأن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات الصحية قد يؤدي إلى زيادة الوزن. كيفية اختيار الأفضل لك
بعد ان تعرفنا على ما هي الكربوهيدرات وفوائدها، فأننا سوف نساعدك على معرفة الفرق بين الكربوهيدرات الجيدة والضارة. الكربوهيدرات الجيدة
الخضروات: فكل أنواعها مفيد، لذا فأنه يمكن التنوع في استخدامها يوميا. الفاكهة الكاملة: مثل التفاح ، والفراولة، والموز.
تستند النسبة المئوية للقيم اليومية (٪ DV) إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. إجمالي الدهون: 0 جم (0 ٪). إجمالي الكربوهيدرات: 21 جرام الألياف الغذائية: 1 جرام (4٪). السكريات: 20 جرام. الكوليسترول: 0 مجم (0٪). الصوديوم: 0 مجم (0٪). البوتاسيوم: 270 مجم (8 ٪). البروتين: 1 جرام. فيتامين (أ): (30 ٪). فيتامين ج: (25 ٪). الكالسيوم: (2 ٪). الحديد: (4 ٪). - فوائد البطيخ في السحور: - يحافظ البطيخ علي ترطيب الجسم ومده بالسوائل والماء الذي يفقده جسم الصائم خلال نهار رمضان وخاصة في الطقس الحار. - ينصح مرضي الكلي بتناول شريحة من البطيخ علي السحور وذلك لانه يعمل علي دعم صحة الكلي للتخلص من السموم الضارة للجسم. - ان تناول البطيخ بانتظام علي السحور يعمل علي تغذية البشرة وزيادة نضارتها وحيوته وترطيبها وتعويض الترطيب التي تفقده بعد يوم طويل من الصوم. - يعد الإمساك من أشهر المشاكل التي يعاني منها الصائمين خلال رمضان حيث أن أجسامهم تفقد كميات كبيرة من الماء والسوائل خلال الصيام ، يساعد التناول المنتظم للبطيخ علي السحور علي منع حدوث امساك وذلك لاحتوائة علي كمية كبيرة من الالياف والماء. - ينصح الصائم بتناول البطيخ بانتظام علي السحور للحصول علي الترطيب الكامل ومنع الجفاف حتي لايكون عرضة للاصابة بالسكتة الدماغية الحرارية.
الكربوهيدرات الصحية: ما هي أنواع النشويات المفيدة للصحة وما هي الأنواع الضارة
ومع ذلك، يجب عدم تناولها قلي، أو استخدام أي نوع من الزيت معها. أفضل طريقة لتناولها هي السلق أو التحضير في الفرن، وهي طريقة يمكن أن نحافظ بها على الكمية الموصى بها من الكربوهيدرات بطريقة طبيعية. فإن كل 100 جرام من البطاط تساوي 27 جرامًا من الكربوهيدرات، وهي كمية مثالية لاستكمالها بأنواع أخرى من الطعام. بالإضافة إلى ذلك تعد البطاطا مصدرًا لفيتامين ب 6 وفيتامين ج والبوتاسيوم. 12 – الخبز
يحتوي خبز النخالة على الكربوهيدرات الصحية، والخبز غذاء غني بالكربوهيدرات الجيدة عندما يصنع من ألياف النخالة. بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تحتوي على البروتينات والدهون و المعادن وحتى يوجد فيه نسبة مئوية من الماء. 13 – الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة مليئة بالكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم، لأنها توفر الطاقة التي تحتاجها للقيام بمختلف الأنشطة. حيث تحتوي جميع الحبوب تقريبًا على نسبة عالية من الألياف، وهو أمر ضروري لتنظيم العبور المعوي، بالإضافة إلى تعزيز حالة الشبع وإطالة أمدها، ووفقًا لدراسة أجرتها جامعة تافتس (الولايات المتحدة)، يساعد استهلاك الحبوب الكاملة على تنظيم عملية التمثيل الغذائي. في النهاية…
يعتقد معظمنا أن تناول الكربوهيدرات غير مناسب عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.
ومن أمثلتها: المشروبات المحلاة بالسكر وجميع الأصناف المصنوعة من الدقيق الأبيض وكذلك الخبز الأبيض. وهناك عدة أسباب هي المسؤولة عن أن هذه الكربوهيدرات تعد كربوهيدرات ضارة إليك أبرزها:
ترتبط الكربوهيدرات المكررة بحدوث مشكلات صحية، مثل: السمنة ، ومرض السكري. تفتقر الكربوهيدرات المكررة إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية، بعبارة أخرى هي سعرات حرارية فارغة. تحتوي الكربوهيدرات المكررة على سكريات مضافة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. تتسبب الكربوهيدرات المكررة إلى إحداث اضطراب في مستويات السكر في الدم مما يؤدي إلى جوع شديد ورغبة شديدة في تناول الطعام وبكميات كبيرة. نصائح عند اختيار الكربوهيدرات في نظامك الغذائي
بعد أن أجبنا على سؤال "ما هي الكربوهيدرات الضارة؟" يمكنك اتباع هذه النصائح لضمان حصولك على الكربوهيدرات الصحية وابتعادك عن الكربوهيدرات الضارة وأبرزها ما يأتي:
انظر للملصقات المطبوعة على الأطعمة لمعرفة كميات السكر المضاف. ابحث عن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، إذ يعد الشعير والشوفان والقمح الكامل من أفضل الخيارات. تناول الأرز البني فهو من الكربوهيدرات الكاملة نظرً لاحتوائه على كربوهيدرات وألياف معقدة، وابتعد عن الأرز الأبيض فهو حبوب مكررة أي أنه فقد بعض العناصر الغذائية أثناء المعالجة.
من القواعد المقررة في باب القضاء أن القاضي لا يقضي وهو غضبان، ذلك أن القاضي لا يمكنه أن يكون في الحالة المفترضة من الصفاء والحياد والقدرة على تصور الدعوى ووقائعها واستيعابها على الوجه اللازم لإصدار الحكم وهو تحت تأثير الغضب المخرج له عن حالة الاعتدال. القاضي قد ينشأ في نفسه مشاعر كراهية لأحد طرفي الخصومة، سواء كان ذلك الطرف أصيلاً في الدعوى أو حتى وكيلاً، وهذه الكراهية قد يكون لها أسباب كثيرة بعضها يمكن أن يعذر فيه القاضي وبعضها لا عذر له
وسبب الغضب هنا قد لا يكون بالضرورة أحد طرفي الخصومة، بل قد يكون سبباً خارجياً لا علاقة له بالدعوى، وفي هذه الحالة يجب على القاضي أن يتوقف عن إصدار الحكم، وأن يؤجل ذلك لوقت يكون فيه أكثر هدوءاً. متشرد بأكادير يحكي معاناته بألم: الشارع أرحم من العودة إلى البيت وزوجة والدي هي السبب - بالدارجة. وإذا كنا نؤمن بأن القاضي بحكم بشريته يغضب غضباً قد يمنعه عن الوصول للحكم الصحيح في الدعوى، فيجب أن نؤمن أيضاً أن من يغضب قد يكره، فالغضب والكراهية كلاهما من طبيعة البشر. فالقاضي قد ينشأ في نفسه مشاعر كراهية لأحد طرفي الخصومة، سواء كان ذلك الطرف أصيلاً في الدعوى أو حتى وكيلا، وهذه الكراهية قد يكون لها أسباب كثيرة بعضها يمكن أن يعذر فيه القاضي وبعضها لا عذر له. فمما يعذر فيه القاضي أن بعض أطراف الدعاوى يكون شخصاً فيه من سوء الطبع والخلق، وقلة الدين والحياء، ما يمنع أي أحد من تقبله والارتياح له.
متشرد بأكادير يحكي معاناته بألم: الشارع أرحم من العودة إلى البيت وزوجة والدي هي السبب - بالدارجة
-اجعل أجل العطايا في قلبي حياءك، وأعذب الكلام على لساني ثنائك، وأحب الساعات إلي ساعة يكون فيها لقاؤك. إلهي: ما أوحش قلبا ليس فيه ذكرك، وما أخرب قلبا ليس فيه خوفك، وما أقل سرورا ليس فيه حبك. -اللهم ارزقنا حبك وأنسك ورؤيتك،وارزقنا سترك ونصرك،وجبرك، وأذقنا برد عفوك، وخذ بنواصينا إليك،أخذ الكرام عليك، أنعم علينا برفقة نبيك ومصطفاك، وارزقنا اللهم من يده الشريفة شربة هنيئة لا نظمأ بعدها أبدا.
جريدة الرياض | حين ينقلب القاضي خصماً
فإنه إذا استدل ثم حكم كان أساس حكمه هو الدليل والبينة، أما إذا حكم ثم استدل فإن الحكم المسبق يكون هو الأساس، وتصبح الأدلة تابعة لهذا الحكم فيختار منها ما يوافق حكمه المسبق ويتجاهل أو يجيب ويفند ما يخالف حكمه من أدلة ولو كانت أقوى وأوثق من أدلته التي استدل بها. ومع التأكيد على أن هذه الحالة تقع في القضاء، إلا أني أرجو ألا تكون كثيرة ولا غالبة، وأن تكون مجرد حالات قليلة لا تجيز التعميم، لكنها توجب التنبيه والتحذير لخطورتها ولمساسها بالعدل، وأنها تعتبر ظلماً لا يجوز السكوت عنه ولا إقراره. فالله تعالى أوجب العدل مع البغضاء، حتى وإن كان سبب البغضاء هو الكفر. قال تعالى: (يا أيها الذين آمنوا كونوا قوامين لله شهداء بالقسط ولا يجرمنكم شنآن قوم على ألا تعدلوا اعدلوا هو أقرب للتقوى واتقوا الله إن الله خبير بما تعملون). لذا فإن القاضي يجب عليه ديانة وتقوى لله حين يجد في نفسه من مشاعر بغض أحد الخصوم وكراهيته ما يمنعه من العدل في حقه أن يطلب التنحي عن الحكم ويترك القضية لغيره، فإنه أبرأ لدينه وعرضه. جريدة الرياض | حين ينقلب القاضي خصماً. والحمد لله أولاً وآخراً هو سبحانه حسبي ونعم الوكيل. القاضي السابق في ديوان المظالم والمحامي حالياً
ويكون من نتائج ذلك أن بعض القضاة لا يلقي أي بال لما يدلي به هذا الخصم من حجج أو دعاوى، ولا يقرأ ويتمعن ما يقدمه من مذكرات على الوجه المطلوب، بل يكتفي بسماع وقراءة الحد الأدنى مما يقدمه ذلك الخصم، وهو في ذلك تحت تأثير كراهيته له أو ما لديه من معلومات سيئة عن هذا الشخص. وقد سبق لي في إحدى القضايا وحين كنت في العمل القضائي أن ناقشت أحد الزملاء القضاة عن إجراءات اتخذها بحق أحد الخصوم وهي غير نظامية ولا عادلة، فما كان من هذا الزميل إلا أن أجابني: أن هذا الخصم كاذب محتال ظالم... الخ. كل ذلك بناء على معلومات قد تكون صحيحة أو مغلوطة استقاها القاضي من مصادر خاصة خارج مجلس القضاء، وقد يكون مصدرها الخصم الآخر في الدعوى، فتحول بموجبها القاضي من حكم إلى خصم، ومن قاض إلى محام لأحد طرفي الخصومة. وهذه آفة خطيرة من آفات العدل، وخطيئة من الخطايا التي لا يجوز أن يقع فيها قضاة القانون فضلاً عن قضاة الشريعة. تمنع هذه الآفة القاضي من معرفة الحق، وتحول بينه وبين الحكم بالعدل، وتحجب بينه وبين تبين وجه الاجتهاد الصحيح في الواقعة محل النزاع. وإذا وقع القاضي تحت تأثير هذه المشاعر والتصورات، تراه يحكم حكماً مسبقاً ثم يبدأ يحشد الأدلة والأسباب التي تؤيد حكمه، بينما الصحيح الواجب على القاضي العدل أن يستدل ثم يحكم لا أن يحكم ثم يستدل، وفرق كبير بين الحالتين.