[٦]
ما هي أملاح البوتاسيوم
تُعرف أملاح البوتاسيوم بأنَّها ملحٌ معدنيٌّ طبيعيُّ التكوّن، يتمّ الحصول عليه من أملاح البحر وصخوره بطريقةٍ مماثلةٍ لطريقة استخراج أملاح الصوديوم ، [٣] وتحتوي بدائل الملح على البوتاسيوم، فإمّا أن يكون بمفرده، وإمّا أن يكون ممزوجاً بملح الصوديوم، والذي يُعرف بالملح المُخفف (بالإنجليزية: Lite salt)، أو الملح قليل الصوديوم، وهو يُعدُّ وسيلةً للتقليل من استهلاك الصوديوم الذي قد يسبب ارتفاعاً في ضغط الدم. [٦]
وعلى الرغم من مذاق ملح البوتاسيوم المماثل لملح الصوديوم، إلّا أنّه يتميز بطعمٍ معدني لاذع، ومرٍّ نسبيًا، [٧] وتحتوي ربع ملعقةٍ صغيرة من ملح البوتاسيوم على 800 مليغرامٍ من البوتاسيوم، أو ما يُعادل سُدس الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم، والتي تُساوي 4700 مليغرام. [٦]
ما هو كلوريد البوتاسيوم
تُعرف مُكمّلات كلوريد البوتاسيوم (بالإنجليزية: KCL)، بأنَّها مكملٌّ غذائيٌّ معدنيّ يُستخدم بتخفيف حالات انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم، أو تقليل فُرص الإصابة به، [٨] والذي يُمكن أن يحدث بسبب بعض الحالات المرضية، مثل: الإسهال والتقيؤ الشديدين لفترات طويلة، وبعض المشاكل الهرمونية مثل فرط الألدوستيرونية (بالإنجليزية: Hyperaldosteronism)، واستخدام مدرات البول، وتجدر الإشارة إلى ضرورة استهلاك مُكمّلات كلوريد البوتاسيوم عبر الفم تحت إشراف الطبيب.
- نظام غذائي قليل ” الصوديوم ” لصحة أفضل … – طبيبي
نظام غذائي قليل ” الصوديوم ” لصحة أفضل … – طبيبي
49 talking about this. لاحظ أن كلا من ملح البحر وملح الكوشر يحتويان على نفس كمية الصوديوم الموجودة في ملح الطعام العادي. يحمل ملح الهمالايا نفس المخاطر تماما مثل أي نوع آخر من الصوديوم الغذائي. 237 ملليلترا قليل الدسم به نحو 100 ملغم من الصوديوم. 35 مغ من الصوديوم أو أقل في الحصة الواحدة. على سبيل المثال 1 كوب 237 ملليلترا من اللبن قليل الدسم يحتوي على حوالي 100 جم من الصوديوم. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للصوديوم إلى مشاكل صحية كبيرة ويمكن أن يؤدي أيضا إلى تفاقم بعض الحالات الصحية. – نسبة البوتاسيوم K.
[٣]
أضرار أملاح البوتاسيوم
درجة أمان أملاح البوتاسيوم
يُعدُّ ملح البوتاسيوم بديلاً آمناً وقيّماً لملح الصوديوم في المنتجات الغذائية، [٣] ولكن يجب استهلاكه بكمياتٍ معتدلة، كما يجب استشارة الطبيب قبل استهلاكه للتأكد من عدم تعارضه مع الأدوية. [٥]
محاذير استخدام أملاح البوتاسيوم
يُمكن للعديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أن تكون أجسامهم غير قادرة على التخلص من كميات البوتاسيوم المفرطة، ممّا قد يُشكّل خطراً عليهم، لذا يجب على هؤلاء الأشخاص، أو ممّن يتناولون أدوية للقلب، أو للكلى، أو للكبد استشارة الطبيب قبل استخدام أملاح البوتاسيوم بدلًا من الصوديوم.