تُعد سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز إحدى أطباق المقبلات السريعة، تعرفي على طريقة تحضيرها:
00:25
10
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز
المكونات
رأس ملفوف أحمر متوسط، حوالي 850 غرامًا. 3 حبات جزر متوسطة الحجم. ½ كوب أوراق بقدونس مفرومة خشنًا. مكونات الصلصة
كوب مايونيز. 2 ملعقة كبيرة خل تفاح. 2 ملعقة كبيرة خردل. ملعقة صغيرة بذور كرفس. ¼ ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. خطوات تحضير الصلصة
أحضر وعاء صغير الحجم. أضف الخردل والمايونيز والخل وبذور الكرفس والملح والفلفل. اخلط كافة المكونات جيدًا، واتركها جانبًا. الخطوات لتحضير سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز
قشّر الأوراق الخارجية للملفوف وتخلص منها إن كانت تالفة. قشّر حبات الجزر، وافرمها خشنًا. قطّع الملفوف إلى أرباع، ثم افرم الأرباع إلى شرائح رقيقة. سلطة الملفوف الاحمر. ضعها في وعاء كبير وعميق، ثم أضف الجزر والبقدونس. قلبهم معًا جيدًا، ثم أضف ثلثي مقدار الصلصة. اخلط جيدًا، ثم أضف ما تبقى من الصلصة، واخلطها قليلًا. قدّم سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز بادرة كطبق جانبي بجانب أطباق اللحوم أو السندويشات. ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز على مضادات الأكسدة الموجودة في مكوّن الملفوف، يُنصح بتناوله لتقليل علامات الشيخوخة والتقدّم بالعمر ولإعادة نمو الخلايا التالفة، وحماية الجلد من أشعة الشمس وتعزيز مرونته.
عمل سلطة الملفوف الأحمر - موضوع
نترك الخليط جانباً، لمدة لا تقلّ عن عشرين دقيقة، وذلك حتى يرتاح. نضع الجزر، والملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض، في وعاء كبير الحجم، ثم نضيفُ إليه صلصة المايونيز، ونخلطهم جيّداً، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس. ندخل وعاء السلطة إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين. نخرج الوعاء من الثلاجة، ونضعها في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمه. سلطة الملفوف الأحمر والأبيض
نصف كأس من المايونيز. ثلث كأس من السكّر الأبيض الخشن. ربع كأس من الحليب السائل. خمس ملاعق صغيرة من عصير الّليمون الطبيعيّ. ثلاث ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض. رشّة من الملح الناعم. عمل سلطة الملفوف الأحمر - موضوع. رشّة من الفلفل الأسود. ثماني كؤوس من الملفوف الأبيض المفروم ناعماً. كأس من الملفوف الأحمر المفروم ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من البصل المفروم ناعماً. نصف كأس من الجزر الطازج المفروم ناعماً. نضع المايونيز، والحليب، والسكّر، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والخلّ في وعاء كبير الحجم، ونخلطُهم جيّداً حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف الملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض، والبصل، والجزر، ونخلطُه معَ الصلصة جيّداً، حتى نحصلَ على خليطٍ متجانس. نضع السلطة في طبق مناسب للتقديم، ثم ندخلُها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين.
2 غرام الكولسترول 6 ملليغرام الصوديوم 298 ملليغرام إجمالي الكربوهيدرات 14. 1 غرام الألياف الغذائية 2. 4 غرام إجمالي السكر 5. 7 غرام البروتين 1. 8 غرام فيتامين د 0 ميكروغرام الكالسيوم 57 ملليغرام الحديد 1 ملليغرام البوتاسيوم 291 ملليغرام