اعشق السمك من الاكلات المفضله عندي.. ولان قررنا نخفف من الاكل الدسم شوي ونمشي على نظام تقريبا صحي???? فيكون اول خيار هو السمك بديل للحم والدجاج مكونات سمك مشوي 1 سمك سيباس مقطع فيليه, 0. 25 م/صغيره ملح, 0. 25 م صغيره فلفل اسود, 0. 25 م/صغيره فلفل احمر مجروش, عصير نص ليمونه, شوي كزبره خضراء, كوب ونص فاصوليا خضراء او حسب الرغبه, كوب بصل ابيض جوانح خطوات - سمك مشوي 1 - نجهز الخضار ونتبل السمك بالبهارات 2 - نفرش البصل وبعده السمك فوقه والكزبره والفاصوليا الخضراء نوزعها عالجوانب والنصف 3 - نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونغطيها 4 - تدخل الفرن لمده 20 دقيقه تقريبا او حتى نضوج السمك يفتح الغطاء وتتحمر من فوق 5 - بالعافيه.. ❤️
سمك سيباس مشوي العنابي
سمك سيباس مشوي بالفرن💛 - YouTube
سمك سيباس مشوي بالفرن
سمك سيباس مشوي
الطريقة و المقادير
تفرد السمك وتشق من البطن الى النصف تملح بالملح الخشن
بعد مرور نصف ساعه
تغسل جيدا
تبهر في بهارات سمك @bskoota75
وكركم
تدهن السمكة بمهروس التمر المخلوط مع تمر هندي سا ئل
الحشوة:بصل مفروم ثوم مهروس
كزبرة مفرومة وشوي شبنت
بهار حشو وبهار سمك وشوي ملح وكركم
وقليل من التمر الهندي السائل
وملعقة معجون الفلفل البارد
وتحمس على النار
ونفردها بنص السمچ
ونحط حلقات طماط وفلفل حار
وبالشواية ٤٠دقيقة
سمك سيباس مشوي كم سعرة
سمك مشوي على الفحم اطيب من المطاعم - YouTube
سمك سيباس مشوي وصاج
سمك سيباس بالملح مشوي بالفرن بطريقة سهلة من بدر الشايجي - YouTube
سمك سيباس مشوي باشا
– نقوم بوضع الخل في كوب، ونضع معه معجون الطماطم، و التمر الهندي ، ونقوم بتفريغه على السمك، ونضع عليه بعض شرائح الليمون وبعدها نضع على الوجه زيت الزيتون، ونقوم بتغليف السمك بورق الألمنيوم، ونضعه في الفرن على الرف المتوسط ويكون مشتعل على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه من عشر دقائق إلى عشرين دقيقة، ونخرجه بعد أن ينضج، ونقدمه مع الأرز والسلطات. سمك سيباس بالفطر في الفرن
– ثلاثة سمكات سيباس
– كوب الكزبرة المفرومة. – جزرة كبيرة مبشورة. – اتنين ليمون متقطع شرائح. – أربعة فصوص ثوم مبشور. – بصلة صغيرة. – نصف كوب من الذرة. – نصف كوب من الفطر مقطوع شرائح. – اتنين بندورة مفرومة. – ملعقة صغيرة من الكمون. – ربع ملعقة من الفلفل الأسود و الملح. مكونات التتبيلة
– نصف كوب من عصير الليمون. – ملعقة كبيرة من الزبدة. – ملعقة كبيرة من خل التفاح. – نصف ملعقة صغيرة من الكمون. – ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل. – ملعقة ملح وملعقة كبيرة من بهارات السمك. – ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. بعد أن نقوم ب تنظيف السمك ، نضع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدة دقيقتين، ثم نحضر وعاء ونضيف فيه التتبيلة ونضعها على السمك ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعدها نضع في وعاء آخر المكونات كلها مع البهارات ونقبلها جيداً وعندما نخرج السمك من الثلاجة، ونحشي كل سمكة من الداخل بالخلطة ثم نقوم بلف كل سمكة بمفردها داخل ورق ألومنيوم، ونضع بداخلها باقي التتبيلة ونضعها داخل الفرن لمدة نصف ساعةونخرجها بعد أن تنضج ويقدم معاها الخبز والطحينة.
تحضير قلي السمك:
تتبيل السمك من الجهتين وقليه بالزيت أو رشّ الزيت ثمّ إدخاله إلى الفرن إلى أن يتحمر. تحضير الأرز:
غسل الأرز جيداً ثمّ نقعه لمدّة عشر دقائق وتصفيته. فرم البصل المكرمل في وعاء الخلاط الكهربائي. وضع الزيت في قدر الطبخ ثمّ إضافة البهارات وتقليبها جيداً لمدّة دقيقة. إضافة البصل المكرمل المفروم وتقليبه جيداً ثمّ إضافة الأرز، والملح وتقليب المكوّنات بهدوء وحرص. إضافة مرقة السمك وطبخ الأرز إلى أن ينضج. تحضير المرقة:
قلي البصل في الزيت إلى أن يذبل. إضافة المكوّنات المتبقية جميعها وتقليبها لمدّة خمس دقائق. إضافة الماء حسب الحاجة وترك الخليط من أجل طبخه على درجة حرارة هادئه لمدّة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة ثمّ تصفية المرقة ثمّ استخدامها. تحضير صوص الكزبره بجوز البيكان:
قلي البصل في الزيت إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي. وضع كلٍ من: الثوم، الطحين والبيكان وتقليب المكوّنات معاً. إضافة عصير الليمون وتقليبه مع الخليط. إضافة مرقة السمك، والكريمة وتقليب الخليط على درجة حرارة هادئه ثمّ تتبيل الخليط بالملح، والفلفل. طبخ الخليط إلى أن يصبح غليض القوام قليلاً ثمّ استخدامه. تقديم الصيادية:
سكب الأرز في طبق التقديم ثمّ صب الصوص عليه.