اقرأ أيضا: كيفية صنع الجبن من الحليب
فوائد مشتقات الحليب
هناك العديد من الفوائد التي تقدمها مشتقات الحليب لجميع مستخدميها وهي كالتالي:
تقوم بإمداد الجسم بعنصر الكالسيوم والبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتحافظ على قوة العظام. تساعد على تخفيض معدل ضغط الدم وبالتالي تمنع الإصابة بالجلطات التي يمكن أن تحدث في الدماغ. تحافظ على نضارة البشرة وصحتها ونعومتها، وذلك لوجود مضادات الأكسدة بالإضافة إلى حمض اللبنيك. تعمل على إمداد الرضع بالعناصر التي يحتاجون إليها مثل الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين د والبروتين. تقوم بتحسين النظر نتيجة لوجود فيتامين ب وفيتامين أ. تحافظ على صحة العظام والأسنان بالإضافة إلى قدرتها على الوقاية من حدوث هشاشة في العظام. كما تعمل على تقوية المناعة. تساهم في تقليل الاضطرابات الهضمية والمعوية وتسهيل الهضم نظرًا لاحتوائها على عنصر اللاكتوز. قائمة الألبان ومشتقاتها - ويكيبيديا. تحد من الإصابة بالسرطان أو الأمراض القلبية. اقرأ أيضا: هل الزبادي هو نفسه اللبن؟
وبهذا نكون قد أجبنا عن سؤال ما هي مشتقات الحليب؟ بالإضافة إلى كيفية تصنيعها وأهم العناصر الغذائية التي يمكن الاستفادة منها عند تناول الحليب ومشتقاته المختلفة.
- تعرف على ما هى مشتقات الحليب
- قائمة الألبان ومشتقاتها - ويكيبيديا
- ما هي مشتقات الحليب - مقالة
- ما هي أطول سلاسل اللاهزيمة في الدوريات الأوروبية؟
تعرف على ما هى مشتقات الحليب
مشتقات الحليب
تُعرَف المُنتجات المصنوعة من الحليب بُمشتقات الألبان أو الحليب، وتتميّز بأنّها مصدر غنيّ للطاقة، وعادةً ما يُستخدم الحليب البقري الخام لتصنيعها كونه الخيار الأفضل لدى مُعظم الأشخاص، ويُمكن كذلك أن تُستخدم أنواع أخرى لذلك؛ مثل: حليب الأغنام، والماعز، وغيرها من الأنواع، ويُعدُّ الماءُ المُكوّنَ الأساسيَّ للحليب؛ فهو يُشكّل ما نسبته 90% منه، وتُعدّ منتجات الحليب جزءاً من النظام الغذائيّ الصحيّ.
قائمة الألبان ومشتقاتها - ويكيبيديا
4. الرمان يشعرك بالسعادة يساهم تناول الرمّان بصورةٍ مستمرّة في تقليل ضغط الدم ومستويات القلق والإكتئاب. 5. السبانخ تشعرك بالسعادة كونه تحتوي السبانخ والخضار الورقية حامض الفوليك، الذي يقلّل الشعور بالتّعب ويخفّف من وطأة الاكتئاب، كما أنّها غنيّة بمعدن "المغنيزيوم" الذي يساعد في إنتاج "السيروتونين" المنظّم للشعور. ما هي مشتقات الحليب - مقالة. 6. العسل تشعرك بالسعادة لأنه غنّي بعناصر محاربة لشعور الإكتئاب ويُعدّ مصدر طبيعي للسكّر فهو لا يُسبّب الشّعور بالتّعب والإكتئاب المُرتبط بتناول الكثير من الحلويات والسكّريّات. فيتامينات ترفع هرمون السعادة: 1. فيتامين B12، يوجد فيتامين B12 بشكل طبيعي في اللحوم والأسماك، لذلك إذا كنت تحاول تقليل استهلاكك هذا العام، فعليك التفكير في تناول مكمل والبحث عن الأطعمة المدعمة بالفيتامين 2. أوميجا 3 والتي تساعد في اضطرابات المزاج، وأوميغا 3 هي عائلة من الدهون "الصحية" المتعددة غير المشبعة التي يعتقد أن لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دور داعم في الصحة العامة. المغنيسيوم، يدعم المغنيسيوم آلاف التفاعلات المختلفة داخل الجسم، ما يجعله عنصرًا غذائياً مهماً حقا في وجباتنا الغذائية، ويحافظ على وظيفة الأعصاب والعضلات الطبيعية، ويمكن أن يساعد المغنيسيوم في تهدئة الجهاز العصبي، وتقليل مشاعر التوتر والقلق.
ما هي مشتقات الحليب - مقالة
ثالثاً: جبن الفيتا Feta Cheese:
هو جبن يوناني الاصل مملّح على شكل مكعبات مصنوعة من حليب الغنم أو خليط من حليب الماعز والأغنام، تمتاز بنكهتها الفريدة والمنعشة والحادّة، وتتمتّع بملمسها وطبيعتها الكريميّة في الفم، يعد جبن الفيتا مصدرًا غنيًّا بالمواد الغذائيّة لكن نظرًا لطريقة صنعها ونوع الحليب المستخدم في صُنعها قد تسبب بعض الأضرار الصحيّة وتشمل:
يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم حوالي 312 مليغرام للحصة التي تعادل 28 غرام. يحتوي على اللاكتوز الذي يؤثّر على الأشخاص الذين يعانون من الحساسيّة أو عدم تحمّل اللاكتوز. يحتوي على بكتيريا تسمى Listeria monocytogenes في حال تم صنعه من الحليب غير المبستر، لذلك ينصح بتجنب الحوامل من تناوله لارتفاع نسبة الرطوبة والجراثيم الموجودة.
ما هي أطول سلاسل اللاهزيمة في الدوريات الأوروبية؟
كتابة
- آخر تحديث: الأحد ٢٢ يوليو ٢٠١٩
الحليب يعدّ الحليب من المشروبات الصحية والمفيدة لصحة الجسم، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة له، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، ومضادات الأكسدة، كما تتعدّد استخداماته حيث من الممكن استخدامه في صنع بعض أنواع المعجنات، والأطعمة، وغيرها بمختلف مشتقاته، كما يستخدم في علاج بعض مشاكل البشرة والجسم، وفي هذا المقال سنعرفكم على مشتقات الحليب وفوائده. مشتقات الحليب تتميّز مشتقات الحليب باحتوائها على العناصر الغذائية الهامّة لصحّة الجسم، مثل الكالسيوم، والبروتين، حيث تكون على عدّة أنواع، وهي: اللبن الرائب، والحليب، والزبادي، والقشدة، واللبنة، والسمن، والزبدة، والأجبان بمختلف أنواعها. الأجبان تتميّز باحتوائها على نسبة عالية من الأملاح، والدهون، وتتعدّد أنواعها، فقد تكون قليلة الملح، أو مرتفعة الأملاح، أو مرتفعة الدهون، مثل: جبن الموزاريلا، وينصح بتناول الأجبان قليلة الدهون مرة كلّ يوم، بينما الأنواع الأخرى مرة في الأسبوع، لتجنب زيادة نسبة الدهون والأملاح في الجسم. الزبدة والسمن والقشدة تتميّز القشدة باحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون، لذلك ينصح بتناولها بشكلٍ معتدل، وباستخدام الأنواع قليلة الدسم، بينما تتميّز الزبدة باحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون، لذلك من المفضّل عدم تناولها بكثرة، إلا أنّها تعدّ أفضل من السمن.
كما أنّ الحليب ومشتقاته يساعد في حلّ الكثير من المشكلات الصحيّة التي نعاني منها، كمشكلة السمنة؛ حيث أنّ إحتواء الحليب على الكالسيوم يمنع ترسّب الدهون في الدم، وترسّبها في المعدة أيضاً لأنّه يتخلّص من الدهون الضارّة. إضافة إلى ذلك، فإنّه يفيد في حالة مرض السكري، ومشكلة الجفاف.
وانتهت تلك السلسلة القياسية في الموسم التالي، بالسقوط (1-2) أمام أولمبيك ليون في فبراير/شباط 2016.