عجينة البف الحجازية من الذ مايمكنك تحضيرها بسهوله في عيد الفطر، لذا اليك فيما يلي مقادير وطريقة عمل عجينة البف الحجازية:
المقادير:
أثنان كوب من الدقيق الأبيض المنخول ناعماً. 1/4 كوب من الزيت النباتي. واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 1/2 كوب من الماء الدافئ للعجن. رشة ملح حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة البف الحجازية:
قومي بعجن جميع المكونات وهي الدقيق والزيت والخميرة والماء الدافئ ورشة الملح ودخلي جميع المكونات في بعضها البعض وهذا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة القوام. قومي بتغطية العجين قليلاً واتركيها حتى تختمر ثم قومي بفرده واحشيها بأي نوع من الحشوات وهي التي تكون مثل اللحم المفروم أو الجبن الأبيض أو غيرها من الحشوات الأخرى وهذا يكون حسب الرغبة وهي تعتبر من أشهر المقبلات التي تتميز بمذاقها الرائع. ويتم قليها في زيت غزير وتقدم ساخنة على طبق التقديم الخاص بها. عجينة البف الحجازي - ووردز. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
- طريقة عجينة البف المقرمشه الهشة | مجلة البرونزية
- عجينة البف الحجازي - ووردز
طريقة عجينة البف المقرمشه الهشة | مجلة البرونزية
ثم تخرج السمبوسك من الفرن، وترتب في طبق التقديم وتقدم. طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الماء. للحشوة
جبن مورزيلا مبروش حسب الحاجة. بقدونس حسب الحاجة. بيض حسب الحاجة. طريقة عجينة البف المقرمشه الهشة | مجلة البرونزية. في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف الملح والزيت والماء وتقلب المكونات. تعجن المكونات لمدة خمسة دقائق حتى تتماسك العجينة وتختلط جميع المكونات. تقطع العجينة لست قطع متساوية الحجم، ثم تشكل لأقراص، فوق بعضها لبعض، وتدهن كل قطعة بالقليل من الزيت والطحين. ثم تضغط على الأطراف، وتفرد العجينة، للحصول على كرة رقيقة السماكة. توضع العجينة في مقلاة ساخنة على نار وتترك لمدة دقيتين لتنضج من الجهة الاولى. تقلب العجينة للجهة الثانية وتحمر. ثم ترفع عن النار وتقطع لمثلثات متساوية الحجم. تخلط مقادير الحشوة، ثم تحشى كل قطعة بالقليل من الحشوة، وتلف على شكل رول. تغلق الاطراف جيدًا، وتدهن الوجه بالبيض المخفوق، وتقلى في الزيت الغزير. المراجع
'>
'>
عجينة البف الحجازي - ووردز
نصف حزمة من الشبت مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير: قلبي اللحم مع البصل في مقلاةٍ واسعةٍ، ثمّ أضيفي الثوم، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكوّنات حتّى يجفّ ماء اللحم. أضيفي الشبت، والبقدونس، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقتين، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتّى تبرد. اعجني الطحين مع الماء، والزيت، والبيض، والخميرة، ثمَّ اتركي العجينة مدّة ساعة لتتخمّر. شكلي العجينة حسب الرغبة، واحشيها بحشوة اللحم، واقليها حتّى تتحمّر. المصدر:
كوب من طحين القمح. كوب ونصف من الطحين الأبيض. بيضة. رشةٌ من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من اللحم المفروم. فص مهروس من الثومٍ. ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً. حزمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً. نصف حزمة من الشبت مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. قلبي اللحم مع البصل في مقلاةٍ واسعةٍ، ثمّ أضيفي الثوم، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكوّنات حتّى يجفّ ماء اللحم. أضيفي الشبت، والبقدونس، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقتين، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتّى تبرد. اعجني الطحين مع الماء، والزيت، والبيض، والخميرة، ثمَّ اتركي العجينة مدّة ساعة لتتخمّر. شكلي العجينة حسب الرغبة، واحشيها بحشوة اللحم، واقليها حتّى تتحمّر. طريقة عجينة البف الحجازي
#طريقة #عجينة #البف #الحجازي