تشيز كيك ياباني أو كيكة الجبن اليابانية هي كيكة هوائية خفيفة جداً مثل القطن، وهي نوع من الكيك الإسفنجي. وبالمقارنة بأنواع تشيز كيك الغربية ، فإنها قليلة الحلاوة. وتتميز تشيز كيك الياباني بقوام وطعم مميزين، ومكوناتها من السكر والجبن أقل. كما أن طريقة خبزها المميزة واحتوائها على البيض يعطيها هذا الملمس والقوام الذي يجذب الكثير. و تحظى تشيز كيك اليابانية بشعبية كبيرة خارج اليابان، بما في ذلك الكثير من الدول العربية حيث انتشرت المخابز والمقاهي الآسيوية التي تبيعها بصورة كبيرة. سر نجاح التشيز كيك الياباني
يعتمد سر نجاح التشيز كيك الياباني على عدة أشياء، أهمها:
فصل بياض وصفار البيض. خفق بياض البيض جيداً، والأفضل باستخدام خفاقة كهربائية للحصول على خليط هوائي جداً. وضع قالب الكيك في صينية بها على الأقل 1 سنتيمتر من الماء لترطيب الكيك خلال خبزها بالبخار المتصاعد. خبز الكيك على على مراحل كما هو موضح في الوصفة أدناه. تنخيل المكونات الجافة، ثم تصفية خليط الكيكة بالمصافة أثناء وضعه في قالب الكيك. التشيز كيك الياباني سهل الصنع، لكن يجب اتباع المقادير والخطوات والعمل بهدوء وبدون استعجال. المكونات
زبدة، 7 ملاعق كبيرة؛
جبن كريمي (جبن فيلادلفيا)، 100 جرام؛
حليب، نصف كوب؛
صفار 8؛
بياض 13 بيضة؛
دقيق، ربع كوب؛
نشا ذرة، ربع كوب؛
سكر، ثلثا (3\2)كوب؛
ماء ساخن؛
سكر بودرة، للتزيين؛
فراولة للتقديم.
تشيز كيك يابانية مدرسية
إضافة الطحين ونشا الذرة إلى الخليط مع متابعة الخفق ثمّ تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة في وعاءٍ ثانٍ وتركه جانباً. خفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاءٍ ثانٍ لمدّة دقيقتين. إضافة ربع كوب من السكر تدريجياً إلى بياض البيض أثناء الخفق ومتابعة خفقه لمدّة دقيقة واحدة فقط. إضافة المارينج إلى خليط جبنة الكريم وخفقهم معاً باستخدام الخفّاقة الكهربائية مع التقليب على ثلاث دفعات حتى يمتزج بالكامل. سكب المزيج في قالب قابل للفك مجهّز ومغلف بورق الألمنيوم وموضوع في صينية خبز. ملء الصينية حتى منتصفها بالماء الساخن ثمّ وضعها على الرف السفلي من الفرن وخبز التشيز كيك على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة. خفض حرارة الفرن إلى مئة وخمسين درجة مئوية ومتابعة خبز الكيك لمدّة خمس وأربعين دقيقة إضافية ثمّ إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله لمدّة ثلاثين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن وتقطيعه بهدوء وتقديمه بجانب الشاي. لفائف كيك الشوكولاتة على الطريقة اليابانية
خمس وأربعون دقيقة
خمسون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الهولندي. عشرون غراماً من حبيبات السكر. خمس وأربعون غراماً من طحين الكيك.
تشيز كيك يابانية رومانسية
ذات صلة طريقة عمل كيكة يابانية طريقة عمل كيكة على البخار
القيمة الغذائيّة للجبن الكريمي
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الجبن الكريمي
الطاقة
333 سعرة حراريّة
البروتين
0. 00 غرام
الدهون
40. 00 غرام
الكربوهيدرات
الألياف
0. 0 غرام
الكالسيوم
0 ملليغرام
الحديد
0. 00 ملليغرام
الصوديوم
33 ملليغرام
البوتاسيوم
67 ملليغرام
فيتامين C
تشيز كيك ياباني
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
مئة وخمس دقائق
عدد الحصص
ثمانية أشخاص
طريقة الطهي
خبز بالفرن
المكوّنات
ثلاثمئة غرام من جبنة الكريم. ربع كوب من: الزبدة الطريّة، السكر، الطحين متعدد الاستخدامات، كريمة التارتار. نصف كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. صفار خمس بيضات كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. بياض خمس بيضات كبيرة الحجم. طريقة التحضير
خلط جبنة الكريم والزبدة في وعاء خلط مناسب الحجم ثمّ تسخين الخليط في الميكرويف حتى يذوب. خفق جبنة الكريم على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة السكر ومتابعة الخفق حتى الحصول على مزيج ناعم. إضافة الحليب وعصير الليمون مع الخفق المستمر ثمّ إضافة صفار البيض، كل مرّة صفار بيضة واحدة مع الخفق حتى يختفي ثمّ إضافة الصفار التالي، حتى الحصول على مزيج ناعم.
تشيز كيك يابانية من 5 حروف
#تشيز كيك اليابانيه 😋..
المقادير:
زبدة – 50 جم
الحليب – 100 مل. جبنه كريميه (فلاديفيه)- 220 غرام
6 بيض (نفصل البياض عن الصفار)
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
ذرة ملح
50 جم دقيق
نص كوب سكر
50 غرام نشا. ⠀
التحضير:
نضع الزبده والحليب والجبنه في وعاء الخلط ونخلط جيدا ثم نضيف صفار البيض الواحده تلو الاخرى...
ونخلط جيدا ونضيف عصير الليمون والبكنج باودر والنشا والدقيق ونحرك جيدا ونضعه جانبا
ثم نضرب بياض البيض مع السكر الى ان يصبح المزيج مثل الكريمه ثم نضيفه على خليط الكيك ونحركه جيدا ثم نحضر قالب متحرك ونفرشه بورق الزبده ونصب الخليط ونلف حول القالب ورق السيلوفان ونضعه في صينية بها ماء ساخن (حمام مائي) ويدخل الفرن لمدة ساعه تقريبا على حراره 160 درجه الى ان ينضج الكيك تقطع وتقدم...
و بالعافيه🙏.
الفكرة هي جعل الخيط أملس وكريمي قدر الإمكان للحفاظ على طرواة وهوائية الكيكة.
كيكة اليابانية | Japanese Cake - YouTube
مع نهاية شهر رجب واقتراب نهاية شهر شعبان الفضيل ودخول شهر رمضان الكريم يتسأل عدد من الناس كثير عن كم باقي علي رمضان 1443 هـ و2022 م ، فمن المتوقع أن يبدأ اول ايام الشهر الكريم شهر رمضان 2022 م في يوم السبت الموافق 2 من إبريل1443 هـ و 2022 م حيث أنه طبقًا للأبحاث الفلكية يحدث الاقتران ويولد هلال شهر رمضان في ذلك اليوم وينتظر ناس كثيرين قدوم شهر رمضان الكريم باشتياق في كل عام، فالان لا تفصلنا عن هذه الايام المباركة الا أيام قليلة وقد جعل الله سبحانه وتعالي هذا الشهر المبارك يتسابق فيه المسلمون علي التقرب إلي الله بالاعمال الصالحة وفعل الخيرات كما يتسارعون أيضًا علي تقديم الوجبات واداء الصدقات.
كم باقي علي رمضان يوم
يتساءل الكثير من المواطنين حول موعد شهر رمضان المعظم لعام 1443 هجريا، والذى بات يتبقى على أول أيامه حوالى 9 يوما وذلك وفقا للحسابات الفلكية. كم يوم باقى على رمضان 2022 - نبض السعودية. وحول موعد بداية شهر رمضان المعظم، فيولد هلال شهر رمضان لعام 1443 هجريا مباشرة بعد حدوث الاقتران، وذلك يوم الجمعة 29 من شعبان لعام 1443 هجريا الموافق 1 أبريل عام 2022 وهو يوم الرؤية. وفلكيا تكون غرة شهر رمضان المعظم 1443 يوم السبت 2 أبريل عام 2022، وبذلك يتبقى 9 يوما على الشهر المعظم. وسخر الله الأرض والسماء لخدمة الإنسان، فزخرت السماء بالأجرام السماوية التى يمكن دراسة الوقت من خلال حركتها، وذلك لثبات واستقرار حركتها مثل النجوم "الشمس والكوكب والأقمار"، ومن خلال متابعة حركة هذا الأجرام وحسابها اتخذ الإنسان منذ القدم هذه الحسابات لتحديد التقويم، والتقويم هى الترجمة العربية لكلمة "calendar" أى أول يوم من الشهر. ولقد اتخذت شعوب كثيرة تقاويم خاصة بها ومن أمثلتها: "التقويم المصرى الفرعونى "القبطى" - التقويم الميلادى اليوليانى "الجريجورى" – التقويم العبرى – التقويم السريانى – التقويم الرومانى – التقويم الفارسى – التقويم الإغريقى – التقويم البابلى – التقويم الهجرى".
2 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م بداية شهر رمضان. يوم الأحد 2 / من شهر رمضان / من عام 1443 هـ. 3 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الاثنين 3 / من شهر رمضان / من عام 14. 43 4 / من شهر أبريل نيسان / عام 2022 م *** يوم الثلاثاء 4 / من شهر رمضان / من عام 14. 4 5 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الأربعاء 5 / من شهر رمضان / من عام 14. 4 6 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الخميس 6 / من شهر رمضان / من عام 1443 هـ. 7. 8 / من شهر أبريل نيسان / عام 2022 م *** يوم السبت 8 / من شهر رمضان / من عام 1443 هـ. 9 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الأحد 9 / من شهر رمضان / من عام 1443 هـ. 10 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الاثنين 10 / من شهر رمضان / من عام 14. كم باقي علي رمضان يوم. 4 11 / بداية العشر الثاني من رمضان. يوم الثلاثاء 11 / من شهر رمضان / من عام 1443 هـ. 12 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الأربعاء 12 / من شهر رمضان / من عا 3 م 14. 13 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الخميس 13 / من شهر رمضان / من عام 14. 43 14 / من شهر أبريل نيسان / من عام 2022 م *** يوم الجمعة 14 / من شهر رمضان / من عام 14.