محتويات ١ طريقة عمل اللسان عصفور ٢ طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل لسان العصفور مثل الارز ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ شوربة لسان عصفور بالخضار ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل صينية لسان عصفور بكباب الحلة ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ طريقة عمل لسان العصفور بالجبن ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ طاجن لسان العصفور ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير طريقة عمل اللسان عصفور
تعدّ لسان العصفور أحد أنواع المعكرونة، حيث يكون حجمها صغيراً جداً لذلك سميت بهذا الاسم، ويوجد العديد من الوصفات والطرق التي يمكن طهيها باستخداها، حيث تطهى مع السلطة أو مع البشاميل أو غيرها من الطرق، وتحتوي معكرونة لسان العصفور على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتحتوي على عدد من العناصر الغذائية منها الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وغيرها. طريقة عمل شوربة لسان عصفور كتير صغير. طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل
وقت التحضير ساعة و30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
كوبان من لسان العصفور. 250 غرام من اللحم المفروم. حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة. ملح حسب الرغبة.
- طريقة عمل شوربة لسان عصفور صغير
طريقة عمل شوربة لسان عصفور صغير
مكونات التحضير
مقدار 100 جرام من لسان عصفور. ثمرة جزر مقطعة. ملعقة كبيرة من الزبدة. بصلة صغيرة مفرومة. توابل من الملح والفلفل الأسود. طريقة عمل شوربة لسان العصفور - سطور. حبهان. واحد من صدور الدجاج مقطعة
أربع أكواب من الماء. اثنين مكعب من مرقة الدجاج. طريقة التحضير والإعداد:
الخطوة الأولي تحضير وعاء مناسب ووضعه على نار هادئة ثم إضافة الزبدة حتى تذوب بعد مرور عدة دقائق يتم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح اصفر اللون. في تلك الخطوة يتم وضع مكون لسان العصفور بالإضافة إلى قطع الجزر الصغيرة وتقليبهم لمدة دقيقتين يتم إضافة الحبهان والملح والتوابل بالإضافة إلى قطع اللحم الجاهزة. نقوم بوضع مرقة الدجاج بعد فرمها بحيث تكون ناعمة وبعد إضافة كافة المكونات يتم وضع الماء المحدد ووضع غطاء عليه حتى الغليان. نقوم بوضع الوعاء على درجة حرارة هادئة حتى تغلى وتنضج اللسان عصفور وتصبح طرية وبعد ذلك يتم سكبها في أطباق التقديم وتقديمها ساخنة. ملحوظة:
تعتبر تلك الطريقة الوحيدة لتحضير شوربة لسان عصفور حيث يوجد الكثير من الطرق التي يتم طهي اللسان عصفور بها وكذلك المكونات التي يتم إضافتها فلا يمكنك الاعتماد على تلك الطريقة فقط ولكن تعتبر تلك الطريقة الخاصه عند الرغبة في إضافة قطعة دجاج ولكن يمكنك تحضيرها دون الدجاج عن طريق استخدام المرقة.
يضاف البقدونس المفروم، ثم يذوب الدقيق مع نصف كوب من الماء، ويسكب بالتدريج فوق شوربة لسان العصفور مع التحريك بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق. تترك الشوربة تغلي لمدة عشر دقائق أخرى، ثم ترفع عن النار. طريقة تقديم
تسكب شوربة لسان العصفور في أطباق للتقديم، وتقدم كطبق جانبي مع الخبز. لسان عصفور بالخضار
وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثلاثة أكواب من لسان العصفور. كوب من البازيلاء. كوب من الجزر مقطع شرائح. كوب من الفاصولياء خضراء مقطعة. نصف كوب من المشروم طازج مقطع شرائح. حبة من البصل متوسط ومفروم. نصف كوب من عصير البندورة طازج. ثلاثة أكواب من الماء. مكعب من مرق الخضار مطحون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيت. رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يوضع على نار متوسطة كلاً من الزيت والزبدة ويقلب حتى تذوب الزبدة. يضاف لسان العصفور، ويقلب حتى يُصبح لونه ذهبياً. يضاف البصل ويقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم المشروم ويقلب لمدة ثلاث دقائق. طريقة عمل شوربة لسان العصفور (لسان الطير) - YouTube. تضاف باقي الخضار، وتقلب لمدة خمس دقائق. يضاف عصير البندورة والماء ومكعب من المرق والملح والفلفل الأسود، ويقلب جيداً، ثم يترك حتى يغلي.