مقادير المعمول السوري بالطحين 5 أكواب (650 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ½ 1 كوب (339 جم) سمن. 6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) محلب. للحشوة: ½ كيلو (500 جم) عجوة (تمر منزوع النواة). ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. 5 جم) حبهان "هيل" مطحون. طريقه عمل المعمول من مطبخ ديما حجاوي. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.
طريقه عمل المعمول من مطبخ ديما حجاوي
إضافة الزبدة، ودعكها مع المكوّنات بأطراف الأصابع، حتى يتكوّن مزيجاً رملي القوام. إضافة خليط الحليب، وعجن المكوّنات جيداً حتى تتكوّن لديك عجينة طريّة. ترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمّر، ويتضاعف حجمها. تقطيع العجينة إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثم تشكيل كلٍ منها على هئية أصابع
إلصاق طرفي العجينة مع بعضهما البعض حتى يصبح لديك حلقات من العجين. ترتيب حلقات الكعك في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. تغطية الصينية، وتركها حتى تتخمر مدةً لا تقلّ عن أربع ساعات. إدخال الصينية إلى فرن حرارته 200 درجةٍ مئويةٍ، وتركها لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقةً حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي. طريقة عمل كعك العيد السوري بالجوز
عشرة أكواب من الطحين الأبيض. أربعة أكواب من السمن النباتيّ. كوب ونصف من السكر البودرة. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر. مكونات الحشوة:
ثمانمئة غرامٍ من الجوز المجروش. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من السمن النباتيّ. طريقة عمل المعمول السوري بالطحين | سوبر ماما. ملعقة صغيرة من القرفة. للتزيين:
نصف كوب من السكر البودرة. وضع الجوز، والسكر، والسمن، وماء الزهر ، والقرفة في وعاءٍ بحجم مناسب.
طريقة عمل المعمول (كعك العيد)
هذه طريقة عمل المعمول على الطريقة الفلسطينية. وهي رغم حاجتها للكثير من الوقت، خاصة ذلك المتطلب للبس (وهو خلط السميد بالسمن وتركه لليلة كاملة)، إلا أن هذه الطريقة سهلة إلى حد ما أو غير معقدة على أقل تقدير. وكل ما يُحتاج إليه هو السميد والقليل من الطحين، والسمن، والزيت وبعض المكونات الأخرى التي نفصلها في هذه الوصفة. طريقه عمل المعمول بالتمر. و المعمول أو الكعك من المخبوزات الحلوة العريقة في المطبخ العربي. ونجد عدة وصفات قريبة جداً من المعمول الذي نعرفه اليوم، ففي كتاب الطبيخ للبغدادي (القرن الثالث عشر الميلادي)، على سبيل المثال، نجد ثلاث وصفات لأنواع من المعمول المحشي إما باللوز والسكر أو التمر، وهي تعمل إما بالدقيق أو السميد. وكذلك نجد عدة وصفات في كتاب كنز الفوائد، منها ما يشبه الغريبة. وقت التحضير: يوم كامل الحصص: 40 حبة معمول متوسطة الحجم
مكونات المعمول
كوبان ونصف سميد عادي (استخدمنا سميد بني)؛
كوب ونصف سميد ناعم (إذا لم يتوفر السميد الناعم يمكن استخدام كوب طحين و3 أكواب سميد عادي)؛
– كوب وربع سمن؛
– نصف كوب زيت زيتون أو غيره؛
– ملعقة صغيرة محلب مطحون؛
– ملعقة صغيرة خلطة معمول (شومر وينسون مطحونان)؛
– نصف كوب ماء دافئ أو أكثر بقليل؛
– ملعقة صغيرة خميرة؛
– ربع كوب سكر؛
– ملعقة سمسم كبيرة.
د. محمد الصفي العض على الأسنان خلال النوم - YouTube
العض على الاسنان اثناء النوم القهري تتحسن مع
تعد ظاهرة العض على الأسنان لدى الأطفال حالة نفسية تصيبهم، وغالبا ما تحدث أثناء نوم الأطفال، وفي بعض الحالات قد لا تكون هناك حاجة إلى علاج، إلا أن تكرارها و زيادة قوتها تجعلها مقلقة للأبوين، يجعل من الصعب تجاهلها، كما أن إهمالها سيؤدي إلى مشاكل صحية ونفسية أيضا، فما هي أسباب العض على الأسنان لدى الأطفال؟. أسباب العض على الأسنان لدى الأطفال
قالت الدكتورة ميادة خريبة، طبيبة أسنان عامة مستشفى فقيه الجامعي، أن حالة العض على الأسنان لدى الأطفال تحدث كاستجابة طبيعية لنمو الفك وقد تزول تلقائياً. ومع ذلك في كثير من الحالات يمكن أن تكون مؤشراً لمشاكل أكثر خطورة في أسنان طفلك ومجرى التنفس، وقد يسمع الآباء أطفالهم يعضون على أسنانهم أثناء النوم، أو حتى وهم مستيقظين. وقد تلاحظ أيضاً أن أسنان طفلك تقصر بمرور الوقت. هنالك العديد من الأسباب المحتملة لحالة عض الأسنان والتي قد تشمل عاملاً أو أكثر مما يلي:
التوتر الناتج عن بيئة جديدة، في المنزل أو في المدرسة. عندما يعاني الأطفال من تغيرات في ضغط الأذن الداخلية. يمكن أن تؤدي العضة غير المستقرة أثناء بزوغ الأسنان الدائمة إلى عدم تناسقها. وكرد فعل، قد يقوم الطفل ببساطة بالعض على أسنانه لدفع الأسنان والفك إلى وضع أكثر راحة.
يجب ايضاً اخذ الطفل الى الطبيب عند سماعك لصرير اسنانه اثناء النوم او لدى ظهور اي من الاعراض او المضاعفات، كما يجب ان توضح ذلك لطبيب الاسنان عند زيارته في المرة التالية. التشخيص قد يلاحظ طبيب الأسنان آثار العض على الاسنان واضحة في اسنان المريض ومن شكواه، خاصة اذا ما شمل الامر انكسار سنه او حساسية مفرطة، وعند ملاحظة هذه الآثار سيقوم بمتابعة تطورها على مدار عدة اسابيع لمعرفة مدى احتياجها للعلاج. في حالة الشك بوجود مشكلة العض على الأسنان: من الممكن ان يسأل الطبيب عن الضغط النفسي الذي يتعرض له المريض في محيط الاسرة والعمل والاصدقاء. وإذا تم التأكد من الحالة يقوم طبيب الاسنان بفحص الفك والاسنان بدقة لمعرفة مدى التلف الناتج عن الحالة, كما يمكن ان يطلب عمل اشعة للفكين وعظام الاسنان لتقييم الضرر الواقع عليها. المضاعفات لا يسبب العض على الاسنان مضاعفات في معظم الحالات، الا ان العض العنيف والمتواصل قد يسبب مضاعفات عديدة كالاتي: – تلف الأسنان والفك. – صداع التوتر. – آلام الوجه. – اضطرابات المفصل الصدغي الفكي الواقع امام الاذن والذي من الممكن الاحساس به من خلال الضغط برفق على الاسنان والاحساس بجانب الخد.