محتويات ١ العصر العباسيّ ٢ أشهر شعراء العصر العباسي ٢. ١ أبو العَتاهِيَة ٢. ٢ أَبو تَمّام ٢. ٣ ابن الرومي ٢. ٤ المُتَنَبّي ٢. ٥ أبو فِراس الحَمَداني ٢. ٦ أبو نُواس ٢. ٧ البُحتُرِيّ ٢. ٨ أَبو العَلاء المَعَرِي ٢. ٩ ابن زريق البغدادي ٢. ١٠ بديع الزمان الهمذاني ٢. ١١ بَشّارِ بنِ بُرد ٢. ١٢ الشريف الرضي ٢. ١٣ البهاء زهير ٢. ١٤ الحلّاج ٢.
- أشهر شعراء العصر العباسي
- شعراء العصر العباسي بوابة الشعراء
- شعراء العصر العباسي الثاني
- شعراء العصر العباسي الاول
- شعراء العصر العباسي الثالث
- طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفطر بالكريمة | عرب نت 5
- طريقة عمل شوربه بيضاء بالدجاج والفطر - 107 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- طريقة عمل دجاج بالكريمة - موضوع
أشهر شعراء العصر العباسي
محتويات المقالة
قائمة أبرز شعراء العصر العباسي
نورد هنا قائمة تبرز أهم شعراء العصر العباسي سواء شعراء العصر العباسي الأول أو شعراء العصر العباسي الثاني وأمثلة عن قصائدهم. وبين شعراء الغزل والسياسة والحكمة والمجون والرثاء وغير ذلك تنوعت أغراض الشعر في العصر العباسي وسنورد سيرة ذاتية مختصرة لكل منهم. أشهر شعراء العصر العباسي
نبدأ هنا بسرد نبذة قصيرة عن كل شاعر اشتهر شعره في العصر العباسي بالإضافة لسيرة ذاتية مختصرة عنه وهم كالتالي:
أبو تمام
وهو من أهم شعراء العصر العباسي الأول واسمه حبيب بن أوس بن الحارث الطائي وولد في مدينة جاسم في درعا بسوريا وتوفي في الموصل بالعراق. ومن مؤلفات أبو تمام فحول الشعراء وديوان الحماسة ومختار أشعار القبائل ونقائض جرير والأخطل وديوان شعره. وله الكثير من القصائد وعلى سبيل المثال ما يلي:
طوتني المنايا يوم ألهو بلذة *** وقد غاب عني أحمد ومحمد
جزى الله أيام الفراق ملامة *** كما ليس يوم في التفرق يحمد
وكأني ببيار الحجّ فيها علامة *** لمن ضاق نفسه فيها فيرقد
أو بجوال الحجّ منها فريضةً *** تصيب منك التهابًا فتقعد
أبو نواس
وهو من أبرز شعراء العصر العباسي الأول واسمه الكامل الحسن بن هاني الحكمي وهو من أشهر شعراء عصره وعرف من بين شعراء الثورة التجديدية في الشعر.
شعراء العصر العباسي بوابة الشعراء
أبرز شعراء العصر العباسي الأول
كانت بغداد في العصر العباسي الأول (750م-847م) مدينةً مزدهرةً بالفنون والعلوم، ومن الفنون التي شاعت فيها هو الشعر على اختلاف أغراضه وموضوعاته، إذ برز عدد من الشعراء، ومن بينهم ما يأتي:
أبو نواس
أبو نُوَاس (762م - 814م) ؛ اسمه الحسن بن هانئ، من كبار الشعراء العباسيين ، وُلد في الأهواز ونشأ في البصرة، أبوه عربيّ، وأمه فارسية، بعد أن تُوفي والده بقي في حضانة أمه، وبجانب تعلّمه الأدب واللغة كان يعمل عند عطار ليُعيل أمه، ثم انتقل إلى البادية، وهناك لازَم الراوية خلف الأحمر، وتعلّم الشعر على يديه. [١]
بعد أن أصبح شاعرًا فذًّا انتقل إلى بغداد، وكان على صلة بالرشيد ومن بعده الأمين، ثارَ أبو نواس في شعره على التقاليد الدارجة في نظم الشعر، فاتَّجه إلى تجديد الألفاظ والمعاني، واعتمد في شعره نهج سهولة الألفاظ بدلًا من فصاحتها الشديدة، ومتانتها، وبداوتها، ومن أوجه التجديد الملحوظة في شعره، الاستغناء عن ذِكر الأطلال، ووصف الإبل، والخيل، والصحراء، والخيام، والرماح، والذئاب كما هو معتاد. [١]
بالإضافة إلى الاتجاه إلى وصف القصور، والبساتين، والمُدن التي أصبحت كثيرةً في العصر العباسي، وكتب أبو نواس في موضوعات شعرية كثيرة ومختلفة، إلا أنّه كان مولعًا في وصف الخمر، وكتب في المدح، والهجاء، والرثاء، كما أنّه أول من كتب شعرًا في الطرديات أيّ الصيد.
شعراء العصر العباسي الثاني
وتجدر الإشارة في هذا السياق إلى أن الشعراء في العصر العباسي كانوا قد مارسوا حرية لم يسبق لهم أن مارسوها سابقًا، ولم يسبق شعراء عصور سابقة أن عاشوها، وهي التي كانت وقد ساهمت في إطلاقهم العنان لمخيلاتهم دون خوف أو خجل ليعبروا عن كافة أفكارهم وآرائهم، كما أن الطبيعة الخلابة التي وجدوا أنفسهم فيها من الأنهار والأزهار والحدائق بالغة الجمال والروعة والفن، كل هذه المقومات منحت المجال الواسع لشعراء الوصف للتعبير عما لديهم من تصويرات رائعة لهذه الأماكن الجميلة، ولا ننسى أن الخلفاء في ذلك الوقت كانوا مثقفين ومحبين للشعر والشعراء. [٥] [٦]
جوانب تطور الشعر وازدهاره
تطوّر الشعر في العصر العباسي في شتى الجوانب والنواحي، والتي نذكر منها ما يلي: [٦]
طريقة نظم الشعر، ففي العصر العباسي أصبح الشعراء يستهينون بطريقة النظم الجاهلية للشعر على الرغم من وجود شعراء جاهليين ما يزالون حتى الآن يُعتبرون من نوابغ الشعر في العصر الحالي، وقد كان الأديب ابن قتيبة أول من تجرأ ونقد طريقة نظم الشعر في الجاهلية، وجاء ذلك في الكتاب الشهير الذي ألفه "كتاب الشعر والشعراء". المعاني الجديدة الناتجة عن تطور الحضارة لدى العرب، فعلى الرغم من أن العرب في الجاهلية كانوا قد استخدموا كافة الصور الإبداعية التي تخطر على بالهم، إلا أن التطور الحضاري له خصوصيته وقدراته في تفتيح أذهان الشعراء العباسيين، وتنبيههم إلى جوانب جديدة وتوسيع مخيلاتهم ومداركهم.
شعراء العصر العباسي الاول
هو أبو الحسن علي بن العباس بن جريج، المعروف بابن الرومي شاعر من شعراء القرن الثالث الهجري في العصر العباسي، تميز ابن الرومي بصدق إحساسه، فأبتعد عن المراءاة والتلفيق، وعمل على مزج الفخر بالمدح، وفي مدحه أكثر من الشكوى والأنين وعمل على مشاركة السامع له في مصائبه، وتذكيره بالألم والموت، كما كان حاد المزاج، ومن أكثر شعراء عصره قدرة على الوصف وابلغهم هجاء،
شعراء العصر العباسي الثالث
ابن الرومي واسمه علي بن العباس جورجيوس "الرومي "، وهو من الشعراء الكبار، الذين ذاع صيتهم جدا، ويعود أصله إلى الروم، ولد في عام ألف وواحد وعشرين، وتوفي في عام مئتين وثلاثة وثمانين، ولد وعاش في بغداد ومات فيها، ومات من أثر تناوله للسم، بسبب هجائه للمعتضد، ومن المعروف عن ابن الرومي أنه لم يكن يمدح رئيسا أو وزيرا، إلا ويهجوه فيما بعد، مما قلل من الثقة في شعره في ذلك الوقت، وكان هذا سبب موته. المتنبي واسمه أحمد بن الحسين بن الحسن الجعفي الكوفي الكندي، ويكنى بأبي الطيب، ويلقب بالمتنبي، ولد في عام ثلاثمئة وثلاثة للهجرة، وتوفي في عام ثلاثمئة وأربعة وخمسين للهجرة، وهو سيد من سادات الشعر، وشاعر الحكمة، ومفخرة من مفاخر الأدب والشعر، وشعره مضرب الأمثال من عصره إلى الآن، ولد أبو الطيب المتنبي في مدينة الكوفة، في منطقة تسمى كنده، والتي ينسب إليها، ونشأ في بلا الشام، وانتقل بين مناطق البادية والحضر لطلب الأدب وتعلم أسس اللغة والبيان، وقال الشعر وهو في سن مبكرة جدا، وقد كان من شعراء سيف الدولة، الذين قال فيه الكثير من الشعر، ومات مقتولا. أبو فراس الحمداني واسمه الحارث بن سعيد الحمداني التغلبي الربعي، ويكنى بأبي فراس، وهو ابن عم سيف الدولة الحمداني، وكان شاعرا وفارسا وأميرا، وخاض الكثير من المعارك والحروب والوقائع، حتى وقع في الأسر بعد أن جرح، وبقي أعواما طويلة أسيرا لدى الروم في القسطنطينية، ويعد شعره من اجمل وافضل وأجزل ما قيل في الشعر العربي، وأكثره إحساسا.
البُحتُرِيّ واسمه الوليد بن عبيد بين يحيى الطائي، ويكنى بأبي عباده البحتري، ولد في عام مئتين وستة للهجرة، وتوفي في عام مئتين وأربعةٍ وثمانين للهجرة، وهو من كبار الشعراء، الذي قيل عن شعره إنه سلاسل الذهب، وهو من أشعر شعراء عصره، وأقواهم ألفاظاً، وأكثرهم جزالةً وبياناً، وقد قال عنه النقاد الغربيين إن البحتري كان أقل حكمةً وفطنةً من المتنبي، وأكثر شاعريةً من أبي تمام، وله كتاب شعر اسمه ديوان الحماسة.
طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر - YouTube
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفطر بالكريمة | عرب نت 5
ذات صلة طريقة صدور الدجاج بالكريمة طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر
لحم الدجاج
يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول لحم الدجاج وخصوصاً الأطفال، وذلك لعدّة أسباب؛ حيث إنّه من اللحوم البيضاء قليلة الدهون، وهو مليء بالبروتين، ويتميّز بطعمه اللذيذ، كما أنّه يدخل في تحضير الكثير من الوصفات، فهو لايكاد يفارق المائدة، وحضوره شبه يومي لدى الناس. طبق الدجاج بالكريمة من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، وهو غنيّ بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما أنّه يحتوي على نسبة كبيرة من الطاقة، وذلك يجعله طبقاً مناسباً للأطفال. طبق الدجاج بالكريمة
المكوّنات
أربع قطع صدر دجاج مخلي من العظم. ملعقة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة شطة مجروشة. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة برش ليمون. حبة بصل كبيرة مقطّعة إلى شرائح. فصان من الثوم المهروس. ست حبات فطر مقطّع إلى شرائح. حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان زبدة. حبة متوسطة جزر مبروش. كوب من الكريمة السائلة. ربع كوب من الجبن. طريقة عمل شوربه بيضاء بالدجاج والفطر - 107 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. نصف كوب جبن موزاريلا مبروش. نصف كوب جبن شيدر مبروش. ملعقة كبيرة زيت نباتي. طريقة التحضير
نضع عصير الليمون مع برش الليمون في طبق عميق، ثمّ نضيف ملعقة الشطة المجروشة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، ونخلط المكوّنات جيداً.
ذات صلة طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر
صدور الدجاج بالكريمة والفطر
مدة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدة الطهي
تكفي ل
4 أشخاص
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رقيقة. بصلة كبيرة مقطّعة إلى مربعات متوسطة. علبة فطر مقطّعة. كيس شوربة فطر. ثلاثة أكواب من الكريمة الطازجة "كريمة الطبخ". ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي. كوب أرز بسمتي منقوع. كوبان من الماء. طريقة التحضير
قلي البصل حتى يتذبّل ويتحمّر قليلًا، ثمّ إضافة الدجاج وتحريكه حتى ينضج. طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفطر بالكريمة | عرب نت 5. خلط الكريمة الطازجة مع ظرف شوربة الفطر وإضافتها للدجاج. ترك الخليط ليغلي مدة لا تتجاوز العشر دقائق. غلي كوبين من الماء مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زيت النباتي في قدر آخر، وطهي الأرز المنقوع لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج. فطيرة صدور الدجاج بالكريمة والفطر
25 دقيقة
70 دقيقة
6 أشخاص
مكوّنات العجينة الأساسيّة:
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخميرة. ثلث كوب أو مئة ملليلتر من الماء الدافئ. ملعقة طعام من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان أو أربعمئة غرام من الدقيق العادي. ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي. ثلثا كوب أومئة وخمس وسبعون مل من الماء معتدل الحرارة.
طريقة عمل شوربه بيضاء بالدجاج والفطر - 107 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
طريقة التحضير قطعي الدجاج إلى أصابع طويلة وسميكة بعد تنظيفها جيدا وغسلها بالماء والملح والخل والدقيق، ثم ضعيها في مصفاة لكي تصفي من الماء العالق بها. ضعيها في وعاء عميق وضع عليها التتبيلة المكونة من خليط الملح، والفلفل الأسود، وعصير وبشر الليمون، ثم قم بتقليبه جيداً. ثم بعد ضع الزبدة في وعاء عميق على النار حتى تذوب، و ضف إليها أصابع الدجاج وقومي بتقليبه جيدا حتى تتحمر. ارفعي الدجاج من على النار ليهدأ ثم قم في نفس المقلاة بوضع البصل والفلفل الرومي والفطر والجزر ويتم تقليبهم جيدا. أضيفي القليل من الماء عليها وأنتظر حتى يتم الغليان. طريقة عمل دجاج بالكريمة - موضوع. أضيفي قطع الدجاج وانتظرِ 10 دقائق ثم بعد ذلك قم بإضافة الجبن إليه. يقدم ساخنا بجانب الارز البسمتي والخبز.
في وعاء يمزج الأعشاب والليمون والفلفل وزيت الزيتون ومعجون الثوم ونمزجها جيداً ونتركها جانباً. لصلصة الفطر سخني زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي معجون الثوم واقليه 2. ثم يضاف البصل المفروم ناعما ويقلى حتى يصبح لونه وردي وأضيفي الفطر إليه واقليه لبعض الوقت. 3. أضيفي صلصة الخردل واقليها و نضيف الآن خليط الحليب والقشدة والملح ونخلط جيدا وتطهي لمدة 2-3 دقائق. 4. أخيرًا نضيف جبنة البارميزان والبقدونس ونخلطهم جيدًا وبمجرد طهيها ، تصبح صلصة الفطر جاهزة. لشوي الدجاج: 1. سخني مقلاة شواء وضعي عليها قطع دجاج متبلة وأشويهم بشكل صحيح لمدة 3-4 دقائق 2. نسكب صلصة الفطر في طبق التقديم ونضيف عليها قطع الدجاج المشوي. نرش جبنة البارميزان والبقدونس على الوجه والآن دجاج الفطر بالكريمة جاهز للتقديم. قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
طريقة عمل دجاج بالكريمة - موضوع
ثلاث ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة والمذوّبة. أربعة فصوص من الثوم المسحوق. مكوّنات الحشوة:
ملعقتا طعام من الزيت النباتي. حبة بصل متوسطة، أي ما يُعادل مئة وخمسون غرامًا من البصل المقطّع. خمسمئة غرام من فيليه صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات بقياس سنتيمترين. مكعبان من مرق اللحم، أو ما يعادل عشرين غرامًا. نصف كوب من الماء الساخن، أي ما يُعادل مئة وخمسة وعشرين ملليلتراً. كوب من الكريمة الطازجة، أي ما يُعادل مئتين وخمسين ملليتراً. رزمة من الفطر الأبيض المغسول والمقطّع، أي ما يُعادل مئتين وخمسين غرامًا. نصف كوب من جبنة الأمانتِل المقطّعة، أي ما يُعادل خمسين غرامًا. تحضير العجينة:
تذويب الخميرة بالسكّر والملح والماء الساخن، ووضعها جانبًا لمدّة عشر دقائق أو حتى تظهر عليها الرغوة. مزج الدقيق والزيت النباتي في وعاء كبير، وإضافة مزيج الخميرة والماء معتدل الحرارة والعجن جيّدًا حتى تتشكل عجينة لا تلصق باليدين. رفع العجينة من القدر وعجنها حتى تصبح مطّاطة وناعمة. إعادة وضع العجينة في وعاء المزج، ثمّ تغطيتها وتركها لتتخمّر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريبًا. تقسيم العجينة إلى ثلاثة أقسام متساوية، وتغطيتها وتركها لتتخمّر لمدّة نصف ساعة إضافية.
نضع الأرز في صحون التقديم، ونضع بجانبه الدّجاج بالكريمة. فيديو دجاج ستروغونوف
شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير دجاج الستروغونوف: