تعددت الأسباب وطرق الإقفال سالكة
في تموز 2013، في ذاك الزمن الحلو، شهدت مدينة جونية حرباً بين أرباب «الحلو»، بين حلويات الدويهي وقصر الحلو، اشتدّت المنافسة حينها ووصلت حد المعارك الإعلانية بسلاح حملات ذكية كان شعب لبنان أول المهللين لها. حينها تبختر «الحلو» ومحبوه وتشاوفت البقلاوة وتغاوت القشطة وحتى الـ»إيكلير» دخلت المنافسة بقلبها الطيب وقامتها الرشيقة. زمن انقضى وتكاد تنقضي معه حلويات أيام العز، صواني البقلاوة والكنافة وقوالب الـ»تارت» والـ»غاتو» وصدور النمّورة والصفوف قعدت على الرفّ. واقع قطاع الحلو مرّ…
حين اتصلنا بأحد محلات الحلويات المعروفة لنسأل عن واقع قطاع الباتيسري ومحلات الحلو في لبنان كان الجواب «أنتم تفتحون الجراح، اتركونا نبكي بصمت». شبكة و منتديات العرب المسافرون - مركاز العرب المسافرون 8. هكذا صار واقع الحال، قطاع يبكي ويئنّ وناس على مواقع التواصل يغرزون السكين في الجرح أكثر. «كيلو البقلاوة بمليون وخمس مئة ألف ليرة» صورة دارت على كل المواقع وحصدت ما لا يحصى من تعليقات ساخرة ومتشفية لم يدرك أصحابها أن الحسابات الدقيقة للكلفة يجب أن ترفع السعر أكثر من ذلك بكثير. أزمة طحين وزيت وسكر مستجدة تضاف إلى أزمة المازوت والبنزين والغاز وسعر الصرف لتشكل ضربة شبه قاضية لقطاع يعتبر من الكماليات وهو «التحلاية» وليس الوجبة الأساسية على مائدة الوطن والمواطن.
- صباح الجو الحلو صار يحبي
- صباح الجو الحلو الحلقه 1
- صباح الجو الحلو الحلقة
- طريقة القشد بالبسكويت - ووردز
- طريقة القشد القصيمي شهية ولذيذة - موسوعة
صباح الجو الحلو صار يحبي
و الصبح اذا تنفس ❤ صباح الخير..
2022
turkey 🇹🇷
29. 3. 2022
karabuk
Amman - ankara - karabuk My first day in turkey 🇹🇷 ☺ Already in love ❤❤❤❤
12. 2. 2022
amman
Turkey 🇹🇷
jordan
ankara
travel
study
بتعرفو حد الكتمان اللي الواحد حتى بينه و بين نفسه مش مسموح اله يضعف ؟ الحد اللي انت حتى ما بتمون ع حالك تريحها بدمعتين. هيك الوضع! karabuk university
25. طبق الحلو المفضل لدى الصائم. 4. 2022
24. Ramadan
اشي كتير سيء انك تكون حدا كتوم، كتير سيء..
24. 2022
23. Ramadan
10:04 pm
وَتَرَى الْأَرْضَ هَامِدَةً فَإِذَا أَنزَلْنَا عَلَيْهَا الْمَاءَ اهْتَزَّتْ وَرَبَتْ وَأَنبَتَتْ مِن كُلِّ زَوْجٍ بَهِيجٍ صدق الله العظيم ❤
21. 2022
صورة بمناسبة انو مبارح أخيرا اشتريت جاكيت احمر ❤😂😂
4. 2022
rain 🌧
snow ❄
red jacket
❤
Colin's Turkey
3. 2022
karabuk snow
rain
11. 2022
merkiz
merkez
24 ramadan
فالمارغارين مثلاً أرخص ثمناً من الزبدة لكنه لا يعطي الطعم ذاته والشوكولا الوطني لا يتجاوز سعر الكيلو منه 3, 5 دولارات فيما البلجيكي قد يصل سعر الكيلو منه إلى 10 يورو لكن المنتج النهائي يختلف حتماً بالطعم والجودة. وهنا الخيار واضح إما تخفيف الجودة أو الإقفال، لاسيما أن الحلويات مادة سريعة العطب لا يمكن التلاعب بطريقة حفظها ولا يمكن تخزينها فإما بيعها على الفور أو يذهب معظمها للتلف.
صباح الجو الحلو الحلقه 1
ت + ت - الحجم الطبيعي
شهر رمضان الفضيل شهر البركات يأتي محمّلاً بأصناف الخيرات على غرار الحلويات التي تزين مائدة الصائم خلال الإفطار، فيتناوله الصائمون بعد الإفطار أو على فوالة التراويح، وتفنن الأسر الإماراتية على غرار الدول الإسلامية في تأمين الحلويات من خلال إعدادها في البيت أو جلبها من السوق. صباح الجو الحلو الحلقة. «البيان» استطلعت آراء الناس حول طبق الحلو المفضل لديهم ولماذا يفضلونه دون غيره؟ فكانت الآراء على النحو التالي:
سالم خميس يرى أن الحلويات التقليدية هي الأحبّ إلى قلبه مثل طبق الجلي. في حين تذهب أم جود أنه لا يمكن تصور مائدة رمضان خلال الإفطار أو بعد من دون «اللقيمات» لأنها تكاد تكون ملازمة للشهر الفضيل. أما سيف الزعابي فيقول أن أطباق الحلو العصرية تستهويه دون نسيان التمر الذي يعتبر أهم ما يتناوله الصائم.
ما عاد اللبناني يملك «حق» تناول الحلو ساعة يشاء، اختلفت أولوياته وحساباته وتعكّر مزاجه…والحلو مزاج..
صباح الجو الحلو الحلقة
الايمان 28-09-2021 09:24 AM اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Abu Muataz
(المشاركة 554206)
ما شاء الله
و الله أشياء كثيرة بالكويت ما تزال عالقة بالذاكرة... و منها
فندق الماريوت اللى كان في الباخرة ما زلت أذكرها
و لكن بعد تخريبه في فترة الغزو ما أدري وش صار عليه... ماشاءالله عليك يا ابومعتز عندك ذكرياتك وايد حلوه للكويت
تحتاج زيارة جديده الى الكويت يا ابو معتز لان كل الاماكن اللي ذكرتها تم ازالتها
باخرة الماريوت تم ازالتها بسبب تلفها من الغزو العراقي
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO
هؤلاء يبيعون «الجو» للناس والجلسة الحلوة والأراكيل ما يساهم في جذب الزبائن أما الباتيسري فهي تبيع منتجاً ثانوياً يمكن الاستغناء عنه أو الحدّ منه. إضافة إلى كون 85 إلى 90% من المواد الأولية لصناعة الحلويات تأتي من الخارج مثل الزبدة والحليب والكريما والقشطة والجبنة والشوكولا والطحين والسكر والسمن والزيت الذي ازداد سعره ثلاثة أضعاف مؤخراً والقلوبات من صنوبر وكاجو وفستق حلبي وغيرها التي حلقت أسعارها. في لبنان لا إنتاج كافياً للحليب ومشتقاته وكل إنتاج حيواني يأتي من أوروبا ويحتاج كما المواد السابقة إلى دفع سعره بالعملة الصعبة. صباح الجو الحلو الحلقه 1. حتى البيض الذي هو إنتاج لبناني وصلت أسعاره إلى سقوف خيالية بعد ارتفاع سعر الأعلاف فصارت كلفة 12 كرتونة بيض مثلاً 50 دولاراً بعد أن كانت 24. قليلة جداً هي المواد الأولية اللبنانية مثل الفاكهة وحتى هذه ازدادت أسعارها كما هو معروف. ارتفعت كلفة البضائع والتشغيل فيما الربح تضاءل حتى ولو لم يتضاءل حجم الشغل. إلى غلاء المواد الأولية تضاف عدة مشاكل تنذر بانهيار القطاع أوّلها مشكلة المازوت والكهرباء، يقول ربيز «أحتاج إلى 11000 دولار شهرياً ثمن مازوت للمولدات لأنني لا أستطيع إطفاء براداتي ولو لساعة حتى لا تفسد منتجاتنا.
بواسطة: مشاعل الطريفي
تاريخ الوصفة: 29/01/2020
طريقة عمل القشد القصيمي القديم الاصلي
سويت طريقة القشد القصيمي القديم قشد الاولين مرة لذيذ تبارك الله على طريقة جداتنا 👏🏼👏🏼😍
بيني وبينكم. أنا أحب التطوير وأحب التحسين بالوصفات لكن أحب تكون وصفاتنا القديمة تكون موجودة وأعتبرها تراث لاازم نحافظ عليه👌🏼 ❤️❤️
لعمل القشد القصيمي القديم الأوّلين
أذوّب في قدر نصف كوب زبدة
وبعدين أضيف عليهم كوب وربع دقيق بر وأحمسهم
بعدين أضيف نص كيلو تمر خلاص أو شقراء أو سكري وأقلب
بعدين أقصر النار وأخليهم ربع ساعة مع التقليب
بعدين أقدم القشد مع القهوة العربية❤️
طريقة القشد بالبسكويت - ووردز
وضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا. تقطيع البسكويت إلى قطع صغيرة. وضع قطع البسكويت في الزبدة وهي ما زالت على النار. استمرار تقليب البسكويت بداخل الزبدة على النار حتى يتجانسا تمامًا. إضافة التمر المطحون إلى الخليط مع استمرار التقليب. إضافة السمسم والقرفة إلى الخليط. استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا. رفع الخليط من على النار وتوزيعه في أطباق التقديم. طريقة القشد بالبسكويت - ووردز. تقديم الخليط ساخنًا. شاهد أيضًا: طريقة عمل الشابورة الهشة بأكثر من طريقة جديدة
القشد بالحليب
أحد أشهر الحلويات المعروفة في العديد من الدول حول العالم، وهي من أنواع الحلوى التي يمكن تقديمها بجانب المشروبات الساكنة مثل الشاي أو القهوة أو النسكافيه وغيرهم، ويمكن تجهيز وتحضير هذا النوع من الحلويات على النحو التالي. مكونات القشد بالحليب
مكونات هذا الطبق الشهي بسيطة جدًا ويمكن توفيرها بسهولة، فيجب تحضير هذه المكونات أولًا قبل البدء في عملية الطهو، والمكونات اللازمة هي:
مكعب من الزبد. نصف كأس من الحليب السائل. نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. كوب ونصف الكوب من التمر منزوع النوى. طريقة تحضير القشد بالحليب
تُعد طريقة تحضير هذا الطبق الشهي من أسهل الوصفات، ولعمل هذا الطبق الشهي بعد تجهيز المكونات يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
إذابة الزبدة في إناء على درجة حرارة متوسطة.
طريقة القشد القصيمي شهية ولذيذة - موسوعة
كوبان من البسكويت السادة المطحون. اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيك الغفيص بالتمر:
إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار البيض والسكر وخفقهما جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تحصلين على قوام كريمي كثيف. إضافة مقدار الفانيليا والبيكنج بودر والزيت وإعادة الخفق مرة أخرى. إضافة الحليب السائل والبودر والبسكويت المطحون إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب. إحضار صينية مخصصة للفرن بمقاس مناسب مدهونة بالزيت ثم إدخالها إلى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. البدء في تحضير صوص التزيين وذلك من خلال إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار القشدة والجبن الكريمي والحليب السائل وخفقهما جيدًا ثم سكب الخليط على وجه الكيك وتُقدم باردة. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة الغفيص بالتمر بالسمن والبسكويت والقشطة وبخطوات بسيطة يمكنك اتباعها والحصول على طبق القشد الملكي والاستفادة بفوائده الكثيرة للجسم.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا