أصبح طهي الطعام في هذه الأيام أسهل وأسرع بفضل استخدام قدر الضغط اليدوي ، والذي يعتمد على البخار المضغوط لطهي الطعام بطريقة أسرع. وفي هذه المقالة سنتعرّف على كيفية استخدام قدر الضغط (طنجرة الضغط) بطريقة سليمة لتجنّب الأضرار التي تصاحب استخدامها الخاطئ. أنواع قدر الضغط (طنجرة الضغط) قدر ضغط قديم هناك نوعان رئيسيان لقدر الضغط تختلف بحسب طريقة إغلاقها، ألا وهي: قدر الضغط التقليدي ، وهو الأقدم، حيثُ يعتمد على إغلاق القدر بطريقة يدوية عن طريق منظّم ضغط يدوي من الأعلى أو صمام يتم إحكام إغلاقها باليد، وتحتاج هذه الطريقة لقوّة أكبر للتأكد من إحكام الإغلاق. قدر الضغط الحديث ، ويستخدم صمامات ونظام إغلاق سهل من خلال كبسة زر واحدة. تركيب غطاء قدر الضغط الذكي. كيفية استخدام قدر الضغط قبل استعمال قدر الضغط، تأكد من عدم وجود أيّة عيوب أو شقوق في غطاء القدر. بحال وجدتَ أيّ من ذلك، فلا تستخدم القدر أبداً، واعرضه على أخصائي قبل إعادة استخدامه. قُم بوضع الطعام المراد طهيه في قدر الضغط، مع وضع كمية مناسبة من الماء لتتم عملية الطهي بفاعلية، إذ أنّ مبدأ عمل قدر الضغط يعتمد على بخار الماء المضغوط في طهي الطعام. لا تقم بملئ القدر فوق الحد المسموح به!
تركيب غطاء قدر الضغط الطبيعي
قُم بإغلاق غطاء قدر الضغط ، بحسب الطريقة المتّبعة تبعاً لنوع طنجرة الضغط المستخدمة، فإذا كانت من النوع القديم، فقُم بلفّ الصمام اليدوية العلوي لحين إحكام إغلاق الغطاء تماماً. أمّا بحالة قدر الضغط الحديث، فقُم بالضغط على كبسة الإغلاق وحسب. قُم بوضع صافرة التسريب في الجزء المخصص لها (بحال القدور القديمة)، أو قُم بإدارة مفتاح الصفارة لوضعية الصفارة (بحال القدور الحديثة). ضع القدر على نار مناسبة لحجم القدر وكمية الطعام الموضوعة فيه، وانتظر لحين بدء الصافرة بالانطلاق للدلالة على بدء عملية الطهي بالبخار. قُم بمراقبة التوقيت من بدء انطلاق الصافرة ، وذلك بحسب نوع الطعام المراد طهيه. عند انتهاء الوقت، قُم بإطفاء نار الطهي وإبعاد القدر بعيداً عن النار. كيفية فتح قدر الضغط احذر! أن تقوم بفتح الغطاء مباشرة بعد انتهاء الطهي.. يجب تخفيف ضغط البخار في الداخل قبل فتح الغطاء. تركيب غطاء قدر الضغط الطبيعي. لفتح الغطاء، يمكن اتباع أحد الطرق الآتية: ترك القدر ليبرد بذاته ، ويحتاج لوقت 10-20 دقيقة على الأقل. تعريض القدر للماء البارد بوضعه تحت الحنفية في المطبخ ، وانتظار لحين أن يبرد القدر. استخدام مفتاح الصفارة المتغير والذي يتحكم بمقدار فتحة الصفارة لخروج البخار، قُم بالتدريج بفتحها مع الحذر من وضع الوجه قرب الفتحة.
تركيب غطاء قدر الضغط الذكي
من بين الإصابات الأكثر شيوعًا التي تحدث في انفجارات قدر الضغط الكهربائي:
الحروق: يعاني العديد من المستهلكين من حروق في جميع أجزاء أجسامهم ، بما في ذلك الوجه والذراعين واليدين ومناطق الصدر. يمكن أن تتراوح الحروق من حروق طفيفة من الدرجة الأولى إلى حروق من الدرجة الثالثة تؤدي إلى تلف دائم في الأعصاب والأنسجة. قد تحدث الحروق من التعرض المباشر للبخار أو التعرض للسائل الساخن المغلي والطعام. يعاني العديد من ضحايا الحروق من مضاعفات مثل الالتهابات
الندبة والتشوه ، يمكن للحروق الشديدة أن تترك ندبة دائمة. يجب أن يخضع العديد من الضحايا لإجراءات مثل جراحة الكسب غير المشروع. إصابات العين: قد يؤدي انفجار قدر الضغط إلى إرخاء الأجزاء وتطاير الشظايا في عيون المستهلك. كما يعاني العديد من الضحايا من الجروح والتمزقات بسبب الحطام المتطاير. غطاء قدر الضغط - ووردز. إصابة الدماغ الرضية – قد يتسبب الانفجار في إصابة المستهلك بارتجاج أو شكل أكثر حدة من إصابات الدماغ الرضية. قد يُطرق المستهلك للخلف ويضرب رأسه على شيء ما أو على الأرض ، أو قد يتسبب الانفجار في حركة اهتزاز مفاجئة وعنيفة تسبب تلفًا في الدماغ. [3]
إصابة الدماغ: قد يتسبب الانفجار في إصابة المستهلك بارتجاج أو شكل أكثر حدة من إصابات الدماغ الرضية.
تركيب غطاء قدر الضغط على
ومع ذلك ، فإن السائق ذو المستوى العالي من - - - - يضع نفسه مكان مستخدم طريق المشاة ولا يوقف سيارته على الرصيف. أي مما يلي يجب كتابته في الفراغ؟
الغضب
التعاطف
الأنانية
اللامسوؤلية
46 يتم سحب رخصة القيادة من قبل شرطة المرور لفترة زمنية معينة وفقا للعيب الذي يرتكبه السائق.
إذا لم يساعد ذلك ، فقم بإزالة الصمام هذا يجب أن يخرج ضغط البخار في النهاية وسيخفف الغطاء قبضته. كيفية استخدام حله الضغط..
1- قم بإضافة المكونات داخل حلة الضغط مع إضافة كميه ثلثين من الماء لكل نوع حسب ارشادات المصنع. 2- ضع غطاء الحلة واغلقه بإحكام ثم ضع الحلة على نار عالية لتبدأ فى تحويل الماء إلى بخار 3- انتظر حتى يبدأ الماء فى الغليان و تكوين البخار عندما تصل لمعدل الضغط المطلوبتبدأ الحله فى طهى الطعام حسب توقيت كل صنف 4- يجب عليك تخفيض النار على اقل درجة حرارة حتى تطهو ببطء وتتوقف عن التصفير. حلة ضغط - ويكيبيديا. اسعار حله الضغط..
تتعدد اسعار حلل الضغط حسب انواعها وماركاتها واحجامها وهل هى متعددة الاستخدامات ام لها استخدام واحد وتتراوح اسعارها بين 250 درهم الى 900 درهم
ذات صلة طريقة عمل أوصال لحم طريقة تبهير اللحم المشوي
اللحم المشوي
يُفضّل كثير من الناس تناول اللحم مشويّاً؛ وذلك لطعمه المميّز اللذيذ، التي تُضفيه التتبيلة عليه، إضافة إلى أنّ الشوي يُعتبر من أهم طرق الطهو المستعملة للحفاظ على العناصر الغذائيّة المتواجدة في اللحم، ومن أهم هذه العناصر البروتينات، وتختلف طرق تحضير اللحم للشواء حسب المكوّنات المستخدمة للتتبيلة، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة تحضير ثلاث وصفات من أوصال اللحم المشوي الشهي. طريقة عمل أوصال لحم مشوي
أوصال لحم مشوي مع الفليفلة
المكوّنات:
أربعمئة غرام من اللحم المُقطّع إلى مكعّبات. رأسان من البصل. حبّة من الفليفلة. ثلاثة أسنان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل تتبيلة لحم مشوي بالصور | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من الدارسين. ثلث رزمة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من البندورة. طريقة التحضير:
نضع كافّة المكونات في الفرّامة، ونفرمها ناعماً. نُتبّل اللحمة بالخليط المتشكّل لدينا، ثمّ نُدخلها إلى الثلّاجة، وندعها ليلة كاملة. نشك اللحم في الأسياخ، ثمّ نشويها على الفحم مع تقليبها بين الحين والآخر إلى أن تنضج.
اوصال لحم مشوي طري
تبلي اللحم بالخليط المتكون لديكِ، ثم ادخليه إلي الثلاجة، واتركيه لمدة ليلة كاملة. نضع قطع اللحم بالتوزيع على الأسياخ، ثم نقوم بشويها على الفحم. ونقوم بتقليبها بين الحين والآخر، حتى تصل إلي تمام النضج. ثم قدميها ساخنة بجانب طبق السلطة الخضراء. تتبيلة اللحم المشوي على الفحم
طريقة أخرى لشوي اوصال اللحم على الفحم
المكونات
كيلو إلا ربع من اوصال اللحم
بصلة من الحجم الكبير مقطعة على شكل قطع صغيرة. مقدار ملعقة كبيرة من الخل. ملح حسب الرغبة. ملعقة من البقدونس المفروم فرمًا جيدًا. مقدار ملعقة صغيرة من الكمون. من الفلفل الأسود الناعم مقدار ملعقة صغيرة. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. في وعاء كبير ضعي البصل المقطع مع زيت الزيتون والخل والتوابل، وامزجيهم ببعضهم البعض؛ بواسطة ملعقة من الخشب. ثم اضيفي اللحم والبقدونس المفروم، واستمري في التقليب حتى تمتص قطع اللحم المزيج. اتركي اللحم في التتبيلة وادخليه إلي الثلاجة لمدة ليلة كاملة؛ حتى يمتص اللحم التتبيلة بشكل جيد. اوصال لحم مشوي بالفرن. اشعلي الفحم حتى يصبح لونه أحمر، وعندما يشتعل ضعي قطع اللحم في الأسياخ. وقومي بالشوي، حركي الأسياخ من جميع الاتجاهات حتى تحصلي على لحم مشوي بشكل جيد.
اوصال لحم مشوي بالفرن
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة. يوضع اللحم المفروم في وعاء، ثم يضافالبصل والبقدونس إلى اللحم. تضاف البهارات، الملح، الفلفل، بهارات الكباب، الكزبرة الجافة، البهارات المشكلة والثوم المهروس. يخلط اللحم جيداً باستخدام اليدين حتى تختلط البهارات والمكونات الأخرى. يدخل اللحم في الثلاجة لمدة ربع ساعة ليتماسك جيداً قبل البدء بتشكيل الأسياخ. أسرار تتبيل اللحم المشوي بالمنزل
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. سبع حبات من البصل. اثنا كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. خمس حبات من ابندورة. ربع كوب من زيت الزيتون. اوصال لحم مشوي. ملعقة صغيرة من كل من القرفة، البهارات، الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. يخلط كل من اللحم والبصل في وعاء، وتوضع باقي المقادير ما عدا البندورة. يترك اللحم في الخلطة لمدة ساعة تقريبا، إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة. تشك قطع اللحم و البصل والبندورة في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية. تشوى الأسياخ بوضعها على الفحم إلى أن تنضج. تصف الأساخ في طبق التقديم ، والى جانبها السلطات وبالعافية.
27-10-2006, 11:11 PM
#7
28-10-2006, 12:28 AM
#8
حنان(البحرين) الله يسلمك ويعافيك الف شكر
umusama الله يعافيك ويبارك فيك الف شكر
نجمة الصباح الله يسلمك الف شكر
28-10-2006, 01:36 AM
#9
الله يعطيك العافية
28-10-2006, 04:17 AM
#10
يعافيك ربي
والله جوعتيني مررررررره
تسلم الايادي
مواضيع مشابهه
الردود: 27
اخر موضوع: 01-10-2010, 05:04 PM
الردود: 53
اخر موضوع: 22-04-2010, 01:24 PM
الردود: 14
اخر موضوع: 27-01-2010, 10:58 PM
الردود: 52
اخر موضوع: 28-03-2009, 04:15 PM
الردود: 22
اخر موضوع: 29-07-2007, 11:43 AM
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة
الروابط المفضلة