تاريخ النشر:
2022-02-27
الصنف:
سلطات
التقييم:
تعتبر السلطة اليونانية بالصوص من الأطباق التقليدية الكلاسيكية اللذيذة التي تُقدم في فصل الصيف وتحتوي السلطة على مزيج من الخضار والتوابل وتعتبر وجبة غذائية متكاملة، أعدّي السلطة اليونانية بالصوص بوصفه سهلة من المطبخ اليوناني وقدّميها كطبق جانبي غنيّ على سفرتك. المكونات
15 دقيقة
4 اشخاص
265 سعرة حرارية
مكونات الصوص
نصف كوب من زيت الزيتون البكر نوعية جيدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. فص من الثوم مفروم. ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الخردل. نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري. سلطة يونانية - ويكيبيديا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. مكونات السلطة
حبة من الخيار منزوعة البذور ومقطعة لشرائح بسماكة 2سم. حبة من الفلفل الأخضر مقطعة. كوب من الطماطم الكرزية مقطعة أنصاف. نصف كوب من جبنة الفيتا مقطعة مكعبات. نصف كوب من البصل الأحمر المقطع ناعماً. كوب من الزيتون منزوع النوى. كوب من أوراق النعناع الطازج. طريقة التحضير
تحضير الصوص
تم نسخ الرابط
توضع جميع مكونات الصوص معاً في وعاء وتقلب حتى نحصل على صوص متجانس القوام. خلط الخضراوات
توضع الخضار جميعها في طبق التقديم ويضاف إليها جبنة الفيتا والبصل والزيتون وتقلب المكونات جميعها معاً.
مكونات السلطة اليونانية بالاسكندرية
البصل الأخضر أو العادي. الفلفل الرومي. الفجل ان وجد. قطع من الخبز. الملح. السماق حسب الرغبة لإعطائها طعمًا لذيذًا. تأكد من غسل الخضراوات السابقة جيدًا قبل تقطيعها. قم بتقطيع الخضراوات جميعها إلى مكعبات بالحجم الوسط. قم بتحميص قطع الخبز الصغيرة في الفرن أو قليها. أضف قطع الخبز إلى الخضراوات التي تم تقطيعها ثم اخلطها معًا
ضع القليل من زيت الزيتون والليمون والملح والسماق إن أردتم على السلطة واخلطها جيدًا لتصبح جاهزة للتقديم. التبولة
تعد التبولة من أشهى وأشهر أنواع السلطات حول العالم، تعرف على طريقة عمل التبولة في ما يأتي:
4 حزم من البقدونس. 1 حبة كبيرة من البندورة. بضعة أوراق من البصل الأخضر. ربع كوب من البرغل الناعم. النعناع. ملح. زيت زيتون. سلطة يونانية (طبق جانبي منعش ولذيذ وسريع وسهل لأي وجبة!). طريقة التحضير:
اغسل البرغل الناعم جيدًا ثم قم بنقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. اغسل البقدونس والنعنع جيدًا ثم قم بفرمها فرمًا ناعمًا جدًا. اغسل باقي الخضراوات جيدًا وابدأ بتقطيعها إلى قطع ضغيرة الحجم. اخلط جميع المكونات السابقة معًا. صفّ البرغل من الماء ثم أضفه إلى الخضراوات السابقة. أضف عصير الليمون الطازج والملح وزيت الزيتون ثم اخلط جيدًا لتصبح التبولة جاهزة للتقديم.
مكونات السلطة اليونانية للمبتدئين Pdf
وصفة إعداد السلطة اليونانية. طريقة عمل السلطة اليونانية
محتويات المقالة
مقدمة عن السلطة اليونانية
إن طريقة عمل السلطة اليونانية سهلة للغاية ولا تحتاج للمزيد من التعقيد، فيمكن تحضير المقادير السهلة وتحضيرها بوقت سريع. وللسلطة اليونانية الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان بسبب غنى مكوناتها بالمغذيات التي يحتاجه الجسم باستمرار. مقادير السلطة اليونانية
كي نحصل على سلطة يونانية مثل تلك المشهورة في اليونان يجب اتباع طريقة عمل السلطة اليونانية ونبدأ هنا بالمقادير المطلوبة وهي:
خمسون غراماً من زيتون كالاماتا. حبتان من الطماطم مقطعة بشكل مكعبات. ثلاث خيارات مقشرة ومقطعة مكعبات. بصلة حمراء متوسطة مقطعة لشرائح رفيعة. طريقة تحضير السلطة اليونانية - موضوع. مئة غرام من جبن فيتا مقطع مكعبات. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق من خل بلسميك ملح وفلفل. ملعقتان كبيرتان من الزعتر. ولمن لم يعرف بعض المقادير ففي جزء ملاحظات نشرح عنها بالتفصيل من أجل سهولة تأمينها فليس الجميع مطلع على بعض المصطلحات. طريقة إعداد السلطة اليونانية
بعد أن حضرنا المقادير الواجبة والمذكورة أعلاه ننتقل إلى طريقة عمل السلطة اليونانية بالتفصيل وهي وفق الخطوات التالية:
نخفق الخل والزيت والملح بكوب صغير.
السلطة التركية
إليك طريقة عمل السلطة التركية الحارة الشهيرة في ما يأتي:
فلفل أحمر حلو. بصل أخضر. بندورة. ثوم. فلفل حار. شطة حسب الرغبة. كمون. معجون البندورة. بقدونس. بابريكا. فلفل اسود. اغسل الخضراوات جيدًا ثم قم بتقطيع الخضراوات الموجودة إلى قطع صغيرة جدًا وبالأخص البصل الأخضر. افرم البندورة وأضف لها معجون البندورة. اخلط جميع الخضراوات مع البندورة المفرومة جيدًا. أضف لها الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والباربيكا والكمون والشطة ثم اخلط جيدًا. زيّن الوجه بأوراق من البقدونس ثم ضع السلطة في البراد حتى تبرد قليلًا لتصبح السلطة التركية جاهزة للتقديم. سلطة الجرجير
يعرف الجرجير بفوائده الصحية العديدة، إليك طريقة عمل سلطة الجرجير في ما يأتي:
جرجير. بصل. خيار. حفنة من جوز عين جمل. ملعقة من الخل الأبيض. ملعقة من دبس الرمان. فلفل أسود حسب الرغبة. سماق حسب الرغبة. شطة مجروشة حسب الرغبة. قم بغسل الخضراوات والجرجير جيدًا ثم لفه بفوطة رطبة و ضعه في الثلاجة ليصبح نضرًا. قطع البندورة والخيار لقطع كبيرة وقم بإضافتها لأوراق الجرجير المقطعة أيضًا. مكونات السلطة اليونانية بالاسكندرية. زيّن الطبق بوضع قطع جوز عين الجمل عليه. اخلط كلًا من زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون الطازج، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة معًا.
النقوش [ عدل]
سيف ذي يزن واستجلاب الفرس غير مذكور في نقوش المسند اليمنية، ويبدو أن اسم «سيف» هو لقب اخترعه الأخباريون العرب وليس اسمه الحقيقي فيقول ابن الأثير في كتابه الكامل في التاريخ ( وكانت قد ولدت لذي يزن ولداً اسمه معديكرب، وهو سيف) ويبدو أن معديكرب هو الملك معديكرب ابن الملك الحميري شميفع أشوع ذو يزن ، وقد قاتل معديكرب مع يزيد بن كبشة سيد قبيلة كندة ضد أبرهة. [5]
إشارات ثقافية [ عدل]
يذكر سيف بن ذي يزن في قصيدة رثاء الأندلس النونية للشاعر الأندلسي أبي البقاء الرندي من القرن الثالث عشر في الأبيات:
يُمَزق الدهرُ حتمًا كلَّ سابغةٍ إذا نَبَتْ مَشرَفِيات وخَرصانُ
ويَنتَضي كلَّ سيف للفناء ولو كان ابنَ ذي يَزَن والغِمدَ غِمدان
المراجع [ عدل]
المصادر [ عدل]
سيرة سيف بن ذي يزن - الموسوعة العربية الميسرة ، 1965
انظر أيضاً [ عدل]
وهرز
ذو نواس
مسلسل سيف ابن ذي يزن
إعادة انتاج التاريخ وواضح أن القصة تحوير مقصود مخالف للحقائق الواردة في قصة ملكة سبأ وسليمان التاريخية، ولا جدال في أن يهود إثيوبيا (الفلاشا) شاركوا في نسج هذه القصة وإشاعتها لتمنحهم حقاً شرعياً في حكم البلاد، إذ إن إيجاد ملكة إثيوبية ترتبط في صلة وثيقة كهذه بسليمان سيضع لليهود سنداً للمطالبة بعرش إثيوبيا. وللقصة غرض آخر «كما قدمها لنا عبد المجيد عابدين في واحدة من أهم الدراسات المفتاحية لقراءة التراث الشعبي بعنوان «تاريخ الحياة الفكرية المصرية»، وهو صرف أنظار الإثيوبيين عن التيار العربي والإسلامي الذي كان يدق أبواب بلادهم بقوة من معظم الجهات. ومن المعروف أن مسيحيي إثيوبيا قبلوا أو استغلوا هذه القصة، فنهض «يكونو أملاك» بتأسيس دولة سميت بالدولة السليمانية (في سنة 1268م / 667هـ) وزعم أنه من سلالة منيليك الأول، واتخذ مدينة أمهرة عاصمة له، وصنع كل وسيلة ممكنة لنشر هذه القصة وترويجها بين الناس. مسلسل سيف ابن ذي يزن. فلم يكد الملك الإثيوبي عمداصيون (1312- 1344م) يعتلي العرش، حتى أمر بتدوين أخبار الدولة السليمانية، وأنساب ملوكها، وأوعز بكتابة قصة بلهجة عربية مصرية، يمثل البطولة فيها ابنه «سيف أرعد» الذي وصفته القصة بأنه شن حرباً على مؤسس الأسرة الحاكمة في الكانم والبرنو، يعني سيف بن ذي يزن، ومن الواضح أن عمداصيون يعرّض في قصته بالنسب الكانمي، ويناهض اتجاههم.
سيف ابن ذي يزن
وبرغم أن سيف بن ذي يزن ملك دخل تاريخ اليمن بتوحيده لها وتحريرها من سيطرة الأحباش، لكن الأحداث انتُقيت بعد أن اجتهد «الحكواتية» في نقل ما روي من قصص عن الملك سيف بن ذي يزن، إضافة إلى كثرة الأساطير التي نُسجت حولها. وقد عُمل بالشكل الفانتازي، كأن يكون الملك سيف موجوداً في مكان، وبعد فترة قصيرة تجده في مكان آخر بمساعدة قوة سحرية، وبالتالي هناك تجاوز للمكان والزمان.. معتمدين على فكرة الإسقاط السياسي في تجسيد فكرة العمل الأساسية، التي تؤكد أن من يعتمد على قوة أجنبية في تحرير أرضه وتوحيدها ستقتله هذه القوة في النهاية. [2]
المسلسل [ عدل]
صدر المسلسل عام 2003، بالتزامن مع مسلسلين سوريين تاريخيين وهما ربيع قرطبة ، السيرة الهلالية. حيث شهدت تلك الأعوام إقبالا كبيرا على المسلسلات التاريخية وأشهرها الزير سالم. [3]
تأليف: الكاتب عبد الرحمن بكر. ماهي الدوله التي حكمها سيف بن ذي يزن مكونه من 5 حروف - عالم المعرفة. إخراج: مأمون البني. مساعد مخرج: رشاد كوكش. إنتاج: شركة لين للإنتاج الفني. موسيقى: إياد الريماوي. أبطال العمل [ عدل]
شارك في العمل ما يقارب 100 ممثل، ومنهم:
أسعد فضة: الملك ذي يزن. نادين خوري: قمرية. زهير عبد الكريم: حردون. عبد الحكيم قطيفان: يثرب. ليلى سمور: هيلانة.
مسلسل سيف بن ذي يزن
من هو سيف بن ذي يزن
هو أشهر وآخر ملوك حمية اليمنيين وقد أشتهر بسبب أنه حرر اليمن من يد الحبشة، اسمه بالكامل "سيف بن ذي يزن بن ذي أصبح بن مالك بن زيد"، ولد عام 516 ميلادي وكان ميلاده في الوقت التي كانت فيه اليمن واقعة تحت ظُلم الأحباش، وقد قام أبرهة الحبشي بخطف سيف وأمه وتربى الولد في قصر أبرهة وكان يظن أنه والده وكل هذه الفترة كانت أمه ساكته وخايفه لحقيقة والد سيف، وبعد فترة أشد عود سيف وأخبرته أمه بالحقيقة وتكتم سيف عن معرفة. وقرر بعد ذلك طلب المعونة لمحاربة الحبشة من أكثر من طرف ولكن دائمًا كان هناك رفض لأنه لن يقوم أحد بمحاربة ثالث أقوى جيش في العالم، فقرر سيف أن يذهب إلي "أنطاكيا" مقر مُلك بيزنطة ولجاء واستنجد بقيصر الروم أصحاب الجيش الأقوى وشرح له ما يحدث ولكن رفض القيصر لسبب واحد فقط أن الحبشة يعتنقون النصرانية مثل الروم فلا يمكن محاربتهم. حرب سيف بن يزن مع الأحباش
ثم ذهب في حيرة وأشار عليه "النعمان بن منذر" أن يذهب ويطلب المعونة من "كسري" ذهب للقاء "كسري" ملك الفرس فقال له "إن لي دين عندك يجب أن توفيه" فأجبه السيف لماذا يقول له هذا وذلك لأن والد سيف ظل منتظر أن يأتي "كسري" له بزوجته وولده ولم يفعل فمات من الانتظار.
و جاءت وفود العرب إلى سيف بن ذي يزن لتهنئه بالملك، وفيهم وفد من قريش فيه عبد المطلب، فأكرم وفادتهم، وأجزل لهم العطايا. و قيل أن سيفاً دخل الحبشة، فأمعن في أهلها تقتيلاً، واسترق جماعة من الرجال الأحباش فأخصاهم وجعلهم يمشون بين يديه ويتقدمون مواكبه. و قيل قتله هؤلاء الرجال غدراً في غفلة منه عن مراقبتهم، فلما عرف بذلك نائب كسرى على اليمن ركب إليهم، وقتلهم، ثم جاءه كتاب كسرى أن يقتل كل الأحباش، وكل من انتسب إليهم في اليمن، ففعل، وتولى على اليمن، وبعدها صار الحكم للفرس، فزالت دولة العرب، ولم تقم لملوك حمير قائمة بعدها. و قيل تآمر الفرس على قتله لتصير اليمن ولاية فارسية بالكامل. غلاف كتاب السيرة المطبوع (موقع ألف ليلة) المصادر: 1-القصص الشعبي ودوره في حركة التعريب والإسلام في أفريقيا، الوطن البحرينية. 2- الحياة ال لندن ية. 3-جريدةالثورة اليمنية. 4-د. سيف ابن ذي يزن. انتصار البناء، سيف بن ذي يزن.. الملك الذي نصره كسرى الفرس.
اللوحة الختامية، وفي ختام الحفل توج صاحب السمو السيد ذي يزن بن هيثم بن طارق آل سعيد وزير الثقافة والرياضة والشباب الفائزين في اشواط السباق.