عجينة القطايف السورية ، القطايف من الحلويات القديمة لمنطقة بلاد الشام، وتزداد شهرتها في سورية مع أيام المناسبات وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن قرص دائري من العجين الذي يتم تحضيره وخبزه وتخزينه ليوم الإعداد، ليتم حشوه بالقشطة فيما، بعد وتغميسه بقطر الحلويات ورشه بالفستق الحلبي حتى تصبح جاهزة للتقديم.
عجينة القطايف السورية لمقياس بيك للاكتئاب
طريقة عمل عجينة القطايف السورية
طريقة صنع عجينة القطايف السورية من أكثر الحلويات المحبوبة لدى بلاد الشام والمصريين ، لأنهم يأكلونها في رمضان ، وأهميتها أنها تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والكوليسترول ، وطريقة صنع القطايف كثيرة ومنها الطريقة المصرية والطريقة السورية والطريقة الأردنية والطريقة الفلسطينية. اليوم سنتعرف من خلال موقع إيجي بريس على عمل كتاف في سوريا. يمكن لربات البيوت استخدام العديد من الطرق والوصفات الفريدة لعمل أشهى الوصفات والمخبوزات لعائلاتهن ، وإعداد أربعة أطعمة منزلية الصنع يحبها الكثير منا. كيف تعمل القطايف الشامي
قبل أن نفهم طريقة صنع القاعدة في الشامي ، يجب أن نعرف طريقة صنع العجين ، لأنها أساس صنع القاعدة ، ويجب أن نفهم من مكونات العجين:
1. مكونات عجينة القطايف السورية
ملعقة كبيرة سكر. نص معلق قصير من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. كوبين من الدقيق. ملعقة كبيرة نشاء. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة بيكنج بودر. قليل من الملح. 2. طريقة عمل عجينة الكتاف السورية
ضعي السكر والخميرة مع كوب من الماء الدافئ في وعاء لمدة خمس دقائق. ثم نضع النشا والدقيق والملح في وعاء آخر.
عجينة القطايف السورية العسكرية
طريقة عمل القطايف السورية(الشامية)
اليك عزيزتي فيما يلي افضل طريقة عمل القطايف السورية في المنزل:-
مكونات القطايف السورية:-
2كوب من الطحين. 2 كوب من الماء الفاتر. 2 ملعقه كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. نصف ملعقة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. مكونات حشوة القشطة (القطايف بالقشطة):-
علبة من القشطة الطبيعيه. 2كوب من اللبن البارد. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ويمكن أن نستبدلها بماء الورد. للتزيين / بندق مفروم+ عسل النحل. طريقة تحضير القطايف السورية:-
فيما يلي طريقة تحضير عجينة القطايف السورية:-
اولا نخلط المكونات الجافه و نضع الملح، والبيكنج باودر، والطحين الأبيض، في وعاء كبير ونخلطهم جيدا، باستخدام الملعقه. ثانيا في وعاء آخر نخلط كلاً من السكر، والخميرة، والماء، وذلك باستخدام المضرب اليدوي حتي تمام ذوبان السكر والخميره،
ثالثا نضيف الطحين الأبيض للخليط حتي يتكون خليط كريمي ناعم بدون تكتلات. نغطّي العجينة بشكلٍ جيد، ونضعها في مكان دافئ، وندعها لمدّة لا تقلّ عن ساعة حتّى يتضاعف حجمها. لصنع حشوة القشطة: نضع كلاً من الفانيلا، والنشا، على اللبن الرائب ، ونقلّب حتي الذوبان. ثم نرفع الخليط على نار متوسطه مع التقليب حتي تحصلي علي قوام كريمي ثم نرفعه عن النار، ونضيف علبة القشطة للخليط، ونقلّب حتّى تتشكّل لدينا عجينة متجانسة، تحفظ في الثلاجه لحين الاستخدام.
عجينة القطايف السورية 2021
ذات صلة طريقة عجينة القطايف طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت
القطايف
يعتبر القطايف من الحلويّات الشعبيّة المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وخاصّة في فلسطين، وسوريا، ومصر، ويتمّ تناوله في شهر رمضان المبارك بعد تناول وجبة الإفطار، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ تحضيره بها، والعديد من الحشوات التي نستطيع وضعها داخل عجينة القطايف، مثل: الجبنة، واللوز، والجوز، والفستق الحلبي، وتختلف طريقة عمله باختلاف البلد الذي يحضره، فهناك الطريقة الفلسطينيّة، والطريقة السوريّة، والطريق المصريّة، والطريق الأردنيّة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير القطايف على الطريقة الشامّية تحديداً. طريقة عمل القطايف الشامي
المكوّنات
كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. نصف ملعقة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. مكوّنات تحضير القشطة:
علبة من قشطة بوك. كوبان من اللبن الرائب البارد. ملعقة صغيرة من الفانيلا، ويمكن أن نستبدلها بماء الورد. مكوّنات التزيين:
بندق مهروس للتزيين. كميّة من عسل النحل. طريقة التحضير
نضع كلاً من الملح، والبيكنج باودر، والطحين الأبيض، في وعاء كبير ونخلطهم بشكلٍ جيّد، باستخدام الخلاط الكهربائي.
اهلا وسهلا بكم في موقع ثقافة. كوم و معنا في هذا المقال سوف نتعراف علي أفضل طريقة عمل القطايف و طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل و مقادير عمل القطايف. تاريخ القطايف واصلها
تتنافس القطايف مع الكنافه علي مائدة كل اسره في رمضان فهي حلوي تضفي الروح الرمضانيه الي المائده كما تتميز بطعمها البسيط وتنوع الحشوات يعطيها نكهات متنوعه مابين الحشوات الحلوه او الجبن او حتي الحشوات الحادقه. يذكر ان نشأت إعداد القطايف تعود الي العصر العباسي واواخر العصر الاموي, ويرجع البعض تواجد القطايف في العصر الفاطمي حيث تمتع صناع الحلوي بالابتكاريه والمنافسه فيم بينهم في تقديم اطيب الماكولات حيث قدمها احدهم محشوه وصغيره ليقطفها الضيوف ومن هنا اشتق اسمها (القطايف). وأرجع البعض بأن سبب تسمية القطايف بذلك الاسم هو أن ملمسها يتشابه الي حد كبير مع ملمس قماش القطيفة, ويذكر انه لا يوجد مرجع واضح يؤكد نشأة وتاريخ القطايف إلا انها حلوي لذيذه يتنافس كل بيت في صنعها خاصة في رمضان. وفيما يلي نوضح لكم افضل طريقة عمل القطايف فى المنزل المختلفة مثل القطايف السورية و القطايف بالسميد و طريقة عمل القطايف بالمكسرات و طريقة تحضير عجينة القطايف المنزلية مثل الجاهزة.
ثم توضع العجينة السائلة على دفعات في مقلاة بواسطة ملعقة كبيرة حتى يتم الإنتهاء من كامل الخليط. ثم تترك العجينة حتى تجف من الأطراف وحتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل ثم يتم رفعها عن النار وتغطيتها بقماش حتى تبرد. ثم يتم حشو قطع القطايف بالحشوة التي سيتم إعدادها. ثم يتم تسخين الزيت النباتي وتُقلى هذه الحبات حتى يتم اكتسابها للون الذهبي. ثم توضع القطايف في القطر ويتم رش القليل من الفستق الحلبي حسب الرغبة ثم يُقدَّم. طريقة تحضير الحشو
الجوز المبروش يخلط جيداً مع جوز الهند ومع الزبيب. ثم يتم إضافة السكر إلى المكونات السابقة ويتم خلطها جيداً حتى يتم تجانس المكونات. نصائح مثالية للقطايف
إن هناك بعض النصائح أو ممكن أن نسميها الحيل للوصول إلى قطايف مثالية، وتتجلى هذه النصائح في:
يجب أن لا تكون العجينة سميكة لأنها عندما تكون سميكة لا تتشكل الفقاعات وبالتالي لا تلتصق أطراف الفطرة مع بعضها عندما تحاول أن تكون المخاريط ليتم حشوها. المقلاة يجب أن تكون ساخنة قبل صب الخليط فيها ويجب أن ترى الفقاعات الصغيرة على أطراف الفطيرة ثم رويداً رويداً تظهر في مركز الفطيرة، فإذا لم تتشكل الفقاعات ففي هذه الحالة تكون العجينة سميكة جداً، فممكن إصلاحها بإضافة نصف كوب من الماء البارد بشكل تدريجي على المستحضر.
مشاهدة مباراة الهلال وتشيلسي بث مباشر يوتيوب وتغطية حية لحظة بلحظة للمباراة التي تأتي ضمن مباريات دور نصف نهائي كأس العالم للأندية والتي ستقام على ملعب استاد محمد بن زايد في الإمارات. ويسعى فريق الهلال السعودي وبطل دوري أبطال آسيا إلى تحقيق الفوز الثاني على التوالي في كأس العالم للأندية اليوم في مواجهة تشيلسي بطل دوري أبطال أوروبا، بعد أن تمكن من تحقيق نتيجة تاريخية أمام الجزيرة الاماراتي في المباراة السابقة بالفوز 6/1 في نتيجة هي الأكبر في تاريخ البطولة. وسيحاول الهلال الاستمرار على طريق الانتصارات في مباراة في مواجهة بطل دوري أبطال أوروبا رغم حقيقة صعوبة المباراة أمام تشيلسي المدجج بالنجوم ولكن ممثل الكرة السعودية سيحاول تحقيق واحدة من مفاجآت البطولة. وعلى الجانب الآخر يسعى تشيلسي إلى مواصلة الانتصارات مرة أخرى في مختلف المسابقات بعد أن فاز في آخر مباراتين على التوالي أمام بلايموث في كأس الاتحاد وتوتنهام في الدوري الإنجليزي. سيكون البلوز في مهمة تحقيق الفوز الأول في بطولة كأس العالم للأندية، إذ تقضي اللوائح أن يشارك بطل أوروبا في مباراة نصف النهائي مباشرة. بث مباشر مباريات اليوم الهلال يوتيوب. ويأمل تشيلسي في مواصلة الانتصارات والتقدم في كأس العالم بالفوز اليوم على الهلال، من أجل ضرب موعد مع بالميراس البرازيلي في مباراة النهائي.
يلا شوت يوتيوب .. بث مباشر مشاهدة مباراة الهلال و استقلال طهران بث مباشر اليوم 13-09-2021 لايف في دورى أبطال آسيا
مباراة الهلال والجزيرة موعد مباراة الهلال والجزيرة اليوم والقنوات الناقلة مشاهدة مباراة الهلال والجزيرة اليوم الاحد، في تمام السابعة و30 دقيقة مساءً بتوقيت السعودية، والسادسة و30 دقيقة مساءً بتوقيت مصر والأردن، على أن يتم بثها مباشرة عبر قناة أبو ظبي الرياضية الإماراتية إكسترا ويعلق عليها علي سعيد الكعبي كما ستكون عبر قناة الرياضية السعودية SSC7 بتعليق فهد العتيبي. بث مباشر مباراة الهلال والجزيرة يوتيوب ومن الجدير بالذكر أن آخر مباراة جمعت بين الهلال والجزيرة كانت في عام 2016 عندما تواجه الفريقين في دوري أبطال آسيا بدور المجموعات، وفاز بها الهلال السعودي بهدف دون مقابل. بينما يجدر الذكر أن الجزيرة الإماراتي لم يعرف في تاريخه الفوز على الهلال السعودي في أي مناسبة، حيث سبق وتواجه الفريقين في 4 مرات، فاز الفريق السعودي في ثلاث مناسبات وتعادل الفريقين في مباراة واحدة. يلا شوت يوتيوب .. بث مباشر مشاهدة مباراة الهلال و استقلال طهران بث مباشر اليوم 13-09-2021 لايف في دورى أبطال آسيا. مشاهدة مباراة الهلال والجزيرة اليوم بث مباشر يوتيوب مشاهدة مباراة الهلال والجزيرة اليوم بث مباشر يوتيوب
التعليقات
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.