طريقه عمل المسقعة باللحم المفروم والبطاطس
المقادير
ربع كيلو من اللحم المفروم. نصف كيلو من البطاطس. 2 كيلو من الباذنجان الرومي. ربع كيلو من الفلفل الرومي. خمس حبات من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 2 حبة من البصل كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقه تحضير المسقعه باللحم المفروم والبطاطس
أولا القيام بتقطيع الباذنجان إلى شرائح، ثم قومي برش القليل من الملح عليه، وقومي بوضعه فى مصفه حتى يتم التخلص من الماء الموجود عليه ويمكن أيضا رش القليل من الدقيق عليه قبل وتحميره. بعد ذلك يتم وضع القليل من الزيت في إناء حراري ويتم وضعه على النار ويتم تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبي. طريقه عمل المسقعه بالفلفل الأخضر والبصل. بعد ذلك يتم تقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة والفلفل الحار إلى قطع صغيرة، بعد ذلك تم إضافتهم إلى البصل. ثم يتم إضافة الثوم أيضا ويتم التقليب لمدة دقيقة حتى يتغير لون الفلفل، ثم يتم إضافة اللحم المفروم والكمون والفلفل الأسود والقيام بالتقليب بشكل جيد وحتى يتغير لون اللحمه. بعد ذلك يتم تغطية الإناء، ويترك على نار هادئه حتى ينضج تماما، ثم يتم إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم وملح ويمكن إضافة مرقة دجاج إلى خليط اللحم.
- طريقه عمل المسقعه بدون لحمه
- طريقه عمل المسقعه بالحمه
- طريقه عمل المسقعه بالبشاميل للشيف الشربينى
- طريقه عمل المسقعه بدون لحمه مفرومه
- طريقه عمل المسقعه باللحم المفروم
- تحتفل بالدكتور محمد سليمان الخمسان بمناسبة تعيينه عميدآ لكلية التدريب #عشيرة الخمسان من شمر - صحيفة عين الحقيقة الاخبارية
طريقه عمل المسقعه بدون لحمه
ثم نقوم أيضا بقلي الفلفل الحار جيدا وأيضا نتركه جانبا. ثم نقوم بوضع الثوم في الزيت ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم المصفى ونضيف إليه التوابل من ملح وفلفل اسود وبابريكا وخل أبيض ونتركها لمدة عشر دقائق. ثم نقوم بإضافة البصل والباذنجان المقلي والفلفل المقلي والبطاطس المقلية ونتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة ثم نطفئ النار ونضع مسقعة في طبق التقديم بجانب السلطة البلدي ويقدم بالهنا والشفا. مسقعه مصري طريقة عمل مسقعة بالبشاميل مكونات طريقة عمل مسقعة:- عدد إثنان ثمرة من الباذنجان الرومي الطازج كبير
الحجم. مقدار خمسمائة غرام من اللحم المفروم. عدد ثلاث ثمرات من الفلفل الملون الرومي الطازج. عدد ثلاث ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم. عدد إثنان مكعب من مرق الدجاج. طريقه عمل المسقعه باللحمه المفرومه. مقدار ملعقة صغيرة من السبع بهارات. مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة البودر. مقدار ملعقة كبيرة من الشطة البودر. مقدار أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي أو الزبد
الفلاحي.
طريقه عمل المسقعه بالحمه
3- أحضري مقلاة عميقة وضعي بداخلها مقداراً كافياً من زيت الذرة وضعيه على نار عالية إلى أن يسخن الزيت جيداً. 4- اقلي مكعبات الباذنجان واتركيها عدة دقائق إلى أن تنضج، بحيث تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، ثم أخرجيها وصفيها جيداً من الزيت وضعيها على ورق النشاف للتخلص من زيت الزائد، ثم ضعي نصف كمية مكعبات الباذنجان المقلية داخل الطبق الخاص بالفرن. 5- قشري البصل وافرميه بشكل ناعم، واهرسي الثوم واحضري كوبان من الماء، وقشري الطماطم وافرميها على شكل مكعبات وافرمي الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر إلى مكعبات. 6- أحضري مقلاة واسعة وأضيفي كمية قليلة من زيت الذرة وأضيفي إليها اللحمة المفرومة ناعمة على نار متوسطة. طريقه عمل المسقعه بدون لحمه مفرومه. 7- استمري بتحريك اللحمة إلى أن يتغير لونها، ثم أضيفي البصل المفروم مع التحريك إلى أن يلين البصل. 8- أضيفي الثوم المهروس ومكعبات الطماطم ورب الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومكعبات الفلفل الأخضر، والأحمر والأصفر، بالإضافة إلى قرون الفلفل. 9- قلبي المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم أضيفي كوبان من الماء المغلي واتركيها لمدة عشر دقائق على نار هادئة إلى تنضج. 10- أضيفي نصف كمية اللحمة مع المكونات فوق مكعبات الباذنجان، ثم أضيفي النصف الآخر من اللحمة، ثم غلفي الطبق الخاص بالفرن بورق الألمنيوم، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
طريقه عمل المسقعه بالبشاميل للشيف الشربينى
شاهد أيضا: طريقة عمل البازنجان المقلي من غير ميشرب زيت طريقة عمل الفريك المصري المفلفل بألذ 5 وصفات طريقة عمل الكشري المصري مع 5 وصفات لعمل الكشري والدقة والشطة
طريقه عمل المسقعه بدون لحمه مفرومه
قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل مسقعة بالبشاميل، موضحا أنها وجبة مفضلة من الجميع وسهلة التحضير. طريقة عمل مسقعة بالبشاميل وقال خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المكونات اللازمة لطريقة عمل مسقعة بالبشاميل هي، كيلو باذنجان شرائح مشوية، نصف كيلو لحم مفروم. سحور اليوم.. اعملى المسقعه بطريقه صحيه خفيفه على المعده - ثقفني. وتابع أن باقي المقادير هي، بصل مفروم ، جزر مبشور، جوزة الطيب، قرفة، ملح، فلفل، عصير طماطم، 2 ملعقة صلصة طماطم، زعتر مجفف. وأوضح الشيف شريف عفيفي، أن المكونات اللازمة لطريقة عمل البشاميل، هي 2 ملعقة دقيق، 2 ملعقة سمنة، نص لتر لبن، جبن موتزريلا، تضيف لون وطعم وقوام جيد ولفت إلى أنه يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية، موضحا أنه يتم خلط السمنة والزيت، وهذا يجعل البشاميل موزون، موضحا أن ارتفاع الحرارة يؤدي إلى أن الخليط يكون لونه غامقا. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة سارة نخلة: «كل اللي بيشوفني بيفتكرني من المنصورة وبعشق القلقاس والمسقعة»
طريقه عمل المسقعه باللحم المفروم
تحضير طريقة عمل مسقعة:- بداية عند تحضير طريقة عمل مسقعة نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ونضعها في الخلاط الكهربي مع ربع كوب من الماء ونخفق جيدا حتى تصبح عصير ثم نقوم بتصفيتها ونتركها جانبا. نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى حلقات دائرية ونتركه جانبا. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا. كيفية عمل مسقعة الباذنجان - موضوع. نقوم بتقشير الباذنجان تماما من القشر ثم غسله جيدا بالماء الجاري ثم نقوم بوضعه في مصفاه ونضع عليه كمية مناسبة من الملح ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتخلص من الماء الزائد الموجود بالباذنجان. نقوم بغسل الفلفل الحار ثم نقوم بتقطيعه إلى حلقات دائرية ونتركه جانبا. نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها ثم نقوم بتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسلها جيدا ثم نضعها في إناء ونغطيه بالماء لحين الاستخدام. ثم نحضر قدر ونضعه على نار عالية ونضع به الزيت وعندما يسخن نقوم بوضع البطاطس ونتركها حتى يتم تحميرها ثم نقوم بانتشال البطاطس من الزيت ونضعها تصفي الزيت الباقي بها جانبا. ثم نقوم بقلي الباذنجان وعندما يتم تحميره تقوم بانتشال أيضا ونضعه لكي يصفي باقي الزيت المتراكم به ونتركه جانبا.
المسقعة اللبنانبة
Last updated أبريل 11, 2022
طريقة عمل مغمور على الطريقة اللبنانية مغمور على الطريقة اللبنانية أو مسقعة أكلة شهية تحضر بشكل أساسي من الباذنجان مع صوص مميز من الطماطم والتوابل تقدم باردة أو فاترة حسب الذوق. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق المقادير 1 كيلو باذنجان ½ كيلو بصل مقطع شرائح ½ كيلو طماطم 300 غرام حمص مسلوق 6 فص ثوم كبير مقطع شرائح 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة دبس الفليفلة 500 مل ماء 1 ملعقة كبيرة نعنع مجفف 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة بودرة الفليفلة ملح حسب الذوق ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود زيت للقلي طريقة التحضير نقشر الباذنجان بحيث نجعل شكله مقلماً ثم نقطعه شرائح سميكة. نحمي زيت القلي ونقلي فيه شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبياً نصفيها ونضعها جانباً. نقلي البصل بالزيت نفسه حتى يأخذ لوناً خفيفاً ونصفيه من الزيت جانباً. وأخيراً نقلي شرائح الثوم ونصفيها جيداً ونضعها جانباً. طريقة عمل مسقعة بالصلصة بالطريقة المصرية مع 3 وصفات. نضع الطماطم المفرومة مع الماء ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة في طنجرة ونتركها تغلي على نار عالية. بعدها نضيف البصل والثوم المقليين مع الملح والثوم المهروس ونغطي الطنجرة ونتركها تغلي على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
الخمسان من اي شمر، كان للأنساب في المملكة العربية السعودية أثر واضح وكبير في تنوع العائلات التي ترجع للأصول العريقة والقديمة في شبه الجزيرة العربية والتي كان لها تأثير واضح من خلال الأدوار والمناسب التي تعمل بها في حكومة السعودية، حيث أن القبيلة هي مجموعة من العائلات التي توجد في منطقة معينة والتي تتبع عادات وتقاليد متكاملة بين بعضها البعض، والكثير من المصادر الإعلامية في دولة الكويت تحدثت عن عائلة الخمسان والأثر الكبير الذي يرجع لها من خلال كونها احد سلسلة القبائل والعشائر الكبيرة والعريقة في الكويت حتى هذا الوقت. قام الكثير من المؤرخين والباحثين في الشؤون التاريخية داخل المملكة العربية السعودية ودولة الكويت بالبحث عن التاريخ القديم التي ترجع إلى بعض القبائل والعشائر التي كان لها أثر كبير في شبه الجزيرة العربية والتي كانت ترتبط في المناحي التعليمية والتقاليد المنتشرة بها، وسنتعرف في هذه الفقرة على التفاصيل التي تخص الخمسان من اي شمر بكامل معلوماتها المفيدة، وهي موضحة كالاتي:
الإجابة الصحيحة هي: عائلة الخمسان من العائلات الكويتية المشهورة والتي ترجع إلى قبيلة معروفة باسم (عنزة). كما ان عائلة الخمسان من العائلات الثرية التي عرفت بقدرتها على أن يكون لها دور كبير في إنتشار الثقافة بين أبناء الشعب في دول الخليج العربي والتميز من حيث أصول هذه العائلات ونسبها العريق.
تحتفل بالدكتور محمد سليمان الخمسان بمناسبة تعيينه عميدآ لكلية التدريب #عشيرة الخمسان من شمر - صحيفة عين الحقيقة الاخبارية
وشارك الشيخ سالم بن حواس بن خمسان كذلك في بعض المعارك وكان رحمه الله أحد رفقا الملك فيصل بن عبدالعزيز آل سعود كما شارك الشيخ متعب بن حواس بن خمسان رحمه الله في معركة الوديعة عام 1389هـ ونال نظير شجاعته نوط الملك فيصل بن عبدالعزيز رحمه الله.
25-12-2001 06:56
#5
انتقل إلى رحمة الله
رحم الله الجميع برحمته
عموما الروله معروف عنهم الطيب والشجاعه والصدق
واللي عرفت منهم اثبت هذا الشيء
ــــــــــــــــــــــــــ
اما بنيه الجربا فلاشك انه مغوار وصنديد
وفارس لايشق له غبار
ـــــــــــــــــــــــــ
وانت يابو يزيد الله يعينك. انا واثق انك بتستفيد من هالمضيف فوائد وقصص مستقبليه. والا عندي احساس انك تحضر هالقصص بصعوبه
لكنك انشاءالله قدها. وودي من الاخوان بدل مايطلبون منك قصص انهم هم يبحثون ويعرضنها لتعم الفائده والنفع والكل بيستفيد. والا اذا تركناها بس عليك ماراح نستفيد شيء. مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل
25-12-2001 10:48
#6
مجوّدٍ المعاميل
يابو يزيد القلب مل التعاليل ** حتى الغرام وشوفة الزين مله
تسلم...
وعلى المحبة,,,,
مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل