24/02/2012 - منتديات عالم حواء ارحبو يالله حيهم وبلهجه جنوبيه اخرى مرحبا الف
مع ايام الشتاء البارده يحلو خبز التنور الحار مع السمن البلدي او مع الرضيفه والتمر السكري والعسل طبعا كان هذا عشانا في يوم من ايام الشتاء القارص
ماشاء الله تبارك الله
عجنت امي وطلعت انا وياها نخبز بعدين تركتني عنده وراحت تسوي الرضيفه على بال ماتحمر الخبز
جهزنا معاه شاهي محلا انقضينا عليه كالاسود لانه لايقاوم
واليكم الصور التي تغني عن كثرة الوصف والكلام باقي صور لا تردون قراءة كامل الموضوع
وصفة الخبز الحالي الجنوبي – مطبخ الشرق
خبز التنور (الميفا) بدون خميره اليوم بغيتكم تشاركوني خبز الميفا الخبز الحالي المقادير 4اكواب دقيق اسمر 2اكواب دقيق ابيض ربع كوب سمن وفيه ناس يحبو الزيت بدال السمن سمسم للوجه ملح وماء حسب الحاجه تعجن مع بعضها وتترك لمده عشر دقايق بعدها تشكل على هيئة اقراص وبعد تجهيز التنور تخبز وتقدم بالعافيه مع الشاهي او السمن والرضيفه صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
طريقة خبز التنور - موضوع
تشتهر مناطق الجنوب في المملكة بخبز الميفا أو خبز التنور الجنوبي، وهو خبز يصنع بطريقة شعبية عبر دقيق البر أو الشعير أو الذرة وله مذاق مميز، ما جعله يتصدر موائد الإفطار الرمضانية في المناطق الجنوبية. وتعد أكلات الخبز في التنور عبقاً وإرثاً شعبياً قديماً، ويرتبط بسفرة الإفطار في المدن والقرى الجنوبية، وتحرص الكثير من كبيرات السن على تعليم طريقة خبز العجين لبناتهن؛ حتى لا تندثر هذه العادات القديمة. وتقول بائعة خبز تدعى أم سعيد عسيري وفقاً لـ "العربية نت"، إن صناعة خبز الميفا صعبة ومتعبة؛ حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يحمر ويجمر ثم يلصق الخبز على جوانب التنور، وقد تتعرض المرأة لحرق يدها أكثر من مرة. وأضافت أن المرأة العسيرية المميزة هي التي تتقن خبز التنور أو الميفا، ولا يمكن أن تخرج من بيت أسرتها إلا وهي متقنة صناعة هذا الخبز الذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، ولا يزال متصدراً موائد عسير رغم تنوع وتطور أشكال صناعة الخبز.
ذات صلة طريقة عجينة خبز التنور طريقة عمل خبز التنور
خبز التنور
هو نوع من أنواع الخبز المشهورة في بلاد الشام؛ كالأردن، وفلسطين، وسوريا، ولبنان، وتعدّ طريقة إعداده وخبزه سهلةً وسريعة، ولكن تحتاج إلى الخبرة الكافية في خطوات صنعه وفرده وخبزه، وفي هذا المقال سيتمّ ذكر الطريقة والخطوات الكاملة لصنعه وإعداده منزلياً، فكما هو شائع عن طريقة خبزه في المخابز فإنّه يتم خبزه بواسطة الصاج الخاص لإعداد هذا النوع من الخبز، ويذكر بأنّ خبز التنور من أنواع المخبوزات القليلة التكاليف، ووقت تحضيره يعتمد على المقدار الذي سيتمّ إعداده، ولا شك بأن خبز التنور من أشهى أنواع الخبز الّتي يفضلها الكثيرون. إعداد خبز التنور
المكوّنات
كوب من الطحين الأبيض. كوب من الطحين الأسمر (طحين القمح). ملعقة طعام صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. ملعقة من الخميرة الفورية (سريعة الذوبان). ربع كوب من الماء الدافئ (لتحضير الخميرة). كوب ونصف من الطحين الأبيض (لإضافته بعد أن تتخمّر العجين). طريقة التحضير
الخطوة الأولى والهامّة هي مرحلة تجهيز الخميرة؛ حيث يتم وضع الخميرة وتذويبها في ربع الكوب من الماء الدافئ، مع تجنّب وضع أي كمية من السكر.
من هي راما الراشد ويكيبيديا، هي ابنة الفنانة سحر فوزي شاركت في إحدى خماسيات مسلسل " صرخة روح "التي تحمل عنوان " الشقة 10 " مع المخرج إياد نحاس، مسلسل " باب الحارة 6 " حيث جسدت شخصية هدى الزوجة الثانية لعصام، التي سبق وأدتها نجلاء الخميري في الجزء الخامس، وشاركت ايضاً في مسلسل " طوق البنات " للمخرج محمد زهير رجب. " زنود الست 3 " مع المخرج تامر إسحاق. من هي راما الراشد راما الراشد من مواليد 28 أبريل 1991،ولدت في سوريا، هي ابنة الفنانة سحر فوزي، تحمل الجنسية السورية، وديانتها الإسلام، تبلغ من العمر 29 عام، وهي ممثلة سورية، قدمت العديد من الأعمال الفنية الجميلة والرائعة، التي نالت استحسان جميع المتابعين والمحبين على مواقع التواصل الاجتماعي ومواقع الانترنت، ومحبين الدراما العربية السورية، من أبرز ما قامت به مسلسل دنيا وطوق البنات وأبواب الريح، ومسلسل طاحون الشر الذي يعد من أجمل أعمالها.
راما الراشد باب الحارة 3
الطلاق أصعب تجربة في حياتها، ولديها من الأبناء الفنانة راما الراشد والمخرج سومر الراشد.. 10 معلومات عن حياة الفنانة السورية سحر فوزي (صور/ فيديو) مدى بوست_فريق التحرير سحر فوزي؛ فنانة سورية شهيرة، حصدت شهرة واسعة عربيًا من خلال تجسيد شخصية "أم بشير" في مسلسل البيئة الشامية الشهير باب الحارة، بالإضافة إلى مشاركتها في عددٍ من مسلسلات الدراما العربية المشتركة، وآخرها مسلسل لا حكم عليه، بطولة قصي خولي. بدأت الفنانة سحر فوزي التمثيل في بداية الثمانينات وكانت ما تزال طالبة في الصف الثالث الثانوي، وبرغم كونها من عائلة دمشقية محافظة، حظيت بدعم والدها الذي كان موسيقيًا معروفًا، فشاركت عام 1980 في مسلسلي: "حـ. ـرب السنوات الأربع" و"أبو الخيل". تنوعت أعمال الفنانة القديرة سحر فوزي طوال 4 عقود ما بين المسرح والسينما والإذاعة والتليفزيون، وكانت لها مشاركات في دبلجة المسلسلات السورية للعربية، وشاركت في بداياتها في مسرحيات هامة، مثل: شقائق النعمان وكاسك يا وطن. الفنانة السورية سحر فوزي-يوتيوب في هذا التقرير نستعرض أبرز 10 معلومات عن حياة الفنانة السورية سحر فوزي: 1- وُلدت الفنانة سحر فوزي في 19 يونيو عام 1962، في العاصمة السورية دمشق، لعائلة دمشقية محافظة، لذا وجدت بعض الصعوبات في بداية مشوارها الفني في أن تتقبل بيئتها وعائلتها أن تحترف التمثيل، لكنها حظيت بدعم والدها الذي كان موسيقيًا.
في الفترة ما بين عامي 1990 و2000، شاركت الفنانة سحر فوزي في مسلسلات: "عذراء الرمال"، "الزاحفون"، "طرابيش"، "السيرة العربية"، "طرائف أبي دلامة"، "وجهة نظر"، "يوميات مدير عام"، "الخطوات الصعبة"، "القيد"، "فرسان الريح"، "الأخوة"، "مذكرات عائلة"، "زمن المجد"، "القلاع"، "الطير"، "الطويبي"، "الثريا"، "لوين"، "رمح النار"، "جواد الليل"، "تلك الأيام"، "أين الطريق"، "أنشودة الأمل"، "الجمل"، "قلوب في الميزان"، "البواسل". في الفترة ما بين عامي 2001 و2010 شاركت فوزي في مسلسلات: "عش المجانين"، "سر الكنز"، "البحث عن صلاح الدين"، "ورود في تربة مالحة"، "هولاكو"، "حد الهاوية"، "الرحيل إلى الوجه الآخر"، "آخر الفرسان"، "نرجس"، "عرسان آخر زمن"، "سيف بن ذي يزن"، خط النهاية"، "بيت العز"، "امرأة في الظل"، "الشتات"، "ليالي الصالحية"، "عصر الجنون". وفي نفس الفترة شاركت في مسلسلات: "حكاية خريف"، "أهل المدينة"، "الطارق"، "قرن الماعز"، "رجاها"، "حكايا وخفايا"، "أشواك ناعمة"، "وشاء الهوى"، "كسر الخواطر"، "باب الحارة"، "انتقام الوردة"، "الزيزفون"، "أحقاد خفية"، "ظل امرأة"، "جنون العصر"، "بهلول أعقل المجانين"، "النقمة المزدوجة"، "الاجتياح"، "أسير الانتقام"، "وجه العدالة"، "هيك تجوزنا"، "قمر بني هاشم"، "شركاء يتقاسمون الخراب"، "بيت جدي"، "على موج البحر"، "شتاء ساخن"، "تحت المداس"، "وادي السايح"، "حارة الياقوت"، "الدبور".