شوربه كريمه الدجاج ألذ وأسهل شوربه لعشاق الشوربه البيضاء - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
- شوربة القرع - جريدة الغد
- طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بطرق مختلفة.. علشان تحتاري وتختاري
- طريقة عمل برميل المندي - Blog
شوربة القرع - جريدة الغد
شوربة كريمة الدجاج التايلاندية - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بطرق مختلفة.. علشان تحتاري وتختاري
ضعي الدقيق في قدر أخرى، وحركي قليلاً بكمية قليلة من الزيت، ثم أضيفي الحليب ببطء، واخفقي المكونات معًا، ثم أضيفي الماء لتقليب المكونات معًا حتى يصبح لديك خليط كثيف. نضيف خليط الدجاج والفطر إلى خليط الحليب ونرش الفلفل والملح ونضع المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج الحساء. شوربة البصل بالكريمة
أربع بصل متوسط الحجم. أربع فصوص ثوم مهروسة. لتر من مرق الدجاج. أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي. أربع ملاعق كبيرة دقيق. نصف كوب كريمة طبخ. ملعقتان من البقدونس المفروم. نقطع البصل إلى مكعبات، ثم نضعه في قدر عميق على نار متوسطة، نضيف الزيت، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح البصل طرياً. نسكب مرق الدجاج في القدر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات وانتظر حتى يغلي القدر، وفي نفس الوقت نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء آخر ونضيف الدقيق ونقلب حتى يحمر. اسكبي مرق الدجاج بالبصل بحذر في المقلاة مع التحريك باستمرار وبسرعة لمنع تكتل الدقيق والحفاظ على قوامه. استخدم خلاطًا كهربائيًا لتفتيت الحساء، ثم ضعه مرة أخرى في القدر، ثم أضف الكريمة على نار خفيفة وقلّب الحساء لمدة دقيقة، ثم ارفع القدر عن النار.
المقادير: كوب من القرع مقطع إلى مربعات حبة جزر حبة بطاطا(اختياري) كرفس(اختياري) بصل مفروم ناعم ثوم مفروم ناعم كوب من كريمة الطبخ ملعقتين زيت زيتون نصف ملعقة هيل ربع ملعقة جوزة الطيب مكعب مرقة الدجاج الطريقة: نضع الزيت على النار ونقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الثوم وباقي الخضار مع التقليب المستمر، بعدها يضاف مكعب مرقة الدجاج والبهارات، ومن ثم لتر من الماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الخضار. نضيف كريمة الطبخ، ومن ثم نرفع المكونات عن النار، ونقوم بهرسها حتى نحصل على شوربة "كريمية"، وتزين بالبقدونس المفروم، بحسب الرغبة. هذه الوصفات مقدمة من الشيف ديما جابر
طريقة عمل المطازيز المعروف أيضًا باسم بالقبابيطفي بعض المناطق ، هو وجبات خفيفة سعودية شهيرة يمكن صنعها من الخضار أو اللحم أو العجين الجاهز أو العجين محلي الصنع ، وتختلف في طريقة تقديمها ، ويفضل البعض تقديمها جافة ، بينما يفضل البعض الآخر تقديمه مع حساء بلول. طريقة عمل المطازيز طريقة عمل المطازيز المكونات: لحم وزن نصف كيلو جرام بعظمه. ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. 120 غ قرص متوسط الحجم من رأس البصل. ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة. قرع أصفر كيلو. حبة كوسة متوسطة الحجم تزن 200 جرام. 60 جرام جزر في حبتين متوسطتي الحجم. سمنة ربع كوب. الفلفل الأحمر نصف قرن. حبة باذنجان متوسطة الحجم 380 غ. اللوبيا الخضراء يزن ربع كيلو جرام. أقراص لومي ، اثنان منهم. طماطم ، حبتان ، 120 جم حبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة عمل برميل المندي - Blog. معجون طماطم نصف ملعقة. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال. ربع ملعقة صغيرة ملح. مقادير عجينة المطازيز: 1 كوب ونصف دقيق نصف كوب ماء ربع ملعقة صغيرة ملح طريقة عمل المطازيز وطريقة التحضير في وعاء عجن ، ينخل الدقيق ويضاف الملح ويعجن. نستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تتماسك العجين.
طريقة عمل برميل المندي - Blog
طريقة لصنع الماتازيات السعودية التي يحبها الكبار والصغار ، حيث تشتهر الماتز في المملكة العربية السعودية بأنها من أشهر الأطباق الشعبية ولها اسم آخر يعرف باسم الكباب. من السهل معرفة كيفية عملها ، مع المكونات والتحضير ، على موقع الويب الخاص بهم. كيف يعمل سعودي مازيز
آليات العمل
مكوناته أو مكوناته هي كما يلي:
ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة. قلادة الملح. لومي فاكهة الليمون الأسود. كوب قرع ، كوسة ، باذنجان ، جزر. لترات من الماء
مع اثنين من البصل المبشور. البسط جاهزة. كيلوجرام من لحم الضأن. خمس حبات طماطم مفرومة. كيف تستعد للمزة
مراحل عمل Maciz
يُسلق اللحم في الماء ويُضاف إليه التوابل والليمون الأسود. نضع المقلاة بالزبدة والبصل على النار ونذكر الرابط بكيفية طهي العصيدة. عندما يذوب البصل نضيف الطماطم ثم الماء المغلي والبهارات. أضف الخضار والملح واترك المكون يغلي على نار عالية. عندما يغلي ، ضع ماتاسيس في وعاء آخر من الماء. الحاوية مغلقة بعناية وفي كل لحظة يشاهدون كيف تنطفئ النيران. بعد التتبيل أو التعتيق توضع على طبق التقديم ، ويدهن اللحم بالفرح والشفاء ، وقد ذكرنا ارتباط الكبد السكندري. طريقة عمل عجينة المعتز
كتلة المعتزيز
إقرأ أيضا: تاريخ اجازة يوم التاسيس للمدارس
المكونات اللازمة لعمل عجينة المطازير التالية:
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
الفرق بين المطازيز والمرقوق وأصل التسمية لا يوجد فرق كبير بين المطازيز والمرقوق، يتكون الطبقان من نفس المكونات تقريباً والفرق الأساسي في شكل العجينة، فعجينة المطازيز يتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة سميكة وطبخها مع اللحم والخضار والمرق، أما عجينة المرقوق يتم فردها على شكل رغيف رقيق يتم وضعه فوق الخضار واللحم في الحلّة ثم تغميسه في الصلصة بعد أن ينضج. من حيث المظهر يصعب التمييز بين المطازيز والمرقوق، لكن قد يبدو العجين في المرقوق ظاهراً أكثر لأن العجينة قطعة واحدة مقارنةً بالمطازيز التي يكون العجين فيها قطعاً صغيرة قد لا تظهر بشكل واضح في الطبق بين اللحم والخضار، ولا يجد معظم السعوديين فرقاً كبيراً في الطعم أيضاً بين المرقوق والمطازيز. لماذا سيمت أكلة المطازيز بهذا الاسم؟ أصل تسمية المطازيز غير معروف تماماً، يقال أن أهل نجد يطلقون اسم المطازيز على أقراص العجين الصغيرة، ولذلك تم تسمية الأكلة بالمطازيز فيما تم تسمية نفس الطبق بالمرقوق إذا تم رقّ العجين بدلاً من تقطيعه، واجتهد البعض بإرجاع أصل اسم المطازيز إلى اللغة العربية من كلمتين، (مطّ) والتي تعني فرد و (زأز) والتي تدل على الصغر أو الاختباء.