يعتبر ورق العنب المحشيّ من أشهى الطبخات وأكثرها شهرةً في معظم البلاد العربية. فبعد انتهاء موسم العنب، يتمّ قطف أوراق العنب وحفظها عن طريق تفريزها أو حتى وضعها في زجاجاتٍ بلاستيكية. أمّا وفي البلدان التي لا تتوفّر فيها أوراق العنب، يمكن إيجاد أوراق العنب المعلّبة الذي يكون عادةً مغموراً بمحلول الملح. كيفية سلق ورق العنب المعلّب
- إن ورق العنب المعلّب، وعلى عكس الورق العنب الطازج، لا يمكن إستخدامه على الفور بل من الضروري تجريده من محلول الملح المركّز الذي لا يضرّ الصحة فحسب، بل يمكن أن يمنح الطبخة طعماً شديد الملوحة. - من هنا ولتجريد ورق العنب المعلّب من الملح، يجب أولاً غسله بالماء جيداً، ثم يتمّ نقعه بوعاء مغمور بالماء لمدة ساعة على الأقل. - بعدها، يتمّ غلي كمية من الماء في قدرٍ على النار، ثمّ توضع أوراق العنب المعلّبة فيها بشكلٍ منظّم ومرتّب ليسهل رفعها من الماء بعد 10 ثواني فقط منعاً لاهترائها. - ثمّ يوضع ورق العنب المعلّب في مصفاةٍ للتخلّص من الماء الزائد، ويترك حتى يبرد.
- سلق ورق العنب المعلب | أطيب طبخة
- طريقة عمل ورق العنب المعلب - موضوع
- بالفيديو.. أسهل طريقة لتسوية ورق العنب المعلب والمجمد - محتوى بلس
- انتعاش سوق المستلزمات الرجالية وحلوى العيد
سلق ورق العنب المعلب | أطيب طبخة
محتويات ١ ورق العنب المعلب ٢ كيف أطبخ ورق العنب المعلب ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ ورق العنب باللسانات ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ ورق العنب بدبس الرمان ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ ورق عنب بلحم الريش ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ورق العنب المعلب
تعتد أكلة الورق عنب من أكثر الأكلات اللذيذة إنتشارًا في الشرق الأوسط، فهي عبارة عن أوراق شجرة العنب يتم قطفها وحفظها بعدة طرق فمنها التعليب والتفريز، ويمكن إستخدامها مباشرة عند القطف، فتغسل أوراق العنب ومن ثم تسلق وتصفّى جيدًا من الماء، ويتم تحضير الحشوة بأنواع كثيرة منها الأرز والخضار واللحم المفروم، مع إضافة البهارات والملح، وفي هذا المقال سيتم التعرف على بعض وصفات ورق العنب مع طريقة تحضيرها. كيف أطبخ ورق العنب المعلب
وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 15 شخص
المقادير
لعمل الحشوة
كوب من الأرز. بصلتان مفرومتان أربعة حبات من الطماطم المفروم. كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من النعناع المفروم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربعة ملاعق من عصير الليمون الحامض.
طريقة عمل ورق العنب المعلب - موضوع
ورق العنب
يُعدّ ورق العنب المحشي من ألذ الطبخات في العالم العربي ويكاد يكون أشهرها، وبعد انتهاء موسم العنب يُقطف ورق العنب ويحفظ في مطربانات زجاجية وفي عُلبٍ بلاستيكية، كما يُمكن حفظه في الفريزر لاستخدامه في الطبخ لا سيما في فصل الشتاء، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن الحصول عليه معلّبًا في المحال التجاريّة، ويكون عادةً مخللًا باستخدام محلول الملح، وتستطيعين تحضيره بطرقٍ مختلفة، ويُعدّ من الأطباق المطلوبة والمرغوبة لدى جميع أفراد العائلة؛ وسنطلعكِ هنا على طرق إعداد ورق العنب المعلب. طريقة تحضير ورق العنب المعلب
المكونات
مكعبان من مرق الخضار. أربعة أكواب من الماء. ربع كوب من زيت الزيتون. علبتان من ورق العنب. كمية من عصير الليمون حسب الرغبة. للحشوة:
نصف كوب من النعناع المفروم فرمًا ناعمًا. أربع ثمرات من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا. ثمرتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. كوب من الأرز قصير الحبة. فلفل أسود حسب الرغبة. كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون. عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. طريقة التحضير
ضعي أوراق العنب في وعاء واغسليها باستعمال الماء الساخن، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها إلى أن تتصفى.
بالفيديو.. أسهل طريقة لتسوية ورق العنب المعلب والمجمد - محتوى بلس
انقعي ورق العنب المعلب في الماء المغلي مرتين مدّة خمس دقائق في كل مرة مع تغييره الماء ثمّ اغمريه وانقعيه مرتين في الماء البارد للتخلص من أثر الخل والمحلول الملحي. صفّي ورق العنب وتخلّصي من ماء النقع. افردي ورق العنب على سطح نظيف واحشيه بالقليل من الحشوة ولفيه بالشكل المعروف. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمنة في قاع قدر كبير الحجم وصفي شرائح الطماطم فيه مع تتبيلها بالفلفل والملح. صفّي حبات الكوسا في القدر فوق الطماطم ثم ورق الدوالي بالترتيب، واحرصي على عدم رصّها كثيرًا. امزجي مقادير المرق معًا وصبيها فوق الكوسا والدوالي لتغمرها وترتفع قليًلا. ضعي صحنًا دائريًّا فوق الكوسا والدوالي وغطي القدر واتركيه على نارٍ عالية ليغلي وأبقي القدر مدّة ثلاثين دقيقة تقريبًا كي يدخل المرق للورق وتنتفخ حبات الأرز داخله. خففي الحرارة إلى متوسطة مدّة خمس عشرة دقيقة. صبي مزيدًا من ماء المرق الساخن في القدر حتّى يغمر الدوالي وارفعي الصحن ثم خففي الحرارة للهادئة واتركيه لساعتين تقريبًا. اسكبي ربع كوب من عصير الليمون على وجه ورق العنب وأضيفي فوقه ملعقة كبيرة من السمنة الذائبة. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا مدّة ربع ساعة ثم اقلبي ورق العنب على طبق التقديم وقدميه ساخنًا مع اللبن وشرائح الليمون الحامضة.
تتعدد طرق تسوية ورق العنب بمختلف البلدان، حيث يعتبر ورق العنب من الأكلات المشهورة بجميع البلدان العربية، وخاصة في المدن الفلسطينية ويعرف باسم "الدوالي" وفي مصر باسم "ورق العنب" ويمكن تحضير هذا الطبق المميز سواء كان مجمد أو معلب بطرق مختلفة كالتالي:
طريقة تسوية ورق العنب المعلب
يتم غسل ورق العنب جديا بالماء الساخن، ويوضع في مصفاه ويترك حتى يتصافي من الماء جيدا
حشوة ورق العنب
يوضع الأرز والبصل المفروم والطماكم المقطعة والبقدونس والنعناع في وعاء ويخلط جيدا
ينكه هذا الخليط بالملح والفلفل الأسود
يصب على المكونات عصير الليمون الحامض والزيت ويخلط جيدا. تفرد ورقة العنب ويوضع بداخلها كمية صغيرة من الحشوة وتقفل الجوانب وتلف بشكل اسطواني. تصف حبات ورق العنب الملفوفة في قدر مناسب ثم يسكب فوقها الماء أو المرق وقليل من الزيت وعصير الليمون. تغطة اوراق العنب المحشية في القدر بورق عنب غير محسي كغطاء لها ويوضع القدر على نار متوسطة الحرارة. يترك القدر على النار حتى ينضج ورق العنب ثم يرفع من على النار ويقدم ساخنا. طريقة تسوية ورق العنب المحشي المجمد
ورق العنب
المقادير:
لتر من الماء لسلق ورق العنب
ملعقة كبيرة من الملح
2 ملعقة كبير من عصير الليمون
مكونات حشو ورق العنب
نصف كيلو من أوراق العنب
كوبين من الأرز المصري.
٢ طريقة عمل حلويات جديدة. جميع انواع الحلويات و الاطباق في السمارة. 30122012 انواع عرض الموضوع 1 30-12-2012 0146 AM روزا سويت. أسماء جرادات حاصلة على شهادة ماجستير في اللغة الإنكليزية استعرضت تجربتها قائلة. اجمل المحمصات واجود انواع البقاله والسبوع في المتوكل August 8 2018. انتعاش سوق المستلزمات الرجالية وحلوى العيد. هذا النوع من البطاقات يناسب العائلات والمتسوقين. المعجنات المالحة هي نوع من أنواع المعجنات التي يتم تقديمها كمقبلات مثل لفائف اللحم المفروم السمبوسك أو أقراص الجبنة والزعتر والبيتزا الجلاش أقراص السبانخ والكثير منها الملفوف في وصفات لا يدخل بها. ٢١ حلى التيراميسو بالفراولة.
انتعاش سوق المستلزمات الرجالية وحلوى العيد
توصيل مجاني
اطلب في أي وقت 24/7
حسابي
مرحبا لخضار انمور! لا يوجد لديك أي سلع في عربة التسوق. عربة التسوق
0
منتج -
0٫00
تحتوي بقالة خضار انمور على جميع المكسرات والحلويات المناسبة لجميع المناسبات. نقدم لك تشكيلة حلويات و بسكويت وشيبس وفشار من أجود الأنواع وأفضلها. © 2020 All Rights Reserved.
أغلب أنواع الحلويات الليبية يدخل في تحضيرها السميد سواء الخشن أو الناعم بالإضافة إلى التمر هناك الكثير من أنواع وأشكال الحلويات الليبية ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق تحضير ثلاثة أنواع منها والأكثر شهرة وهي كما يلي. ومن جهتنا سوف دائما نساعدك في الاستمرار على هذا النظام الصحي من أجل صحة أفضل ومن أجل حياة ذات معنى. فعلى سطح مطعم سيروكو في العاصمة التايلندية بانكوك يمكنك الحصول على ألذ تشكيلة ثلاثية من الحلويات الأولى تتألف من الموز مع الهلام وشاتو الشوكولاه أما الثانية فتقدم شوكولاتة أميدي الفاخرة مع فاكهة التوت الطازجة والعسل والثالثة يقدم الترافل مع جاناش الشوكولاتة. 11 معدل تقييم المستوى. تتواجد فى أغلب محلات البقالة الصغيرة والكبيرة والسوبر ماركت بالإضافة إلى المتاجر الكبيرة.