من الخضروات واللحم والأرز بإمكانك تقديم وصفة رائعة في عيد الأضحى 2021 وهي الأوزي بلحم الغنم. قدمي الأوزي بلحم الغنم في عيد الأضحى والذي يعتبر من أفضل الوصفات التي من الممكن أن تُقدم في هذه المناسبة السعيدة، حيث أنه يتمتع بالمذاق الخاص والطعم الشهي. طريقة عمل الأوزي بلحم الغنم المقادير:
3 كيلو من لحم الغنم بالعظم. 2 من ورق الغار. بصلة. 5 حبات من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. عود من القرفة. ماء حسب الحاجة. ملح حسب الرغبة. مقادير الأرز:
3 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع. 2 كوب من البازلاء. كوب ونصف من الفستق الحلبي. 4 ملاعق كبيرة من الزيت. نصف كيلو من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. 3 بصلات مفرومة. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات. طريقة تحضير بولفاف عيد الأضحى المبارك.. وصفة مغربية مميزة طريقة التحضير:
- نُحضر قدر الضغط ونضع بها اللحم والماء، ويترك حتى يغلي ويتم إزالة الرغوة التي تظهر. - يُضاف إليها البصلة ورق الغار، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، القرفة والحبهان.
طريقة عمل سمن الغنم في اللغة
اما طريقة عمل الودك في السودان حسب طريقة الشيف السودانية المتميزة سمسمايه
يقطع دهن الخروف الي قطع صغيرة
يرفع علي نار منخفضة في وعاء عميق
يقلب في البداية حتي يبدأ في الذوبان ثم يترك حتي يذوب كل
الدهن ويصبح لونه ذهبي
يترك لتهدأ حرارته ثم يصفي
يرفع بعيدا حتي يبرد تماما ثم يوضع في وعاء بغطاء محكم
يمكن وضعه في الثلاجة حتي استخدامه
الشيف السعودية المشهورة مشاعل الطريقة لها طريقة في عمل الودك حيث تقول
👍🏼👍🏼
الودك هي عملية تحويل إلية الخروف(الشحوم المتجمعة في ذيل الخروف) إلى ودك من خلال تعريضها على النار وكان الناس قديماً يستخدمونها في الطبخ أما الآن فأنها تُطبخ وتُعطى للفقراء والعمال.
طريقة عمل سمن الغنم تاكل صوف بعض
في حلة على النارن نضع القليل من الزيت، ثم نضيف البصل ونبدأ في تشويحه، حتي يذبل، ونضيف الطماطم،
بعد تقطيعها في شكل مكعبات، ونستمر في التقليب. ثم نقوم بإضافة الفراخ المسلوقة، بعد تقطيعها 8 قطع، لسهولة النضج. نقوم بتصفية الأرز جيدًا، ونضيفه للبصل والطماطم، ونضع عليه بهارات الكبسة المطحونة، وعود القرفة، والكركم،
واللومي، والزنجبيل، ثم نضيف الملح ونقلب جيدًا. كما نقوم بإضافة 4 أكواب من مرقة الدجاج (الشوربة)، ونغطي الحلة، ونتركها على نار متوسطة. في طاسة صغيرة على النار، نقوم بتحمير الزبيب، واللوز المقشر. يتم غرفة الكبسة في صينية التقديم، ويزين السطح بالزبيب، واللوز. طريقة عمل الكبسة بالدجاج والجزر
2 كوب أرز بسمتى منقوع فى ماء. 3 كوب ماء ساخن. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. فلفل أخضر مقطع. بالإضافة إلى 0. 25 كوب جزر. 1 ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم، والشطة الحارة. 2 ليمون مجفف و1 عود قرفة. ملعقة صغيرة من الكاري، وبهارات الكبسة. ملعقة من الزيت النباتي. ملعقتان من الزبيب والسودانى المقشر. في حلة على النار، نضع القليل من الزيت، والبصل، والفلفل، ونقوم بالتقليب، حتى يذبل ويصير لونه ذهبي.
طريقة عمل سمن الغنم جز الصوف ربما
بواسطة: بنت دير الزور السورية
تاريخ الوصفة: 22/12/2018
طريقة عمل الودكة -زيت الكركار - عمل سمن من لية الخروف او شحم الغنم بالصور
how to make tallow
الوَدَك هو دسم اللحم وهو مادة دهنية تستخدم في العديد من المنتجات. ويستخرج عن طريق صهر دهن الأبقار أو الماعز أو الغنم أو الإبل. ويصنف الودك على أنه مادة صالحة أو غير صالحة للأكل.
طريقة عمل سمن الغنم على غيرهم؟ بلا
في وعاء الطهي نقوم بتحمير البصل ونضيف له اللحم والبهارات. نضيف اللحم معجون الطماطم والطماطم المفرومة. بعد أن ينضج نقوم برفع عظام اللحم وتتبيل المكونات بالملح والفلفل
ثم هرسها أو خفقها بملعقة خشبية أو باستخدام العجان حسب الرغبة. يقدم الجريش ساخن ومزين بالبصل النيئ واللومي والسمن. طريقة عمل الجريش بالدجاج ؟
أولاً: المكونات:
1/2 كوب من الجريش المغسول المصفى. حبة بصل مفروم. 2 حبة فلفل حار مفروم. زيت ذرة. معيار ماء. 1/2 كوب شوربة دجاج. بهارات مشكلة. صدور دجاج مكعبات. 3 حبة طماطم مفرومة. ثانياً: طريقة التحضير:
يضاف الجريش إلى الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج. في وعاء آخر يسخن الزيت ويقلى به الفلفل والبصل. نضيف الملح والبهارات ثم شوربة الدجاج. على نار هادئة تضاف الطماطم ويترك الوعاء لمدة 30 دقيقة. يهرس الجريش في الخلاط أو محضرة الطعام. يوضع الجريش مع الدجاج على نار هادئة حتى ينضج. الجريش طريقة عمل الجريش فوائد الجريش ما هي طريقة عمل الجريش
طريقة عمل سمن الغنم تقريبية
مقادير الوصفة
4
قطع
موزات غنم مع العظم
1
حبة كبيرة
بصل مقطع
2
ملعقة صغيرة
ملح
5
فص
هيل
قطعة
ورق غار
حبة
فلفل أسود صحيح
كزبرة صحيحة
لطهي الملوخية
3
ملعقة كبيرة
سمن
10
ثوم
كيلو
ملوخية ورق
زيت
ثوم مهروس
كزبرة ناعمة
للتقديم
لوز مقلي أو صنوبر
التقديم
في طبق التقديم نقوم بوضع الأرز ثم نصع فوقه قطع اللحم، ويتم تزين الطبق بالبقدونس أو الصنوبر والزبيب
في إناء آخر نسكب الصلصة الحارة ونضع عليها رشة من البقدونس
ويقدم الطبق بجانب سلطة الدقوس أو سلطة الزبادي والطحينة وبعض البطاطس المقرمشة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ