4
قطعي لب الثمرة إلى مكعبات. استخدمي سكينًا صغيرًا لتقطيع مكعبات من الأفوكادو. أدخلي السكين أسفل المكعبات، مع تقطيعها دون إهدار الثمرة قدر الإمكان. لا تقومي أبدًا بتقطيع قشر الأفوكادو. 5
أفرغي لب الثمرة. أدخلي ملعقة معدنية أو ملعقة الأيس كريم وقومي بكشط الأفوكادو. خلخلي الثمرة باستخدام الملعقة، وقطعيها بطرف الملعقة. لا تثقبي قشرة الأفوكادو أثناء ذلك. 6
قطعي اللب إلى شرائح. استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع نصفي الثمرة إلى شرائح. باستخدام أصابعك، قومي بتقشير شرائح الأفوكادو. تجنبي تمزيق القشرة بالكامل. يمكنك مع ذلك إزالة ما تريدين من القشرة إذا تمزقت رغمًا عنك. قطعي الأفوكادو كما تفضلين. عند تناول الأفوكادو نيئًا، يمكنك تقشيرها بأيٍّ من الطرق السابقة. يمكنك تناول الأفوكادو مباشرةً دون تقشير باستخدام ملعقة. تناولي الأفوكادو دون إضافات. فالأفوكادو له طعم مدخن يشبه طعم الجوز. [٤]
يفضل تناوله خاصًة أثناء الصيف، في موسمه، للحصول على أفضل مذاق. يُرش الأفوكادو بالملح. يعد تناول شرائح الأفوكادو مع إضافة القليل من الملح هو الوسيلة الأكثر شيوعًا. كيفية معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد: 7 خطوات (صور توضيحية). يكثف الملح الطعم الطبيعي للأفوكادو ويساعد على إظهاره. أضيفي حوالي ملعقتين صغيرتين ممسوحتين من الملح إلى كل ثمرة من الأفوكادو.
ما هي طريقة طبخ الافوكادو ؟ - طريقة
يُصب الحساء في الأكواب أو الأطباق ويرش سطحة بالثوم المعمر المفروم. يقدم باردًا. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من الكريمة الحامضة أو الأفوكادو المهروس عند التقديم. أفكار مفيدة
يعد أفوكادو "هاس" طريًا ومناسبًا لتحضير المعجون والصلصة والحساء أو أي وصفة أخرى تحتاج إلى أفوكادو مهروس. تعد الأنواع الأخرى أكثر صلابة لذا يفضل تناولها مقطعة إلى شرائح أو قطع. لاختيار أفوكادو جيد، قومي بالضغط على الثمرة لاستخدام تلك الطرية قليلًا. ما هي طريقة طبخ الافوكادو ؟ - طريقة. يجب أن تكون الثمرة ثقيلة وخالية من النتوءات. الأشياء التي ستحتاج إليها
لوح للتقطيع
سكين مطبخ حاد
سكين عشاء صغير
ملعقة معدنية
وعاء للخلط
شوكة أو هراسة البطاطس
محضر الطعام أو الخلاط لكهربائي
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١٢٬٦٥٩ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
كيفية معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد: 7 خطوات (صور توضيحية)
لعمل حساء الأفوكادو قد يكون من الأفضل اغتراف اللب من داخل القشرة بدلًا من تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح أولًا. ضعي الأفوكادو والكريمة والمرق والملح وعصير الليمون في خلاط كهربائي. تُخلط المكونات في الخلاط الكهربائي أو باستخدام محضر الطعام. يُخلط حتى يتجانس تمامًا. استخدمي سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. قلبيه ثم استمري في خلطه إن احتجت لذلك. إذا كنت تفضلين الحساء النباتي، استخدمي لبن جوز الهند أو التوفو الطري بدلًا من الكريمة واستخدمي مرق الخضروات أو ماء بدلًا من مرق الدجاج. أضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون إن احتجت لذلك. تذوقي حساء الأفوكادو، وأضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون إذا كنتِ تفضلين نكهة أقوى. ضعي حوالي ¼ ملعقة صغيرة عند كل إضافة. ضعي حوالي 1-2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون عند كل إضافة. منها البيض.. 6 أطعمة تمنع اسمرار البشرة قبل "دخلة العيد" | مصراوى. يبرد الحساء حوالي 30-60 دقيقة. ضعي الحساء في وعاء أو طبق ذو غطاء. قومي بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة حتى يصبح الحساء باردًا. من الأفضل استخدام وعاء زجاجي أو بلاستيكي بدلًا من الأوعية المعدنية. إذا كنتِ لا تمتلكين وعاء ذو غطاء، يمكنك استخدام بلاستيك التغليف لتغطية سطح الوعاء بإحكام. زيني سطح الحساء باستخدام الثوم المعمر المفروم قبل التقديم.
منها البيض.. 6 أطعمة تمنع اسمرار البشرة قبل &Quot;دخلة العيد&Quot; | مصراوى
وبالتالي يجعل الجسم يستفيد من كل جزء صغير من العناصر الغذائية. يعزز من وظائف العين ويحسن من حالتها الصحية ويعالج الإلتهابات بها. ومع ذلك يقوي النظر ويحمي القرنية والعدسة من الأمراض التي تقلل من كفاءتهم. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض نسبة ثاني أكسيد الكربون بالدم. وبالتالي يزيد من نسبة الأكسجين في الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان. يعمل على تنشيط الذاكرة وحماية خلاياها من الضمور الذي قد يصيبها. ومع ذلك يساعد في علاج القلق والتوتر ويقلل من أعراض الإكتئاب ويحسن من الحالية المزاجية. فوائد الأفوكادو للنساء. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E الذي يساعد على تبطين الرحم وحمايته من الأمراض. ومع ذلك يعمل على تثبيت الحمل والحفاظ على صحة الجنين ورفع المناعة لديه أثناء فترة الحمل. يقي من الإصابة بتكيس المبيض ويساعد في تقوية المبايض ورفع كفاءتهم. فوائد الأفوكادو للعظام. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك المهم لبناء العظام وتقويتها. ومع ذلك يقي من الإصابة بهشاشة العظام وبالتالي يعالجها من خلال زيادة إمتصاص الكالسيوم. فوائد بذور الأفوكادو للجنس. غني بالأحماض الأمينية التي تعزز وظائف القلب والأوعية الدموية والشرايين.
أنواع فاكهة الأفوكادو وأفضلها
تتنوع ثمار فاكهة الأفوكادو تبعًا لفصول السنة، ويوجد منها من ينمو طوال العام ويصلح للتخزين، وقد تختلف أنواع بعض الثمار عن بعضها في الطعم أيضًا وبعض المواصفات الأخرى كالأتي:
الباكون
هي ثمرة خضراء اللون، متوسطة الحجم، لُبها أصفر اللون وكذلك لحمها، لها قشرة ناعمة وخفيفة، يُحصد هذا النوع في أواخر فصل الخريف أو بداية فصل الربيع. الفروتي
هي ثمرة أفوكادو عالية الجودة، مشهورة حول العالم، لها لُب بني متوسط الحجم وتشبه الكمثرى قليلًا من الخارج، لها قشرة خضراء رقيقة واللحم أخضر يشبه الزبدة. جوين
لها بذرة صغيرة الحجم، تشبه في شكلها ثمرة البنجر، لها قشرة خضراء خشنة وبها نتوءات مدببة، اما اللحم لونه أصفر يشبه الزبدة. بنكرتون
تظهر فقط في فصل الشتاء، لون لحمها أصفر مثل الزبدة، لها قشرة خضراء ثخينة. هاس
يتوافر هذا النوع من فاكهة الافوكادو طوال فصول العام، يتميز بطول عمر الثمرة، ويصلح للتخزين، له شكل بيضاوي وبذرة صغيرة الحجم، له قشرة قاسية وسميكة. رييد
تتوفر هذه الثمرة فقط في فصل الصيف، لها بذرة متوسطة الحجم، وقشرة خضراء سميكة. [1]
تاريخ ظهور فاكهة الأفوكادو
انتشرت فاكهة الأفوكادو حول العالم منذ ما يقرب الخمس وعشرين عام، على الرغم من وجودها منذ أكثر من 10 آلاف سنة، لكن كان وجودها قبل ذلك مقتصر فقط على قارة أمريكا اللاتينية، والسبب الوحيد وراء عدم انتشار الأفوكادو كان خلوها من السكر، أي من الصعب أن تقنع أحدًا عن وجود فاكهة غير سكرية على الإطلاق، مما حال دون انتشارها خارج أمريكا اللاتينية وظل وجود فاكهة الأفوكادو هامشيًا حتى أواخر القرن العشرين، أو تحديدًا حتى شهر فبراير من عام 1997.
تجنب اختيار أي بقع بنية وجرب قطعة صغيرة من الجزء الأخضر. يجب أن يكون الأفوكادو كريمي القوام وخفيف النكهة وحلوًا بدرجة بسيطة. إذا كانت رائحته تفوح أو طعمه قوي أو غريب، فهو فاسد. 1 تجنب نضج الأفوكادو الزائد عن طريق حفظه بشكل صحيح. إذا نضج الأفوكادو لأمثل درجة، ولكنه لن يؤكل الآن، خزنه في الثلاجة. يمكن أن تدوم صلاحية الأفوكادو غير المقطوع والناضج حوالي 3-4 أيام (في درجة حرارة الغرفة) أو 7-10 أيام (إذا تم تبريده). [٦]
خزّن الأفوكادو المقطّع للحفاظ على نضارته. لتخزين الأفوكادو بعد قطعه، غطيه بإحكام بغلاف بلاستيكي و/أو خزنه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 2 - 3 أيام. [٧]
للحفاظ على اللون الأخضر الفاتح لأطول فترة ممكنة، رش طبقة خفيفة من عصير الليمون على الثمرة المقطوعة. يساعد المحتوى الحمضي البسيط على وقف الأكسدة ومنع ثمرة الأفوكادو من التحول إلى اللون البني بسرعة. عندما تتأكسد ثمرة الأفوكادو، لا يعني هذا أن الفاكهة غير صالحة للأكل. خذ ملعقة أو أداة أخرى واغترف بها المنطقة البنية أو اكشطها برفق، ومن المفترض أن تجد الطبقة التي بأسفلها أفوكادو سليم أخضر فاتح. 3 جمّد الأفوكادو لتجنب الاضطرار لرميه.