تقوم سلسلة مطاعم Subway Canada بطهي الكثير من الأشياء المثيرة لمحبي السندويتشات بما في ذلك تركيبات النكهات الجديدة والمكونات وغيرها، وآخر تلك الخطوات كانت القائمة الجديدة «المغرية» التي ستطلقها بدءًا من 25 أبريل المقبل، والتي تشمل 5 شطائر مميزة وجديدة. مطاعم «Subway Canada» الكندية تطرح 5 شطائر جديدة.. أبرزها دجاج.... صلصات جديدة وجريئة
ونقل موقع «dailyhive» عن الشيف جون بوتيلو مدير الطهي في سلسلة مطاعم «صب واي» الكندية: «عندما شرعنا في تصميم التحديث الجديد، اختبرنا بجدية تركيبات النكهات، وقمنا بزيارة المنتجين والمزارعين الكنديين، وتحدثنا إلى الكنديين حول الخيارات التي يريدون رؤيتها، بدءًا من السندوتشات الخمس المميزة الجديدة، وحتى إدخال البروتينات التي يتم صناعتها على الطريقة الكندية الجاهزة أو إنشاء ثلاث صلصات جديدة وجريئة - لا يمكننا انتظار الضيوف لتجربة مزيج نكهات جديدة مكثفة مع كل قضمة». 1- شطيرة دجاج بيكون أو بيبر كورن رانش
تتميز هذه الشطيرة الجديدة بالدجاج الكندي المزروع واللحم المقدد المدخن بخشب القيقب، مغطاة بالخضار وصلصة رانش الفلفل الجديدة بشكل كلي. 2- شطيرة الأفوكادو المهروس
وهي شطيرة بالخبز الإيطالي الكلاسيكي، وتعلوها ديك رومي كندي مطهي على الطريقة الكندية والجبن الشيدر الكندي، فوق كل ذلك الأفوكادو المهروس الناعم والخس والسبانخ والطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والمايونيز.
- مطاعم «Subway Canada» الكندية تطرح 5 شطائر جديدة.. أبرزها دجاج...
- طريقة عمل الطعمية زي المحلات | المرسال
- طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات
مطاعم «Subway Canada» الكندية تطرح 5 شطائر جديدة.. أبرزها دجاج...
وحتى على مستوى اللغة بكل احتمالاتها، يبدو تشبيه مثل "أردت أن أصفع لسانه" غريبًا وغير قابل للتحقق في الواقع بشكل حرفي، إلى هذا الحد بطّن أمير تاج السر روايته بالعبثية، مستخدمًا كل أدوات السرد المناسبة. على هذا المنوال، وباستخدام تلك الأدوات، شيّد أمير تاج السر العالم الشبيه بالأحلام في روايته "حراس الحزن"، عالم مبطّن بحالة من السيولة والضياع واللايقين، تلك العناصر الثلاث التي جعلت الروائي يضع كلمة "الحزن" في عنوان روايته كخِلاصة من خلاصات النص. الروائي أمير تاج السر تأويلات محتملة على غرار التأويلات والمقاربات التي أحاطت بـ"المسخ" لكافكا، والتي صب تيار منها في خانة الإحالة للواقع والظرف السياسي والاجتماعي في المجتمع الصناعي، أو في المجتمعات الأوربية وتعاملها مع الأقليات اليهودية فيها، إلا إلى كافكا نفسه وحالته الصحية واعتلال رئتيه. فهل يمكننا أن نطرح سؤالًا كهذا: هل كان أمير تاج السر يستخدم هذه العناصر للإحالة إلى واقع مضطرب عاشته السودان منذ اندلاع المظاهرات ضد عمر البشير ومرورًا بالأحداث التي أعقبت ذلك؟ وأي رمزية تجسدها شخصية "سمية رمضان" جارة البطل التي أحبها في صمت، وتزوجت ضابطًا قُتِل في صراع بين قبيلتين محليتين، وهي المرأة التي حملت سفاحًا ثم تخلصت من ابنها في الشارع قبل أن تعود مرة أخرى وتتبناه؟ ولا يبدو مستبعدًا أو غريبًا استقبال مناطق كبيرة من النص بوصفها إحالات رمزية وعبثية إلى واقع يعيشه السودان.
السبت 23/أبريل/2022 - 08:21 م
حراس الحزن
تجربة سردية مختلفة وفريدة، أقدم عليها الروائي السوداني أمير تاج السر في روايته الأخيرة "حراس الحزن" الصادرة مؤخرًا عن هاشيت أنطوان نوفل.
طريقة عمل الطعمية زي المطاعم
تعتبر طريقة صنع الفلافل أو الطعمية المقرمشة كالمتجر من الطرق اللذيذة جداً المعروفة في كثير من الدول منها فلسطين والعراق والمملكة العربية السعودية وسوريا ومصر والسودان ، ولها أسماء عديدة منها الفلافل وهي مصنوعة من مبشور مصنوعة من الفول ، بما في ذلك تلك المصنوعة من الحمص. المقادير:
نصف كيلو فول مقشر. كومة من الشبت. باقة بقدونس. قطعة بصل أخضر. بصلة واحدة مفرومة. ستة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة ملح. رشة فلفل أسود. 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم. بيضة. ست ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة. كمية مناسبة من الماء نقع الفول. طريقة التحضير
نغسل حبات الفول، و ننقعها في الماء قبل يوم كامل. نصفي الفول من الماء باستخدام مصفاة ناعمة. نقطع الكزبرة، والكراث، والبقدونس، والشبت إلى قطع صغيرة. نضع الفول في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه الخضراوات المقطعة ونحركهم جيداً. نضع جميع المكونات في محضرة الطعام ، ونطحنها حتى نحصل على عجينة، ومن الممكن إضافة القليل من الماء حتى تتكون العجينة الطرية. نضيف القليل من ملح الطعام، والشطة، والفلفل إلى الخليط السابق مع تقليب المكونات.
طريقة عمل الطعمية زي المحلات | المرسال
نضع كرات الكوكيز الصغيرة في صينية بعد مسح قاعدتها بالزيت الخفيف و ندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 12 - 15 دقيقة. الكوكيز بالشوفان مقادير كوكيز الشوفان: كوب و نصف من الدقيق. 3 كوب من الشوفان. كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ. كوب و نصف من السكر. 2 بيضة. ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من المكسرات المختلفة. ملعقة كبيرة من العسل الأسود. طريقة عمل كوكيز الشوفان لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبدة و نضيف إليها كوب و نصف من السكر و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتي تمتزج هذه المكونات تماماً. نضيف 2 بيضة، و ملعقة صغيرة من الفانيليا، و ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلي مكونات البولة مع التقليب الجيد حتي يتكون خليط الكوكيز الكريمي. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة إلي الخليط الكريمي للكوكيز و هي كوب و نصف من الدقيق، و 3 كوب من الشوفان، و ملعقة صغيرة من القرفة، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و المكسرات و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة. نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلي كرات صغيرة و نضعها في صينية بعد مسح قاعدتها بالزيت الخفيف، و ندخل الصينية الفرن الساخن علي درجة حرارة 160 لمدة 12 - 15 دقيقة.
طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات
الكوكيز بالنوتيلا مقادير كوكيز النوتيلا: كوب من الزبدة السائلة. كوب من السكر البني. ثلثين كوب من السكر الأبيض. بيضتين. ملعقة و نصف صغيرة من الفانيليا السائلة. 3 كوب من الدقيق. 2 ملعقة صغيرة من النشا. ملعقة صغيرة من البيكينج صودا. نصف كوب من قطع الشوكولاتة. كوب من النوتيلا. طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبدة السائلة و نضيف إليها كوب من السكر البني، و ثلثين كوب من السكر الأبيض و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي حتي يمتزجوا تماماً. نضيف البيضتين، و ملعقة و نصف صغيرة من الفانيليا إلي مكونات الكوكيز الموجودة في البولة و نستمر في التقليب حتي تختلط كل المكونات مع بعضها. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة إلي البولة و هي 3 كوب من الدقيق، و 2 ملعقة صغيرة من النشا، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة. نضيف نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة إلي عجينة الكوكيز و نخلطهم جيداً. لتحضير النوتيلا لحشو عجينة الكوكيز نحضر قوالب السليكون الخاصة بالفريزر و نضع بها النوتيلا و ندخلها الفريزر لمدة ساعتين.
كايرو لايت
كعك العيد - صورة أرشيفية
الثلاثاء 19/أبريل/2022 - 01:31 م
كعك العيد من المظاهر الأساسية لعيد الفطر المبارك، وهو من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في العيد والذي يعشقه الكبار والصغار، وتفضل بعض الأسر شراء الكعك الجاهز خوفًا من عدم ضبط المقادير، ويمكن عمل كل أنواع كعك العيد الناعم بطريقة سهلة مثل المحلات بأقل التكاليف والمقادير، وسنعرض طريقة صنعه خطوة بخطوة في المنزل. طريقة عمل كعك العيد مثل المحلات في المنزل تبحث كل امرأة عن طريقة لعمل كعك العيد مثل المحلات تمامًا، وذلك يعود لغلاء الأسعار الذي يعيشه المجتمع المصري حاليًا، بالإضافة إلى حب السيدة في صنع الأكلات بيديبها، لذا هناك طريقة لذيذة لعمل كعك المحلات. مقادير كعك العيد كيلو من الدقيق. نصف كيلو من السمن. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا. ملعقة كبيرة الحجم من السكر البودر. ملعقتان كبيرتان الحجم من السمسم. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح. نصف كوب من الماء. طريقة تحضير كعك كعك العيد مثل المحلات 1- في إناء كبير ضعي الدقيق والسمسم مع ربع معلقة صغيرة من الملح، ومن ثم قلبيهم جيدًا. 2- ضعي الخليط في راحة اليد وأفركيه بهدوء وهذه الطريقة تعرف باسم بس الكعك، وهي من أهم خطوات صنع الكعك في المحلات لأنها تعطي له نعومة، نستمر في عمل هذه الخطوة لمدة 10 دقائق حتي يصبح الخليط متماسك كالعجين.