مقادير المعمول السوري بالطحين 5 أكواب (650 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ½ 1 كوب (339 جم) سمن. 6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) محلب. للحشوة: ½ كيلو (500 جم) عجوة (تمر منزوع النواة). ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. طريقة عمل المعمول بالسميد الفلسطيني - موضوع. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. 5 جم) حبهان "هيل" مطحون. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.
طريقه عمل المعمول الجاهز
طريقة عمل المعمول بالطحين. اجمل ضيافه تقدم في العيد - YouTube
ذات صلة طريقة عمل المعمول بالجوز طريقة المعمول اللبناني
الحلويات السورية
يتميز المطبخ السوريّ بالكثير من وصفات الحلوى اللذيذة، والتي غالباً ما تقدّم في المناسبات الدينيّة، مثل: شهر رمضان المبارك، وعيدي الفطر والأضحى، بالإضافة إلى الكثير من أصناف الحلويات التي تقدّم مع القهوة، ومن أشهر هذه الحلويات البرازق الشامية، والقطايف، والحلاوة الحمصيّة، وبلح الشام، والكنافة، والمعمول. وفيما يلي سنذكر طريقة إعداد كعك العيد السوري. طريقة عمل المعمول السوري
المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات. مئتان وخمسون غراماً من السميد الناعم. مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الأبيض. مئة غرام من الزبدة اللينة. خمسون غراماً من بودرة الحليب. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من المحلب. مئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء. خمسة وعشرون ملليلتراً من ماء الزهر. طريقة عمل معمول مد بالقشطة - يمي ليالينا. طريقة التحضير
تذويب الحليب في كمّية الماء، ثمّ إضافة ماء الزهر، وتسخين المكوّنات على النار مع الحرص على أن لا تغلي. وضع كلٍ من: الطحين، والسميد، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، والمحلب في وعاء وخلطها جيداً.
طريقه عمل المعمول بالصور
خبز المعمول لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. إخراج المعمول من الفرن ثمّ نثر السكر الناعم البودرة عليه مباشرة وهو ساخن ثمّ الانتظار إلى أن يبرد المعمول ثمّ إعادة نثر كمية من السكر البودرة ليتغطى المعمول جيداً بالسكر. تقديم المعمول باردا أو الاحتفاظ به في وعاء محكم الإغلاق. عجينة المعمول الفاخر
عشرون دقيقة
خمسين شخصاً
مكونات العجينة:
كوبان ونصف من السمن. نصف كوب من الماء. كوبان من السميد الخشن. نصف كوب من السكر. ثلاثة أكواب ونصف من السميد الناعم. مكوّنات حشو الجوز:
كوب من الجوز المجروش. مكوّنات حشو الفستق الحلبي:
كوب من الفستق الحلبي المجروش. مكوّنات حشو التمر:
ملعقة كبيرة من السمن. وضع السميد الناعم والسميد الخشن في وعاء الخلاط ثمّ تثبيت مضرب التقليب وتشغيلة لعدة ثوانٍ إلى أن تختلط المواد. وضع السمن في قدر صغير وتسخينه على نار متوسطة لتذوب فقط. وضع السكر والماء في قدر صغير وتسخينه على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر. طريقه عمل المعمول بالصور. إضافة السمن المذاب على خليط السميد وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتشرب السميد بالسمن تماماً. إضافة خليط السكر والماء ثمّ تشغيل الخلاط لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتشرب السميد بخليط السكر وتتفتح حباته ثمّ تترك العجينة لترتاح.
مكوّنات الحشوة:
ملعقة هيل مطحون صغيرة الحجم. ملعقة قرفة صغيرة الحجم. كيلوغرام عجوة. ملعقتان كبيرتان من الزّيت. طريقة عمل المعمول بالطحين والزبدة - موضوع. طريقة التّحضير
وضع الزُّبدة في وعاء العجّانة الكهربائيّة، وإضافة الزّيت، وماء الورد، والحليب المكثّف المحلّى، وخلط المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة. خلط الدّقيق من السّميد، واليانسون، والشّومر، والمحلب، وإضافته تدريجياً إلى الزُّبدة، وخلط المكوّنات مرّة أخرى مع بعضها إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق بالحوافّ. خلط العجوة مع الهيل المطحون، والقرفة ، والزّيت، وتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم. أخذ قطعة صغيرة من العجينة ووضع كرة من العجوة بداخلها، وتُشكليها باستخدام القالب المخصّص لعمل المعمول، ورصِّها في صينية خبز، وخبزها في الفرن، وتقديمه بارداً.
طريقه عمل المعمول بالسميد
سبعة أكواب من الدقيق. نصف كوب من كلٍ من:
الماء الدافئ. الحليب. ملعقتان صغيرتان من بهارات الكعك. كوبان من السمن الساخن
ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص. السكر الناعم بودرة -للتزيين-. مكوّنات الحشو:
نصف كيلو غرام من التمر المقطع منزوع النوى. ملعقة صغيرة من القرفة (الدارسين). تحضير العجينة:
خلط السكر، والخميرة، والماء الدافى في وعاء جانبي صغير وتركه حتى تتفاعل الخميرة. وضع الدقيق، وبهارات الكعك، والسمسم في وعاء الخلاط (العجانة) وتقليبها لثوانٍ حتى تمتزج المكوّنات جيداً. إضافة السمن الساخن مع الاستمرار بالتقليب لمدّة خمس دقائق على سرعة بطيئة حتى يدعك (يفرك) الدقيق جيداً بالسمن ثمّ ترك الخليط في الوعاء الى أن يبرد تماماً. إضافة الحليب، وخليط الخميرة الى خليط الدقيق بعد التأكد من برودته التامة ثمّ إكمال العجن لمدّة ثلاث دقائق على سرعة بطيئة. وضع العجينة في وعاء وتغطيتها لترتاح قبل الاستخدام مدّة ساعة تقريباً. تحضير الحشو:
عجن التمر منزوع النوى مع القرفة جيداً حتى تتكون بين يديك عجينة متجانسة وطرية من التمر. طريقه عمل المعمول بالسميد. تحضير الكعك:
تشكيل العجينة الى كرات صغيرة الحجم. فرد كرات العجين بشكل طولي أو دائري ووضع كمية مناسبة من حشوة التمر في المنتصف ثمّ غلقها وإعادة تكويرها.
تاريخ النشر:
2022-04-24
الصنف:
حلويات
التقييم:
المعمول المد يصنف من الحلويات الشرقية التي تحضر في المطبخ اللبناني تحديداً ويشكل مزيجاً رائعاً من عجينة السميد والزبدة وينكه بماء زهر البرتقال، تعرفي على طريقة معمول مد بالقشطة و حضّريه في الأعياد. المكونات
25 دقيقة
10 اشخاص
285 سعرة حرارية
مكونات تحضير العجينة
كوب من السميد الناعم. كوبان من السميد الناعم. كوب من السميد الخشن. كوبان من الدقيق. كوب وربع من السكر البودرة. ربع كوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الكانولا. نصف كوب من الحليب. كوب من ماء زهر البرتقال. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من المحلب. مكونات القشطة
ثلاثة أكواب من الحليب. كوب من الكريمة ثقيلة القوام. ملعقتان كبيرتان من السميد. طريقه عمل المعمول الجاهز. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة فصوص من المستكة. طريقة التحضير
تحضير العجينة
تم نسخ الرابط
يوضع السميد والدقيق وصودا الخبز والملح والسكر في وعاء كبير ثم تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف لخليط السميد والدقيق، ثم يضاف الزيت والحليب وماء الزهر وتعجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
هذه الصفحة صفحة نقاش مخصصة للتحاور بخصوص كراش تاج تيم ريسينغ
إذا كان لديك سؤال محدد عن موضوع الصفحة وليس عن الصفحة نفسها، توجه إلى ويكيبيديا أسئلة عامة. إذا كنت تريد مناقشة شيء عن ويكيبيديا نفسها بشكل عام وليس هذه الصفحة، توجه إلى ميدان ويكيبيديا. وقع عند الانتهاء من كل مداخلة بكتابة أربع مدات ~~~~
مواضيع النقاش الجديدة تكون أسفل صفحة النقاش؛ اضغط هنا لبداية موضوع جديد. كراش تاج تيم ريسينغ - أرابيكا. مشاهدات الصفحة اليومية
المقالة ضمن مجال اهتمام مشاريع الويكي التالية:
مشروع ويكي ألعاب الفيديو
(مقيّمة بذات صنف بذرة، قليلة الأهمية)
بوابة ألعاب فيديو المقالة من ضمن مواضيع مشروع ويكي ألعاب الفيديو ، وهو مشروعٌ تعاونيٌّ يهدف لتطوير وتغطية المحتويات المُتعلّقة بألعاب الفيديو في ويكيبيديا. إذا أردت المساهمة، فضلًا زر صفحة المشروع، حيث يُمكنك المشاركة في النقاشات ومطالعة قائمة بالمهام التي يُمكن العمل عليها. بذرة
المقالة قد قُيّمت بذات صنف بذرة حسب مقياس الجودة الخاص بالمشروع. قليلة
المقالة قد قُيّمت بأنها قليلة الأهمية حسب مقياس الأهمية الخاص بالمشروع. هذه المقالة قد قُيّمت آليًّا بواسطة بوت أو أداةٍ أخرى بأنها ذات صنف بذرة لأنها تستخدم قالب بذرة.
كراش تاج تيم ريسينغ - أرابيكا
أخيراً يقابل كراش دكتور كورتكس في منطاده ويقاومه ثم يتغلب عليه ويسقط الشرير من المنطاد ويتمكن كراش من إنقاذ تاونا. في نهاية أخري يتمكن كراش من إنقاذ تاونا بجمع كل ما يقابله من مفاتيح وألماس وجواهر خلال اللعبة دون مواجهة الأشرار أو محاربتهم. شخصيات لعبة كراش
الأبطال الذين يحاربون الأشرار
كراش بنديكوت
وهو البطل الرئيسي في اللعبة؛ كراش عبارة عن حيوان البنديقوط وهو خليط بين الثعلب والفأر؛ وقد قام الدكتور كورتيكس بحبسه ولكن كراش تمكن من الهروب وظل يعمل علي إفشال كل مخططات الدكتور كورتيكس الشريرة التي يسعي من خلالها للسيطرة علي العالم ؛ ويتميز كراش بشكله المحبب وحركات رائعة خاصة به مثل الدوران والجلوس والإنبطاح أرضا وحركة البازوكا المذهلة. كوكو بانديكوت
كوكو هي الأخت الصغرى لكراش، شخصية خيالية ،تساعد أخاها كراش طوال الأحداث، فتقدم له النصائح والمساعدة، لديها حاسوبا جميلا وقطة رائعة. كرانش بانديكوت
شخصية خيالية، وكرانش هو أخ لكراش يساعده وظهر في اللعبة بعدما حرر أخاه في أحداث ذا راث أوف كورتكس. أكوأكو
عبارة عن ماسك أو قناع خشبي بألوان جذابة ؛ يعمل علي مساعدة كراش ويوجه له النصائح ؛وإشتهر بكلمته الشهيرة (بوردوقا) ويعتبر أكوأكو الشخصية الوحيدة التي ظهرت في جميع إصدارات سلسلة كراش بانديكوت.
تايني تايجر
ضمن فريق الأشرار؛ وهو نمر له عضلات قوية مفتولة. دينغو دايل
من الأشرار؛ مقسوم لنصفين نصف دينغو ونصف تمساح ويمتلك قاذف كبير من اللهب. دكتور نيفاريوس تروبي
شخص مهووس بالزمن ؛ إخترع آلة يستخدمها لجمع الألماس والكريستال من العصور السابقة ؛وهو ضمن فريق الأشرار.