تأثير الحرارة على خواص العسل
يفقد العسل قدراته المضادة للميكروبات والبكتيريا، عندما ترتفع درجة حرارة العسل، فإنه يدمر الإنزيمات مثل الإنفرتيز والدياستاز التي تساعد في الهضم وتفكك السكر. يفقد العسل أيضًا الجلوكوز أوكسيديز من خلال التسخين، ويساعد الجسم في محاربة البكتيريا والفيروسات عن طريق إنتاج بيروكسيد الهيدروجين الذي يعمل كمطهر. يفقد العسل خواصه المضادة للأكسدة، حيث يساعد العسل من خلال مضادات الأكسدة في تحييد تأثير الجذور الضارة في الجسم، والتي تعد السبب الوحيد للأمراض المزمنة والعدوى. ويعد البوليفينول أحد مضادات الأكسدة الأولية في العسل، وهو عامل مضاد للسرطان ويساعد في منع الالتهاب، فبسبب التسخين المفرط للعسل، يتم تدمير هذه المواد. هل يفقد العسل قيمته الغذائية عند التسخين | المرسال. [3]
تدابير السلامة الرئيسية التي يجب اتخاذها أثناء تسخين العسل
يمكن أن يكون للحرارة الزائدة أو الحرارة المباشرة تأثير سلبي على العسل، فيما يلي بعض تدابير السلامة التي يمكن دمجها في تسخين العسل دون فقدان قيمته الغذائية. 1. استخدم الماء الدافيء
من أكثر الطرق أمانًا لتسخين العسل هو استخدام الماء الدافيء، ففي هذه الطريقة، يجب غلي الماء أولاً بدون العسل، بعد غلي الماء، ضعه جانبًا واترك الماء يبرد قليلًا، ويمكن بعد ذلك أخذ اناء العسل ووضعها داخل الماء الدافئ لتسخينها.
هل يفقد العسل قيمته الغذائية عند التسخين | المرسال
البروتينات 1 جرام. وفيما يتعلق بالمعادن فيوجد بها مقياس: 15% منجنيز. بالنسبة للكالسيوم 10%. 8% من البوتاسيوم. النحاس بمقدار5%. 19% من عنصر حديد. فيتامين B بمعدل 6%. الفوائد الصحية لمكونات العسل أسود عنصري الكالسيوم والمغنيسيوم يساهمان هذين العنصرين في حجب الدم من التعرض لعميات التخثر ، وتهدئة تقلصات الدورة الشهرية ، ويساهم في حفظ عضلة بطانة الرحم. المواد المضادة للتأكسد قد بينت الأبحاث أنه يتضمن كمية وفيرة من المركبات المضادة للأكسدة أكثر من السكر، وغيره من المركبات المتيسرة ببساطة. هذه العناصر المقابلة للأكسدة تحرس الجسد من الأضرار التأكسدية المتعلقة بمرض السرطان. المركبات المقابلة للأكسدة تساعد بمقياس ضخم من نشاطها في القضاء على الأنسجة الحرة، التي تفضي عن طريقها على عدد خارق من الأمراض، والتي منها ما يصيب القلب ، ومنها ما يسفر إلى الإصابة بالسكري أو الأمراض الخبيثة. يقاوم التشنجات التي يصاب بها القلب والأوردة الدموية والتي تؤدي لتوقفه في بعض الأحيان. مركب الثيامين مركب الثيامين هو من المركبات الحيوية التي تمد الجسم بمهام هائلة حيث أنه يعمل على تدعيم عمليات الأيض الخاصة بتشرب الجسم للغذاء.
القيمة الغذائيّة للعسل:
يُوفِّر العسل 46 سعرةً حراريّةً في وجبةٍ من ملعقة طعامٍ واحدةٍ (15 مل) تعادل 1272 كيلوجول لكل 100 غرام. ويحتوي العسل على المعادن الطّبيعيّة والفيتامينات التي تُساعد على استقلاب الكولسترول غير المرغوب فيه والأحماض الدهنيّة، وبالتّالي منع السُّمنة وتعزيز صحةً أفضل. كما يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الفيتامينات وهي B6، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينيّة. تشمل المعادن الموجودة في العسل الكالسيوم والنّحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. كما يُعدُّ العسل من أغنى المواد الطبيعيّة بالأحماض الفينولية والفلافونويد، التي هي مصدرٌ لمضادات الأكسدة الطّبيعيّة الخالية من الدّهون والكولسترول. تصنيف العسل:
عموماً، يتمُّ تصنيف العسل من مصدر رحيق الأزهار الذي تغذّى علية النّحل. ويُمكن أن يكون العسل من أنواعٍ مُعيّنةٍ من نكتار الزّهور أو يُمكن مزجها بعد جمعها. وحبوب اللّقاح في العسل يُمكن أن تدلّ على مصدر الأزهار وبالتالي منطقة المنشأ. العسل المخلوط: يقوم مُربّي النّحل بخلْطِ أكثرَ من نوعٍ من العسل، يختلف في مصدر الأزهار، أو اللون، أو النّكهة، أو الكثافة، أو المنشأ الجغرافي.
ونحن نقول إذا كان الإنسان مطالبا بحفظ لسانه، وضبط كلامه، فهو كذلك مطالب بحفظ بنانه.. وإذا كان الإنسان سيحاسب على ما يقول فإنه أيضا سيحاسب على ما يكتب. فاتقوا الله عباد الله فيما تقولون وفيما تكتبون؛ فإنكم والله عليه محاسبون وبه مؤاخذون، وهل يكب الناس في النار على مناخرهم إلا حصائد ألسنتهم.. ونتاج أقلامهم وأصابعهم. ما النجاة
فإن قال قائل أو سأل سائل: ما النجاة؟
قلنا قد جاء عقبة بن عامر إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم فسأله عنها..
ففي المسند وغيره.. عن عقبة ابن عامر قال: قلت:[ يا رسول الله، ما النجاة؟. قال: "أمسك عليك لسانك، وليسعك بيتك، وابك على خطيئتك]. أمـسـك عليك لسانك.. – أصـــداء. (رواه أحمد وغيره). وقال عليه الصلاة والسلام في وضوح تام: [ من صمت نجا](متفق عليه). وفي حديث معاذ الطويل، قال له في آخره: [ ألا أخبرك بملاك ذلك كله؟ قال: بلى، قال: أمسك (أو كف) عليك هذا، فقال: يا رسول الله، وإنا لمؤاخذون بما نتكلم به؟ قال: ثكلتك أمك يا معاذ!! وهل يكب الناس في النار على مناخرهم إلا حصائد ألسنتهم؟](رواه الترمذي وقال حسن صحيح). وقال لأبي ذر: [ عليك بحسن الخلق، وطول الصمت، فوالذي نفسي بيده ما تجمل المتجملون بمثلهما](قال الطحان: صحيح).
أمـسـك عليك لسانك.. – أصـــداء
فعلى المسلم أن يملك على لسانه وأن يحافظ عليه من الزلل ومن الخطل والخطأ، عن سهل بن سعد –رضي الله عنه - عن النبي –صلى الله عليه وسلم- أنه قال: ‹‹من يضمن لي ما بين لحييه وما بين رجليه أضمن له الجنة›› متفق عليه، جعلنا الله وإياكم من أهل الجنة، أقول ما تسمعون وأستغفر الله العظيم لي ولكم من كل ذنب فاستغفروه، إنه هو الغفور الرحيم.
اجمع ريش الطيور أو امسك لسانك
؟! يعطيك العافيه تقبل مروري
# 6 «بِگ تنِتـ ۶ ـشِ رُوحِيے» بيانات اضافيه [
+] رقم العضوية: 67 تاريخ التسجيل: Aug 2010 أخر زيارة: 02-05-2013 (09:28 AM) المشاركات: 723 [
+] التقييم: 72 SMS ~ يا زَمَاْنْ الأّقنْعِة ويُنْ الوَجُيۂ؟
ڪلْ يَومْ يِطِيحَ لـْ أصْحَابْـﯦﮯ.. ؟! *هُــــــــــلآ
حِيً الله كِلَ مٍنٍ جَاٍ
وٍيًآگم
حِيًآگم الله
مٍنٍوٍوٍرٍيٍنّ
شرح حديث أَمْسِكْ عليك لِسَانَكَ، وَلْيَسَعْكَ بَيتُك، وابْكِ على خَطِيئَتِكَ
[8] إشارة إلى ما رواه الإمام أحمد في مسنده (۲۷۵۹۹)، عن أسماء بنت يزيد، أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ((ألا أخبركم بشراركم؟ المشَّاؤون بالنميمة، المفسدون بين الأحبة، الباغون للبرآء بالعنت)). [9] إشارة إلى ما رواه الإمام مسلم في صحيحه (۲٦٠۷)، عن عبدالله بن عمرو رضي الله عنه، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((عليكم بالصدق، فإن الصدق يهدي إلى البر، وإن البرَّ يهدي إلى الجنة، وما يزال الرجل يصدق، ويتحرَّى الصدق حتى يُكتَب عند الله صدِّيقًا، وإيَّاكم والكذب، فإن الكذب يهدي إلى الفجور، وإن الفجور يهدي إلى النار، وما يزال الرجل يكذب ويتحرَّى الكذب حتى يُكتب عند الله كذَّابًا)). [10] إشارة إلى ما أخبر به في سورة العصر: ﴿ وَالْعَصْرِ * إِنَّ الْإِنْسَانَ لَفِي خُسْرٍ * إِلَّا الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَتَوَاصَوْا بِالْحَقِّ وَتَوَاصَوْا بِالصَّبْرِ ﴾ [العصر: 1 - 3]. [11] إشارة إلى آية ﴿ ثُمَّ نَبْتَهِلْ فَنَجْعَلْ لَعْنَتَ اللَّهِ عَلَى الْكَاذِبِينَ ﴾ [آل عمران: 61]. اجمع ريش الطيور أو امسك لسانك. [12] إشارة إلى ما رواه الإمام مسلم في صحيحه (۲٦٠۷)، وليراجع إلى الحاشية، رقم: ۹ لنصِّ الحديث كاملًا. [13] إشارة إلى آية ﴿ إِنَّ الَّذِينَ يَرْمُونَ الْمُحْصَنَاتِ الْغَافِلَاتِ الْمُؤْمِنَاتِ لُعِنُوا فِي الدُّنْيَا وَالْآخِرَةِ وَلَهُمْ عَذَابٌ عَظِيمٌ ﴾ [النور: 23].
#1
اجمع ريش الطيور أو امسك لسانك
ثار فلاح على صديقه وقذفه بكلمة جارحة، وما إن عاد إلى منزله، وهدأت أعصابه،حتى بدأ يفكر باتزان ويحاسب نفسه: كيف خرجت هذه الكلمة من فمي؟!