00 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع:
مجلس مطبخ حــــواء رد: فطيرة عش البلبل.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعااااااااااااافيك اختي قطره ندى ومشكووووووووره على مرورك يالغااااااااااااااااااالي ه..........
25-09-07, 02:15 AM
المشاركة رقم: 4 المعلومات الكاتب: اللقب: مشرفة سابقة الرتبة: الصورة الرمزية
البيانات التسجيل: Sep 2007 العضوية: 800 الاقامة: عالم الموضــة الجنس: انثى المواضيع: 308 الردود: 1059 جميع المشاركات: 1, 367 [ +] بمعدل: 0. 26 يوميا تلقى » 1 اعجاب ارسل » 3 اعجاب اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 182 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع:
مجلس مطبخ حــــواء رد: فطيرة عش البلبل.. مشكووورة بنت رجال من جد هذي الطريقة كنت ابيها من زمان
جزاك الله خير توقيع:
فطيرة عش البلبل ناغى
الرئيسية
الوصفات
مقبلات
المقبلات هي عبارة عن مجموعة من الأكلات الصغيرة والتي يتم يتم تقديمها إذا كان هناك فترة انتظر طويلة، وعادةً ما تكون المقبلات خفيفة لا تشبع. تختلف من دولة إلى آخر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها. إليكِ طريقة إعداد فطيرة عش البلبل
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
المكونات
3 اكواب طحين
4 معالق كبيرة حليب
1 معلقة كبيرة خميرة
ماء دافئ (حسب الحاجة)
1⁄2 كوب زيت
لبنة تركية (حسب الرغبة)
جبن موزاريلا (حسب الرغبة)
عسل (حسب الرغبة)
الخطوات
1- ضعي الدقيق، الحليب، الزيت والخميرة أضيفي الماء مع العجن المستمر اتركي العجينة ترتاح
2- إفردي العجينة في صينية وزعي اللبنة ثم أنثري جبن الموزاريلا. 2- اخبزي الصينية بالفرن ثم اسكبي العسل على الوجه. فطيرة عش البلبل
وصفات
وصفات حلوة
مطبخ حلوة
مقبلات
فطيرة عش البلبل Pdf
[١]
السعرات الحرارية في فطيرة عش البلبل
تعد فطيرة عش البلبل من الحلويات الشرقية صغير الحجم ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية، وتحتوي على كميّات عالية من الكربوهيدرات والسكريات والدهون وتعد شبه خالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية وأيضًا خالية من الكوليسترول والصوديوم، حيث إن كل علبة تزن حوالي 100 غرام تحتوي على 514 سعرة حرارية، حيث إن 51% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون و 46% من كربوهيدرات وفقط 3% من البروتين، وفيما يأتي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في فطيرة عش البلبل لكل 100 غرام.
فطيرة عش البلبل مكتوبة
4 – 2 طبقات من عجينة الفيلو (الرقائق) كما يمكن استخدام المزيد. 2 ملعقة من الزيت النباتي. 1 كوب من اللبنة. 1كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. ربع كوب من العسل. طريقة التحضير:
في صينية الفرن؛ يتم وضع طبقة من عجينة الفيلو، ودهنها بالقليل من اللبنة ورش كمية من الجبنة عليها، وإضافة طبقة ثانية من العجينة، وتكرار العميلة على كل الطبقات. يمكن وضع أكثر من طبقة من العجينة دون إضافة اللبن أو الجبن؛ ذلك يعطي المزيد من القوام الهش المحبب، لكن في هذه الحالة يجب وضع بضع قطرات من الزيت بين كل طبقتين. تخبز الصينية في الفرن مدة 5 – 10 دقائق بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم اخراج الفطيرة. إضافة العسل وتوزيعه على الفطيرة. طريقة التقديم:
يمكن تقديمها في صينية الفرن، أو طبق تقديم مخصص. طريقة عمل فطيرة عش البلبل الكلاسيكية
وجبة فطور غنية ولذيذة. 2 كوب من الماء الدافئ. 2 ملعقة من السكر. 2 ملعقة من الحليب البودرة. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 4 كوب من الطحين (تحدد الكمية المطلوبة عند التحضير). مكونات فطيرة عش البلبل الكلاسيكية:
العجينة. 2 كوب من اللبنة. 2 كوب من الجبنة المبشورة. نصف كوب من العسل. 2 ملعقة من الزيت النباتي (لدهن الصينية).
فطيرة عش البلبل كامل
1 ملعقة كبيرة من الفلفل. 1 ملعقة كبيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من اللبن. 2 ملعقة كبيرة من الطحينة. ربع كوب من دبس الرمان. 2 بصل مفروم بشكل ناعم. ربع كوب من الصنوبر. طريقة تحضير عش البلبل باللحمة:
في قدر سميك، وعلى نار هادئة؛ يجب إضافة السكر والماء، وانتظارها حتى تغلي مع التحريك المستمر. عندما يغلي خليط السكر والماء، تضاف الفانيلا وعصير الليمون. تترك على النار الهادئة لـ 2 دقيقة إضافية. يرفع القطر عن النار. يترك حتى يبرد. طريقة تحضير العجينة:
خلط المكونات الجافة: الطحين المنخول مع الملح ومع الباكينغ باودر. خلط المكونات السائلة: القطر مع الزيت مع 2 كوب من الماء الدافئ (يمكن زيادة كمية الماء حسب الحاجة). إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة؛ وذلك أثناء خفق المكونات الجافة بالخلاط الكهربائي المخصص للعجين. يجب إضافة المكونات السائلة بشكل تدريجي، مع ملاحظة قوام العجينة المطلوب، وعد إضافة المزيد عند الوصول إليه، كما قد نكون بحاجة للمزيد من الماء. تترك العجينة بعد أن تصبح جاهزة مدة تتراوح بين 2 – 3 ساعة؛ حتى ترتاح. طريقة تحضير الحشوة:
في طبق مناسب؛ يتم وضع كل مكونات الحشوة: اللحم المفروم الناعم، الفلفل، الملح، اللبن، الطحينة، دبس الرمان، البصل، الصنوبر.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثمّ غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها مدّة ساعة حتّى ترتاح. قسمي العجينة لكرات متوسطة الحجم، أو حسب حجم الرغيف الذي ترغبين به. رشي قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ثمّ افردي قطع العجين بشكل أرغفة رقيقة بواسطة الشوبك. وزعي اللبنة، وجبن الموزاريلا على وجه الأرغفة، ثمّ ضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مدّة عشرين دقيقة حتّى تتحمر. وزعي قليلاً من العسل على وجه الفطائر.