من الشائع عن الكراث استخداماته الامتناهية في وصفات الطبخ و خاصة اطباق السلطة الصحية و الغنية بالفوائد المهمة للجسم تتعرفين عليها حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال عبر مقال يشمل فوائد الكراث و اهميته للجسم من حيث الصحة و التخسيس و الجمال. ما هو الكراث الكراث هو نوع من النباتات العشبية ، يبتع الفصيلة الثومية. و الكراث له أصناف: فمنه ( كراث الصيف) ، و منه ( كراث البيات الشتوي) ، التي تكون أكثر قوة من كراث الصيف. يحتوي نبات ( الكراث) على السعرات الحرارية ، و على نسبةً من الدهون ، و الكاربوهيدرات ، و الألياف ، ونسبة من البروتينات. كما أنه غنيٌ ( بحمض الفوليك ، و الكالسيوم ، و البوتاسيوم ، و الفسفور ، والمنجنيز ، والحديد ، و فيتامين سي ، و يحتوي الكراث أيضاً على فيتامين أ ، و فيتامين ي ، وفيتامين ك). ما هو الكرات. يمكن استخدم الكراث في الطعام بثلاثة أشكال ، إما خاماً و نضعه في السلطات ، أو مغلياً ، أو مقليّاً. و يُعد طعم نبات ( الكراث) أقرب لطعم البصل ، و تعتبر نكهته من النكهات المميزة. يُساهم نبات الكراث في الصناعاتِ الدوائيةِ ، و يدخلُ ( الكراث) في تحضيرِ المواد التجميلية ، ويُعالج الكثير من الأمراض.
تعرف ما هو الكراث
يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يمنع الإصابة بالنزيف الدموي، ويقي من سرطان الشريان التاجي، ويمنع تصلب الشرايين، ويقوي أيضا عضلة القلب، ويحسن وظائفها. يساهم في الحفاظ على صحة الجلد، ويمنح البشرة النضارة والحيوية، وينقيها من الفضلات والسموم. يقي من ضربات الشمس، ومن الأشعة فوق البنفسجية الضارة والتي تؤثر على لون الجلد ومظهره. يمنح الشعر الصحة، والقوة، ويقوي الجذور والبصيلات، ويمنع تقصفه وتكسره، ويعزز من نموه. يعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع. يقوي العظام والأسنان، ويزيد من صلابتها. يمنع الإصابة بالالتهابات المزمنة، مثل التهاب المفاصل الروماتيزمي. يحسن صحة المعدة، والكلى، والأمعاء. يساهم في تخسيس وزن الجسم، والحصول على الرشاقة، لاحتوائه على كمياتٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية، كما أنه خالٍ من الدهون، ويقلل الشعور بالجوع، ويكبح جماح الشهية، والألياف الموجودة فيه، غير قابلة للذوبان بالماء. الكراث..وفوائده المذهلة - إسال طبيبك. يحسن البصر، ويقوي النظر، ويحافظ على صحة أنسجة العين، ويقي من الإصابة بإعتام العين، والضمور البقعي. يفيد أيضا الأم الحامل، ويمنع حدوث تشوهات في الأجنة، ويساعد في إنتاج الحمض النووي. يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويرفع الكوليسترول الجيد.
الكراث..وفوائده المذهلة - إسال طبيبك
[٤] أما عن نسب العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من الكراث أي ما يعادل حوالي 104 غرامات من الكراث ما يلي: [٥]
المنغنيز: حوالي 11%. فيتامين ك: حوالي 29%. النحاس: حوالي 7%. فيتامين ب6: حوالي 7%. فيتامين ج: حوالي 6%. حمض الفوليك: حوالي 6%. حديد: حوالي 6%. فيتامين أ: حوالي 5%. تعرف ما هو الكراث. الألياف: حوالي 4%. الكالسيوم: حوالي 3%. فيتامين إي: حوالي 3%. دهون أوميجا 3: حوالي 3%. نصائح لاختيار الكراث وحفظه
الكراث نبتة تحتاج لعناية فائقة حين شرائها، ولشراء أفضل نوعية من الكراث يجب البحث عن الكراث ذي الأوراق الخضراء الزاهية والسيقان ذات اللون الأبيض الطويلة التي لا تشوبها شائبة، ولا يوجد فرق كبير بين الكراث كبير الحجم وصغير الحجم إلا في فترة الطهي التي تزيد كلما زاد حجم ووزن الكراث، أما بالنسبة للتخزين فإن الكراث كمعظم الخضروات الأخرى يجب أن يكون بقدر الحاجة فقط، ولكن إن اضطر المشتري لتخزين الكراث لأي سبب من الأسباب فتخزينها يجب أن يكون لبضعة أيام فقط لا غير، والتخزين يجب أن يكون في الثلاجة بدرجة حرارة متوسطة بعد أن يتم تنظيف النبات وتنشيفه جيدًا. [٦]
طريقة استخدام الكراث
استخدام الكراث يكون بعد غسله جيدًا، وغسله يكون بسبب وجود كمية كبيرة من الرمال بين طبقاته، وبعد التنظيف الجيد للكراث يفضل تقطيع نهايات الجذور وجميع الأوراق الخضراء، وبعد ذلك نقطع قطعًا رأسيًا طويلًا عبر وسط السيقان الخاصة به، ونبدأ بالقطع من نهاية الجذر بالكامل حتى النهاية الخضراء، ونترك طرف الجذر سليمًا ليُساعدنا على منع الكراث من السقوط عند غسله مرة أخرى بماء بارد للتأكد من خروج الرمل والأوساخ منه بشكل كامل، وبعد تقطيع الكراث يمكننا استخدامه في الطهي، وأفضل الطرق لطهي الكراث هي: [٧]
تحميص الكراث.
فوائد الكراث وكيف يمكنك إضافته لحميتك؟ - كل يوم معلومة طبية
لقد لوحظ أن هذه المادة توقف نمو الخلايا السرطانية الجديدة وتمنع تكوين أوعية دموية داخل الأورام الموجودة (الآلية التي تستخدمها الأورام السرطانية لضمان استمرار نموها. يحتوي نبات الكرات أيضًا على الإينولين ، وهو مركب يحيد انتشار الجذور الحرة في الجسم بشكل أسرع من أي مادة مغذية أخرى. ترتبط المستويات المنخفضة للجذور الحرة في الجسم بفرصة أقل للإصابة بالسرطان. وبالمثل ، كيمبفيرول (kaempferol) ، مركب آخر موجود في هذه الكرث ، هو فلافونويد قوي مع مضادات الأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ومضاد للسرطان ويحمي من امراض القلب و مضاد للسكري ومضاد للهشاشة ومضاد للإلتهاب ومسكن للألم
يمنع أمراض القلب
وترتبط أيضا الفلافونويد الموجودة في نبات الكراث بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ما هو الكراس اليومي للاستاذ. هذه المواد المضادة للاكسدة لها تأثير إيجابي على ضغط الدم والسكري ، وظيفة الأوعية الدموية ومستويات الدهون في الدم (الكوليسترول في الدم). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكراث على نسبة عالية من الفولات (فيتامين ب). يلعب الفولات دورًا مهمًا في صحة القلب من خلال تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم ، وهو مركب متعلق بخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
بعض القيود
ولكن هناك قيود على استخدام الكراث. بالنسبة لبعض المشاكل الصحية ، من الأفضل الحد من استخدام الكراث أو إزالته. لا ينصح بتناول هذه الخضار إذا:
تشخيص القرحة المعدية والتهاب البنكرياس والقولون. الزيادة الحادة في الحموضة في المعدة غير مقبولة لهذه الأمراض. مشاكل في الجهاز البولي التناسلي والكلى. قد يتأخر إفراز السوائل من الجسم. تفاقم الأمراض المزمنة مثل تشنج الشعب الهوائية والفشل الكبدي والإمساك. يزيد خطر الالتهاب. استخدام الكراث في الطبخ
جذبت الخصائص الخاصة لهذه الخضار انتباه الذواقة في جميع أنحاء العالم. تستخدم الكراث في الطبخ في العديد من البلدان. إلى جانب فوائده الصحية التي لا يمكن إنكارها ، له طعم معتدل ورائحة فريدة من نوعها. فوائد الكراث وكيف يمكنك إضافته لحميتك؟ - كل يوم معلومة طبية. إنه لمن دواعي سروري أن أطهوها ، وهذا هو السبب:
عند القلي ، وخاصة في الزبدة ، يعطي نكهة أكثر بكثير من البصل. يمكن إزالة القشرة بسهولة تحت تأثير الماء المغلي (حوالي عشر دقائق فقط). الكراث يتكرمل جيدًا لأنه يحتوي على المزيد من السكر وماء أقل. توابل اللحوم
يمكن تقطيع المصابيح أو تقطيعها إلى حلقات رفيعة. ثم يُسكبون فوق اللحم المشوي أو شيش كباب. طبق جانبي خاص
كيف لطهي الكراث؟ أسهل طريقة لتنظيف وقلي الرؤوس ككل.
تمتاز مدينة جدة بعناصر الجذب السياحية التي لا تملكها أي مدينة أخرى في المملكة، وهذا ما دفع بها نحو التطور والتقدم من حيث تلبية جميع الأذواق لذلك تنوعت بها المطاعم العالمية والمحلية، ولعشاق البرجر إليكم أهم المطاعم التي تقدم في جدة: جوني روكيتس: مطعم أمريكي مختص بالبرجر بالإضافة إلى السندويشات والسلطات، شعار المطعم الإبتسامة التي تجدها على وجوه جميع العاملين حيث يقدمون في البداية طبقاً يحمل إبتسامة من الكاتشب لكل زبون. 19 سينشري: يكتب على قائمة المطعم "ابتكر البرغر الأصلي في القرن التاسع عشر بميناء هامبورغ-ألمانيا، حيث اكتشفت السفن التي تزور الميناء من مختلف أنحاء العالم هذا المذاق المتبل الجديد. وأخيراً، أصبح نفس هذا المذاق الأصيل لشرائح لحم البقر المفروم مع خبز البرغر في متناول يديك ورسالة مطعم سنشري برغر هي الحفاظ على هذه النكهة الأصيلة التي جاءت من ميناء هامبورغ بألمانيا. مطعم مرجان برغر جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات جده | افضل مقاهي جده. نحن في سنشري برغ، نعتمد على المكونات الطازجة التي تحضر على مرأى زبائنها.. حيث يتم تجهيز شرائح اللحم والخبز يومياً وفي نفس المكان وتحت نظر العملاء". شيك شاك: هي سلسلة مطاعم تأسست في 2004 تقدم الهامبرغر، شطائر النقانق، البطاطس المقلية، الميلك شيك والأطعمة المماثلة.
برجر فاكتوري | The Burger Factory - مطعم
كما يقبل على هذا المطعم عدد كبير من الأشخاص وذلك بسبب الطعام اللذيذ الذي يتم تقديمه وجودة الطعام ونوع الخدمة الممتاز. الاسم: مطعم بلو برجر
النوع: مطعم لبناني
ساعات العمل: من الساعة 11AM–2:30AM
العنوان: شارع حراء، الزهراء، جدة 23522، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف الخاص بمطعم بلو برجر: 966126169090
مطعم سكشن بي جدة
كما أن مطعم سكشن بين يعد أفضل مطعم برجر داخل جدة، يوجد في هذا المطعم أفضل أنواع برجر اللحم والدجاج. كذلك فإن اامطعم يضم أفضل العروض والخدمات، يوجد به مجموعة كبيرة من أفضل الشيفات المتخصصين في مجال الطبخ. كما يعتبر مطعم سكشن بي جدة من أفضل المطاعم التي تتواجد في الشرق الأوسط وبالأخص في جدة بالمملكة العربية. الاسم: مطعم سكشن بي جدة
ساعات العمل: من الساعة 12PM–1AM
العنوان: خلف هيلتون جدة/ شارع حراء/ الشاطئ / جدة 23513 / المملكة العربية السعودية. برجر فاكتوري | The Burger Factory - مطعم. اقرأ المزيد: أفضل مطعم عوائل جدة لأشهى الأطباق والمأكولات
كذلك في هذا المقال لقد قمنا بتسليط الضوء على أفضل مطعم برجر في جدة، العنوان الخاص بكل مكان، ساعات العمل الخاصة بكل منهم. كما يعد البرجر واحدة من أفضل الوجبات التي يفضل العديد منا ومن الأشخاص السعوديين تناولها في الآونة الأخيرة وذلك يرجع إلى أنها وجبة سريعة وخفيفة.
تعرفوا على أشهر مطاعم البرجر في جدة - مجلة هي
الاسم: مطعم مؤمن
الاسعار: متوسطة
الاطفال: يوجد
الموسيقى: يوجد
أوقات العمل: من الساعة 1. 30Am- 1. 30pm
العنوان: حي النسيم/ جدة/ المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: +966 56 475 5099
مطعم ملت جراوند
كما أن مطعم ملت جراوند يعد أفضل مطعم برجر داخل جدة حيث يقوم المطعم بتقديم برجر الدجاج والصوص الخاص، مع وجود بعض المقبلات، يقدم برجر اللحم الشهي. الاسم: مطعم ملت جراوند جدة
التصنيف: عائلات | افراد
النوع: مطعم متنوع
ساعات العمل: من الساعة ١:٠٠م/١:٠٠ص
العنوان: 3200 الامام مالك، الروضة، جدة 23435، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: +966509574272
مطعم جرافيتي برجر
كما يعد مطعم جرافيتي برجر أفضل مطعم برجر حيث يقدم أفضل الوجبات، يقوم هذا المطعم بتقديم طعام ذو جودة عالية. تعرفوا على أشهر مطاعم البرجر في جدة - مجلة هي. كذلك يوجد في مطعم جرافيتي برجر نخبة رائعة من أفضل الشيفات، ويقدم برجر لذيذ وشهي جدا. الاسم: مطعم جرافيتي برجر جدة
الاطفال: بوجد
ساعات العمل: من الساعة ١:٠٠م/٢:٠٠ص
الموقع الاكتروني: يمكنك الدخول على الموقع الالكتروني للمطعم. العنوان: طريق الامير سلطان/ النهضة/ جدة 23615/ المملكة العربية السعودية
كما أن الموقع يوجد على خرائط جوجل
مطعم بلو برجر
كذلك فإن مطعم بلو برجر أفضل مطعم برجر داخل جدة يقدم هذه الوجبة على الطريقة اللبنانية ولكن تعد أسعاره عالية وذلك نظرا للخدمة التي يتم تقديمها.
مطعم مرجان برغر جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات جده | افضل مقاهي جده
ذا كاونتر برجر جدة هو مطعم برغر متميز يقوم بتقديم ميزة لاختيار البرغر حسب ذوق الزبون بحيث يقدم المطعم له ورقة وقلم رصاص فيها جميع الخيارات المتاحة والتي يتكون منها البرغر، ويتميز هذا المطعم الفاخر من حيث المكونات ونوعية الخبز المقدم ودرجة استواء اللحم في الشطيرة هذا بالإضافة إلى الصوصات والخضروات والأجبان المصاحبة للطبق.
يوجد حاليا أحد عشر مطعما ضمن السلسلة، ستة في مدينة نيويورك. وفي عام 2011 افتتح أول فرع في السعودية في مدينة جدة. هوت ويفز: مطعم متخصص في البرغر ويتميز بدمج البيض المقلي مع لحم البرغر، كما أن له سر مميز في البطاطس والصوص الخاص بها، ويقدم مختلف أنواع البرغر العالمية بالإضافة إلى الأنواع المبتكرة لديه. كلاسيك برغر: مطعم كلاسيك برجر يقدم قطع اللحم، المستوردة من استراليا المشوي على الفحم الحجري، مصدر فخر لمطاعم الهامبرغر لطعمها وتقليدها. بعد شيّ اللحمة على اللهب بشغف، تضيف «كلاسيك برغر جوينت» لمستها الخاصة إلى الجودة العالية والمستوى الفريد للعذوبة لتقدّم لهواة البرغر طبقاً صحياً وشهياً. يقدّم هذا المطعم المشهور، الذي يشهد تدفقاً هائلاً من الذواقة، طبق البرغر الأصليّ إلى جانب ألوان مختلفة من السلطة الطازجة والبطاطا الطازجة المقلية بزيت الفستق والمشروم. ذا كاونتر: مطعم برغر مميز يقدم ميزة اختيار البرغر حسب اختيارات الزبون الذي يقدم له ورقة وقلم رصاص بها جميع الخيارات المتاحة والتي تكون البرغر، من حيث المكونات ونوع الخبر ودرجة استواء اللحم بالإضافة إلى الصوص والخضروات والأجبان.