أعلن «مركز الشارقة لريادة الأعمال»، (شراع)، أسماء الفائزين بالدورة الرابعة من «تحدي بوابة الشارقة»، الذي أطلقه بالتعاون مع «وزارة الثقافة والشباب» ومجموعة «ألف»، تحت عنوان «الممشى»، حيث فاز عن قطاع «المأكولات والمشروبات» رائد الأعمال أحمد قاسم عن مشروعه «مقهى فرابّي»، وضمن قطاع التجزئة، فازت كل من يوليا سوخانوفا وجلنار تنديبايفا عن مشروعهما «نيتشر هيدونيست». جاء ذلك خلال فعاليات المجلس الرمضاني الذي ينظمه (شراع) في «مجمع الشارقة للبحوث والتكنولوجيا والابتكار»، للاحتفاء بأهم الإنجازات في مجال تعزيز الابتكار في قطاع ريادة الأعمال في إمارة الشارقة والدولة. وحضر حفل الإعلان عن الفائزين الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، رئيسة «مركز الشارقة لريادة الأعمال»، (شراع)، إلى جانب الدكتور أحمد بالهول الفلاسي، وزير الدولة لريادة الأعمال والمشاريع الصغيرة والمتوسطة، ومبارك الناخي، وكيل وزارة الثقافة والشباب، وعيسى عطايا، الرئيس التنفيذي لمجموعة «ألف»، ونجلاء المدفع، المدير التنفيذي ل «مركز الشارقة لريادة الأعمال» (شراع)، ونخبة من كبار المسؤولين في القطاعين، الحكومي والخاص، وأصحاب الشركات وخريجو برامج (شراع)، حيث تمت مناقشة الخطط المستقبلية وسبل مواصلة العمل على توجيه وإرشاد الشركات الناشئة نحو تحديد الفرص الملائمة للاستثمار في مختلف القطاعات.
عالمنا اليوم Saudi Arabia بدء أعمال 260 منشأة بحجم استثمارات 1.5 مليار دولار الشهر الماضي
صناع التغيير
من جهتها، قالت نجلاء المدفع، المدير التنفيذي ل «مركز الشارقة لريادة الأعمال» (شراع): «نحرص على الاحتفاء بنجاحات رواد الأعمال وصناع التغيير وأصحاب الأفكار المبتكرة العاملين تحت مظلة (شراع)، تماشياً مع رؤية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى، حاكم الشارقة، الذي يؤمن بقدرة الإنسان على الابتكار وصناعة التغيير الإيجابي في المجتمع». وأضافت: «اليوم، وإلى جانب تكريم الفائزين بتحدي بوابة الشارقة، لا بدّ أن نسلط الضوء على الأفكار الريادية التي قدمها خريجو برنامج (استوديو الشارقة للشركات الناشئة)، كما نؤكد التزام (شراع)، وإمارة الشارقة بمواصلة العمل على تعزيز التميز الريادي، وتوفير بيئة داعمة لرواد الأعمال لمساعدتهم على إطلاق مشاريع مستدامة ومبتكرة في قطاع التكنولوجيا، وقادرة على إحداث أثر اجتماعي إيجابي». اقتصاد مستدام
من جانبه، قال عيسى عطايا: «تعتبر الأفكار المبتكرة عوامل أساسية لبناء الاقتصاد المستدام في دولة الإمارات، ونحن نؤمن بأهمية هذا التحدي في تنشيط السوق وتحفيز النمو الاقتصادي، ويسرنا أن نكون شركاء لشراع في هذه المبادرة التي تتوافق مع رؤيتنا لدعم مجتمع الشارقة بمشاريع مبتكرة، وتعكس حرصنا على مساعدة رواد الأعمال الإماراتيين والمقيمين في الدولة على إنشاء مشاريع متميزة وتوسيع أعمالهم، بما يسهم في بناء اقتصاد قوي ومتنوع».
إلى ذلك، وقعت الهيئة الملكية بينبع اتفاقية استثمارية، وذلك لإقامة
مشروع مصنع متخصص بإنتاج السيراميك على مساحة 400 ألف متر مربع وبقيمة استثمارية
تبلغ 375 مليون ريال (100 مليون دولار) من المتوقع أن يوفر 367 فرصة وظيفية. ويعد المشروع من المشاريع ذات القيمة الإضافية لمدينة ينبع الصناعية
باعتبارها إحدى الصناعات التي تسهم برفع الناتج المحلي باستغلال الخامات والموارد
الطبيعية لرفع ترتيب المملكة عالمياً بين الدول المصنعة للسيراميك. كما وقعت الهيئة اتفاقية استثمارية أخرى، وذلك لإقامة مشروع مصنع
متخصص بإنتاج المنتجات الطبية على مساحة 15 ألف متر مربع وبقيمة استثمارية تبلغ 10
مليون ريال (2. 6 مليون دولار) من المتوقع أن يوفر 30 فرصة وظيفية.
خبز البراتا مدة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدة التحضير 20 دقيقة الكمية تكفي لـ 8 أشخاص القيمة الغذائيّة تحتوي الحصة الواحدة من خبز البراتا على: السعرات الحرارية 214 سعرة حرارية الدهون 4 غرامات الكربوهيدرات 31 غراماً البروتين 7 غرامات الصوديوم 146 ملليغراماً المكوّنات كوبان من دقيق التشاباتي (أو كوب من دقيق القمح الكامل وكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات). أربع ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو السمنة المقسمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا الكوب من الماء (قد تحتاج إلى كمية إضافية). نصف كوب من دقيق الأرز (يمكن أن تستخدم الدقيق متعدد الاستعمالات أو دقيق التشاباتي بدلاً من دقيق الأرز، لكنّ دقيق الأرز يعطي قواماً أنعم للخبز). طريقة التحضير خلط الدقيق والملح جيداً في وعاء كبير بواسطة الخفاقة أو بواسطة اليد. كيف صانع الخبز: الجهاز ومبدأ التشغيل. صنع حفرة صغيرة في الوسط وإضافة ملعقتين من الزيت وتقليب الدقيق مع الزيت للحصول على خليط بقوام رملي. إضافة الماء تدريجياً وعجن المكونات للحصول على عجينة ناعمة وتلصق قليلاً، ثمّ عجنها مدة دقيقة. إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزيت ولفّ العجينة على شكل كرة فيه وتغطيتها بمنديل مطبخ نظيف وتركها ترتاح مدة ربع ساعة.
براتا - طريقة
نوزع الحشوة على العجينة ثم نلفها جيداً بحيث تغطي العجينة الحشوة ونعيد مدها بشكل دائري، أو يمكن وضع الحشوة بين طبقتين رقيقتين من العجين. نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع خبز البراتا عليها ونقلبه حتى ينضج من الطرفين. ثم نضع القليل من الزيت في المقلاة ونقلب الخبز فيها حتى يصبح ذهبياً ولامعاً. نكرر العملية مع بقية قطع العجين وبذلك تكون البيتزا جاهزة للتقديم.
كيف صانع الخبز: الجهاز ومبدأ التشغيل
آلة الخبز هي جهاز منزلي مصمم لصنع العجين والخبز في المنزل. مع هذا الجهاز يمكنك جعل كل من الخبز الأكثر عادية ، والمنتج مع جميع أنواع المواد المضافة. يوصى بهذا الشيء المفيد في المنزل:
الأشخاص الذين يواجهون صعوبات في شراء الخبز ، فيما يتعلق بالعمالة أو عدم انتظامها ؛
للجماهير تناول طعام صحي ، لأنه في هذه الحالة هناك ثقة 100 ٪ في جودة المنتج ؛
أولئك الذين يعرفون كيفية حساب النقود بشكل صحيح ، وليس إنفاقها في محلات السوبر ماركت ؛
ربات البيوت المحترفات ، اللواتي يُعد فقدانهن نصف ساعة للذهاب إلى المخبز رفاهية لا يمكن تحملها ؛
رجال الأعمال ، لأن الآن أي مقهى يريد جذب الزبائن مع الخبز الخاصة بهم. ليست هناك حاجة لوصف فوائد الخبز الطازج المعطر والهادئ دائمًا ، فمن الأفضل إخبارك عن كيفية عمل صانع الخبز وكيفية اختيار وحدة جيدة. خبز البراتا الهندي – لاينز. جهاز وحدة
مبدأ تشغيل أي آلة الخبز بسيط للغاية. معيار جهاز الجهاز:
الجسم الرئيسي بالإضافة إلى سخانات التدفئة ، غطاء علوي قابل للإزالة مع عرض التحكم ؛
قارورة أو طبق الخبز. الماضي مصنوع من مواد غير لاصقة لديها عدة شفرات لعجن العجين. يتم تثبيت الشفرات على عمود محرك الأقراص ، وهي متصلة بجهاز النقل ، وبالتالي تتزاوج مع آلية الدوران.
زوجان من غزة يطلقان مشروعا لصناعة الخبز البيتي لإعالة أسرتهما - فيديو | رؤيا الإخباري
عجن العجينة لعدة ثوانٍ وتقسيمها إلى قسمين متساويين، ثمّ تقسيم كلّ قسم إلى أربعة أقسام متساوية. لف كل قسم للحصول على شكل كرة، ثمّ فردها للحصول على شكل أقراص. أخذ قرص من العجين والتأكد من تغطية الأقراص الباقية حتى لا تجف، ثمّ غمسه في دقيق الأرز وفرده بواسطة المرقة. زوجان من غزة يطلقان مشروعا لصناعة الخبز البيتي لإعالة أسرتهما - فيديو | رؤيا الإخباري. تسخين مقلاة حديدية على نار متوسطة الحرارة ووضع قطعة من الباراتا المفرودة فيها وتركها تطهى حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثمّ قلب القطعة وتوزيع مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزيت على الجهة المطهوة وتركها تطهى مدة خمس وأربعين ثانية إلى دقيقة. رفع درجة حرارة الموقد وقلب قطعة البراتا لطهيها والضغط عليها بواسطة ملعقة كبيرة وتركها مدة ثلاثين إلى أربعين ثانية. قلب القطعة والضغط عليها لطهي الجانب الآخر لبضع ثوانٍ. تخفيف درجة حرارة الموقد وقلي باقي قطع البراتا. وضع قطع البراتا في طبق فوق بعضها وتغطيتها حتى لا تجف. المصدر:
خبز البراتا الهندي – لاينز
نصف ملعقة صغيرة من الملح. يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع cbcegGRaUxm طريقة عمل خبز الشاباتي الهندي مع غادة التلي في. 30072017 المقادير 2 كوب و نصف دقيق1 ملعقة كبيرة سكرنصف كوب سمن ذائبرشة ملح.
كل هذا مقبول تمامًا لإضافة العجين يدويًا ، عند انتهاء الماكينة من العمل مع المكونات الرئيسية ، والتي ستقوم بإخطارها بتنبيه مسموع. عن طريق غير ذي صلة تشمل الخيار الحفاظ على درجة الحرارة لمدة ساعة. بعد كل شيء ، بفضل المؤقت ، يمكنك تحديد الوقت الذي تحتاج إليه للحصول على الخبز الساخن. لكن الخيار "المعجنات الخالية من الخميرة" يعتمد بشكل كامل على تفضيلات الذوق لدى المستخدمين. تتحول المنتجات من آلة الخبز إلى سعر أغلى بقليل من الخبز ، ولكن سيتم استخدام المكونات عالية الجودة فقط لصنعها. حسنا ، من حيث الطعم ، مصانع الخبز بعيدة عن الخبز المنزلي عالي الجودة.
تجعل بقية إضافات التصميم الحياة أسهل ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها: إشارة من خلال أزرار وامض ، ومؤقت ميكانيكي ، ومفاتيح تعمل باللمس ، وشاشة عرض جميلة. إن طريقة الحماية ضد الأطفال مفيدة جداً ، فهي تحمي غطاء آلة الخبز من الفتح غير الطبيعي ، لأن الجزء الداخلي من الماكينة ساخن جداً وخطير على الطفل. إمكانيات آلة الخبز
يخبز معظم صانعي الخبز خبز الشكل المستطيل الصحيح ، ولكن هناك نماذج في السوق مع قوالب إضافية لصنع الخبز المستدير أو باغيت فرنسي. يمكنك وضع العجينة على شكل قطع صغيرة ، مما يجعل من الممكن الحصول على الكعك الصغير. يمكن استخدام آلات الخبز ليس فقط للغرض المقصود منها ، بل يمكن أن تعجن العجين أوتوماتيكيا لمنتجات أخرى ، على سبيل المثال ، الزلابية. يمكن خبز الخبز محلي الصنع إما باستخدام برامج أوتوماتيكية مدمجة أو يدويًا. يتوفر الإصدار اليدوي في جميع الموديلات ، ولكنه يتطلب بعض الخبرة والمهارة. تستغرق عملية صنع الخبز ما يصل إلى 6 ساعات ، بالإضافة إلى ذلك ، تنشر آلات ذات سعة كبيرة ضوضاء كبيرة. يجب أن تأخذ في الاعتبار أيضًا أن هناك مساحة كبيرة مطلوبة لآلة الخبز في المطبخ ، تقريبًا مثل فرن الميكروويف.