تمتاز كل دولة عن غيرها بأكلات شعبيّة حضّرها الأجداد منذ قديم الزمان، واستمر توارثها من جيل لآخر، لكن للأردن مذاق خاص. ويعد الأردن من أشهر البلاد المعروفة بمأكولاتها الرائعة المليئة بالنّكهات، حيث لا يوجد طبق واحد بعينه يمكن تسميته الطّبق التّقليديّ الوحيد لجميع الأردنيين؛ لأنَّ هناك عددًا من الأكلات الشعبية الأردنية القديمة اللذيذة التي يفتخر بها الأردنيون. أكلات هندية شعبية الكرتون. فلانتين كورونا.. 6 أكلات لسهرة رومانسية في المنزل ورغم ذلك هناك أكلات شعبية مشهورة أكثر من غيرها، ونستعرض أبرزها فيما يلي.. المنسف
يعد أحد أشهر الأكلات الشعبية الأردنية القديمة ويعود أصل هذا الطّبق إلى البدو، ويتكوّن من الأرزِّ المقليّ بالسّمن البلديّ الثّقيل، ولبنٌ سميك مطهيٌّ إلى جانبه، يُحرَّك إلى أن ينضج، ثمَّ يُضاف إليه اللّحم المطبوخ. وكان البدو يستخدمون لحم الإبل أو الأغنام، لكن في أيّامنا هذه، يستخدِم البعض لحم العجل، بينما يستبدلها الآخرون بالدّجاج. المقلوبة
إنَّ هذا الطّبق حرفيًّا مثل اسمه مقلوب رأسًا على عقب؛ لأنَّ المكوّنات في قدر الطّبخ تُرتَّب بطريقة معيّنة؛ في البداية طبقة الدّجاج، ثمَّ طبقة الخضار المنوّعة، وهي البطاطا، والباذنجان، والزّهرة (القرنبيط)، ثمَّ الأرزُّ.
- أكلات هندية شعبية بحرينية
- أكلات هندية شعبية اماراتية
- أكلات هندية شعبية في
- عيرة بني مالك مطل ساحر
أكلات هندية شعبية بحرينية
يتم تصفية الكرات من الزيت، ثم وضعها في شربات العسل، ثم تقديمها مع رشة من جوز الهند على السطح. اقرئي أيضا: طريقة عمل كفتة الأرز خطوة بخطوة
طريقة عمل هريس الباذنجان
ميزة طبق هريس الباذنجان أنه يعد وجبة نباتية تناسب الأشخاص الذين لا يفضلون تناول الدجاج واللحم، فطعمه جيد وغني بالمكونات الغذائية. ثمرة باذنجان
2 من الطماطم المقطعة
بصلة مفرومة ناعمة
كوب من الكزبرة الخضراء
ملعقتان من الزيت
نصف كوب بسلة مسلوقة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة جراماسالا
حبوب كمون
ملح
كزبرة توابل
فلفل أحمر مطحون
2 فلفل أخضر مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل
4 فصوص ثوم
طريقة تحضير هريس الباذنجان الهندي
في البداية، تقومين بفتح شقوق صغيرة في ثمرة الباذنجان، وتضغين بها فصوص الثوم، لتعطي للباذنجان نكهة مميزة. على نار متوسطة، تقومين بوضع ثمرة الباذنجان مباشرة، وتتركينه حتى تصل إلى مرحلة الشواء التام. أكلات هندية شعبية - الطير الأبابيل. تتركين الباذناجان في وعاء متوسط، مع تغطيتها بكيس بلاستيكي لمدة 5 دقائق حتى تبرد قليلا، ويسهل إزالة القشرة الخارجية عنها. وفي طاسة على نار متوسطة، نقوم بوضع الزيت وعليه الكمون الحبوب، ثم البصل المفروم، ومعجون الزنجبيل، وبتم تقليبهم جيدا، حتى يبذل البصل، ثم يتم وضع الطماطم والفلفل الأخضر الحار، مع وضع البهارات من الكركم والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون والملح والجراماسالا، وتقليب الخليط جيدا.
أكلات هندية شعبية اماراتية
ضع قطع اللحم على الخليط مع إضافة كمية اللبن المتبقية مع التقليب باستمرار، وترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم. 2- البرياني الهندي البرياني الهندي المكونات ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. دجاجة مقطعة. كوب من الزيت. ثلاث ملاعق من التوابل. طريقة تحضير البرياني الهندي ضع الزيت في وعاء على النار ثم ضعي الفلفل للتحمير والبصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي. أضف الدجاج المقطع إلى الوعاء مع التقليب ثم التوابل والثوم مع تقليب جميع المكونات لعدة دقائق. أضف مقدار من الماء وترك الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج. أحضر وعاء آخر ونضع به كمية من الماء على نار متوسطة للغليان ثم ضع به الأرز للسلق. بعد نضج الأرز، أضف نصف كمية الأرز مع خليط الدجاج، وامزج جميع المكونات حتى تتجانس تماماً. أضف الكمية المتبقية من الأرز أعلى الخليط دون تقليب، وترك الخليط على النار حتى ينضج بشكل تام. 1- البتر تشيكن البتر تشيكن المكونات صدور دجاج. ملعقة كبيرة من التوابل (ثوم بودرة وكزبرة وزنجبيل). ملعقة صغيرة غارام ماسالا. ثمرة فلفل. ثلاث حبات طماطم مقطعة. ملعقتان من الزبدة. ملعقة معجون طماطم. أكلات هندية شعبية - موسوعة عين. ثلاث فصوص ثوم مفرومة. طريقة تحضير البتر تشيكن ضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وضع الدجاج به وقلبه جيدًا بالزيت للتشويح.
أكلات هندية شعبية في
وبعد أن تنضج المكونات، يجتمع الجميع حول الأمِّ لمشاهدتها وهي تقلب الوعاء الضّخم فوق طبق مسطّح ثمّ ترفعه، لتكشف عما يشبه كعكة أنيقة من الأرزِّ والدّجاج والخضار. وتُقدَّم المقلوبة مع سلطة غارقة في الزّيتون أو لبن طازج بارد، وهي من الأكلات الشعبية الأردنية القديمة المشهورة والمحبوبة للجميع. أكلات هندية شعبية اماراتية. المجدرة
هي أكلة شعبية أردنية قديمة تحظى بشعبيّة كبيرة، وهي عبارة عن طبق صحّيّ مليء بالبروتين، كما أنّه سهل التّحضير، يتكوّن من الأرزِّ والعدس والتّوابل، وتحديدًا الكثير من الكمّون. كما يُضاف البصل المقليُّ جيّدًا على وجه الطّبق، ويُقدّم بجانب السّلطة واللّبن. المسخَّن
المسخّن هو طبق من الأكلات الشعبية الأردنية القديمة، وهو طبق ذو مظهر غريب، يبدو وكأنّه خبز غارق بالزّيت والبصل، ولكنّه يحتاج خبرة لإعداده. فهو يتكوّن من خبز الطّابون، المنقوع بزيت الزّيتون، والمزيّن بأكوام من البصل والتّوابل الحامضة، وعلى وجهه دجاج مشويّ، ويقدَّم اللّبن بجانبه. الكبة
هي إحدى الأكلات الشّعبيّة الأردنيّة القديمة والمشهورة عربيًّا، وهي حبّات خفيفة تتألّف من اللّحوم والحبوب والبهارات الخاصّة، وتُحضّر بطرق عديدة إمّا مقليّة أو مخبوزة أو نيّئة مكوّنة في كرة على شكلِّ ليمونة، أو مفلطحة في مقلاة كبيرة، وطريقة تقديمها تعتمد على الذّوق، وفي الأردن تؤكل في الغالب مقليّة، أو تكون طبقًا جانبيًّا.
دجاج ماسالا
يعد طبق الدجاج الماسلا من أهر الأكلات الهندية حيث أنه يقدم مع الزبدة التي تم طهيه بها ويطاف إليه أوراق الحلبة لإضفاء نكهة خاصة للطبق إلى جانب الفلفل الحار مما يعطيه نكهة مثالية وقوام متماسك. ويفضل تقديم طبق الدجاج الماسالا بالزيدة مع خبر النان الذي تم ذكره بالأعلى. دجاج ماسالا – الأكلات المشهورة في الهند India
وبإمكانكم الإطلاع على تفاصيل هذا العنوان (غزوة عشيرة بني مالك على عشيرة بني كعب؟! ) من خلال مصدره الأصلي أي موقع (شبكة اخبار العراق). واصل القراءة على شبكة اخبار العراق
عيرة بني مالك مطل ساحر
وتبين فيما بعد أن سبب الغزوة، له علاقة بحادثة مقتل عائلة في منطقة الطالبية! ، عندما قام مسلحون مجهولون قبل أسبوع بقتل عائلة مكونة من 6 أشخاص بينهم 3 أطفال ولاذوا بالفرار!. وقد أستطاعت الأجهزة الأمنية مشكورة وبعد 3 أيام من الحادث من ألقاء القبض على المسلحين وأعترفوا بأرتكابهم الجريمة البشعة والتي كانت بدافع سرقة مبلغ من المال، وتم تدوين اعترافاتهم وأحيلوا الى القضاء. ولكن الموضوع لم ينتهي الى هذا الحد! ،لأننا ومنذ الأحتلال الأمريكي للعراق وسقوط النظام السابق عام 2003 أزددنا تخلفا وتراجعنا الى الوراء كثيرا وأصبحنا مجتمعا عشائريا دينيا مذهبيا طائفيا محضا يحمل كل صور التخلف والجهل! وهذا ما لمسه الناس أجمعين وأعترف به عموم العراقيين بما فيهم السياسييون أنفسهم الذين قادوا البلاد من بعد 2003!. ولأن العائلة المقتولة هي من عشيرة (بني مالك)، والقاتل الذي نفذ عملية القتل هو من عشيرة (بني كعب)، فلم تكتفي عشيرة (بني مالك) بأجراءات الحكومة والأجهزة الأمنية والقضاء العراقي، فقامت بشن هجمتها العشائرية ثأرا لقتلاهم وردا لأعتبار وكرامة العشيرة! ، مستعملين في هجومهم الكاسح! ، كافة الأسلحة الخفيفة والمتوسطة طبعا ترافقها الهوسات والأهازيج لشد أزر المهاجمين وأستمروا بالرمي على بيت القاتل الذي هو من عشيرة (بني كعب) لأكثر من ساعة!.
2018/08/08 | 10:43 - المصدر: شبكة اخبار العراق
(موسوعة هذا اليوم للاخبار | اخبار العراق)- آخر تحديث: 8 غشت 2018 - 10:42 ص
بقلم:علاء كرم الله
عذرا عزيزي القاريء، قد تتصور بأن المقال سيتحدث عن فترة من فترات الجاهلية والتخلف التي كان يعيشها العرب قبل الأسلام في قريش! أو أن يتحدث المقال عن العراق قبل تأسيس الدولة العراقية (1921) أو حتى قبل هذا التاريخ بمئات السنين عندما كانت القبائل العربية تغزوا بعضها البعض أما طلبا للثأر واما للحصول على الغنائم، أو قد يتصور البعض بأن المقال هو عنوان لفلم سينمائي لأحد الأفلام العربية في أربعينات وخمسينات القرن الماضي!. المضحك المبكي عزيزي القاريء هو لا هذا ولا ذاك بل انني أتحدث عن واقعة حقيقية جرت أحداثها في الألفية الثانية في صبيحة يوم 5/8/2018!! وفي وسط بغداد، حيث شهدت العاصمة بغداد هجوما عشائريا وقع في وضح النهار وعلى رؤوس الأشهاد كما يقال، قامت به (عشيرة بني مالك) بالهجوم على (عشيرة بني كعب)، وأمام مرأى ومسمع القوات المسلحة والأجهزة الأمنية للدولة! ؟. وأستعملت عشيرة (بني مالك) التي كانت ترفع راية العشيرة وتهز بها بالهواء! ، كافة الأسلحة الخفيفة والمتوسطة!.