نقلب المزيج من حين إلى أخر حتى يبدأ اللحم في النضج، ويذبل خليط الخضروات. تضاف التوابل الموجودة لدينا من كمون، ملح، فلفل، مرقة دجاج، بهارات لحوم وغيرها حسب رغبتك ونقلبها جيداً. توضع الطماطم المقطعة مكعبات على ذلك المزيج، ثم يضاف عليه القليل من الماء الساخن حتى يغلى المزيج، وننزل به الأرز بعد ذلك. يترك مقلقل اللحم على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج ويقدم. شاهد أيضاً: طريقة تحضير كرات اللحم السعودي مع الأرز بخطوات سهلة
طريقة عمل مقلقل اللحم والكبدة
هي من الوصفات السعودية الشهيرة التي تقدم في عيد الضحية، وتكون مزيج من الكبدة مع لحم الغنم، وهذا ما يجعل نكهتها مميزة، وتحضيرها يستغرق حوالي ساعة واحدة فقط. كيلو جرام من لحم الخروف أو الغنم. كيلو إلا ربع من الكبدة المقطعة مكعبات. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. كوب من الفلفل الألوان المقطع. كمون حسب الرغبة. عدد حبتان من البصل الكبير المبشور. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاث ملاعق من السمن. نصف كوب من الطماطم المقطعة مكعبات. ملعقتان من معجون الطماطم الجاهزة. ماء الساخن. نسخن السمن في وعاء على النار، ونضع عليه كل من البصل والثوم مع التقليب من حين إلى أخر حتى يصبح لونهم مائل إلى الأصفر.
طريقة عمل مقلقل لحم الحمار
طريقة عمل مقلقل اللحم في عيد الأضحى، حيث أنه يعد واحد من أشهر الأطباق الخليجية التي تقدم في تلك المناسبة، كما أنها من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج الكثير من الوقت في تحضيرها، ويحبها الكثيرين لما تتمتع به من مذاق خاص ومميز، بجانب أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل المعادن، الألياف، البروتينات، وهناك العديد من الطرق التي يتم طاهيها بها. طريقة عمل مقلقل اللحم
هذه هي طريقة التحضير الأصلية لهذه الوصفة والتي اشتهرت بها المملكة العربية السعودية، ويتم إضافة بعض أنواع الخضار إلى اللحم لجعل المذاق خاص ومميز، مع خليط من البهارات الشرقي. مكونات الوصفة
ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. عصير اثنين ليمونة متوسطة الحجم. رشة من الكمون. فلفل أسود حسب الرغبة. ثمرة من الطماطم. كوب من الفلفل الألوان المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. بصلة كبيرة مبشورة. كيلو إلا ربع من اللحم مع تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ملعقة ونصف كبيرة من السمن. طريقة التحضير
نحضر طنجرة نظيفة ونرفعها على النار وبها السمن حتى تذوب وتسخن، ثم ننزل عليها قطع اللحم. عندما يبدأ لون اللحم في التغيير ننزل البصل المبشور، بالإضافة إلى الثوم ونمزجهم معاَ.
طريقة عمل مقلقل لحم مقدد
لتقشير البندورة بسهولة نضعها في الفريزر حتى تتجمَّد، ثم نضعها تحت الماء الجاري. لتسهيل تقشير الثَّوم نضغط عليه بالسّكين من الجانب المسطَّح ثم نزيل القشرة. لتجنُّب احتراق الثَّوم أثناء قليِه نفرمه شرائح رقيقة بالسِّكين. لتسريع نضج البندورة نضعُها في كيس من النيلون مثقوب من أكثر من جهة. من الممكن استبدّ صلصة الطَّماطم المعلبة بخليط البندورة الطّازجة المركز. لحفظ البصل والثَّوم مدّة أطول نضعُها في جوارب من النايلون، ونعلّقها في مكان مظلم. للتَّخلص من رائحة الثَّوم في اليدين: نفرُك الأصابع بقاع ملعقة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري. فيديو مقلقل اللحم
هذا الطبق السعودي يعد واحداً من أشهر الأطباق التي تقدم في رمضان والأعياد! فهل جربته؟:
تغطية القدر، وتركه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم، وتصبح المرقة كثيفة. إضافة الكمون وخليط الأعشاب إلى اللحم، وتركه يغلي لمدة عشر دقائق. سكب اللحم في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض. تزيين طبق اللحم بالبقدونس المفروم. فيديو مقلقل اللحم
هذا الطبق السعودي يعد واحداً من أشهر الأطباق التي تقدم في رمضان والأعياد! فهل جربته؟:
3. :- عَرَّبَ نَصّاً:-: تَرْجَمَهُ مِنْ لُغَةٍ أَعْجَمِيَّةٍ إِلَى العَرَبِيَّةِ. 4. :- عَرَّبَ الْكَلاَمَ:-: هَذَّبَهُ مِنَ الأَخْطَاءِ ، مِنَ اللَّحْنِ. 5. :- عَرَّبَ عَنْهُ لِسَانُهُ:-: أَعْرَبَ عَنْهُ ، أَفْصَحَ عَنْهُ. 6. :- عَرَّبَ عَنْ صَاحِبِهِ:-: تَكَلَّمَ عَنْهُ ، اِحْتَجَّ لَهُ. ما معنى كلمة عراب - كلام في كلام. وبهذا يكون العراب بمعنى واضح وهو من يوكل في أمر الشرح والإبانة ومن يعتمد في الإنابة في التوضيح والمحاججة، ولا يصح أن يكون بمعنى القدوة أو الموجه أو المثل الأعلى. تقديري
27-08-2016, 05:03 PM
#7
سؤال الأخت / سما
حول كلمة ( عرَّاب) و التي بمعنى (godparent) أي الأب الروحي في الكنيسة وهي التي نشرها في أوساط الناس المقدم النصراني/ نيشان
في قناة mbc وقد ذكرت أن تكملة المعاجم ردتها لأصول سريانية ، و قد تتشابه الألفاظ في اللغات و تختلف المعاني:
فمثلا:
كلمة am في الإنجليزية تلفظ ( آم) بمعنى فعل الكينونة (وهو فعل مساعد) ، و في العربية (آم) فعل بمعنى عَطِش و منه الأوام العَطَش ؛ ولهذا أرى أن نتريث في الحكم. محبكم
التعديل الأخير تم بواسطة عبده فايز الزبيدي; 27-08-2016 الساعة 05:19 PM
28-08-2016, 08:13 AM
#8
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د.
معنى شرح تفسير كلمة (العراب)
سمير العمري
جزاك الله كل خير د سمير وبارك الله فيك. 28-08-2016, 08:15 AM
#9
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبده فايز الزبيدي
ولهذا أرى أن نتريث في الحكم. جزاك الله كل خير استاذه عبده وبارك الله فيك. 29-08-2016, 02:50 PM
#10
أخت الكريمة ( سما):
بالعودة لمعنى ( عرَّاب) في المعاجم نجد:
1. جاء في ( تكملة المعاجم العربية):
( عرّاب: عند النَّصارى: كفيل المعتمد ، و الكفيلة عرَّابة(بوشر)... ، وهي سريانية (محيط المحيط) (1)
2. جاء في ( المورد ،قاموس عربي_إنجليزي):
(عرَّاب ( نصرانية) godfather, sponsor
عرَّابة (نصرانية) godmother, sponsor))
(2)
3. جاء في ( المورد قاموس إنكليزي - عربي):
( god: إله ، رب ، معبود ، حاكم ، قوي ،... ، يُؤله. معنى شرح تفسير كلمة (العراب). godchild: ابن أو ابنة بالمعمودية. goddaughter: ابنة بالمعمودية. godfather: العَرَّاب ، أب في العماد. godmother: العَرَّابة ، أم في العماد. godparent: العَرَّاب ، العرَّابة ، أب أو أم في العماد..... ) (3)
فالعرّاب أو العرابة هو من يقوم بتعميد الطفل و التعميد ( baptism):
(... ويقصدون به غمس الجسم أو جزء منه في الماء أو رشه، وبعضهم يكون ذلك عنده بالتغطيس ثلاث مرات، ويقوم به الكاهن باسم الأب والابن والروح القدس، ويزعمون أن ذلك يطهر الطفل وينشأ طاهرا مبرءا من الخطايا، وهذا من شركهم وعقائدهم الفاسدة.
ما معنى كلمة عراب - كلام في كلام
و الناس تعني بها اليوم المتبني للمواهب ، فمثلا عراب محمد عبده هو إبراهيم خفاجي ، و لن نستخدمها في غير مجال الفنّ؛لأنهم قبلوا بها و لأن الكلمة غير معروفة الأبعاد عندنا فهي مصطلح نصراني. والله أعلم
في روحك الطائيُّ يهمس والها = واهٍ وريثي في ندى الكلماتِ (أهداه لي: عبدالله العبدلي)
27-08-2016, 12:17 PM
#4
جزاكم الله خيراً استاذ عبدالستار واستاذه عبده
طيب هل يصح أن أقول عرابي فلان الفلاني ( أي مرآتي أو قدوتي في الحياة)
أم أنه لايؤدي للمعنى ؟! 27-08-2016, 04:32 PM
#5
أحتاج وقتاً للنظر في هذا السؤال
و إذا وجدت ما أثق به وافيتك. 27-08-2016, 04:35 PM
#6
المؤسس مدير عام الملتقى رئيس رابطة الواحة الثقافية
الكلمة في الحقيقة عربية فصيحة وهي تأتي من الإبانة والإفصاح والتحدث بالإنابة عن القوم ، وهذا يكون غالبا في مواقف تحتاج للمرء أن يكون أفصح لسانا وأقوى حجة. جاء في معجم لسان العرب:
وقال أبو عبيد: هذا الحرف جاء في الحديث يعرب ، بالتخفيف. وقال الفراء: إنما هو يعرب ، بالتشديد. مامعنى كلمة ( العراب ) ؟. يقال: عربت عن القوم إذا تكلمت عنهم ، واحتججت لهم ؛ وقيل: إن أعرب بمعنى عرب. وقال الأزهري: الإعراب والتعريب معناهما واحد ، وهو الإبانة ؛ يقال: أعرب عنه لسانه وعرب أي أبان وأفصح.
مامعنى كلمة ( العراب ) ؟
إكمال الإعلام بتثليث الكلام-محمد بن عبدالله، ابن مالك الطائي الجياني، أبو عبدالله، جمال الدين-توفي: 672هـ/1273م 6-معجم الرائد (عراب) عراب: عند النصارى: كفيل الطفل المنصر وشاهد تنصيره. الرائد-جبران مسعود-صدر: 1384هـ/1965م 7-معجم الرائد (عراب) عراب «خيل أو جمال عراب»: كرائم أصيلة سالمة من الهجنة. الرائد-جبران مسعود-صدر: 1384هـ/1965م 8-لغة الفقهاء (العراب) العراب: بكسر العين، - خيل أو جمال عراب: كرائم سالمة من الهجنة، وخيل عراب: خلاف البراذين، وإبل عراب: خلاف البخاتي... Handsome Arabian hores of camels معجم لغة الفقهاء-محمد رواس قلعه جي/حامد صادق قنيبي-صدر: 1405هـ/1985م 9-مختار الصحاح (عرب) (الْعَرَبُ) جِيلٌ مِنَ النَّاسِ وَالنِّسْبَةُ إِلَيْهِمْ (عَرَبِيٌّ) وَهُمْ أَهْلُ الْأَمْصَارِ. وَ (الْأَعْرَابُ) مِنْهُمْ سُكَّانُ الْبَادِيَةِ خَاصَّةً وَالنِّسْبَةُ إِلَيْهِمْ (أَعْرَابِيٌّ). وَلَيْسَ (الْأَعْرَابُ) جَمْعًا لِعَرَبٍ بَلْ هُوَ اسْمُ جِنْسٍ. وَ (الْعَرَبُ) الْعَارِبَةُ الْخُلَّصُ مِنْهُمْ، أُكِّدَ مِنْ لَفْظِهِ كَلَيْلٍ لَائِلٍ. وَرُبَّمَا قَالُوا: (الْعَرَبُ الْعَرْبَاءُ). وَ (تَعَرَّبَ) تَشَبَّهَ بِالْعَرَبِ.
ويقال إن التعميد كان موجودا في اليهودية قبل النصرانية،.... ) (4). و هذا العرَّاب ( godparent)يصبح بالتعميد أباَ أو أما للطفل ، أي أبا روحياً لا شرعيا فيحرم الزواج بينهم حسب تعاليم الكنيسة ،فقد أقيم الآباء بالمعمودية و الأمهات بالمعمودية في مقامٍ يساوي مقام الآباء و الأمهات الشرعيين ، ويتولون تنشئة الطفل على قيم الدين الكنسي الوثني و يقومون على رعايته ، و من هنا نقل المذيع المسيحي ( نيشان) في برنامجه ( العَرَّاب) على قناة ( ام بي سي) ( mbc) هذا المصطلح إلى أوساط النَّاس اليوم. و أرى أنه أي ( العرَّاب) لا يجوز استخدامه لمدلوله الوثني الكنسي ، و هو مثل قولهم: قِسٌّ ، و كنيسة ، و عهد قديم ، و عهد جديد ، و تصليب ، وصليب ، و تثليث ، و الأب و الابن و الروح القدس. وقد يأتي من يقول لنا: كيف تمنعنا من استخدام كلمة عرَّاب أو عَرَّاب أو ( العَرَّاب) و أنتم تستخدمون كلمات غير عربية مثل: أُستاذ ؟ الجواب:
لا مانع من تعريب الكلام الذي نحتاجه أو يسود بين الناس إما لغلبة جنس من أجناس الناس كغلبة الفرس على أواخر العصر العباسي ثم غلبة العرق التركي إبَّان الخلافة العثمانية و ما نراه اليوم من غلبة لسان الفرنجة لقوتهم و تقدمهم الصناعي على العرب ، ولكن بشرط أن يعلم معنى الكلمة و أن لا يكون فيها شيء يخالف الإسلام أو يدس عقائدا وثنية.