فنون
الاسكندرية ذاكرة الفنون والآداب.. ثانى لقاءات صالون الاوبرا
admin111
ديسمبر 5, 2018
0
يعقد صالون اوبرا الأسكندرية لقائه الثانى، مساء الأربعاء الموافق ٢٦ من ديسمبر الجاري، تحت عنوان " الاسكندرية ذاكرة الفنون والآداب " ، وذلك بعد النجاح الكبير الذى حققه الصالون… اقرأ المزيد
فى ذكرى ميلاده.. أمسية ثقافية عن فريد الأطرش بصالون أوبرا الإسكندرية | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
الرئيسية
محافظات
الجمعة، 08 أبريل 2022 - 10:56 م
فريد الأطرش
تنظم دار الأوبرا المصرية برئاسة الدكتور مجدي صابر، بصالون أوبرا الإسكندرية تحت إشراف الفنان أمين الصيرفي، مدير النشاط الفكري والثقافي بدار الأوبرا المصرية مساء الأربعاء المقبل، لقاء فنيا بمناسبة ذكرى ميلاد الموسيقار الكبير فريد الأطرش بمشاركة الناقد اللبناني الكبير محمود أحمدية، وغناء المطرب الفلسطيني سامر الزعتري ، والفنانة المصرية فرح بسمة، وعزف على العود للفنان السورى إياد قطيش بمشاركة عازفي فرقة أوبرا الإسكندرية ويدير اللقاء الفنان أمين الصيرفي. اقرأ أيضا | «غالية ومكادى نحاس والحضرة الصوفية» في سهرات رمضانية بأوبرا الاسكندرية
يشار إلى أن الموسيقار الكبير فريد الأطرش قد لقب بـ"ملك العود" و"موسيقار الأزمان"، وتوفى فى 26 ديسمبر عام 1974 عن عمر ناهز 57 عاما، بعد أن ترك بصمات واضحة فى الموسيقى والغناء العربى، ويعد من أعلام الفن فى مصر والعالم العربى، لحن لكبار المطربين والمطربات، وقدم أكثر من 30 فيلما سينمائيا، وحصل على أكثر من 17 وسام وقلادة من معظم ملوك ورؤساء العالم، وكان آخر ما حصل عليه وسام الاستحقاق من الطبقة الأولى من الرئيس الراحل جمال عبد الناصر عام 1970.
صالون الاوبرا – بوابة الخبر الالكترونية
صالون أوبرا الإسكندرية الثقافي يحتفي بالمرأة مصر كانت هذه تفاصيل صالون أوبرا الإسكندرية الثقافي يحتفي بالمرأة المصرية نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على بوابه اخبار اليوم وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
وبالتزامن على مسرح سيد درويش بمدينة الثغر يحيى صالون أوبرا الأسكندرية الثقافي ذكري ميلاد الموسيقار الكبير فريد الأطرش فى ندوة تتناول ملامح مشواره الفنى واشهر اعماله وتستضيف نخبة من مبدعى الوطن العربي هم الناقد اللبناني محمود أحمديه، المطربة المصرية فرح بسمة، المطرب الفلسطيني سامر الذعتري، العازف السوري إياد قطيش ويديره الفنان أمين الصيرفي. كما يلتقى المنشد محمود التهامى بمحبيه فى التاسعة والنصف على مسرح أوبرا دمنهور حيث يقدم مختارات من أشهر المدائح والتواشيح التي نجح من خلالها في تحقيق انتشارًا واسعا وقاعدة جماهيرية كبيرة منها اغفي الوجود،يارفاق الصبر،قاضي الغرام،الدمع العصي،تولي المصطفي امري،ياهو، البردة،قمر وغيرها.
تعد كيكة السينابون المعروفة بـ كيكة القرفة من ألذ وصفات الكيك التي يمكنك تحضيرها بمكونات متوفرة في منزلك. يمكنك صنعها إما على شكل رول، أو يمكنك خبزها بصينية الحلويات المتوفرة لديك. سنعرض لك في مقالنا هذا مكوناتها وطريقة تحضيرها. طريقة تحضير كيكة السينابون التقليدية
المكونات:
3 أكواب طحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 1 كوب سكر. 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر. نصف كوب حليب. 2 بيضة. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من الزبدة المذابة. 1 كوب سكر بني. قرفة ، نصف كوب. ثلاثة أكواب من المكسرات ، اختياري. لتزيين وجه الكيكة:
2 كوب سكر بودرة. 4- 5 كوب من الحليب. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السكر والملح والبيكنغ باودر والحليب والبيض والفانيليا. كيكة السينابون بدون بيض | أطيب طبخة. أضيفي الطحين بالتدريج واخلطيه جيدًا حتى يغلف المزيج السائل كل حبات الطحين. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر البني والقرفة والمكسرات، في حال اخترت إضافتها. حضري صينية الخبز بدهنها بالزيت ورشها بالطحين. افردي العجينة التي حصلت عليها بشكل متساوي ثم ادهنيها بالزبدة بشكل وافر. رشي الخليط الذي حضرته من القرفة والسكر البني بالتساوي على العجينة.
كيكة السينابون بدون بيض مقلي
احذري، يجب ألا يكون الحليب والزبدة ساخنين جدًا وإلا فإن ذلك "يقتل" الخميرة. الوضع المثالي هو الوصول إلى درجة حرارة تتراوح بين 25 درجة مئوية و 35 درجة مئوية. النصيحة الثانية:
لتحضير العجين، في وعاء اخلطي 300 غرام من الدقيق مع 30 غرام من السكر وكيس من سكر الفانيليا ورشة ملح. ثم تضاف الخميرة واللبن وتخلط جيدًا. اعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. كوّني كرة ثم قومي بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة 45 دقيقة، إلى ساعتين، حتى يتضاعف حجم العجين. النصيحة الثالثة:
زبدة القرفة، ابدئي بتحضير زبدة القرفة. اخلطي 60 غ من الزبدة الطرية و 40 غ من السكر و 2 ملعقة صغيرة من القرفة. النصيحة الرابعة:
بعد أن يرتاح العجين، أزيلي الهواء من العجين عن طريق معالجته برفق. ثم قومي بتدويره لعمل مستطيل بحجم 40 × 30 سم. وزعي زبدة القرفة على العجينة. ثم تُدحرج العجينة بالطول لتشكيل لفافة. قومي بتقطيعها إلى حوالي 6 إلى 8 شرائح. ضعي اللفافات في مقلاة مدهونة. دعيها ترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة لتكبيرها قليلاً. سخني الفرن على 175 درجة مئوية، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. دعيهم يبردوا قليلًا. كيكة السينابون بدون بي بي سي. النصيحة الخامسة:
تحضير الكريمة، هناك الكثير من وصفات الزينة المختلفة، إلا أننا اخترنا لك أبسطها وأسرعها يجلب لمعانًا رائعًا للقوام.
كيكة السينابون بدون بي بي سي
سكب خليط الكيك في قالب كيك مناسب بعد دهنه بالقليل من الزبدة. خلط السكر البني مع القرفة في وعاء خلط صغير ثمّ رشّ الخليط فوق مزيج الكيك مع تقليبه بخليط الكيك بواسطة سكين الزبدة بهدوء. خبز الكيك لمدّة من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى نضوج الكيك بخروج العود الخشبي نظيفاً وفي حال عدم خروجه نظيفاً متابعة الخبز لبعض الوقت. كيكة السينابون بدون بيض - بيت DZ. ترك الكيك يبرد على الرف المعدني لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً. تحضير التغليفة:
خلط السكر البودرة مع الحليب في وعاء خلط مناسب ثمّ سكب الخليط فوق الكيك وتركه إلى أن يصبح جامداً ثمّ تقديمه بجانب الشاي، و القهوة العربيّة، والحلويات المتنوعة. # #السينابون, #بدون, #بيض, #كيكة
# كيك
كيكة السينابون بدون بيض مفاجئات
يُسكب الدقيق المتبقي، 1/4 كوب في المرة الواحدة، مع التحريك بعد كل إضافة جديدة. عندما تصبح العجينة ناعمة، انقليها إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين واعجني حتى تصبح طرية، حوالي 8 دقائق. يجب دهن جوانب الوعاء بالزيت قليلاً. نضع العجينة فيه ونقلبها في الزيت. تُغطّى بقطعة قماش مبللة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجم العجينة. اثقبي العجينة لإخراج الهواء، ثم ضعيها على سطح التحضير مرشوش بالدقيق وافرديها للحصول على مستطيل 25/ 35 سم. ادهني حافة واحدة من العجين بالماء برفق. في وعاء، اخلطي القرفة مع 3/ 4 كوب من السكر البني. نرش العجينة بهذا الخليط. يرش بالزبيب والمكسرات. ثم تدحرج العجينة لتشكيل جذع من خلال اغلاق الأطراف. قطعي الجذوع إلى 12 جزءًا متساويًا. توضع هذه القطع في طبق خبز مدهون بالزبدة (23/ 33 سم). غطي الطبق بغطاء بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة طوال الليل. كيكة السينابون بدون بيض مقلي. في صباح اليوم التالي، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). أخرجي لفائف القرفة من الفرن واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. تُخبز اللفائف لمدة 25- 30 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في هذه الأثناء، يُمزج شراب الذرة والفانيليا في وعاء.
كيكة السينابون بدون بيض عيون
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بقوالب سينابون بالزبدة وانثريها بالدقيق. 2- في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي السكر والزبدة واخفقيهما حتى تحصلي على خليط كريمي أي حوالي 3-4 دقائق. اضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يكثف. 3- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، ملعقة صغيرة من القرفة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب المخثر والكريمة الحامضة. 4- خفّفي سرعة الخفاق الكهربائي. أضيفي مزيج الدقيق ومزيج الحليب المخثر بالتناوب حتى يتجانس المزيج. زيدي الفانيليا واخفقي حتى يتجانس المزيج. 5- أسكبي ثلاثة أرباع كمية مزيج الكيك في صينية الفرن. كيكة السينابون بدون بيض مفاجئات. أنثري فوقها الكمية المتبقية من القرفة. أضيفي الكمية المتبقية من عجينة الكيك وافرديها بواسطة سباتولا. 5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى ينضج الكيك. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. 7- أقلبي الكيك في طبق التقديم. زيّني بالسكر البودرة. ألف صحة! Source:
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كيكة السميد دون بيض ½ كوب (65 جم) سميد. كوب (226 جم) زبد مذاب غير مملح. ½ كوب (60 جم) سكر بودرة. كوب (130 جم) دقيق. رشة ملح. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) مسحوق هيل. ¼ كوب (50 جم) زبادي. كوب (240 مل) حليب. ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز فواكه مجففة مقطعة. طريقة عمل كيكة السميد دون بيض | سوبر ماما. لوز، وفستق حلبي، وكاجو 2 ملعقة كبيرة توتي فروتي (اختياري) طريقة تحضير كيكة السميد دون بيض اخفقي الزبد والسكر معًا، حتى يصبح المزيج ناعمًا، (يمكنكِ إضافة مزيد من السكر، إذا أردتِ). أضيفي السميد والدقيق والملح ومسحوق الهيل، وقلبي. أضيفي الزبادي والحليب، واخلطي جيدًا، واتركي المزيج 30 دقيقة. أضيفي البيكنج بودر، وصودا الخبز، و الفواكه المجففة ، و توتي فروتي، واخلطي المكونات معًا جيدًا. في قالب كيك مدهون، ضعي الخليط، واطهي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، 40 دقيقة. اتركي الكيك يبرد تمامًا، ثم قطعيه، وقدميه، مع فنجان شاي. للتعرف إلى مزيد من الوصفات الرائعة زوري قسم الوصفات على موقع "سوبرماما". المصدر: rava cake recipe تؤكل مع موضوعات أخرى