غالباً ما يكون بديل دقيق الفينو هو دقيق الشعير أو دقيق الذرة أو دقيق الشوفان. ومهما يكن البديل فإن دقيق الفينو له طعمه المميز وله أطعمته ومأكولاته الخاصة به وهو متواجد بشكل دائم ويمكن أن نحصل عليه بسهولة. وبذلك نكون قد تعرفنا ما هو دقيق الفينو وما هو بديل دقيق الفينو
دقيق الفينو في السعودية موقع
نضع المكونات الجافة في وعاء معاً ونقلبهم جيداً حتى تتجانس كافة المكونات معاً. ثم نضيف المواد السائل ونعجن كل المكونات حتى تمتزج ونقماشة نظيفة نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ. نقوم نتقسيم العجين إلى كرات متساوية حسب الحجم المعتاد للعيش الكيزر. نعمل على رص العجين في صينية مدهونة بالزيت أو بها ورقة زبدة ونتركها تخمر مرة أخرى ويتضاعف حجم كرات العجين. ندهن الوجه بالزيت ثم نرش السمسم وندخلها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى ينضج ويأخد اللون الذهبي. مكونات العيش السوري اللذيذ:
ملعقة بيكنج باودر. 2 ملعقة صغيرة سكر. ربع كوب زيت. الفرن مشغول بالكحك اعرفي أسرار عمل الفينو في البيت بأكثر من طريقة زي بتاع الفرن الآلي تمام. نصف كوب حليب. نصف كوب ماء دافئ. طريقة عمل العيش السوري:
نضع كل المواد الجافة وتقليبهم، ثم نضع الزيت ونقلب لحين تتجانس المكونات. ثم نقوم بوضع الحليب والماء و نعجن المكونات كلها لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة. نترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ. نقسم العجين إلي كرات صفيرة وبفردها على سطح مرشوش دقيق ونفرد لطبقة رقيقة. على نار هادئة نضع رقائق العجين على صاج ونقلبه على الوجهين. العيش السوري لا يستغرق وقت في تسويه. يمكن تخزينة بالفريزر لفترة حتى الإستخدام في عمل سندوتشات الشاورما السوري.
بعد ذلك نضع الصينية في فرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر لونه، عند خروج الفينو من الفرن مباشرة نضع ماء في زجاجة بخاخيه ونرش على وجه الفينو أول ما يخرج من الفرن ثم نضعه في طبق التقديم، وهذه طريقة سهلة وبسيطة وأفضل من الأفران. وبهذه الطريقة تكون قد قمت بصناعة كمية كبيرة من الفينو بمكونات قليلة، وإمكانيات أقل، وهذا هو ماتجتاجه كل ربة منزل في الفترة الحالية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ